UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO División de Docencia Dirección de Planeación y Desarrollo Educativo

Transcripción

1 . FORMATO: DPyDE01 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO División de Docencia Dirección de Planeación y Desarrollo Educativo Instituto PROGRAMA ANALÍTICO DE ASIGNATURA INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Licenciatura en: INGENIERÍA EN ALIMENTOS 1.- Nombre de la asignatura:.- Semestre: BIOLOGÍA I PRIMERO.- Carga horaria semanal:.1. Teoría.. Práctica.. Total.4. Créditos 5 8 1

2 4.- Seriación: 4.1. Asignatura antecedente Ninguna 4.. Asignatura consecuente Biología II Microbiología de alimentos Microbiología industrial 5.- Objetivo general de la asignatura: Integrar las distintas manifestaciones de vida y su relación con el medio ambiente a través de analizar las estructuras, funciones y procesos vitales de los organismos para comprender los fenómenos biológicos. 6.- Unidades del programa 6.1 Número de Unidad 6. Temas, Subtemas y/o Tópicos que contiene el programa 6. Objetivos de la Unidad Tiempo estimado en horas Número de por subtema Recursos didácticos necesarios Referencia Bibliográfica Horas Acumulado I LA CËLULA 1.1Desarrollo histórico del estudio de la célula 1.1.1Aportaciones de los diferentes investigadores sobre la célula 1. La tecnología para el estudio de la Biología 1..1 El microscopio, tipos, alcances e importancia 1.. Descripción del equipo de laboratorio biológico 1. Niveles de organización de la materia 1..1 Nivel molecular Reconocer las estructuras de la célula por medio de la construcción de modelos biológicos que permitan distinguir las diferencias entre células eucariotas y procariotas, vegetal y animal; así como su composición química, material genético que las componen y funciones que realizan. Plumón, Esquemas Cuadro Comparativo, biografías. Plumón, Material de laboratorio, Cuadro sinóptico, Cuadro comparativo, Esquemas. Plumón, Cuadro 1,,4,5,,4,,

3 1.. Nivel celular Comparativo, Cuadro sinóptico, Glosario Esquemas. 1.4 Concepto y clasificación de las células 1.4.1La célula como unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos 1.4.Clasificación Por el organismo que compone -Vegetal -Animal 1.4..Por evolución -Procarionte -Eucarionte 1.4..Por su función -Células sanguíneas -Células nerviosas - Células epiteliales (son algunos ejemplos) 1.5 Orgánulos celulares Sin membrana 1.5. Con membrana Cuadro Comparativo Sinóptico, Ejes de Análisis, Ensayo, Cañón Presentación en Diapositivas, Material de laboratorio. Cañón, Diapositivas, Cuadros comparativos, Ensayo.,,4,5,8,, División celular 1.6.1Ciclo celular 1.6.Los cromosomas - Características - Clasificación 1.6. Flujo de información genética -Replicación Rotafolio, Cañón, Diapositivas, Cuadro sinóptico, Cuadro comparativo.,,4,5 11 4

4 -Transcripción -Traducción Mitosis Meiosis PRIMER EXAMEN PARCIAL. 44 II LA CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS.1 Introducción a la Taxonomía.1.1 Concepto e importancia de la taxonomía.1. Objeto de estudio de la taxonomía.1. Niveles taxonómicos. Especie..1 Concepto.. Diversidad biológica - Mecanismos aislantes - Tipos de especiación Conocer las bases de la clasificación biológica, así como las causas de la evolución de los seres vivos, además de las reglas para escribir correctamente los nombres científicos. Plumón, Cañón, Conceptual, Ejes de análisis, Rotafolio. Plumón, Cuadro sinóptico, Ejes de análisis. 1,, 1,, III INTRODUCCIÓN A LOS SERES VIVOS.1 Características de los seres vivos.1.1 Organización específica.1. Metabolismo.1. Movimiento.1.4 Crecimiento.1.5 Reproducción.1.6 Adaptación. Virus..1 Características generales.. Clasificación Comprender las características únicas de los seres vivos que los diferencian de los virus, las cuales tienen gran importancia en ingeniería de los alimentos. Plumón, Cuadro sinóptico, Mapa Conceptual. Plumón, Cuadro, 1, 1,,,4,

5 .. Morfología..4 Importancia en alimentos sinóptico, mapa conceptual, esquemas, mesa redonda. IV DOMINIO BACTERIA 4.1 Historia de la bacteriología 4. Origen y evolución 4. Morfología y clasificación 4.4 Uso de las bacterias en la tecnología y la industria. Identificar las características generales del dominio bacteria, los principales grupos y sus usos en la tecnología y en la industria. Conceptual, Cuadro sinóptico. 1,4, 6, 7, 9, 10, 11, 17, V DOMINIO ARCHAEA 5.1 Características generales 5. Clasificación Identificar las características generales del dominio Arquea, los principales grupos y sus usos en la tecnología y en la industria. Conceptual, Cuadro sinóptico. 1,4,6, 10, 11, VI DOMINIO EUCARYA 6.1 Protistas Características generales 6.1. Clasificación 6.1. Importancia ecológica, económica y alimenticia. Identificar las características generales del dominio Eucarya, los principales grupos y sus usos en la tecnología y en la industria. Conceptual, Cuadro sinóptico. 1,410, 11,16, Fungi 6..1 Características generales 6.. Clasificación 6.. Importancia ecológica, económica y 1,4, 10,11,17 7 5

6 alimenticia. Conceptual, Cuadro sinóptico. 6. Plantas 6..1 Características generales 6.. Clasificación 6.. Importancia ecológica, económica y alimenticia. Conceptual Cuadro sinóptico. 1,4, 10, 11, 1, 14,15, Animales Características generales 6.4. Clasificación 6.4. Importancia ecológica, económica y alimenticia. 1,4, 10, 11, 1, 17,0 78 TERCER EXAMEN PARCIAL Estrategias de enseñanza-aprendizaje: Prácticas de laboratorio Exposición en clase tanto individuales como por equipo Ejes de análisis Cuadros comparativos Cuadros sinópticos Mapas conceptuales Ensayos Pre-evaluaciones Investigaciones Lluvia de ideas 8.- Formas de evaluación: exámenes parciales 6

7 Desempeño en las prácticas de laboratorio, Reporte de prácticas de laboratorio Diversos trabajos en clase ( exposiciones, cuadro comparativo, sinóptico, mapa conceptual, ensayos, tareas, Investigaciones Autoevaluación Coevaluación Diversos trabajos 50% Laboratorio 0% Examen 0% 9.- Bibliografía: BÁSICA: 1. Solomon, E.P., Berg L.R., Martin D. W Biología. McGraw-Hill Interamericana. México. Villee C. A Biología.. McGraw-Hill Interamericana. México.. Nason A Biología. Ed. Limusa. México. 4. Avers C. J Biología Celular. Segunda edición. Ed. Grupo Editorial Iberoamericana. México. 5. De Kruif P Los Cazadores de Microbios. Editorial Época. México. COMPLEMENTARIA: 6. gopher://wiscinfo.wisc.edu:070/i9/.image/.bot/.10/cyanobacteria/oscillatoria_ gopher://wiscinfo.wisc.edu:070/i9/.image/.bot/.10/cyanobacteria/nostoc_10 8. Guía sobre Procariontes, Eucariontes, y Virus Introducción a la Biología Molecular: Clasificación tradicional de los cinco reinos Mapas de biodiversidad basados en la secuenciación Respuesta a cinco o seis reinos? 1. Sistemática Zoológica - Clasificación del reino animal en castellano, con los 4 filos vivientes y su medio millar de órdenes. 7

8 1. Lecciones hipertextuales de botánica. Taxonomía y sistemática. Clasificación de las plantas Botánica La primera clasificación sistemática de las plantas URAO: Portal de Biodiversidad Protist, Discovery, Chance and the Scientific Method Read an case study, in a way, of how to apply the scientific method. This page was developed for the Access Excellence site. 17. The Five Kingdoms A table summarizing the kingdoms of living things; Introduction to the Bacteria UCMP Berkeley; Plant Divisions (from UCMP in Berkeley) An excellent introduction to the plants; 0. Taxonomy of Life - Kingdom Animalia; Perfil profesiográfico: Profesional graduado y preferentemente posgraduado en el área químico-biológica, con experiencia mínima de un año en docencia Nombres de quienes elaboraron el programa Biol. Maricela Díaz Batalla M en C. Rodolfo Gómez Ramírez 1.- Fecha de última actualización 11 de Septiembre de 009. Evaluado y aprobado por la Academia de Ciencias Básicas y Matemáticas el 4 de Septiembre de