Taller Internacional: La Papa en la Seguridad Alimentaria y en la Calidad de la Nutrición Humana

Transcripción

1 Seguridad Alimentaria y Nutrición Taller Internacional: La Papa en la Seguridad Alimentaria y en la Calidad de la Nutrición Humana Interna'onal Workshop: On food security through potato produc'on and human nutri'on POLÍTICAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN EN NARIÑO EQUIPO COMPONENTE DE NUTRICIÓN Sara Eloísa Del CasJllo Matamoros Patricia Heredia Vargas María del Pilar Zea León Gloria Johana Bustos Leyton Proyecto desarrollado con el apoyo financiero del Interna'onal Development Research Centre (IDRC), y el Gobierno de Canadá, a través del Canadian Interna'onal Development Agency (CIDA), cida.gc.ca

2 Puntos de ParGda Contexto Socioeconómico El PDSSN como marco de referencia Presencia de la UN en Nariño PANIAT Proyecto SAN Nariño RUTA EXPOSITIVA

3 PUNTOS DE PARTIDA La PolíJca Pública es lo que se hace no lo que se dice( A. Roth, 2002) Los Planes, programas y proyectos son expresiones de una políjca pública, por tanto en si mismos son la políjca Es importante la reformulación de las políjcas públicas para su adeucada implementación.

4 SITUACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE NARIÑO 1. Consumo de alimentos de la población: Solo el 42,3% de la población consume lácteos diariamente, el 63% consume frutas en la misma frecuencia y carnes o huevo el 75,1% (datos ENSIN 2010 para Nariño y Cauca sin litoral) 69,4% de la población de la región pacífica consumen tubérculos o plátanos diariamente. 2. Situación nutricional Menores de 5 Años 16,9% DNT crónica 3,9% DNT global 1,1% DNT aguda 21, 7% Exceso de peso; 4,6% en obesidad. Adultos DNT: 1.1% Sobrepeso: 36,6%; Obesidad: 16,4%

5 Deficiencia de Micronutrientes 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% Prevalencia anemia Deficiencia Zinc Deficiencia Vit A Nacional 27,50% 43,30% 5,90% Nariño 39,40% 56,50% 18,40% Los datos de deficiencia de Zinc y Vit A son tomados para Nariño y Cauca sin litoral. ENSIN 2010.

6 PLAN DECENAL DE SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE NARIÑO PRINCIPIOS ENFOQUES DERECHO A LA ALIMENTACION Y EL DERECHO A LA VIDA SOBERANIA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DESARROLLO HUMANO SOSTENIBLE DEFENSA DE LA AGROBIODIVERSDIAD PERSPECTIVA DE GÉNERO ENFOQUE DE EQUIDAD E N F O Q U E POBLACIONAL ENFOQUE DIFERENCIAL

7 EJES DE ACCION DEL PDSSDN PRODUCIENDO CON SENTIDO SOCIAL Y AMBIENTAL ALIMENTOS PARA TODOS Y TODAS LOS NARIÑENSES ASUMIENDO CON RESPONSABILIDAD NUESTRA ALIMENTACIÓN CUERPO SANO SE NUTRE BIEN VIGILANDO LA PRODUCCIÓN, TRANSFORMACION Y CONSUMO DE ALIMENTOS LIMPIOS Y SANOS UNA GRAN ALIANZA POR LA SOBERANÍA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE LOS Y LAS NARIÑENSES

8 Presencia de la UN en Nariño Formulación ParGcipaGva de PolíGca Pública: PANIAT Plan de SAN Indígena y Afro De Tumaco para el Pacífico Construyendo Esperanza Alimentaria

9 Presencia de la UN en Nariño PROYECTO Mejoramiento de la Producción de Papa como contribución a la SAN de las comunidades culjvadoras de papa de Nariño

10 ÍNDICE DE POBREZA MULTIDIMENSIONAL (IPM) 5 MUNICIPIOS DEL PROYECTO 90,0% 80,0% 73,6% 77,2% 84,3% 84,5% 70,0% 60,0% 61,1% Pasto rural 50,0% Cumbal* rural 40,0% Guachucal rural 30,0% Túquerres rural 20,0% Cuaspud Carlosama rural 10,0% 0,0% Pasto rural Cumbal* rural Guachucal rural Túquerres rural Cuaspud Carlosama rural Total Nacional Total Nariño

11 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Contribuir en el mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades nativas cultivadoras de papa en los municipios de Cumbal, Guachucal, Cuaspud- Carlosama, Tuquerres y Pasto ( zona rural).

12 COMPONENTE DE NUTRICION ABORDAJE METODOLOGICO CUANTITATIVO Muestra : 871 hogares 67 veredas Grupos de Edad: Niños y niñas menores de 5 años Y escolar Caracterización Socio- económica, Inseguridad Alimentaria, Frecuencia de adquisición de alimentos, Tipificación de consumo de alimentos Situación Nutricional por Antropométrica CUALITATIVO * Tradiciones alimentarias y saberes ancestrales ENSAYO CLINICO CONTROLADO *

13 ALGUNOS RESULTADOS

14 ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS Población Indígena Censo DANE 2005 Muestra de Hogares 100,0% 90,0% 80,0% 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 10,0% 0,0% Cumbal Cuaspud - Carlosama Guachucal Túquerres Pasto Cumbal Cuaspud - Carlosama Guachucal Túquerres Pasto % 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Cuaspud Cumbal Guachu cal Pasto Túquerr es Total Indigena 86,8 98,5 26,2 6,3 47,1 22,9 Ninguno 13,2 1,5 72,8 93,7 52,4 76,9 El estudio reporta que el 82% de los hogares perciben menos de un salario mínimo y el 16,4% entre 1 y 2 salarios mínimos

15 ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS NIVEL DE SISBEN DE LOS HOGARES 90,0 SERVICIOS PUBLICOS DE LOS HOGARES ,0 70, ,1 60, ,4 % 50,0 40, ,2 30, ,0 10,0 0,0 Cuaspud Cumbal Guachuc al Pasto Túquerr es Total ,5 7,6 0,7 0,2 Nivel 0 61,4 85,6 37,7 3,5 33,1 16,6 Nivel 1 36,5 13,3 51,4 75,7 66,3 68,5 Nivel 2 2,2 1,1 10,9 20,9 0,6 14,9

16 PERCEPCIÓN DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL HOGAR 120,0 100,0 94,4 96,7 84,9 90,0 92,0 90,8 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerres Total

17 % DE HOGARES QUE ADQUIEREN ALIMENTOS PROMEDIO DIAS DE CONSUMO EN EL HOGAR Alimentos fritos 3,7 120,0 Maní Ullucos, ocas 2,2 2,6 100,0 Papa criolla o amarilla) 4,2 80,0 Papa de año o blanca 6,8 60,0 Plátano, arracacha, yuca, otras 3,1 40,0 20,0 Verduras Frutas 3,8 4,0 0,0 Leguminosas 3,1 Huevo 4,3 Atún o sardinas enlatadas Pescado Vísceras 1,5 1,5 1,7 Carnes Derivados lácteos 2,2 2,7 Leche líquida o en polvo 4,8 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 Promedio No. dias

18 Tipificación del Consumo PORCENTAJE CALORIAS APORTADAS POR LA PAPA EN LA DIETA DE LOS HOGARES DE ESTUDIO

19 Situación Nutricional Antropometria niños y niñas menores de 5 años y en edad escolar RETRASO EN TALLA 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerres Total Menores 5 5 a 17 ENSIN 2010 < 5a: 16,9% y 5-17a:14,1%- Nariño

20 Situación Nutricional Antropometria EXCESO DE PESO Niños y niñas menores de 5 años Niños y niñas escolares 70,0 35,0 60,0 30,0 50,0 25,0 40,0 20,0 30,0 Obesidad Sobrepes 15,0 obesidad Sobrepes 20,0 10,0 10,0 5,0 0,0 0,0 ENSIN 2010 < 5a:30% y 5-17a: 17,7% Nariño

21 Lograr incidencia en la PolíJca Pública Municipal de SAN Información rigurosa con datos desagregados por municipio Soporte para la reformulación de la políjca de SAN local Contribución a los sistemas de información locales Armonización y apoyo al PDSSAN