ASIGNATURA ENVASE Y EMBALAJE

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1 ASIGNATURA ENVASE Y EMBALAJE Código Titulación GRADO EN INGENIERÍA EN DISEÑO INDUSTRIAL Y D... Módulo MÓDULO III: FORMACIÓN EN TECNOLOGÍA ESPECÍFICA Materia MATERIA III.4 DISEÑO Y PRODUCTO Curso 3 Duración Tipo Idioma SEGUNDO SEMESTRE OBLIGATORIA CASTELLANO ECTS 6 Teoría 5,25 Práctica 2,25 Departamento C121 - INGENIERIA MECANICA Y DISEÑO INDUSTRIAL REQUISITOS Y RECOMENDACIONES Requisitos Tener conocimientos de las asignaturas de Dibujo Técnico Industrial y Gráfico, Expresión Gráfica y D.A.O., así como ingeniería de materiales y e x p r e s i ó n a r t í s t i c a. Recomendaciones PROGRAMA DOCENTE Página 1 de 12

2 Recomendaciones Disponer de conocimientos y habilidades en el manejo de programas informáticos de diseño 3D; presentación, renderizado y fotorealismo; para una adecuado nivel de comunicación gráfica final del trabajo preparado y diseñado por el estudiante. RESULTADO DEL APRENDIZAJE Id. Resultados 1. Capacidad para realizar propuestas de diseño sostenible económicamente desde el conocimiento de propiedades sensoriales, simbólicas y ambientales de los materiales. 2. Conocimientos de marketing. 3. Capacidad de realizar diseños de envases y embalajes. 4. Capacidad para seleccionar formas y materiales para el diseño de envases. COMPETENCIAS Id. Competencia Tipo PROGRAMA DOCENTE Página 2 de 12

3 Id. Competencia Tipo CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. GENERAL CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. GENERAL CB3 CB4 CB5 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. GENERAL GENERAL GENERAL PROGRAMA DOCENTE Página 3 de 12

4 Id. Competencia Tipo CT1 DP13 Trabajo en equipo: capacidad de asumir las labores asignadas dentro de un equipo, así como de integrarse en él y trabajar de forma eficiente con el resto de sus integrantes. Capacidad para realizar propuestas de diseño de productos sostenible económicamente desde el conocimiento de teoría del diseño y producto. Estrategia de empresa. Marketing mix. Plataforma de producto y diseño modular. Diseño de envase y embalaje GENERAL ESPECÍFICA DP14 DP15 Capacidad para hacer propuestas de diseño de productos desde el conocimientos de propiedades sensoriales, simbólicas y ambientales de los materiales, materiotecas Conocer los fundamentos del diseño de envase y embalaje. ESPECÍFICA ESPECÍFICA CONTENIDOS Bloque 1. Introducción. Packaging estructural Introducción, conceptos clave, envase, embalaje, Packaging, 2 función, estética, diseño, comercio y distribución, publicidad, empresa, sostenibilidad Evolución histórica, origen de la necesidad de envasar, análisis del estado actual de la cuestión, 2 Qué productos se envasan?, Qué tipos de PROGRAMA DOCENTE Página 4 de 12

5 envases existen? 3. 1 Producto, ciclo de vida, recuperación, ecodiseño, producto, marca, cliente y usuario Ergonomía, volumen, forma, textura, color, olor; 2 necesidades específicas. Bloque 2. Producto, funcionalidad y materiales; diseño Funcionalidad del envase y embalaje; básica y compleja, 2 elementos, materiales, 2 Resistencia, ergonomía, hermeticidad, cierre, dispensación Material de envase embalaje: papel, cartulina, cartón, vidrio y madera Material de envase embalaje: plásticos y metales, procesos y utilizaciones Material de envase embalaje: material natural y compuesto. Bloque 3. Tecnología, sostenibilidad, envasado, producción Tecnología industrial y artesanía; 2 procesos de producción y fabricación; 3 actualidad tecnológica Envasado, control de calidad, llenado, cierres, tapas, 2 etiquetado codificación e impresión, trazado, pruebas y gestión, costes Embalaje, funciones, protección, manipulación, almacenamiento, 2 paletización, robótica, logística y transporte; análisis de riesgos. Bloque 4. Innovación, sostenibilidad, estrategias, normativa y viabilidad del producto Innovación, tendencias, vanguardia, estrategias; 2 sostenibilidad y viabilidad empresarial Legislación europea Reglamentos y Directivas, estatal, autonómica y local; 2 normativas de fabricación, identificación, trazado, reciclaje y PROGRAMA DOCENTE Página 5 de 12

6 sostenibilidad medioambiental El envase como diseño para la comunicación, marketing, merchandising, publicidad, ensayos; design for all Recapitulación de la esencia del envase y embalaje: necesidades, fases, funciones. SISTEMA DE EVALUACIÓN Criterios generales de evaluación Capacidad creativa para diseño funcional, conceptual y grafico de nuevo producto. Conocimiento de los conceptos esenciales, envase, embalaje, packaging y materiales. Capacidad creativa del envase en su marketing, comercialización, uso y reciclaje. Procedimiento de calificación Para la calificación final de la asignatura, se realizará: A) 1 sistema de evaluación continua, y B) 1 examen final. El procedimiento A será el utilizado en la convocatoria de junio. El procedimiento B se utilizará en el resto de las convocatorias. *Procedimiento A: Evaluación continua (100%): -Prácticas, (varias) 3 0 % - individual y en grupo, ejercicios presenciales realizados en la clase práctica, en laboratorio; y no presenciales; con PROGRAMA DOCENTE Página 6 de 12

7 diferente nivel de complejidad; -Proyecto, (dos) 30% - 1 individual y 1 en grupo; parcial o completo, de desarrollo de producto envase con análisis, diseño, pruebas, marketing, producción, distribución y reciclaje. -Examen, (uno) 40% - prueba teórica práctica, combinación, de preguntas tipo test (señalando o completando la respuesta de forma precisa), cortas y largas y ejercicio práctico. Se deberá de superar independientemente todas y cada una de las partes (prácticas, proyecto y examen), para computar su calificación a la nota global. *Procedimiento B: Examen Final (100%) del semestre, u otra convocatoria anual posterior del curso. -Prueba obligatoria para los alumnos que no hayan aprobado mediante el sistema de evaluación continua. *El trabajo de práctica individual o en grupo, presencial y no presencial, y proyecto de la evaluación continua, representará el 50% de la puntuación total final. *El examen final teórico práctico, representará el 50% de la puntuación total final. Procedimientos de evaluación PROGRAMA DOCENTE Página 7 de 12

8 Procedimientos de evaluación Tarea/Actividades Clase teórica Clases prácticas Laboratorio Examen teórico práctico Medios, técnicas e instrumentos Adquisición de conocimiento y participación en clase. Realización de actividades de clase de teoría. Asistencia con aprovechamiento. Ejercicios realizados en clase práctica presencial. Proyecto de desarrollo de producto envase presencial. Asistencia con aprovechamiento. Realización de prácticas, pruebas y ensayos en laboratorio, incluido la producción de todo o parte del desarrollo de producto. Combinación tipo test, cortas, largas; y ejercicio práctico. PROFESORADO Profesorado Categoría Coordinador BIENVENIDO BARCENA, RAFAEL LOPEZ PENA, VICENTE RODRIGUEZ PARADA, MARIA LUCIA PROFESOR TITULAR ESCUELA UNIV. PROFESOR SUSTITUTO INTERINO PROFESOR SUSTITUTO INTERINO Sí Sí No PROGRAMA DOCENTE Página 8 de 12

9 ACTIVIDADES FORMATIVAS Actividad Horas Detalle 01 Teoría 42 Adquisición de conocimientos con clases con combinación de parte magistral, expositiva y participativa. 04 Prácticas de taller/laboratorio 13 Otras actividades 18 El alumnado resolverá: - ejercicios prácticos propuestos, cortos, precisos y/o ambiguos - proyectos de analisis, investigación, propuesta, y desarrollo, individual - proyectos de mejora de producto, conjuntos. 90 Se trata aquí del compendio de todos los conocimientos, en la exposición justificativa de los alumnos de los ejercicios, trabajos y proyectos realizados; sus inquietudes y la aplicación en el mundo real de producción empresarial y artesanal de la materia envase y embalaje. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica Envase y embalaje; la venta silenciosa; Ángel Luis Cervera Fantoni. Editorial ESIC. Qué es el packaging?, Claver PROGRAMA DOCENTE Página 9 de 12

10 Packaging; manual de diseño y producción; Bill Stewart. Bibliografía específica Internet es una fuente importante a día de hoy, sobre todo en relación a disposiciones oficiales; así como a la producción cientifico investigadora de los diversos Organismos e Instituciones; UE. Estado, Comunidades Autonomas y quien tenga comoetencia en la materia; así como Cluster Organizaciones empresariales combinadas con Organismos Oficiales; Centos Tecnologicos de Investigación públicos y privados; entre los de mayor repercusión investidaora reciente: AINIA, ITENE, AIMPLAS, CENIM CSIC, AITIIP, ANDALTEC, Ecoembes, Plataforma envase y sociedad. Bibliografía ampliación PROGRAMA DOCENTE Página 10 de 12

11 Bibliografía ampliación Capsule, Gustavo Gili 2009: Packaging 01 Claves del diseño. Jannice Kirkpatrick, Blume 2009; Proyectos de diseño de envases y embalajes innovadores y sostenibles. El mundo del envase; manual para el diseño y producción de envases y embalajes; María Dolores Vidales Giovannetti. Editorial Gustavo Gili. El libro blanco del envase y embalaje. T.N. Sofres Hispack Desgning sustainable packaging, Boylston. Sostenible. Un manual de materiales y aplicaciones prácticas para los diseñadores. Sherin. EcoPackaging design PROGRAMA DOCENTE Página 11 de 12

12 COMENTARIOS La enorme diversidad existente en la materia con sus diversas vertientes combinadas con el nivel de profundidad de estudio; conlleva resultados muy amplios, creatividad, innovación, documentación, tecnología o diseño gráfico entre los más destacados. La asignatura trata principalmente; de aportar un conocimiento que combinado con otros conocimientos y habilidades de la titulación generen un producto de calidad dentro de la diversa especialización posible, que solo puede ser motivo de un curso con mayor dedicación especifica. MECANISMOS DE CONTROL Se establecen mecanismos de control y seguimiento, referenciados en las actividades formativas y sistemas de evaluación, tendentes a conseguir un mayor nivel de resultados estudiantiles; que incluso permitan variaciones sencillas para en caso necesario (ej, que no se den las necesarias condiciones de partida) reconducir la metodología docente. El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres. PROGRAMA DOCENTE Página 12 de 12