BIZKAIKO TXAKOLINA 2015

Transcripción

1 BIZKAIKO TXAKOLINA 2015

2 CONSEJO REGULADOR Presidente: D. Iñaki Aretxabaleta Aurre Vicepresidente: D. José Ramón Calvo Valpuesta Vocales: D. Arkaitz Larrazabal Durana Dña. Miren Sorkunde Bikandi Lasa D. Iñaki Zarate Batiz D. Unai Sulibarria Santibáñez D. Agustín Olazabalaga Olaskoaga 1

3 ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR EL CONSEJO REGULADOR PROPUESTA DE BIZKAIKO TXAKOLINA ACEPTADA POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA La superficie autorizada para nuevos viñedos en Bizkaia en 2016 no podrá superarar las 3,92 hectáreas. Ante la entrada en vigor del nuevo régimen de autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo el 1 de enero de 2016, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina acordó el pasado mes de octubre de 2015 recomendar al Ministerio de Agricultura que el crecimiento de viñedo destinado a Bizkaiko Txakolina los años 2016, 2017 y 2018 no debe superar el 1% de la superficie plantada a 31 de julio de El Ministerio de Agricultura ha decidido que en 2016 el incremento de la superficie de viñedo plantada será de de un máximo del 0,43% de la superficie que existía a 31 de julio de 2015, lo que supone un total de hectáreas. Esta resolución ha entrado en vigor a partir de su fecha de publicación en el BOE el pasado 1 de febrero El Ministerio ha basado su decisión en la necesidad de no crear desajustes ante un riesgo real de crecimiento excesivo de las plantaciones de una determinada DOP y de su oferta, provocando una devaluación de la misma. El Ministerio de Agricultura había recibido recomendaciones de un total de ocho Denominaciones de Origen pero, finalmente solo tuvo en cuenta a cuatro a la hora de tomar su decisión: las realizadas por las DO Bizkaiko Txakolina, Navarra, Ribera de Duero y Rioja. De acuerdo con esta decisión del Ministerio, la superficie total de viñedo plantado de la DO Bizkaiko Txakolina, solo podrá incrementarse como máximo en 3,92 hectáreas en ACTUACIONES DE CONTROL En la línea de actuación establecida por el Consejo Regulador, en el último ejercicio se han redoblado los controles de calidad para velar por el cumplimiento del Reglamento de la D.O. que certifica la autenticidad de Bizkaiko Txakolina. La empresa HAZI ha sido la encargada de verificar aspectos como el origen de la uva, su composición varietal, el cumplimiento del rendimiento máximo de producción por hectárea o el consumo de contra etiquetas entre otros. En total se han auditado 49 bodegas elaboradoras a través de 73 visitas de inspección, y se realizaron 34 analíticas en 23 bodegas. 2

4 Por otra parte, el Consejo Regulador se ha encargado de velar por el cumplimiento de la Calidad Organoléptica de los txakolis amparados a través de la intervención de su Comité de Cata. ACCIONES DE PROMOCIÓN En el transcurso del ejercicio, el Consejo Regulador ha incrementado las acciones de promoción de la marca Bizkaiko Txakolina, participando en diversas actividades y potenciando sus propios recursos. Además de la celebración del tradicional Txakolinaren Eguna, evento que sirve de presentación de la producción de cada año, la marca Bizkaiko Txakolina ha estado presente en diversos concursos gastronómicos, entre los que destaca el que se celebra durante la Aste Nagusia de Bilbao. Con el objetivo puesto en que la marca Bizkaiko Txakolina esté presente en el mayor número de actividades posible, el Consejo Regulador de la DO ha prestado su colaboración con diferentes grados de implicación en diversos eventos de promoción patrocinados por la Diputación Foral, participando así en una cata en el ámbito de Expovacaciones, estando presente en el Jaialdi de Boise, o en actividades de promoción turística en Holanda, entre otras. Asimismo Bizkaiko Txakolina participó en las catas organizadas en todos los territorios de Euskal Herria con motivo de la Korrika. Un evento especialmente señalado este año fue la celebración de la Primera Fiesta de la Vendimia en Balmaseda, en colaboración con Enkartur. Han constituido también un éxito las catas promocionales celebradas en diversos establecimientos Eroski. Por segundo año consecutivo Bizkaiko Txakolina ha sido protagonista del Txikiteroen Eguna en el Casco Viejo, donde se volvió a hacer una demostración en público de una prensada de uva procedente de las seis comarcas que conforman la DO En el ámbito cultural, Bizkaiko Txakolina ha participado en el corto Zombie Eguna, de Pedro Olea, que se exhibió en el Festival de Cine Corto de Bilbao, y en el tradicional Concierto de Acordeones que la Orquesta Sinfónica de Acordeones de Bilbao suele ofrecer cada Navidad. En el ámbito de la solidaridad, el Club Rotario de Bilbao seleccionó mediante una cata realizada ex profeso, un Bizkaiko Txakolina para, mediante su venta, obtener recursos económicos destinados a una campaña mundial contra la polio. 3

5 EL RENDIMIENTO POR HECTÁREA HA SIDO SUPERIOR AL DEL AÑO PASADO El volumen de Txakoli declarado en la cosecha de 2015 ha sido de litros, lo que supone un incremento del 13,72% respecto a la añada anterior ha venido marcado por dos factores principales. El primero fue la buena climatología en primavera y verano, salvo un episodio muy local de fuertes lluvias a principios de junio que afectó al cuajado en alguna plantación y alguna variedad. El segundo factor que ha determinado el desarrollo de la campaña 2015 lo constituyó la climatología de septiembre, con más frío y algo más de humedad que la media en esa época lo que complicó los trabajos de vendimia. En cualquier caso, la influencia de la climatología del verano, con calor y poca precipitación, provocó que la vendimia acabara adelantándose respecto a las fechas habituales, ya que comenzó el 19 de septiembre aunque se concentró entre el 26 de septiembre y el 10 de octubre. Estas condiciones han traído como consecuencia un rendimiento por hectárea superior al del año pasado y más próximo a la media habitual. La entrada en producción de algunos viñedos nuevos ha colaborado en un incremento de los kilos de uva recogida CUADRO 1. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (en kilogramos y litros) Uva Txakoli Además las bodegas han declarado haber elaborado litros de Vinos de Vendimia Tardía Y litros de Espumoso de Bizkaia. En este volumen no se incluye la Bodega Experimental de la Diputación Foral de Bizkaia 4

6 LITROS PRODUCCIÓN PRODUCCION AÑO 5

7 LA EXTENSIÓN DE HECTÁREAS CULTIVADAS SIGUE CRECIENDO El número de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid ha mantenido su tendencia ascendente, mientras el número de sus titulares sigue en progresión descendente aunque en los últimos años tiende a estabilizarse A fecha de hoy el número de viticultores inscritos es de 212 con 392 hectáreas cultivadas. CUADRO 2. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE HECTÁREAS CULTIVADAS Y VITICULTORES Hectáreas Titulares

8 VITICULTORES HECTAREAS 450 HECTÁREAS HECTAREAS AÑO AÑO 7

9 EL NUMERO DE BODEGAS SE ESTABILIZA En el ejercicio 2015 son 45 las bodegas inscritas en la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, lo que confirma la estabilización de su número. Crece el número de bodegas que elaboran más de litros, así como la cantidad elaborada, mientras que las bodegas que elaboran menos de litros mantienen su número pero reducen su peso dentro del total de la D.O. La producción de las 13 bodegas que elaboran más de litros supone el 75% del total de txakoli elaborado por la DO. CUADRO 3. NÚMERO DE BODEGAS INCRITAS SEGÚN VOLUMEN DE ELABORACIÓN (en litros) > < Sin declaración Total * 50* 49* *Incluida la Bodega Experimental de la Diputación Foral 8

10 Nº BODEGAS 80 BODEGAS BODEGAS AÑO 9

11 EL TXAKOLI BLANCO CONSTITUYE LA PRODUCCIÓN MAYORITARIA EN BIZKAIA El Txakoli blanco sigue suponiendo la principal producción en la Denominación de Origen. Los rosados experimentan una reducción tanto en volumen total como en porcentaje, mientras que los tintos crecen en ambos términos manteniendo una tendencia estable al alza lo que les consolida como una apuesta a tener en cuenta de cara al futuro. Los Vinos Especiales de Vendimia Tardía han reducido su volumen este ejercicio, probablemente por las condiciones climáticas en la vendimia, lo que no obsta para que sigan siendo una elaboración interesante y estable con tres bodegas productoras. CUADRO 4. TIPOS DE ELABORACIÓN DEL TXAKOLI DE BIZKAIA (en hectolitros) BLANCO , , , , % sobre total 97,95 97,77 98,77 98,88 98,22 98,68 ROSADO 69,51 159,86 37,62 22,38 119,07 40,35 % sobre total 0,6 0,97 0,23 0,22 0,76 0,23 TINTO 115,75 138,39 110,28 59,75 88,24 131,04 %sobre total 0,99 0,84 0,67 0,6 0,56 0,73 ESPUMOSO %sobre total 0,13 0,08 0,07 0 0,06 0,08 V. TARDÍA 38,6 55,96 42,85 30,81 63,30 49,7 %sobre total 0,33 0,34 0,26 0,3 0,4 0,28 10

12 LA COMERCIALIZACIÓN ALCANZA UNA CIFRA RECORD El volumen total de Txakoli comercializado ha crecido un 9,70% respecto a la campaña anterior. Dicho crecimiento ha sido muy importante en el mercado interior, con un incremento del 9,33% y significativo en cuanto a las exportaciones, que han aumentado en un 21,57% CUADRO 5. EVOLUCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN EN EL COMERCIO INTERIOR Y DATO TOTAL DE EXPORTACIONES (En hectolitros) * * * * * * BLANCO , , , , ,81 ROSADO 100,59 10,77 71,65 57,22 63,29 44,51 TINTO 57,13 31,41 51,01 64,61 47,93 32,48 ESPUMOSO ,42 1,58 TOTAL , , , , , ,38 INTERIOR TOTAL EXTERIOR 369,48 483,98 352,75 469,79 409,71 498,07 *Las campañas vitícolas van desde el 1 de agosto de un año hasta el 31 de julio del siguiente 11

13 ESTADOS UNIDOS, JAPÓN Y REINO UNIDO SON LOS PRINCIPALES MERCADOS Estados Unidos, Japón y Reino Unido constituyen los principales mercados de Bizkaiko Txakolina, aunque se han producido incrementos en la mayoría de los países. En estos tres destinos se han producido, además, los crecimientos más significativos. La Unión Europea también ha incrementado su peso en las exportaciones pasando de un 15% a un21% el total. Han tenido un papel principal en este incremento, los buenos resultados obtenidos en Reino Unido y Holanda CUADRO 6. PAISES IMPORTADORES DE TXAKOLI. (En hectolitros) TIPO EEUU BLANCO 297,85 200,69 322,47 219,16 294,89 ROSADO 49,5 0 29, TINTO 16,20 15, ,95 23,40 TOTAL ,81 351,63 242,11 318,29 MEXICO BLANCO 2,7 2,03 14,40 7,20 1,80 BRASIL BLANCO ,4 CANADA BLANCO 16,2 5,04 9,45 11,25 2,70 TINTO ,35 TOTAL 16,2 5,04 9,45 11,25 4,05 JAPON BLANCO 7,2 11,52 27,18 27,90 32,10 ROSADO 0 0 4,32 0 1,35 TOTAL 7,2 11,52 31,5 27,90 33,45 FRANCIA BLANCO 21,15 33,44 6,90 0,90 2,74 TINTO 0 0 0,18 0,27 0,54 TOTAL 21,15 33,44 7,08 1,17 3,28 ALEMANIA BLANCO 1,98 12,15 7,33 5,40 8,99 HOLANDA BLANCO 0, ,25 9,35 24,35 BÉLGICA BLANCO 4 0 3,71 15,68 11,29 TINTO 1, TOTAL 5,4 0 3,71 15,68 11,29 REINO UNIDO BLANCO 1,08 4,43 20,06 20,41 45,15 TINTO 0 0 0,45 0 0,54 TOTAL 1,08 4,43 20,51 20,41 45,69 TOTAL BLANCO 415,97 327,72 434,95 372,87 469,50 ROSADO 49,5 10,80 4, TINTO 18,5 15,12 30,51 27,54 28,55 TOTAL 483,97 353,64 469,78 400,41 498,05 12

14 TXAKOLIS PREMIADOS Y DISTINGUIDOS La Denominación de Origen TXAKOLI DE BIZKAIA-BIZKAIKO TXAKOLINA, vela por la autenticidad del vino producido por los bodegueros adscritos, garantizando que el Txakoli etiquetado bajo su denominación cumple los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de la elaboración, desde la plantación de la vid, siempre en terrenos por debajo de los 400 metros sobre el nivel del mar, hasta su embotellado. Fruto de este celo es el reconocimiento que ha alcanzado el Txakoli de Bizkaia como un vino de calidad. A lo largo de la historia de la D.O. han sido numerosos los txakolis que han recibido reconocimientos y distinciones en diversos certámenes y concurso tanto a nivel local como internacional. En el siguiente cuadro figuran las 18 marcas, pertenecientes a 10 bodegas, que han obtenido premios y distinciones a lo largo de

15 CUADRO 7. RELACIÓN DE TXAKOLIS PREMIADOS EN 2015 MARCA BODEGA PREMIO EGIA ENEA Bodega Bizkai Barne Premios Bacchus Medalla de Oro ITSASMENDI ARTIZAR Bodega Itsasmendi Premios Bacchus Medalla de Oro ITSASMENDI UREZTI Bodega Itsasmendi Premios Bacchus Medalla de Oro ADOS Bodega Ados Basarte Premios Bacchus Medalla de Oro TXABARRI EXTRA Bodega Txabarri Premios Bacchus Medalla de Plata ADOS Bodega Ados Basarte Vino y mujer Premio Diamante HARIZPE Bodega Harizpe Vino y mujer Mención especial G22 BY GORKA IZAGIRRE Bodega Gorka Izagirre International WineAdwards Medalla de Oro GORKA IZAGIRRE 2014 Bodega Gorka Izagirre International Wine Adwards Medalla de Plata GARENA 2014 Bodega Gorka Izagirre International Wine Adwards Medalla de Plata GARENA Bodega Gorka Izagirre Premios Baco Baco de Oro SASINE Bodega Butroi Premios Baco Baco de Oro ZABALONDO Magalarte Zamudio Premios Baco Baco de Oro ABEITXA Bodega Txabarri Premios Baco Baco de Plata ITSASMENDI SELECCIÓN Bodega Itsasmendi Premios Baco Baco de Plata MAGALARTE Magalarte Zamudio International Wine Guide Medalla de Oro MAGALARTE Magalarte Lezama Premios Arribe Vinduero M. de Oro blanco con crianza MAGALARTE Magalarte Zamudio Premios Arribe Vinduero M. de Plata blanco sin madera 14