EL USO DE COPEPODOS COMO ALIMENTO VIVO PARA ALIMENTACIÓN DE LARVAS DE PECES MARINOS

Transcripción

1 UNIVERSIDD DE NRIÑO Ficha Técnica IP-1 Programa de Ingeniería en Producción cuícola Octubre 2014 EL USO DE COPEPODOS COMO LIMENTO VIVO PR LIMENTCIÓN DE LRVS DE PECES MRINOS Gustavo. Torres Valencia 1 En la cría de una gran variedad de peces marinos el uso de alimento vivo como primera alimentación de las larvas se ha considerado indispensable para obtener alta supervivencia y crecimiento sostenible de estas. Esto es debido a que las larvas de la gran mayoría de peces marinos en cultivo requieren de alimento muy pequeño y este es difícil de manufacturar en forma de alimento concentrado seco y balanceado. sí entonces, la industria acuícola tradicionalmente ha confiado la alimentación de las larvas principalmente a dos grupos de organismos zooplanctónicos: los rotíferos del género rachionus y crustáceos del genero rtemia. La razón inicial de ofrecer a las larvas estos dos tipos de alimento vivo en forma generalizada fue debido sobre todo a que son organismos de tamaño pequeño, altísima aceptación y fácil de ingerir por las larvas; los recién nacidos (o nauplios) de los rotíferos utilizados en la acuicultura típicamente teniendo entre 0.05 a 0.1 mm de largo (rotíferos adultos entre 0.05 a 2 milímetros) y nauplios de rtemia usualmente de 0.3 a 0.5 mm (adultos de rtemia entre 8 a 10 mm). También la rtemia es de muy fácil suministro por su facilidad de obtención en la naturaleza, empaque del producto, transporte, almacenamiento y su manejo y dispensación en el criadero. Igualmente la practicabilidad de obtención en abundancia de rotíferos en el laboratorio, relativa a otros organismos acuáticos, favorece su empleo como alimento. La calidad nutricional de ambos organismos también se puede mejorar después de un proceso artificial de enriquecimiento, principalmente con los ácidos grasos altamente insaturados (HUFs) de omega-6 y omega-3. Sin embargo, aún existen muchas especies de peces marinos en cultivo que no han presentado buenos resultados utilizando rtemia o rotíferos. Propensión al uso de los copépodos Los copépodos (del griego Kope = remar y Podos = pies) son microcrustáceos muy abundantes principalmente en el ambiente marino, midiendo usualmente de 0.7 a 2 mm y algunas especies alcanzando 7 a 10 mm (Fig. 1). un así, los nauplios de varias de las especies de estos teniendo solo entre mm, un tamaño adecuado de presa para larvas de peces marinos. Los copépodos son una importante fuente de alimentación y de conexión en la cadena alimentaria entre las células algales microscópicas y los peces juveniles. Figura 1. Copépodos en suspensión en agua marina; regla en milímetros. En ensayos de cultivo en el laboratorio y pruebas de productividad en el campo con especies de peces marinos difíciles de cultivar, se reporta que los copépodos suelen generar mejor respuesta a la primera alimentación de las larvas de los peces que cuando estas son alimentadas solo con 1 Departamento derecursos Hidrobiológicos Programa de Igenieria en Produccion cuicola Universidad de Nariño, Colombia

2 rotíferos y rtemia. demás de tener un tamaño adecuado de presa ( mm) para larvas de peces marinos, se ha dado a conocer que los copépodos, en comparación a las presas vivas tradicionales tienen superioridad nutricional, en términos de altos niveles de proteína, perfil de aminoácidos, ácidos grasos esenciales (HUFs), fuente exógena de enzimas digestivas, carotenoides y otros componentes esenciales; además de generar un mejor comportamiento depredador por parte de las larvas hacia estos organismos. Estos aspectos generan mejores resultados en términos de supervivencia, desarrollo y crecimiento, de las larvas de peces. parentemente los copépodos cumplen adecuadamente los requerimientos nutricionales delos Pargos (familia Lutjanidae) y Meros (familia Serranidae), las cuales tienen larvas pequeñas (2 a 3 mm de largo) y difíciles de producir. Que especies de copépodos se pueden utilizar? Debido a que la gran mayoría de las larvas de peces marinos son planctónicas, o sea son desplazadas pasivamente en el agua, es necesario que se utilice un copépodo también planctónico, que esté disponible en la columna de agua donde la larva fácilmente pueda alimentarse. Existen tres grupos o órdenes de copépodos de interés actual en el sector acuícola: Harpacticoida, Cyclopoida y Calanoide. Muchos de los harpacticoides suelen ser bentónicos por lo que no son muy adecuados como presa para las larvas. No obstante, estos copépodos alcanzan altas densidades en cultivo por lo que suelen ser la mejor opción para producción intensiva de peces marinos, además hay algunas especies que pueden ser utilizadas tales. En cuanto a los cyclopoides, estos son de comportamiento más planctónico, es decir nadan en la columna de agua, sin embargo se ha reportado baja digestibilidad. demás, los adultos y más pequeños copepoditos tienen capacidad para depredar las larvas de peces en sus primeros días de vida. Estos copépodos pueden alcanzar altas densidades de cultivo con dietas monoalgales y aumentan la calidad larval al ser utilizados como un segundo alimento (ejemplo, en combinación con rtemia). Los calanoides son quizás la mejor opción para la alimentación en los primeros días larvales de peces marinos, debido a que son planctónicos principalmente, tienen una alta digestibilidad y, pese a que las densidades que alcanzan en cultivo son más bajas que los otros dos órdenes, son fáciles de cultivar y llevar a mayor escala. Una de las especies más investigadas y promisorias para cultivo en Colombia ha sido el paracalanoide Parvocalanus crassirostris (Fig. 2). Figura 2. Nauplio del copépodo P. crassirostris. Derecha: Nauplio vivo; Izquierda: Nauplio digerido Generalidades del cultivo de copépodos. El cultivo de estos copépodos se puede dividir en dos fases. Producción de nauplios y producción de adultos fértiles. Dentro de los aspectos más importantes a considerar para la implementación de estas fases se encuentra el cultivo de microalgas, el manejo del agua de mar, y la aireación apropiada del cultivo. Cultivo de microalgas Este es uno de los aspectos más importantes en el cultivo de copépodos, por lo que es necesario que haya un suministro constante y confiable de cultivos monoalgales (especies singulares de algas), cosechados siempre en fase de crecimiento exponencial (Fig. 3). Las algas más utilizadas son especies de los géneros Isochrysis principalmente, Tetraselsmis o Chetoceros; sin embargo algunas especies pueden crecer solo con dietas basadas en una sola microalga. Figura 3. Sistema de cultivo de algas en un laboratorio.

3 Manejo del agua de mar El agua para los copépodos debe ser filtrada hasta 1 micra y en lo posible cloro-tratada con hipoclorito de sodio a 5-10 ppm (ingrediente activo). ntes de utilizar el agua de mar, esta debe ser neutralizada con aireación y de ser necesario con tiosulfato de sodio (concentración). La salinidad depende de la especie, pero suele estar entre los 20 y 30 UPS. ireación El sistema para producción tanto nauplios como de adultos fértiles debe estar abastecido por un eficiente método de aireación. Debe asegurarse una homogenización del medio y niveles de oxígeno superiores a 4 mg.l -1. Preferiblemente utilizar piedras difusoras y no exceder la aireación para no perjudicar el proceso de fertilización de las hembras con el espermatoforo del macho. Producción de Nauplios Se refiere a nauplius, a los recién nacidos de copépodos, así como los de muchos otros crustaceos. Los nauplios se reconocen por tener un cuerpo no-segmentado y la presencia de un solo ojo. Su producción consiste en sembrar un número de adultos de copépodos en el tanque de cultivo, con el fin de producir nauplios en un periodo de días. En algunas especies la producción de nauplios puede tomar hasta 6 días. La aireación debe ser lo suficientemente fuerte para garantizar la homogenización del cultivo. El llenado de los tanques depende de que tan concentrados estén los cultivos de microalgas, los cuales suelen depender a su vez de la especie y el tamaño de las células principalmente (por ejemplo cultivos masivos de Isochrysis pueden alcanzar 2 millones.ml -1 aproximadamente). importante un gran número de renovaciones de agua (recambios o cosecha y resiembra) para poder mantenerlos sanos. No obstante, los recambios de agua parciales (es decir cambiarles parte del volumen del cultivo) deben realizarse cuidadosamente con el fin de no dañar las estructuras los copépodos, tales como antenas largas, ya que éstos son sensibles al maltrato (especialmente a altas densidades). Esta es una de las principales razones por las cuales en algunas ocasiones se prefiere dividir el cultivo en dos. La producción de los adultos consiste en alimentar una población de nauplios hasta llegar a adultos, lo cual toma 6 días aproximadamente en copépodos marinos, sin embargo es un aspecto muy dependiente de la temperatura principalmente, ejemplo en calanoides marinos puede ser aproximadamente 6 días a 27 C. La densidad de siembra depende de la especie, pero puede ir de 1 a 4 nauplios por mililtor de agua marina. Se pueden hacer recambios de agua de hasta el 50%, pero en algunas ocasiones es más conveniente cosechar todo el tanque de cultivo a los 3 días y sembrarlos en un tanque nuevo. Se deben hacer revisiones diarias de la población de copépodos en crecimiento, observando el número de glóbulos de aceite que contengan en el prosoma (Fig. 4 Y ). Entre el día 5 y 6 de cultivo, debe revisarse el número de adultos, copepoditos y el número de hembras con huevos dentro del prosoma, utilizando un microscopio. Esto ayudará a determinar la calidad de los adultos producidos para asegurar una buena producción de nauplios de copépodos. El numero de hembras con huevos preferiblemente debe ser superior al 70 %. Sin glóbulos de aceite Con glóbulos de aceite Por lo general se requieren volúmenes de cultivo desde los 1000 L hasta 10 m 3. Puesto que muchas especies de copépodos no soportan altas densidades de cultivo. Producción de dultos fértiles Los copépodos y, en especial los copépodos calanoides son muy sensibles a aumentos en la concentración de amonio, por lo tanto es C h u ev o : CON HUEVOS; : SIN HUEVOS Figura 4. Revisión de globulos de aceite y huevos dentro del prosoma

4 Sistema de cosecha Se utilizan diferentes tamaños de malla, las cuales están dadas en micras (1 mm son 1000 micras). Se crean alrededor de 2 juegos de tamices para los tamaños 40, 100 y 200 micras. Cada tamiz es para retener una determinada fracción de tamaño de los copépodos (tabla 1), no obstante la selección depende del tamaño de las especies. Tabla 1. Tamaños de tamices en los cuales se retiene un estado de desarrollo de copépodos P. crassirostris. Etapa 40 µm 100 µm 200 µm dultos X X X Copepoditos X X 1 er y 2 do copepodito X Nauplios X Debido a que los volúmenes de cultivo son grandes (3 m 3 ), es preferible utilizar un volumen de cosecha de alrededor de L (Fig. 5), para lo cual se utilizan incubadoras cilindro cónicas con aro en su interior en fibra de vidrio. El aro tiene una malla de 40 a 100 µm para retener todos los estadios de desarrollo de los copépodos. adicionales por el hecho de utilizar estos organismos. Para el caso de especies de peces marinos con larvas pequeñas tales como, meros, pargos, corvinas, robalos, entre otros, el uso de copépodos puede ser altamente beneficioso puesto que suministrarían una dieta de alto valor nutricional que permitirá resolver una de las principales dificultades en estas especies que, a diferencia de las dulceacuícolas son menos cultivadas. ibliografia y otros recursos lvarez-lajonchère, & Hernández Molejón. Producción de juveniles de peces estuarinos para un centro en mérica Latina y el Caribe: diseño, operación y tecnologías. The World quaculture Society, aton Rouge, L, pp. Evjemo J, Reitan K, Olsen Y. Copepods as live food organisms in the larval rearing of halibut larvae (Hippoglossus hippoglossus L.) with special emphasis on the nutritional value. quaculture 2003;227: Hamre K, Moren M, Solbakken J, Opstad I, Pittman K. The impact of nutrition on metamorphosis in tlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) quaculture 2005;250: /maricultura/viii/pdf/6schipp.pdf Kraul S, ko H, Nelson, rittain K, Ogasawara. Evaluation of live feeds for larval & postlarval mahimahi, Coryphaena hippurus. J. World quacult Soc 1992;23: Figura 5. Incubadoras de cosecha de copépodos Decisiones de implementación La razón por la cual los rotíferos y la rtemia se han utilizado en forma generalizada es debido a que los copépodos tienen una tasa de crecimiento mucho más lenta, además, los protocolos hasta ahora desarrollados para producirlos masivamente son más complejos, así como también son más costosos, haciendo más difícil establecer claramente el potencial de estos organismos en larvicultura. Debido a esto, es preciso relacionar los beneficios que pueden aportar los copépodos en la larvicultura a desarrollar, con los costos de producción Kraul S. Live Food for Marine Fish Larvae. En editores: l. Elizabeth Cruz Suarez, Denis Ricque Marie, Mireyatapia Salazar, Martha G Nieto Lopez, David a. Villareal Cavazos, na C. Puello Cruz y rmando Garcia Ortega. vances en Nutricion cuicola VII. VII Symposium Internacional de Nutrición cuícola Noviembre. Universidad utónoma de Nuevo Leon Monterrey, Nuevo Leon Mexico ISN Prieto M, Castaño F, Sierra J, Logato P, otero J. limento vivo en la larvicultura de peces marinos: copépodos y mesocosmos. Rev MVZ 2006;11:30-36.

5 Rippingale RJ, Payne MF Intensive cultivation of a calanoid copepod Gladioferens imparipes. guide to procedures. Dept of Environmental iology. Curtin University of Technology. Schipp G. The Use of Calanoid copepods in Semi-Intensive, Tropical Marine Fish Larviculture. vances en Nutrición cuícola VIII. En: VIII Symposium internacional de Nutrición cuícola Noviembre. Universidad utónoma de Nuevo León, Monterrey, México 2006; Disponible en: URL: Stottrup J. The elusive copepods: their production & suitability in marine aquaculture. quaculture Res 2000;31: Torres G, Prieto M, Gamboa D El potencial de un sistema de mesocosmos como alimento vivo en larvicultura del pargo lunarejo Lutjanus gutattus (Steindachner, 1869) en la estación marina de ahía Málaga-INCODER. sociación Colombiana de Industriales y rmadores Pesqueros (CODIRPE). Informe Final. uenaventura, Colombia. Enlaces en el internet -ase mundial de referencias sobre el cultivo de copépodos: Donde conseguir mayor informacion: -Universidad de Nariño Programa de Ingeniería en Producción cuícola. -Estación de la UNP, ahía Málaga, Valle del Cauca.