AUTORIDADES DE GOBIERNO. Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Administración

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3 AUTORIDADES DE GOBIERNO Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Administración

4 PUBLICADO POR: Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Erwin Ardón Paredes Dirección Nery Leonel Pérez García Supervisión General Shirly Corina Contreras Dávila Elaboración Carlos Rodríguez Chang Hiram Arenko Pineda Reyes Revisión Técnica Salvador Fuentes Diseño y diagramación Créditos DIPLAN / MAGA: Samuel Carrillo, Romeo Tzunum, Roberto Serra, Maricarmen Castillo, Mynor Paredes, Gustavo Arévalo y Ada Lis Grajeda. Reconocimiento La presente edición contó con el trabajo en equipo de Planeamiento y la colaboración de diversas instituciones gubernamentales y agencias de cooperación, donde particularmente resaltan las siguientes: Banco de Guatemala -BANGUAT- Instituto Nacional de Estadística -INE- Superintendencia de Administración Tributaria -SAT- COMUNICACIÓN SOCIAL E INFORMACIÓN PÚBLICA/MAGA: BANGUAT: MERCADOS: Licenciado Angel Rolando Alonzo Cabrera. Lic. Víctor Flores Súchite, Lic. Javier Rosales A., Licda. Fátima García, Lic. Rolando Argueta, Lic. Erwin Navas, Lic. Victor de la Cruz, Lic. Pablo Otzoy, Lic. Rodrigo Mancilla. A todas las personas en los mercados que poseen conocimientos especiales de sus productos y ofrecen su tiempo para atender a los monitores y aportar a la economía del país y desarrollo del sector agropecuario.

5 PRESENTACIÓN Guatemala es tierra que alimenta. Tierra de gente que trabaja y labra su futuro. De hombres y mujeres únicas, con una riqueza natural invaluable. Nuestro máximo potencial es la producción de alimentos. Un mercado que se abre como abanico de oportunidades para el desarrollo nacional. Las principales potencias tectológicas necesitan cada día más y mejores alimentos y nuestro país puede convertirse en la despensa del mundo, si se toman las decisiones adecuadas para impulsar esa producción. Tales decisiones deben tomarse basados en información estratégica y verídica, como la plasmada en el presente documento. El Agro en Cifras es elaborado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), mediante la Dirección de Planeamiento, con la finalidad de ofrecer a las instituciones, empresas, organizaciones y productores individuales una herramienta útil en temas relacionados con producción y comercialización de productos agrícolas. Mario Méndez Montenegro Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación El Agro en cifras 2016 contiene estadísticas agrícolas, recolectadas de las principales fuentes oficiales del país, como el Instituto Nacional de Estadística (INE), Banco de Guatemala (BANGUAT), Superintendencia de Administración Tributaria (SAT), MAGA e instituciones especializadas en el sector agropecuario. En la primera parte del documento, se presentan los principales indicadores demográficos: Distribución de la población por sexo y edad, estimaciones de población a nivel departamental, tasa de crecimiento y densidad poblacional por departamento. También se presentan los indicadores socioeconómicos siguientes: Población en edad de trabajar (PET), población económicamente activa (PEA), población ocupada (PO), población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS, población ocupada por actividad económica, promedio de ingreso laboral mensual por actividad económica, índice de pobreza, salarios mínimos de la actividad agrícola y número de trabajadores afiliados al IGSS. El Agro en cifras 2016, incluye los siguientes indicadores económicos: Producto interno bruto (PIB) por rama de actividad económica a precios constantes y precios de cada año, tipo de cambio promedio ponderado mensual, tasas de inflación, ingreso de divisas por exportaciones, comercio exterior de productos de la industria agropecuaria, presupuesto nacional y presupuesto del MAGA. En la segunda parte de El Agro en cifras 2016 se presentan las estadísticas de los principales granos, hortalizas, frutas, pecuarios y productos de exportación, considerando la información de cada cultivo: Aspectos productivos (área, producción y rendimiento; distribución de la producción por principales departamentos); comercio exterior (derechos arancelarios a la importación, importaciones y exportaciones volumen y valor, y principales países de origen y destino), aspectos de mercado; (precios pagados al mayorista e internacionales). El Agro en Cifras 2016 puede, y debe, convertirse en una fuente de consulta para todos los sectores vinculados al agro guatemalteco. Aquellos sectores que, como un servidor, creen y confían en que el desarrollo de nuestro país está estrictamente relacionado con el campo. Guatemala es tierra que alimenta! Y juntos, estamos Alimentando el Futuro de Guatemala!

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7 CONTENIDO Datos demográficos... Indicadores socio-económicos... Indicadores económicos... Contenido de la ficha técnica... Granos básicos... Ajonjolí... Arroz... Maíz... Frijol... Trigo... Frutas... Aguacate... Limón... Mango... Manzana... Melocotón... Melón... Naranja... Piña... Plátano... Hortalizas... Arveja china... Brócoli... Cebolla... Chile pimiento... Papa... Repollo... Tomate... Zanahoria... Pecuarios... Carne bovina... Carne porcina... Carne de pollo... Huevo... Leche... Productos de exportación... Banano... Cacao... Café... Caña y Azúcar... Cardamomo... Precios internacionales... Siglas y abreviaturas

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9 DATOS DEMOGRÁFICOS Distribución de la población por sexo y edad para el año 2016: Población año 2002 y estimación de población año 2016, conteniendo datos de: Distribución departamental Tasa de crecimiento del 2002 al 2016 Densidad de población 2016 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento 7

10 DATOS DEMOGRÁFICOS DE GUATEMALA Distribución de la población FUENTE: Proyecciones de población del Instituto Nacional de Estadística -INE. FUENTE: DIPLAN/MAGA con datos del Censo Nacional de Población 2002 y Proyecciones de población/instituto Nacional de Estadística INE. *TCA: Tasa de Crecimiento Anual 8 Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

11 INDICADORES SOCIO-ECONÓMICOS Población total, 2013 al 2016 Población en edad para trabajar, 2013 al 2016 Población económicamente activa -PEA-: Seria histórica Tasa global de participación de la PEA, Tasa de desempleo abierto: Serie histórica Población ocupada -PO-: Serie histórica Población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS -2016Promedio de ingreso laboral mensual por actividad económica -2016Población ocupada por actividad económica Índice de pobreza: Porcentaje por departamento, ENCOVI 2014 Salario mínimo de la actividad agrícola: Serie histórica UDEDMDGRUHV D OLDGRV DO,*66 Serie histórica Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeami Plane Pla ne mie miento nto 9

12 INDICADORES SOCIO-ECONÓMICOS DE GUATEMALA Datos de Población FUENTE:ENEI - Instituto Nacional de Estadística -INE-. Población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS FUENTE:ENEI Instituto Nacional de Estadística -INE-. Promedio de ingreso laboral mensual (quetzales) por actividad económica Índice de pobreza total por departamento en porcentaje FUENTE:ENEI Instituto Nacional de Estadística -INE-. Población ocupada por actividad económica (%) Porcentaje sobre total nacional FUENTE:ENEI Instituto Nacional de Estadística -INE-. FUENTE:ENCOVI Instituto Nacional de Estadística -INE-. 10 Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

13 INDICADORES SOCIO-ECONÓMICOS DE GUATEMALA Salario mínimo de la actividad agrícola (quetzales) FUENTE: Departamento Nacional del Salario, Ministerio de Trabajo y Previsión Social. FUENTE:BANGUAT con datos del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social -IGSS-. 2/ Incluye Banca y Seguros. 3/Incluye Administración Pública. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 11

14 INDICADORES ECONÓMICOS Producto interno bruto: Serie histórica , por ramas de actividad económica a precios constantes 2001 Serie histórica , a precios constantes y de cada año con variación porcentual Tipo de Cambio: Serie histórica mensual, interanual, Ingreso de divisas por exportaciones: Serie histórica Presupuesto Nacional y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación: Serie histórica Comercio exterior: Serie histórica por capítulo, Balanza de comercio exterior de Guatemala Balanza comercial de Guatemala, Balanza comercial agrícola de Guatemala, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

15 INDICADORES ECONÓMICOS DE GUATEMALA Producto interno bruto (PIB) Origen por ramas de actividad del producto interno bruto, años (millones de quetzales constantes a precios de 2001)a/ a/la discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de índices encadenados. p/cifras preliminares e/cifras estimadas. Producto interno bruto Precios constantes 2001 y de cada año años (Millones de quetzales y variación porcentual) Tipo de cambio promedio ponderado mensual Del Mercado Institucional de Divisas p/cifras preliminares. e/cifras estimadas. py/cifras proyectadas discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de índices encadenados BANGUAT. FUENTE: BANGUAT. Nota: Tipo de Cambio de referencia calculado conforme resolución JM (promedio aritmetico del tipo de cambio compra/venta). FUENTE: BANGUAT con datos del Instituto Nacional de Estadística. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 13

16 INDICADORES ECONÓMICOS DE GUATEMALA Ingreso de divisas por exportaciones Período En millones de US dólares - FUENTE:Mercado Institucional de Divisas/ BANGUAT. /*Incluye todos los productos que se destinan a Centroamerica. Presupuesto Presupuesto Nacional y Presupuesto Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 14

17 INDICADORES ECONÓMICOS DE GUATEMALA Comercio Exterior GUATEMALA: Valor (CIF) de las y Valor (FOB) de las Totales Comercio General, años: /*-Cifras en US Dólares- FUENTE: Comercio Exterior BANGUAT. Comercio total de Guatemala: Incluye todos los capitulos, Comercio alimentario, incluye de los capitilos 1 al 24 y Comercio agícola incluye los capítulos del 1 al 24, 31,40 y 44. Nota: */Cifras preliminares 15

18 INDICADORES ECONÓMICOS DE GUATEMALA Balanza de Comercio Exterior de Guatemala Balanza Comercial de Guatemala -Cifras en US Dólares- BALANZA COMERCIAL DE GUATEMALA -Cifras en US Dólares- Balanza Comercial Agrícola de Guatemala -Cifras en US Dólares- BALANZA COMERCIAL AGRÍCOLA DE GUATEMALA -Cifras en US Dólares- FUENTE: Comercio Exterior por capítulos BANGUAT. Balanza Comercial de Guatemala: Incluye todos los capitulos y La Balanza Agícola incluye los capítulos del 1 al 24, 31,40 y 44. Nota: */Cifras preliminares 16

19 CONTENIDO DE FICHA TÉCNICA Área, producción y rendimiento Títulos Fotografía referencial Distribución de la producción a nivel nacional Nombre del producto Derechos arancelarios Aspectos de mercado Numeración 17

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21 GRANOS BÁSICOS AJONJOLÍ Página 20 ARROZ Página 21 MAÍZ Página 22 FRIJOL Página 24 TRIGO Página 26

22 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): 2% Porcentaje de producción en qq 0.1% % 0.4% - 1% 1.1% - 4% 4.1% - 50% 50.1% - 70% 1/ De octubre de un año a septiembre del siguiente p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. (Sesamum indicum) Principales departamentos productores : La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: departamentos de la República suman el 9% restante. departamentos: Retalhuleu 61.9%, Suchitepéquez 25.4%, 1% 5% Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: 60% 26% 3% 2% 0.4% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. El ajonjolí o semillas de sésamo, partidas arancelarias y del SAC, tiene el 0% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general. AJONJOLÍ FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspectos de mercado Precios promedio de ajonjolí, sin descortezar, pagados al mayorista en depósitos de la 21 Calle, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Nota: SO/Sin Oferta 20 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

23 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 1/ Mayo de un año a abril del siguiente. p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores : La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Izabal 21%, Alta Verapaz 15%, Jutiapa 15%, San Marcos 11%, Petén de la República suman el 14% restante. departamentos: Jutiapa 18.5%, Izabal 16.9%, San Marcos 13.3%, Alta Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Comercio exterior 11% 6% 4% 4% 1% 1% 1% 15% 1% 10% 15% 8% 21% <1% 1% - 3.9% 4% - 7.9% 8% - 12% 12.1% - 22% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. El arroz, partidas arancelarias , , , , del SAC, tiene el 23.71% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y el 0 % dentro de contingente. La partida arancelaria tiene el 23.71% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y el 7.8 % dentro de contingente. ARROZ (Oriza sativa) FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspectos de mercado Precios promedio de arroz oro 90-10, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-/MAGA- Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 21

24 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq (Zea mays) 1/ De mayo de un año a abril del siguiente p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores : La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Petén Marcos 5%, Santa Rosa 5%, Chimaltenango 4%, Escuintla 4%, Retalhuleu suman el 25% restante. Huehuetenango 7.5%, Jutiapa 6.6%, San Marcos 4.7%, e Izabal 4%. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Comercio exterior MAÍZ BLANCO FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. El maíz blanco, partida arancelaria del SAC y el maíz amarillo, partida arancelaria del SAC, tienen derechos arancelarios a la importación de: 0% dentro de contingente y 20% fuera de contingente sobre el valor CIF en tratamiento general, para maíz blanco y; el 0% dentro de contingente y 15% fuera de contingente sobre el valor CIF en tratamiento general, para el maíz amarillo. 6% 7.5% 18% 5% 2% 2.6% 1.7% 4% 0.9% 1.5% 4%0.6% 2% 3% 3% 5% 3.4% 4% 5% 10.4% 7% 3.4% 0.1% - 2.9% 3% - 3.9% 4% - 6.9% 7% % 11% % MAÍZ MAÍZ AMARILLO FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. 22 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

25 Aspectos de mercado MAÍZ BLANCO Precios promedio de maíz blanco, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). Precio promedio de maiz blanco, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/quintal). (Zea mays) FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. MAÍZ AMARILLO Precios promedio de maíz amarillo, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). MAÍZ Precio promedio de maiz amarillo, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 23

26 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 27% <1% 1% - 2.9% 3% - 7.9% 8% % 14% % (Phaseolus vulgaris) 1/ De mayo de un año a abril del siguiente p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores : La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Petén Alta Verapaz 5%, Huehuetenango 4%, Guatemala 4%, Chimaltenango 4% y los demás departamentos de la República suman el 15% restante. Huehuetenango 8.1%, Jalapa 6.4% y Santa Rosa 6.0%. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Comercio exterior FRIJOL NEGRO 1.5% 4% 5% 2.6% 2.4% 2.7% 3.8% 4% 6% 10% El frijol negro, partida arancelaria del SAC y el frijol rojo, partida arancelaria , tienen derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF de 20% en tratamiento general. 7% 5% 13% 2% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. FRIJOL FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FRIJOL ROJO FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. 24 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

27 Aspectos de mercado FRIJOL NEGRO Precios promedio de fríjol negro, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal). Precio promedio de frijol negro, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. FRIJOL ROJO Precios promedio de fríjol rojo, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal). (Phaseolus vulgaris) FRIJOL Precio promedio de frijol rojo, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento 25

28 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 0% - 2% 3% - 4% 5% - 10% 10% - 20% 20% - 30% 1/ De mayo de un año a abril del siguiente p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San demás departamentos de la República suman el 19% restante. 19% 14% 4% 27% 21% 8% 3% (Triticum sp.) Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El trigo, partida arancelaria , , , , y del SAC, tiene el 0% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. TRIGO FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios Internacionales Fuente: BANGUAT con información publicada por Bloomberg con datos de la Bolsa de Chicago. 26 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

29 AGUACATE FRUTAS LIMÓN Página 28 Página 29 MANGO Página 30 MANZANA Página 31 MELOCOTÓN Página 32 MELÓN Página 33 NARANJA Página 34 PIÑA Página 35 PLÁTANO Página 36

30 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 6% <1% 1.1% - 3% 3.1% - 4% 4.1% - 10% 10.1% - 15% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San 7%, Sacatepéquez 7%, Alta Verapaz 6%, Petén 6% y los demás departamentos de la República suman el 30% restante. 7.4%, Chimaltenango 6.8%, Huehuetenango 6.7% y Guatemala 6.7%. 7% 10% 6% 15% 4% 2.6% >1% 1% 7% 12% 4% 2% 1% 3% 7% 2% 3% 4% >1% 1% 1% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Comercio exterior (Persea americana) Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El aguacate, partida arancelaria del Sistema Arancelario Centroamericano -SAC-, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general y 4% dentro de contingente CAFTA. AGUACATE FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios de mercado FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de aguacate criollo, grande, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red de unidades). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. ND: No Disponible. 28 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

31 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 2% < 1% 1% - 1.9% 2% - 4.9% 5% - 8.9% 9% % p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla 17%, Santa Rosa 16%, Suchitepéquez 11%, Retalhuleu 11%, El Progreso 7%, San Marcos 7%, Alta Verapaz 6% y los demás departamentos de la República suman el 25% restante. 5 departamentos: Escuintla 16.9%, Suchitepéquez 12.5%, Santa Rosa 9.6%, San Marcos 8.6% y El Progreso 8.2%. 7% 1.6% Comercio exterior 11% 11% 17% 1% 3% Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El limón, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 2% 1.7% 2% 16% 6% 7% 3% 5% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. (Citrus limon) LIMÓN FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios promedio de limón criollo, mediano, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/millar). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 29

32 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 2% 2% - 5% 6% - 18% 19% - 28% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: 1.1% 1% La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Retalhuleu 28%, Santa Rosa 13%, Suchitepéquez 10%, Escuintla 10%, San Marcos 8%, Jutiapa 7%, El Progreso 6% y los demás departamentos de la República suman el 18% restante. 8% 2.4% 1.3% 3% 6% 4% 1.7% (Mangifera indica) mentos: Retalhuleu 33%, Santa Rosa 12%, Suchitepéquez 10% y Jutiapa 7%. Comercio exterior 28% 10% 10% Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El mango, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 13% 7% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. MANGO Aspecto de mercado Precios promedio de mango Tommy Atkins, mediano, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. SO: Sin Oferta 30 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

33 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 2% 3% - 5% 6% - 20% 21% - 60% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: 8% y los demás departamentos de la República suman el 15% restante. 10.5%, Totonicapán 8.1% y Huehuetenango 8%. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: 9% 17% 8% 3% 51% 1.5% 1% 1% 4% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. La manzana, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. (Pyrus malus L.) FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado Precios por tipo de manzana, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). MANZANA FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. NOTA: SO/ Sin oferta Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 31

34 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 2% 3% - 5% 6% - 20% 21% - 60% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Nota: Incluye Melocotón y Durazno. Principales departamentos productores: 16.5% 28% 2.5% La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: departamentos de la República suman el 34% restante. Huehuetenango 14.4%, Jalapa 5.7% y Chimaltenango 5.2%. 21% 8% 5.7% 6% 5.4% 4% 4.8% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Comercio exterior (Prunus persica) Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El melocotón (durazno), partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. MELOCOTÓN FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios promedio de melocotón mediano, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Nota: SO/Sin Oferta 32 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

35 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 8% 9% - 90% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Zacapa 85%, Santa Rosa 7%, Jutiapa 6% y los demás departamentos de la República suman el 2% restante. 85% departamentos: Zacapa 86.2%, Santa Rosa 6.5% y Jutiapa 4.1%. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El melón, partida arancelaria: del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 0.9% 0.8% 7% 6% MELÓN (Cucumis melo) FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de melón Cantaloupe, mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 33

36 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 3.5% < 1% 1% - 3% 3% - 6% 7% - 15% 16% - 32% (Citrus sinensis) p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Suchitepéquez 31%, Escuintla 14%, Santa Rosa 13% y los demás departamentos de la República suman el 42% restante. departamentos: Santa Rosa 12.0%, Escuintla 11.8%, Suchitepéquez 11.5%, Guatemala 8.7%, Totonicapán 6.2%, Alta Verapaz 6.2% y San Marcos 6.2%. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La naranja, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 4.5% 1.1% 3.2% 1.2% 31% 1.2% 1.5% 5.8% 14% 13% 5.6% 1.1% 2.8% 2.1% 1.4% 3.3% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. NARANJA FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de naranja Valencia, mediana, de primera pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Nota: SO/Sin oferta. 34 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

37 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 6.5% < 1% 1% - 3% 4% - 8% 9% - 15% 16% - 40% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Guatemala 36%, Izabal 14%, Escuintla 11% y los demás departamentos de la República suman el 39% restante. 2% 1% 6.9% 14% trada en 5 departamentos: Guatemala 29.9%, Izabal 15.2%, Alta Verapaz 11.7%, Escuintla 9.3% y Petén 8.3%. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La piña, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 6% 5.6% 11% 7% 36% 1% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. (Ananas comosus) PIÑA FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Aspecto de mercado Precios promedio de piña mediana, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 35

38 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 15% 16% - 25% 26% - 50% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla 43%, San Marcos 22%, Suchitepéquez 12%, Izabal 11% y los demás departamentos de la República suman el 12% restante. 22% 11% PLATANO (Musa sp.) departamentos: Escuintla 43.5%, San Marcos 24.5%, Suchitepéquez 12.4% e Izabal 6.3%. Comercio exterior FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El plátano, partida arancelaria y del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 6% 12% 43% FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de plátano grande, de primera pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 36 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

39 HORTALIZAS ARVEJA CHINA BRÓCOLI Página 38 Página 39 CEBOLLA Página 40 CHILE PIMIENTO Página 41 PAPA Página 42 REPOLLO Página 43 TOMATE ZANAHORIA Página 44 Página 45

40 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq > 0.2% 0.3% - 1% 2% - 3% 4% - 40% 41% - 70% (Pisum sativum) ARVEJA CHINA p/ Cifras preliminares. e/ Cifrasestimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: y los demás departamentos de la República suman el 5% restante. 3.4% y Baja Verapaz 2.1%. Comercio exterior Aspecto de mercado FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Arveja, guisantes y chícharos; partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de arveja china, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/costal de 40 lb). 1% 1% 0.7% 3% 2% 0.5% 69% 21% 0.4% 0.4% 0.5% FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. NOTA: SO/ Sin Oferta 38 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

41 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 3% 4% - 5% 6% - 12% 13% - 60% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Chimaltenango 56%, Huehuetenango 11%, Jalapa 7%, Sololá 7%, Guatemala 5% y los demás departamentos de la República suman el 14% restante. departamentos: Chimaltenango 57.2%, Huehuetenango 10.4%, Jalapa 7.6%, Sololá 6.9%, Baja Verapaz 5.3% y Guatemala 4.3%. Comercio exterior FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 11% 4% 2% 2% 7% 56% 5% 7% 1% 4% (Brassica oleracea var. italica) FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de brócoli mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja de 20 a 24 unidades). BRÓCOLI FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 39

42 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 2 % 3% - 6% 7% - 20% 21% - 35% (Allium cepa var. cepa) p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: Sololá 5% y los demás departamentos de la República suman el 12% restante. Huehuetenango 10.2%, Sololá 7.0% y Santa Rosa 6.7%. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: 14% 1% 13% 5% 33% 2% 5% 18% 2% 1% 1% 3% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. La cebolla amarilla, blanca, roja y las demás, partidas arancelarias: , 12, 13 y 19 del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. CEBOLLA FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de cebolla seca, blanca, mediana, nacional, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). Precios promedio de cebolla seca, blanca, mediana, importada, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Nota: SO/Sin Oferta 40 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

43 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 1% < 1% 1% - 2 % 3% - 6% 7% - 20% 21% - 35% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: 2% La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Jutiapa 22%, Baja Verapaz 12%, Guatemala 11%, Chiquimula 11%, Alta 12% 5% Verapaz 10% y los demás departamentos de la República suman el 34% 7% restante. 1% 11% 3% 11% 5% 1% departamentos: Jutiapa 20%, Baja Verapaz 11%, Chiquimula 10%, 4% 22% Guatemala 9%, Alta Verapaz 8%, y Sacatepéquez 8%. 2% Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Pimientos (chiles) dulces, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado 10% FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. (Capsicum annuum var. grossum) CHILE PIMIENTO Precios promedio de chile pimiento, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja 90 a 100 unidades). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 41

44 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 3 % 3.1% - 5% 5.1% - 10% 10.1% - 35% 1/ De octubre de un año a septiembre del siguiente p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: 6%, Sololá 4% y los demás departamentos de la República suman el 14% restante. 32% 21% 23% 1.5% 2.4% 2.7% 3.7% 3.2% 5.3% 3.4% 21.7%, Guatemala 5.6%, Jalapa 4.7% y Sololá 3.8%. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. (Solanum tuberosum) Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La papa, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 4% dentro de contingente CAFTA. PAPA FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de papa Loman, lavada, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Nota: SO/Sin Oferta 42 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

45 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: 6%, Alta Verapaz 5% y los demás departamentos de la República suman el 16% restante. Huehuetenango 7.1%, Sololá 6.7%, Alta Verapaz 5.3%, Jalapa 4% y Guatemala 3.7%. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: 2% 7% 15% 1% 2% 5% 6% 51% 3% 3% 2% < 1% 1% - 4% 5% - 10% 11% - 25% 26% - 55% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. El repollo, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. (Brassica oleracea var. capitata) FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios promedio de repollo blanco, mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red 12 a 15 unidades). REPOLLO FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 43

46 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 3% < 1% 1% - 1.5% 1.6% - 4% 5% - 15% 16% - 25% (Solanum lycopersicum) p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Jutiapa 20%, Baja Verapaz 20%, Chiquimula 11%, Guatemala 8%, Zacapa 7%, El Progreso 6%, Alta Verapaz 6%, Jalapa 5% y los demás departamentos de la República suman el 17% restante. departamentos: Jutiapa 20.2%, Baja Verapaz 17.3%, Chiquimula 8.9%, Guatemala 7.1%, Alta Verapaz 6.5%, El Progreso 6.1% y Jalapa 6%. Comercio exterior FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: El tomate, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 1% 4% 20% 6% 1% 8% 5% 2% 2% 2% 6% 20% 7% 11% TOMATE FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de tomate industrial y/o de cocina, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado de La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja de 45 a 50 lb). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 44 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

47 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq < 1% 1% - 2% 3% - 10% 11% - 40% p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: departamentos de la República suman el 23% restante. departamentos: Chimaltenango 30.46%, Sololá 20.62%, Comercio exterior 6% 2% 4% 18% 23% 36% 3% 1% 4% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Zanahoria y nabos, partida arancelaria del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de zanahoria mediana, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red de 7 a 8 docenas). (Daucus carota var. sativum) ZANAHORIA FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 45

48

49 PECUARIOS CARNE BOVINA CARNE PORCINA Página 48 Página 49 CARNE DE POLLO Página 50 HUEVO Página 51 LECHE Página 52

50 Aspectos productivos Ganado Bovino: existencias y reses destazadas Distribución del número de cabezas de ganado, por estructura del hato (%): 19% Número de cabezas 0% - 1% 1.1% - 3% 3.1% - 5% 5.1% - 10% 10.1% - 20% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: BANGUAT. Principales departamentos productores: El número de cabezas de ganado, por estructura del hato se encuentran distribuidas de la siguiente forma: Petén 19%, Escuintla 14%, Izabal 10%, Jutiapa 7%, Santa Rosa 6%, Retalhuleu 6% y los demás departamentos de la República suman el 38% restante. Comercio exterior 2.8% 4% 0.5% 3% 0.1% 6% 4.5% 2.8% 13.6% 2% 1% 1.6% 0.2% 6% 4.7% 1% 2% 6.8% 2.8% 3% 9.8% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. CARNE BOVINA Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La carne de animales de la especie bovina, fresca, refrigerada o congelada, partidas arancelarias ; ; ; ; y del SAC tienen el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general. Para tratados comerciales, consultar: FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de carne bovina, en canal, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/libra). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 48 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

51 Aspectos productivos Ganado Porcino: existencias y animales destazados Distribución del número de cabezas de ganado (%): 3.7% Número de cabezas 0.1% - 1% 1.1% - 3% 3.1% - 7% 7.1% - 15% 15.1% - 22% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: BANGUAT. Principales departamentos productores: El número de cabezas de ganado se encuentran distribuidas de la siguiente forma: Escuintla 21%, Huehuetenango 12%, San Marcos 9%, República suman el 45% restante. Comercio exterior 11% 5.7% 4% 9% 1.9% 4% 1% 6.5% 0.1% 3.3% 4% 2.3% 0.6% 2.7% 4% 21% 3.5% 2.3% 3.8% 2.2% 1.5% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La carne de animales de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada; partidas arancelarias 0203,11.00; ; ; ; y del SAC, tienen el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general. Para tratados comerciales, consultar: FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de carne porcina, en canal, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/libra). CARNE PORCINA FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 49

52 Aspectos productivos Aves de corral: existencias, y aves destazadas Distribución del número de aves (Gallinas, gallos, pollas y pollos) (%): 1.1% Número de aves (Gallinas, gallos, pollas y pollos) <1% 1% - 1.9% 2% - 2.9% 3% - 9.9% 10% - 40% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: BANGUAT. 3.7% 1.5% 2.2% Principales departamentos productores: El número de aves (Gallinas, gallos, pollas y pollos) se encuentran distribuidas de la siguiente forma: Escuintla 36%, Guatemala 26%, Santa Rosa 6%, Suchitepéquez 5%, Chimaltenango 4%, Huehuetenango 3.7% y los demás departamentos de la República suman el 19.3% restante. 2.5% 1.1% 1.2% 5% 4% 26% 2% 36% 6% 1.4% 1% 1.5% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Comercio exterior CARNE DE POLLO Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: La carne y despojos comestibles de aves, frescos, refrigerados o congelados, partidas arancelarias ; ; ; ; ; ; , ; ; ; y del SAC, tienen el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF en tratamiento general; y las partidas y del SAC tienen derechos arancelarios del 5% en tratamiento general. Para tratados comerciales, consultar: FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precios promedio de pollo entero, sin menudos, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/libra). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 50 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

53 Aspectos productivos Producción nacional de huevo. Distribución de número de huevos recogidos (%): Porcentaje de huevos de gallina recogidos en un día <1% 1% - 2% 2.1% - 7% 8% - 15% 16% - 60% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: BANGUAT. Principales departamentos productores: Los huevos recogidos en un día censal se distribuyen entre los departamentos de la siguiente forma: Guatemala 57%, Chimaltenango 17% restante. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Huevos de gallina, partidas arancelarias del SAC, tienen 0% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF, y la partida arancelaria tiene 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 4% dentro de contingente CAFTA. 5% 2.4% 1% 1.5% Comercio exterior 12% 14% 57% 1.6% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. HUEVO FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Aspecto de mercado Precios promedio de huevo blanco, grande, pagados por el mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/caja de 360 unidades). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 51

54 Aspectos productivos Producción de leche Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de leche de vaca producida en un día censal 6% <1% 1% - 3.9% 4% % 6% - 10% 11% - 20% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: BANGUAT. Distribución de la producción de leche por departamento, contabilizada en un día censal: La producción de leche (recogida en un día censal) se distribuyó entre los departamentos de Escuintla 18%, Jutiapa 13%, Santa Rosa 9%, Guatemala 6%, Petén 6% e Izabal 5%, y los demás departamentos suman el 48% restante. 2.2% 4% 3% 2% 5% 2.1% 1.6% 1.5% 2.5% 6% 5% 1.6% 13% 18% 9% 4% 4% 5% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Aspecto de mercado (quetzales/litro). LECHE FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Precios promedio de leche en polvo (producto 1), pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/bolsa de 360 g). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. Precios promedio de leche en polvo (producto 2), pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/bolsa de 360 g). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 52 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

55 Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: arios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. Las leches maternizadas, partidas arancelarias , , tienen 0% de derechos arancelarios a la importación y la partida arancelaria tiene 10% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. Las leches en polvo, partidas arancelarias , , , , y tienen 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. Para tratados comerciales, consultar: FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Leche maternizada LECHE FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Leche en polvo FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 53

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57 PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN BANANO Página 56 CAFÉ Página 58 CACAO Página 57 ÁZUCAR Página 60 CARDAMOMO Página 62

58 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq (Musa sp.) p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla 46%, Izabal 33% y los demás departamentos de la República suman el 21% restante. departamentos: Izabal 34.3%, Escuintla 27.6%, San Marcos 8.1%, Comercio exterior 4% 2% 3% Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Bananas frescas, partida arancelaria y del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. 2% 46% 2% 1.5% 1% 33% <1% 1% - 2% 3% - 10% 11% - 50% Lagos FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. BANANO FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Aspecto de mercado FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios promedio de banano de exportación, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja de 100 a 105 unidades). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 56 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

59 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq 1.9% <1% 1% - 1.9% 2% - 3.9% 4% - 35% Lagos p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Alta Verapaz 31%, Suchitepéquez 31%, San Marcos 25% y los demás departamentos de la República suman el 13% restante. 25% 2% 31% 3% departamentos: Alta Verapaz 40%, Suchitepéquez 24%, San Marcos 18%. 1.7% 31% 2.2% FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado, partida arancelaria del SAC; tiene el 5% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 0% dentro de contingente CAFTA. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Condición: Prom. NY CSCE - London CTM precio en Bolsa Fuente. FEDEAGRO Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Precios internacionales FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precios internacionales de cacao en grano (US$/Tonelada) (Theobroma cacao) CACAO Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Dirección de Planeamiento 57 53

60 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq (Coffea arabica L.) p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San Marcos 16%, Santa Rosa 15%, Suchitepéquez 9%, Huehuetenango 8%, los demás departamentos de la República suman el 24% restante. departamentos: San Marcos 15%, Santa Rosa 14%, Huehuetenango 10%, Comercio exterior Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Café pergamino y café oro, en grano, entero o partido; crudo o tostado, partidas arancelarias y del SAC; tienen el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 4% dentro de contingente CAFTA. 8% 16% 7% 2.4% 8% 6% 1.9% 2.5% 9% 4% 15% 7% 3% 1.7% 2.7% 3% <1% 1% - 3% 3.1% - 4% 5.1% - 10% 14% - 20% Lagos FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. CAFÉ FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. Precio indicativo compuesto de la Organización Internacional del Café. (US$/quintal) FUENTE:Organización Internacional del Café -OIC-. 58 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

61 Precios internacionales Precios internacionales variedades suaves de café arábiga USA (US$/qq) Precio: Café Variedades Suaves Arábigas Precio promedio por año Café Variedades Suaves Arábigas Fuente. BANGUAT con información de la Organización Internacional del Café -OIC-. Precios internacionales de café primera posición a futuro contrato C (US$/qq) (Coffea arabica L.) CAFÉ Fuente. BANGUAT con información de la Bolsa Intercontinental de Mercancías, Nueva York. Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 59

62 Aspectos productivos Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq <1% 1% - 5% 6% - 10% 11% - 90% Lagos 1/ Noviembre de un año a octubre del siguiente. p/ Cifras preliminares. e/ Cifras estimadas. FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla 87.7%, Suchitepéquez 8%, Santa Rosa 1.6%, Retalhuleu 1.5% y los demás departamentos de la República suman el 1.2% restante. CAÑA Y AZÚCAR (Saccharum officinarum) mentos: Escuintla 82%, Suchitepéquez 11%. Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Azúcar de caña, partida arancelaria , y del SAC, tiene el 20% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF en tratamiento general y 5.3% dentro de contingente CAFTA. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. AZÚCAR Comercio exterior Aspectos de mercado 1.5% 8% 87.7% 1.6% FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. Precios promedio de azúcar estándar, nacional, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/saco de 50 kg). FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. 60 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento

63 AZÚCAR Precios internacionales Precios internacionales de azúcar crudo (US$/Tonelada) Precio internacional: Azúcar Crudo Condición: FOB N.Y. Contrato Nº 11 Fuente. FEDEAGRO Precios internacionales de azúcar refino (US$/Tonelada) CAÑA Y AZÚCAR (Saccharum officinarum) Condición: FOB Londres Fuente. FEDEAGRO Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 61

64 Área, producción y rendimiento Aspectos productivos Distribución de la producción a nivel nacional (%): Porcentaje de producción en qq <1% 1% - 5% 6% - 10% 11% - 15% 16% - 70% Lagos p/ Cifras preliminares. py/ Cifras estimadas. FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. Principales departamentos productores: La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Alta 2% y los demás departamentos de la República suman el 4% restante. 7.7% 14% 2% 67.8% 4% Comercio exterior FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE. (Elettaria cardamomum) CARDAMOMO Derechos Arancelarios a la Importación -DAI- 2016: Cardamomos partida arancelaria: y del SAC, tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF. Comercio exterior, período 2007/2016 FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Precio indicativo compuesto de la Organización Internacional del Café. (US$/quintal) Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT. 62

65 PRECIOS INTERNACIONALES Serie histórica Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Planeamiento 63

66 PRECIOS INTERNACIONALES PARA LOS PRINCIPALES PRODUCTOS (US$/Tonelada) FUENTE: FEDEAGRO Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios, Venezuela. Comportamiento Precios Internacionales Comportamiento Precios Internacionales FUENTE: FEDEAGRO Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios, Venezuela. 64 Planeamiento Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación