Material complementario EDUCACIÓN PRIMARIA. Las chucherías

Transcripción

1 Material complementario EDUCACIÓN PRIMARIA Las chucherías

2 OBJETIVO DEL TALLER Promover entre el alumnado pautas de consumo responsable de golosinas y aperitivos, como forma de evitar perjuicios para su salud. CONTENIDOS DEL TALLER Composición de las golosinas y los aperitivos. Las chucherías y la pirámide de los alimentos. Importancia de la dieta equilibrada. Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de golosinas y aperitivos. Etiquetado de las golosinas y aperitivos. Elección de las golosinas y aperitivos. Influencia de la publicidad, envases atractivos, promoción de regalos, etc. en las decisiones de compra. Hábitos de consumo saludable y recetas sencillas para elaborar golosinas sanas en casa. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS ACTIVIDADES PREVIAS 1 er CICLO 1. Mi chuchería favorita 2º CICLO 1. Pon en su lugar 3 er CICLO 1. Los ingredientes ACTIVIDADES POSTERIORES 1 er CICLO 1. La pirámide 2. Parecidos y diferencias 2º CICLO 1. Los dientes 2. Bebida dulce 3 er CICLO 1. Hablamos de las chucherías 2. Qué dice la etiqueta? 2

3 ENLACE CON COMPETENCIAS BÁSICAS Mi chuchería favorita La pirámide Los ingredientes Pon en su lugar Parecidos y diferencias Los dientes Bebida dulce Hablamos de las chucherías Qué dice la etiqueta? Cultura científica, tecnológica y salud Aprender a aprender Matemática Comunicación lingüística Tratamiento de la información y competencia digital Social y ciudadana Cultura humanística y artística Autonomía e iniciativa personal 3

4 ACTIVIDADES PREVIAS 4

5 Podemos empezar lanzando algunas preguntas al alumnado para centrar el tema y captar su atención. Las cuestiones variarán dependiendo de la edad y nivel del alumnado. Estas pueden ser algunas de ellas: Os gustan las chucherías? Cuál es vuestra preferida? Creéis que hay mucha o poca variedad? Cuál es el ingrediente principal de las chucherías? Cuándo soléis comer chucherías? 1 er CICLO MI CHUCHERÍA FAVORITA (Ficha 1) Durante el taller hablaremos al alumnado de los ingredientes de las chucherías, entre ellos los colorantes y los aromas. También veremos los problemas de salud del abuso de estos productos. Como introducción al tema propondremos al alumnado dibujar su chuchería favorita. Les recomendaremos que piensen durante un minuto cuál van a dibujar y cómo. A continuación deberán responder a cuatro sencillas preguntas: De qué color es? Qué forma tiene? A qué sabe? Cuándo la sueles comer? 2º CICLO LA PIRÁMIDE La actividad se puede llevar a cabo en grupo. El alumnado utilizará revistas o catálogos de supermercados para recortar alimentos diferentes, de todo tipo. Luego lo pegarán sobre una cartulina en la cuál el profesorado habrá dibujado una pirámide con 3 espacios diferenciados. En el más amplio, en la base, colocarán los alimentos que debemos tomar todos los días. En el del medio alimentos que debemos tomar algunas veces a la semana y en el superior y más pequeño los alimentos que deben consumirse de forma ocasional, entre ellos, las chucherías. * Si queréis que vuestros carteles aparezcan en la revista del programa, enviadlas a: Kontsumobide. Avenida Santiago, VITORIA-GASTEIZ Indicando: Revista: Formación en Consumo en Centros Educativos También podéis enviarlas por correo electrónico: kontsumobide@kontsumobide.eus 5

6 3 er CICLO LOS INGREDIENTES Pediremos al alumnado que recoja algunos envases de golosinas y aperitivos. También puede consultar en Internet alguna receta de chucherías (caramelos, gominolas, nubes, etc). En total, deberá analizar los ingredientes de 5 productos. El alumnado deberá ir anotando en una lista todos los ingredientes que encuentre en estos productos. Cada vez que el ingrediente se repita pondrá una marca detrás del nombre. Pondremos en común los resultados obtenidos y extraeremos algunas conclusiones: Cuál o cuáles son los componentes principales de las chucherías. Qué otros ingredientes aparecen habitualmente. Cuántos de los productos analizados llevaban en su composición aditivos (aromas, saborizantes, colorantes, espesantes, etc.). 6

7 Ficha 1 : MI CHUCHERÍA FAVORITA Dibuja aquí tu chuchería preferida De qué color es? A qué sabe? Qué forma tiene? Cuándo la sueles comer? 7

8 ACTIVIDADES POSTERIORES 8

9 1 er CICLO PON EN SU LUGAR (Ficha 2) En 2º ciclo el alumnado estudia la importancia de la alimentación en nuestra salud. La rueda de los alimentos y la pirámide de la alimentación les deben resultar conocidas. Si aún no han llegado a este tema, la actividad puede ser un primer acercamiento al mismo. Durante el taller al alumnado se le explicará el lugar que ocupan las golosinas y aperitivos en la pirámide de la alimentación, por lo que podrán comprobar si han realizado correctamente la actividad. Se explicará al alumnado que aquellos alimentos que están en la base de la pirámide son los que debemos consumir a diario y aquellos que se encuentran en lo alto, los que solo debemos tomar ocasionalmente. PARECIDOS Y DIFERENCIAS Vamos a analizar con el alumnado las características de dos tipos de alimentos; las frutas y las golosinas. Para ello imprimiremos a color dos fotos grandes parecidas a las que aparecen en la imagen y las pegaremos en la pizarra, una a cada lado. Pediremos al alumnado que las observe durante un momento y diga qué es lo que representa cada una. A continuación deberán decirnos en qué se parecen y en qué se diferencian. Anotaremos parecidos y diferencias en la pizarra. Debemos darles tiempo y pistas para que sean ellos y ellas quienes encuentren las características similares o diferentes. Entre los parecidos podemos destacar el color. Ambos alimentos tienen mucha variedad de colores pero en el caso de las frutas es un color natural y en el de las golosinas artificial. Otro parecido es el sabor dulce. Entre las diferencias, destacaremos que las frutas son un alimento sano que debemos tomar a diario y sin embargo las golosinas solo de forma ocasional. Otra diferencia es la cantidad de agua que llevan, con las frutas podemos hacer zumo y con las golosinas no. 9

10 2º CICLO LOS DIENTES (Ficha 3) Mediante un dibujo analizaremos la estructura de los dientes. Durante este ciclo el alumnado estudia el aparato digestivo. Recordaremos la importante función que cumplen los dientes en nuestra alimentación. A continuación, un breve texto explica al alumnado lo que son las caries. Por último, pediremos a los niños y niñas que extraigan conclusiones sobre lo leído y/o que recuerden otras informaciones para aportar consejos útiles para su higiene dental. BEBIDA DULCE Un tipo de chuchería consumida habitualmente por los niños/as es la bebida refrescante aromatizada. Generalmente se comercializa en pequeños envases de 100 ml. Nos haremos con uno de estos productos y pediremos a algún alumno/a que lea en la etiqueta los ingredientes. El listado será muy similar en todas las marcas. INGREDIENTES: Agua, azúcar, acidulante (ácido cítrico), aromas, edulcorante, conservante, estabilizante, colorante. Propondremos al alumnado elaborar nuestra propia bebida con estos ingredientes. Para ello mezclaremos en un recipiente 100 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, unas gotas de zumo de limón (explicándoles que contiene ácido cítrico) y aroma de limón. En otro recipiente prepararemos la misma mezcla pero en este caso añadiremos colorante alimentario amarillo. Comentaremos que el conservante y el estabilizante se utilizan para que el producto dure más tiempo pero en nuestro caso no es necesario porque lo vamos a consumir en el momento. El alumnado probará los tres productos, el comprado y los dos realizados en el aula y comentaremos las diferencias. Veremos cómo el colorante no cambia en nada el sabor solo el aspecto, hace el producto más atractivo a la vista. Sin embargo algunos colorantes pueden provocar en los niños/as, si se consumen en exceso, problemas de atención. También comentaremos la diferencia de precio entre el producto comercial y lo que nos sale si lo realizamos en casa. Tras el experimento, recomendamos que el alumnado se lave los dientes. 10

11 3 er CICLO HABLAMOS DE LAS CHUCHERÍAS En el área de lengua el alumnado buscará en revistas o en Internet, algún artículo sobre este tipo de productos: las chucherías. Después de leerlo y entenderlo, buscando en el diccionario las palabras que le resulten desconocidas, deberá preparar una exposición oral para explicar el contenido del artículo a sus compañeros/as y finalmente dar una opinión personal al respecto. La actividad se puede llevar a cabo de forma individual o en pequeños grupos de 2, 3 o 4 personas. QUÉ DICE LA ETIQUETA? (Ficha 4) Conocer la información que nos aporta la etiqueta de los productos alimenticios es fundamental para la persona consumidora. Durante el taller, el alumnado de 3 er ciclo ha realizado un análisis comparativo de chucherías en el cuál ha tenido que fijarse en algunos datos que aparecen en la etiqueta. Esta actividad es un complemento a lo trabajado en el taller. Se repasan algunos de los conceptos ya vistos y se añaden otros nuevos. El objetivo fundamental es que se den cuenta de que la información que aporta la etiqueta es importante para quien va a consumir el producto. En la ficha aparece la etiqueta de un aperitivo con varios datos señalados. A la derecha en una columna, aparecen una serie de conceptos. El alumnado deberá unir cada dato señalado en azul con el concepto al que se refiere. Podemos, además, pedir al alumnado que explique la utilidad de cada uno de estos datos mediante un ejemplo. 11

12 Ficha 2: PON EN SU LUGAR Recorta estos 6 alimentos y pégalos en la pirámide de la alimentación en el lugar que les corresponda. Si un alimento está en lo alto de la pirámide, qué significa? Fuente: Elmundo.es 12

13 Ficha 3: LOS DIENTES Coloca las partes del diente en el dibujo donde correspondan: Hueso Encía Esmalte Pulpa Dentina Nervios y vasos sanguíneos Completa el texto con las palabras que tienes a la derecha: Una caries es un que se hace en un diente. Las caries son provocadas por la dental que es una capa pegajosa que se adhiere a los dientes y los estropea. Los alimentos que contienen provocan que esta placa sea más. Para conservar los dientes es muy importante después de las comidas durante al menos minutos. Azúcar Cepillarse Placa Dos Agujero Destructiva Dulces Ahora piensa y escribe 3 cosas que debes hacer para cuidar tus dientes:

14 Ficha 4: En los paquetes o envases de las chucherías viene impresa la etiqueta del producto. En ella aparecen datos que nos interesan. Une cada imagen con su concepto: MARCA Y DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TIPO DE PRODUCTO NOMBRE DEL PRODUCTO FECHA DE CONSUMO PREFERENTE PESO FORMA DE CONSERVACIÓN INGREDIENTES 14