CALILECHE 2012 QUE ES CALILECHE? QUE ES EXPOQUESO? DONDE SE REALIZA?

Transcripción

1

2 CALILECHE 2012 QUE ES CALILECHE? Calileche es el Congreso Internacional Sobre Mastitis y Calidad de Leche, en su tercera edición reúne a los mejores especialistas y expertos en el control y prevención de las enfermedades de la ubre de la vaca. Calileche es un evento diseñado para productores de leche del país que buscan innovar, actualizar sus conocimientos y hacer rentable la actividad lechera. CALILECHE es la oportunidad de conocer, de aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta industria y sobre todo, producir más y mejor leche. Perfil de los Asistentes: 75% de los asistentes a son productores de leche. 20% Son especialistas en salud animal. 5% Son Docentes QUE ES EXPOQUESO? Tener en un solo lugar una muestra de maquinaria, equipo e insumos es de gran atractivo para los productores, por lo que Expoqueso industrial, promueve la participación de reconocidas marcas que facilitan y eficientan el proceso de elaboración de productos lácteos. Expoqueso es la oportunidad de invertir, de aprender, de innovar, de hacer crecer ésta industria y sobre todo, de fomentar el consumo de queso mexicano. DONDE SE REALIZA? EXPOLACTEA, CALILECHE,, y EXPOQUESO se llevarán a cabo los días 7, 8 y 9 de Marzo del 2012 en el Centro de Convenciones Tres Centurias, en la Ciudad de Aguascalientes, Ags. Instalaciones con características para albergar este tipo de eventos.

3 EVENTOS PARALELOS Expoqueso Comercial Escuela de Lácteos Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos para la elaboración de productos Lácteos. Con la participación de proveedores nacionales e internacionales. El asistente tendrá la oportunidad tan solo en tres días de actualizar sus conocimientos y hacer networking con los principales actores de la industria láctea.. Con la participación de Las mejores Marcas de Queso de la región. Venta y Degustación al público. Talleres prácticos de elaboración de queso Chihuahua, Chester, Cheddar, Manchego Gouda, Edam, Provolone y Mozzarella, y dulces de leche. Son 100% prácticos. Desde la pasteurización hasta la degustación. Son impartidos por especialistas Internacionales. Sólo hay que pre-registrarse. TALLERES ESPECIALIZADOS Capacitación y actualización sobre diversos temas que facilitan y optimizan la producción de leche y de productos lácteos. CERTAMEN DE QUESOS Donde se evalúan diversas cualidades de los quesos con el objetivo de conocer los Mejores Quesos de México en sus distintas categorías. CALILECHE Calileche es el Congreso Internacional Sobre Mastitis y Calidad de Leche, en su tercera edición reúne a los mejores especialistas y expertos en el control y prevención de las enfermedades de la ubre de la vaca

4 Programa Preliminar CALILECHE 2012 Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo 9-11:00 Registro y Visita Expo 11-11:45 Ceremonia de Apertura Ganadería Lechera en México. Dr. Everardo Gonzalez La leche, la biotecnología su perspectiva en la alimentación mundial. Nuria Urquia Fernández. PdD FAO La Leche Mexicana, dónde estamos y a donde vamos?. Lic. Vicente Gómez Cobo Presidente ANGLAC Perspectiva de La Industria Láctea en México. Lic. Raúl Riquelme Cacho Presidente CANILEC 9-10 Principios y bases para la prevención de mastitis. University of California-Davis, Protocolos en la desinfección de Pezones Receso y Visita Exposición Que hace Alemania para Tener Leche de Calidad. MPR Bayern, Germany Calificación y cuantificación de los residuos de antbioticos en la leche con el BioSensor -., Receso University of Idaho Uso de enzimas en las raciones para hacer eficiente la producción de Leche. Dr. Ricardo Nieto Ordaz Modelo de producción de Leche en Nueva Zelanda. Waikato. NZ. Inversión $1,950 Si Pagas antes del 28 de febrero $1, : Valor y Uso del conteo celular Somático University of Wisconsin- Madison Como producir Leche de Calidad en Establos de Cabras. Dr. Francisco J Gurria Treviño El modelo Orgánico para producción de Leche. CLAUSURA CONGRESO 1)Visita a Salas de Ordeño Manejo de Alimentación Visita Exposición Informes 52 (33) (449) y 61 Aguascalientes, Ags. C.C.Tres Centurias

5 Programa Preliminar Talleres Expoláctea Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo Avances en el Manejo computarizado, automatizado y Sensorizado Principios Básicos de Mercadotecnia para Productos Lácteos Orientación sobre la aplicación y verificación de la NOM Ing. Gilberto Salazar y Ing. Salvador Rivas Apoyos y Programas de la SRA Programas de Apoyo a sistemas de riego Programas y productos de financiera rural. Uso de TI para Formulación de raciones y aumentar la rentabilidad en la Producción de leche. NOVOLIA Nantes, Francia Desarrollo y manejo de pastizales Escenario Nacional en el tema del cuidado del Agua. Programas de Financiamiento a la Producción de Leche. Proceso y Colecta de semen. Taller Práctico. Con Toro Campeón. (venta de semen) ACUPUNTURA EN BOVINOS MVZ Alberto Sierra Franco. Innovaciones en Cultivos Lácteos LACTOPROFIT, INNOVACIÓN DISRUPTIVA EN LA ELABORACIÓN DE QUESOS PANADINA SA de CV Informes 52 (33) (449) y 61 La Entrada a los Talleres es Gratuita. Aguascalientes, Ags. C.C.Tres Centurias

6 Programa Escuela de Lácteos. Salón F Hora Hora Ho Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo ra Viernes 9 marzo Elaboración de Queso Mozarella y Provolone Practico en Sitio. Degustación de producto terminado TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO Manchego y Gouda Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado Elaboración de Dulces de Leche, Cajeta y Glorias. Receso Elaboración de Queso Chester y Chihuahua. (1) Ing. Jaime A. Campos Newman Certamen de Quesos Coctel, degustación y Premiación. Aguascalientes, Ags. 7,8 y 9 de Marzo Centro de Conv. Tres Centurias (cupo limitado a 150p ) Inscripción MX$1, Gratis Antes del 30 de Enero 52 (33) (449) y 61 C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez. Cel. (33) alejandro.konfest@gmail.com

7 Programa Escuela de Lácteos Para Estudiantes. Salón C tm. Hora Hora Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo 9-14 Elaboración de Queso Asadero Practico en Sitio. Degustación de producto terminado TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO Ranchero y Añejo Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado. Aguascalientes, Ags. 7,8 y 9 de Marzo Centro de Conv. Tres Centurias (cupo limitado a 150p ) Inscripción MX$1, Gratis Antes del 30 de enero 52 (33) (449) C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez. Cel. +52 (33) alejandro.konfest@gmail.com

8 Programa Escuela de Lácteos. Salón C Hora Hora Ho Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo ra Viernes 9 marzo Elaboración de Queso Asadero Practico en Sitio. Degustación de producto terminado TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO Ranchero y Añejo Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado Elaboración de Dulces de Leche, Cajeta y Glorias. Receso Elaboración de Queso Chihuahua. (1) 20 Certamen de Quesos Coctel, degustación y Premiación. Aguascalientes, Ags. 7,8 y 9 de Marzo Centro de Conv. Tres Centurias (cupo limitado a 150p ) Inscripción MX$1, Gratis Antes del 30 de enero 52 (33) (449) y 61 C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez. Cel. +52 (33) alejandro.konfest@gmail.com

9 Programa Preliminar Escuela de Inseminación. Hora Miércoles 7 de Marzo Hora Jueves 8 de marzo Grupo 1 Aspectos Teóricos 1.- Importancia de la inseminación artificial como elemento indispensable en el mejoramiento genético y sanidad del hato, factores clave de productividad 2.- Anatomía de los órganos reproductivos 3.- Fisiología de la reproducción 4.- Detección de celos y métodos de sincronización de celos 5.- Parámetros reproductivos de la vaca lechera 6.- Manejo de Registros Reproductivos en el ganado lechero 7.- Interpretación de pruebas de progenie (interpretación de catálogos) y elección de toros, Grupo 1 Aspectos prácticos 1.- Disección de especímenes de rastro de órganos reproductivos de hembra bovina 2.- Identificación in situ de órganos reproductivos en vacas ( palpación) 3.-Colocacion del catéter para el deposito de semen en vaca. 4.- Manejo del termo, descongelación y manipulación del semen Grupo 2 Examen teórico practico Grupo 2. Aguascalientes, Ags. 7,8 y 9 de Marzo Centro de Conv. Tres Centurias (cupo limitado a 15p por grupo ) Inversión $1,950 Si Pagas antes del 28 de febrero $1,700 Inscríbete en Informes 52 (33) (449) y 61

10 Salón Palace Áreas de Servicio Acceso entrada Registro Stand de 3 x mx$10, Mayores Informes (33) (449) y 61 Stand de 3 x 3 esquina mx$12, A,B,C,D,E y F Patrocinadores.

11 Acceso General a Expoláctea Zona Gastronómica 15,000 m2 de Exposición. 26,000 m2 de Estacionamiento «El único evento En América Latina que incluye a todos los eslabones de la cadena de la leche» Ganado Para Cert. de Inseminadores Ordeño de Cabras Ordeño de Ovejas Estacionamiento

12 QUIEN ASISTE? Expoláctea INDUSTRIAL Investigadores. Científicos y Académicos. Consultores de La Industria Láctea. Empresarios Lecheros. Uniones Ganaderas que buscan Equipos para elaborar quesos. Fabricantes de Quesos y Derivados de Leche. QUIEN EXHIBE? Pasteurizadores. Equipos para Elaboración de Quesos. Equipos para Elaboración de Dulces. Equipos Sanitarios en Acero Inoxidable. Refrigeración. Consultores de Empresas. Publicaciones Especializadas. Insumos, Aditivos y Saborizantes. Empresas Internacionales que buscan distribuidores. Una decisión rentable 89% de los Expositores de la pasada Expoláctea tienen intención de asistir a la siguiente edición. Cómo se Convoca? Envió de folletos promocionales e invitaciones de correo directo a las Asociaciones Ganaderas del, Instituciones vinculadas a la producción de lácteos y quesos, asociaciones de productores de queso de todos los estados de la república mexicana y Centroamérica. y a nuestra base de datos especializada. Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos. publicidad en 5 medios verticales dedicados y dirigidos a 100% a la industria de alimentos. Pagina web donde a través de nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes. A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes. Campañas de marketing digital y uso de web 2.0. Por qué Aguascalientes? En un radio de 150km, Tomando como centro Aguascalientes, Se acopian 10 millones de litros diarios. y se localizan más de 1,400 fabricas de queso. Es el estado pionero en los programas integrales de Calidad de leche. Por su alto potencial de crecimiento dentro del sector.

13 EXPOQUESO COMERCIAL QUIEN ASISTE? Compradores Profesionales de los Principales Supermercados Compradores Mayoristas de la Región Centro-Norte del. Empresarios de Restauranteros. Empresarios de Tiendas Gourmet. Emprendedores que buscan distribuir productos lácteos. Publico en general NSE A,B,y C+. Que busca buen queso. QUIEN EXHIBE? Fabricantes de Quesos Mexicanos. Fabricantes de Productos Lácteos. Fabricantes de Dulces Elaborados con Leche. Fabricantes de Quesos de Cabra Gourmet. Instituciones y Escuelas de Gastronomía. Publicaciones Especializadas. Empresas Vinícolas. Empresas Internacionales que buscan distribuidores. Una decisión rentable 89% de los Expositores de la pasada Expoqueso tienen intención De asistir a la siguiente edición. Cómo se Convoca? Envió de folletos promocionales e invitaciones directas. Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos. Publicidad en medios electrónicos locales y regionales donde se informa nuestro mercado meta. Pagina web y nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes. A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes. Campañas de marketing digital y uso de web 2.0. Carteleras y unipolares.