ACEITUNA RELLENA DE ANCHOA

Transcripción

1 Página 1 de 5 FICHA TECNICA VARIEDAD: MANZANILLA FINA CATEGORÍA: SELECTA 1.-DESCRIPCION 1.1.-DENOMINACION DE VENTA ACEITUNA MANZANILLA VERDE RELLENA DE ANCHOA 1.2.-INSCRIPCION METROLOGICAS ENVASES REDONDOS DE HOJALATA LITOGRAFIADA CON ABREFACIL Diámetro del Envase Altura del Envase Peso Neto Peso Neto Escurrido Capacidad 53 mm 66 mm 125 g 50 g 125 ml * 65 mm 74 mm 200 g 85 g 212 ml * 65 mm 97 mm 295 g 120 g 300 ml * 65 mm 118 mm 350 g 150 g 370 ml * 100 mm 200 mm 1500 g 600 g 1470 ml ** 100 mm 200 mm 1500 g 700 g 1470 ml ** 155 mm 245 mm 4300 g 2100 g 4250 ml ** 1.3.-LISTA DE INGREDIENTES (En orden decreciente de sus masas) AGUA ACEITUNA MANZANILLA VERDE ANCHOA 6% (ANCHOA, ESTABILIZANTE (Alginato Sódico) SAL POTENCIADOR DEL SABOR (Glutamato Monosódico, Guanilato Sódico, Inosinato Sódico) ACIDULANTE (Acido Cítrico, Acido Láctico) ANTIOIDANTE (Acido Ascórbico) CONSERVANTE (Sorbato Potásico) * no contiene ** si contiene

2 FICHA TECNICA REVISION Página 2 de ENVASES PASTEURIZADOS 1.4.-IDENTIFICACION DEL LOTE DE FABRICACION LOTE: 000/00 00:00 los tres primeros dígitos indican el lote los dos siguientes dígitos indican el año los cuatro últimos dígitos indican la hora 1.5.-IDENTIFICACION DEL FABRICANTE Elaborado y envasado por Registro Sanitario Nº /MU 1.6.-RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTO Y UTILIZACION Manténgase en almacén seco a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en refrigeración máximo 4 días DURACION Y CONSERVACION 3 AÑOS a Temperatura ambiente 1.8.-CODIGO ARANCELARIO VALOR NUTRICIONAL Y ENERGETICO Colesterol Acidos Grasos Saturados Azúcares totales Cenizas totales Fibra bruta Grasa Hidratos de Carbono Humedad Proteínas Sodio Valor energético Valor energético Cloruro Sódico < 5 mg/100g 2,8 g/100g 0,5 g/100g 2,3 g/100g 4,4 g/100g 13,6 g/100g 3,0 g/100g 80,0 g/100g 1,1 g/100g mg/kg 130 Kcal/100g 544,31 Kj/100g 2,1 g/100g

3 Página 3 de DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO CONSERVACION EN SALMUERA LAVADO DESHUESAD0 Y RELLENADO (por sistema de inyección y hueco cerrado con tapón) INSPECCION ENVASADO LIQUIDO DE GOBIERNO CIERRE DE ENVASES PASTEURIZACION ENFRIAMIENTO SECADO EMPAQUETADO ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

4 Página 4 de ALERGENOS E INTOLERANCIA PRODUCTO TERMINADO ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN (Trigo, cebada, avena, centeno, espelta, kamut o sus variedades hidridas)y PRODUCTOS PRESENTE EN EL PRODUCTO POR COMPOSICION SI NO SI NO POSIBLEMENTE PRESENTES EN EL PRODUCTO SIN INTENCION (TRAZAS)1 PROCEDENCIA: ESPECIFICAR EL ORIGEN DEL POSIBLE CAUSANTE DE ALERGIA Y/O DE LAS TRAZAS CRUSTACEOS Y PRODUCTOS A BASE CRUSTACEOS HUEVOS Y A BASE DE HUEVOS PESCADO Y PRODUCTOS A BASE DE PESCADO ANCHOA CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES SOJA O PRODUCTOS A BASE DE SOJA LECHE Y (Incluida la lactosa) FRUTOS DE CASCARA almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, marañones, nueces pecanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia Y PRODUCTOS APIO Y PRODUCTOS MOSTAZA Y PRODUCTOS GRANOS DE SESAMO Y PRODUCTOS ANHIDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRADOS SUPERIORES A 10 mg/kg 0 10 mg/ I EPRESADOS COMO SO2 ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

5 DATOS LOGISTICOS REVISION Página 5 de 5 DATOS LOGISTICOS Aceituna Manzanilla Verde Rellena de Anchoa Green olives stuffed with anchovies in brine en hojalata / in metalic can Peso Neto Peso Neto Escurrido Calibre Capacidad Und x Caja Peso x Caja Medidas / Caja Cajas x Palet Cajas x 20' FCL 125 g 50 g 240/ ml 48 8 kg 14 x 35 x 22, g 85 g 240/ ml 24 6,175 kg 21 x 28,50 x g 120 g 240/ ml 12 4,06 kg 29 x 20,5 x 9, g 150 g 160/ ml 12 5 kg 29 x 20,5 x g 600 g 240/ ml 6 10,05 kg 20 x 31,50 x 20, g 600 g 200/ ml 6 10,05 kg 20 x 31,50 x 20, g 600 g 160/ ml 6 10,05 kg 20 x 31,50 x 20, g 700 g 160/ ml 6 10,05 kg 20 x 31,50 x 20, g 2100 g 180/ ml 3 14,10 kg 24,50 x 48,50 x