SILABO I. INFORMACION GENERAL

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1 I. INFORMACION GENERAL SILABO 1.1 Carrera profesional : Tecnología Pesquera 1.2 Modulo : Producción Acuícola 1.3 Unidad didáctica : Patología y Sanidad en Cultivos Acuícolas 1.4 Semestre : IV 1.5 Semestre Académico : 2014 II 1.6 Horario : Diurno 1.7 Docente : Tec. Anthony Morales Villanueva anthonymv1982@hotmail.com Teléfono : II. COMPETENCIA DE MODULO PROFESIONAL Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar las es de la producción acuícola, deacuerdo a la calidad requerida y cumpliendo con las condiciones de seguridad e higiene establecidas. III.CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACION CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACION Ejecutar y controlar los programas de sanidad, higiene y seguridad en el cultivo acuícola, respetando protocolos de higiene y sanidad en manejo de recursos hidrobiológicos. Elabora programas de sanidad, higiene y seguridad en los cultivos acuícolas, implementando acciones de sanidad para prevenir el ingreso de vectores perjudiciales al cultivo. aplica programas de higiene y saneamiento de las instalaciones acuícolas, realizar muestreos patológicos para prevenir o detectar presencia de bacterianas, fúngicas o virales. Aplica los tratamientos biológicos y dosifica los medicamentos de acuerdo con la normatividad internacional: reconoce la sintomatología de las principales que atacan a los moluscos, crustáceos y peces; aplica sistema de control de depredadores, programas de trazabilidad en la producción acuícola. IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS. Semanas Elementos de capacidad Actividades de aprendizaje Contenidos básicos Semana 1 N 01 Patología y Sanidad Generalidades: conceptos introducción de patología y sanidad Semana 2 N 02 Normas Sanitarias Normas sanitarias:sanipes Ejecuta, interpreta los Reglamentos. Semana 3 programas de sanidad, N 03 Higiene limpieza y Higiene de los medios de cultivos: limpieza y higiene, seguridad desinfección en los medios de desinfección para evitar las cultivos Diferencias en aguas continentales y marinas en el cultivo de peces Semana 5 Perdida de escamas Ingiere burbujas Tareas previas Introducción patología, sanidad Trabajo encargado norma SANIPES Repasar higiene, limpieza en medios de cultivos Semana 4 Características de peces, sanos y Enfermos Repasar características peces enfermos Repasar características moluscos y crustáceo

2 N 04 Características y síntomas de peces enfermos Espasmos Boquea en superficie aletargo cuerpo inflamado y ulcera agujero en las aletas manchas rojas enfermos Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9 Semana 10 Semana 11 Semana 12 Identifica y reconoce los accidentes y diferentes patológicas en peces N 05 Peces enfermos N 06 Accidente en peces N 07 parásitos en peces moluscos y crustáceos N 08 Proceso cuarentena y Cuadros clínicos N 09 Bacteria y hongos en peces N 10 patógenos virales en peces N 11 Técnicas, Tratamientos y productos para. Bulto bajo de la piel Tumores Ulcera Punto blancos en el cuerpo Aletas deshilachada Verruga en la cabeza Cambio de coloración Venas rojizas en las aletas Excrecencia. Salta fuera del acuario Raspones Piedra atorado en boca Mutilado Quemaduras Atacado por otro pez Ojo lesionado Perdida de un ojo Costia Flukes Chilonella Trichodina Piojo (argulos) Hexamita Lernea Punto blanco Gusanos intestinales Cuarentena peces, Conceptos y descripciones Bacteria:Edwardsiella(septicemia), Streptococus sp, pseudomonas,mycobacterium. Hongo: branchiomyces, saprolegnia Virus IHN Virus Lymphocystis Tratamiento de Métodos y productos empleados para el tratamiento de Leer mortalidad peces, Leer de peces Elabore cuadro clínico Leer proceso cuarentena Leer tratamientos de peces Leer productos empleados en tratamiento de Semana 13 Semana 14 Realiza programas para evitar virulencia calidad de agua y métodos de muestreo seguridad y respetando los protocolos de sanidad. N 12 Principales en peces, moluscos y crustáceo en N 13 Mala calidad de agua Principales en peces, moluscos y crustáceo en ambiente marino () Niveles alto de amoniaco Variación en el PH. Mala oxigenación Nivel alto de nitratos Variación en temperaturas Variación en nitritos Investigar las principales en peces y maricultura Investigar las principales en peces y piscicultura Semana 15 N 14 Método de muestreo Técnicas, métodos de muestreo, para investigaciones virológicas Repasar técnicas, métodos de muestreo virológicas Semana 16 N 15 Recolecta muestras Preparación, muestreo en crustáceos en Piscicultura y Leer preparación, muestreo, en crustáceos en Piscicultura y Semana 17 N 16 Envió de muestras a laboratorio Envió de muestras a laboratorio, para el análisis patológico (virus, bacterias, parásitos) Leer envió de muestras a laboratorio Semana 18 Reforzamiento de aprendizaje /Evaluación de aprendizaje, por un jurado, del estudiante que obtuviera nota en la U.D. entre 10 y 12 Anthony S. Morales Villanueva Docente Tecnología Pesquera

3 V. METODOLOGIA En la formación profesional se utilizan métodos activos, que permiten propiciar la ayuda mutua, la cooperación, la participación entre los estudiantes y docentes, propiciando el trabajo en equipo. Los métodos activos promueven que los estudiantes sean protagonistas directos del proceso de enseñanza y aprendizaje, haciendo que investiguen poniendo en juego todas sus potencialidades partiendo de sus propios intereses y necesidades. VI. EVALUACION Base legal RD N Requisito de aprobación * Nota aprobatoria mínimo 13 * Asistencia mínima 70% procedimientos de calificación y obtener la nota promocional U.D P. UD. = C1+C2+C3 = 3 VII. RECURSOS BIBLIOGRAFICOS IMPRESOS 7.1. PATOLOGIA GENERAL.- Chandrasoma P., Taylor C. 3a. Edic. Editorial El Manual Moderno Manual De Métodos De Biología Pesquera DIGITALES PLAN DE PRACTICAS PARA UNIDAD DIDACTICA LUGAR DE Actividad a realizar EJECUCION Semana 2 Aula Exposición Buenas Practicas Cultivo Semana 3 Aula CUADRO: Alteraciones del crecimiento y desarrollo. Semana 4 Aula Llenado formatos y registros Semana 5 Aula Exposición Camarón :Virus de mancha Blanca Semana 6 Aula Exposición enfermedad :cultivo de conchas de abanico Semana 8 Aula Manual con tratamientos químicos a crustáceos Semana 10 Aula Exposición quistes en peces Semana 11 Aula sulfametoxazol+ trimetoprim para que se utiliza Semana 12 Aula Historia clínica y anamnesis Semana 13 Aula Examen in situ Semana 15 Aula estudios observacionales ;estudios experimentales Semana 16 Aula Niveles de actuación Anthony S. Morales Villanueva Docente Tecnología Pesquera

4 PROGRAMACION DE UNIDAD DIDACTICA Unidad didáctica : Patología y Sanidad en Cultivos Acuícolas Carrera Profecional: Tecnología Pesquera MODULO : Producción Acuícola Semestre Académico: IV 2014-II CAPACIDAD TERMINAL: Ejecutar y controlar los programas de sanidad, higiene y seguridad en el cultivo acuícola, respetando protocolos de higiene y sanidad en manejo de recursos hidrobiológicos ELEMENTOS DE CAPACIDAD Ejecuta, interpreta los programas de sanidad, higiene, seguridad para evitar las en el cultivo de peces PROCEDIMIENTOS Lee e interpreta patología y sanidad Lee e interpreta Aplica normas sanitarias Aplica y realiza higiene a medios de cultivos Realiza trabajos grupos Analiza las características de pez Visualiza que reacción tiene pez Describe los síntomas de los peces Observa la reacción pez Realiza y apunta los síntomas CONTENIDOS CONCEPTOS Generalidades: conceptos introducción de patología y sanidad Normas sanitarias:sanipes Reglamentos. Higiene de los medios de cultivos: limpieza y desinfección Diferencias en aguas continentales y marinas Características de peces, sanos y Enfermos Perdida de escamas Ingiere burbujas Espasmos Boquea en superficie aletargo cuerpo inflamado y ulcera agujero en las aletas manchas rojas ACTITUDES Demuestra compromiso con su carrera ACTIVIDAD APRENDIZAJE N 01 Patología y Sanidad N 02 Normas Sanitarias N 03 Higiene limpieza y desinfección en los medios de cultivos N 04 Características y síntomas de peces enfermos CRITERIOS DE EVALUACION Elabora programas de sanidad, higiene y seguridad en los cultivos acuícolas, implementando acciones de sanidad para prevenir el ingreso de vectores perjudiciales al cultivo. INDICADORES DE EVALUACIÓN Define los conceptos patología y sanidad define las normas en cada proceso de cultivo Realiza la higiene y limpieza en las es de cultivos Reconoce, describe las características de un pez sano y enfermo Reconoce, describe cada uno de los tipos de síntomas que presenta un pez enfermo. Semanas/ horas

5 Identifica y reconoce los accidentes y diferentes patológicas en crustáceos Describe los síntomas de los peces enfermos Observa la reacción pez los accidente de peces Lee e interpreta la separata. los paracitos de peces Visualiza las imágenes Aplica cuarentena peces, moluscos y crustáceos bacterias y hongos en crustáceos virus en peces Aplica tratamientos con productos empleados para Identifica, relaciona las en Bulto bajo de la piel Tumores Ulcera Punto blancos en el cuerpo Aletas deshilachada Verruga en la cabeza Cambio de coloración Venas rojizas en las aletas Excrecencia. Salta fuera del acuario Raspones Piedra atorado en boca Mutilado Quemaduras Atacado por otro pez Ojo lesionado Perdida de un ojo Costia Flukes Chilonella Trichodina Piojo (argulos) Hexamita Lernea Punto blanco Gusanos intestinales Cuarentena peces, Conceptos y descripciones Bacteria:Edwardsiella(septice mia), Streptococus sp, pseudomonas,mycobacterium. Hongo: branchiomyces, saprolegnia Virus IHN Virus Lymphocystis Tratamiento de Métodos y productos empleados para el tratamiento de Principales en peces, moluscos y Demuestra compromiso con su carrera Demuestra compromiso con su carrera Demuestra compromiso con su carrera tema tema N 05 Peces enfermos N 06 Accidente en peces -Aplica programas de higiene y saneamiento de las instalaciones acuícolas, patológicos para prevenir o detectar presencia de bacterianas, fúngicas o virales. N 07 parásitos en peces moluscos y crustáceos N 08 Proceso cuarentena y Cuadros clínicos N 09 Bacteria y hongos en peces N 10 patógenos virales en peces N 11 Técnicas, Tratamientos y productos para. Demuestra puntualidad, responsabilidad, interés y N 12 Principales en -Aplica los tratamientos Describe y reconoce los tipos de en peces 06 Reconoce los accidentes que pueden suceder a peces. 07 Reconoce y aplica la cura a los parásitos en peces,. 08 Realiza cuarentena a peces, moluscos y crustáceos cuando están enfermos Aplica medicamento cura bacterias y hongos en peces, moluscos y crustáceos Aplica medicamento curar patógenos virales. 11 Dosifica tratamientos con productos empleados para Identifica las en peces, 12 13

6 Realiza programas para evitar virulencia calidad de agua y métodos de muestreo seguridad y respetando los protocolos de sanidad. peces, moluscos y crustáceo en Realizas Toma de muestras. Visualiza calidad agua Aplica, realiza la técnica, método de muestreo crustáceo en ambiente marino () Niveles alto de amoniaco Variación en el PH. Mala oxigenación Nivel alto de nitratos Variación en temperaturas Variación en nitritos Técnicas, métodos de muestreo, para investigaciones virológicas esfuerzo en equipo en desarrollo académico de sus clases y prácticas. peces, moluscos y crustáceo en N 13 Mala calidad de agua biológicos y dosifica los medicamentos de acuerdo con la normatividad internacional: reconoce la sintomatología de las principales que atacan a los moluscos, crustáceos y peces; aplica sistema de control de moluscos y crustáceo en N 14 Método de muestreo depredadores, programas Ejecuta la técnica, de trazabilidad en la método de muestreo producción acuícola Recolecta muestras de crustáceos en Piscicultura y Manipula el envió de muestras a laboratorio Preparación, muestreo en crustáceos en Piscicultura y Envió de muestras a laboratorio, para el análisis patológico (virus, bacterias, parásitos) N 15 Recolecta muestras Aplica toma de muestra crustáceos en Piscicultura y N 16 Envió de muestras a laboratorio Emplea los métodos para el envio de muestra Evaluación de aprendizaje, por un jurado, del estudiante que obtuviera nota en la U.D. entre 10 y 12 Semana 18 Anthony S. Morales Villanueva Docente Tecnología Pesquera