Distanciarse del binomio calidad/precio

Transcripción

1 Distanciarse del binomio calidad/precio

2 Podemos aumentar el valor? Qué estamos haciendo? Mercados electrónicos Conexión Oficina Londres Índice

3 Podemos aumentar el valor?

4 COMPARATIVA DE TASAS CRECIMIENTO Valor Vino con DO Valor- Total Exportaciones Reino Unido 11,61% 3,21% 3,36% -1,12% Estados Unidos 4,08% 3,22% 1,85% 0,55% Alemania 11,85% -1,14% 11,55% -8,90% Canadá 9,09% 2,21% 2,93% -0,20% Volumen + Japón -4,08% -1,78% 48,32% -32,89% Dinamarca 3,64% 2,90% 5,15% -7,21% Volumen - Noruega -3,41% -0,09% 0,98% -2,77% Irlanda -8,36% -4,68% -10,03% -5,28% Polonia 29,95% -4,30% 28,92% -5,30% Suiza 6,94% -0,04% 2,59% 2,16% Hong Kong 16,41% 7,49% 16,05% 10,41% Total Mundo 8,50% 0,72% 7,52% -2,50% Vino Valor / Total Vino

5 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO México EE.UU. Suiza

6 MEJOR EVOLUCIÓN DE LOS MERCADOS PREMIUM Mayor estabilidad, crecimientos y retorno en segmentos premium Liberty Wines Premium On-Trade Wine Report Conclusiones del Informe del Silicon Valley Bank: El mayor crecimiento se espera en los vinos de 20 $ en adelante.

7 CONSEJO ASESOR ESTADOS UNIDOS Creación de un Consejo Asesor de Wines from Spain Compuesto por directivos de: cadenas de supermercados, hoteles, importadores, restauración, escuelas de formación y cadenas de tiendas minoristas de vinos. España La gran diversidad

8 CONCLUSIONES CONSEJO ASESOR 1/2 España destaca por su increíble diversidad regional, cultural y artística. Estilo de vida que atrae: gran variedad, desenfadado, creativo, vibrante y apasionado. Maridaje con una gran variedad de comidas ( japonesa, peruana, coreana,..) Find the Brooklyn in key markets (identificar a consumidores que arriesgan) Formación a prescriptores Contar historias, variedades CONCLUSIONES

9 CONCLUSIONES CONSEJO ASESOR 2/2 Papel fundamental de la etiqueta : máxima información y transparencia Diferenciación de España en los lineales (no agrupado con Chile o Argentina) Importancia de las misiones a España. Papel Vinos de España punto de unión (clarificando y creando fuertes lazos): Trade CONCLUSIONES

10 Qué estamos haciendo?

11 CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN Precio mínimo Se requiere elevada calidad Adaptabilidad del producto al mercado de referencia. Calificaciones de los vinos en guías nacionales e internacionales Adecuada presentación de la bodega: material promocional, página web Selección desde la primera fase

12 IDENTIFICANDO LA EXCELENCIA Nuevas iniciativas : Concurso Best of Spain: Top con MEININGER. Panel de cata por parte de Wine Enthusiast en Spanish Wine Cellar Concurso Irlanda con Irish Guild of Sommelliers y Food &Wine. Exposición de los grandes vinos Taiwán y Corea del Sur ( más de 90 ptos ) Concursos ya consolidados: Wines from Spain Awards 2015 Reino Unido Concurso Países Bajos Mejores Vinos con Perswijn. Selección de los mejores

13 IDENTIFICANDO LA EXCELENCIA

14 FORMAR E INFORMAR SOBRE LA EXCELENCIA Contacto con los Medios Formación Canales y prescriptores Formación al consumidor Programas de Imagen Qué estamos haciendo?

15 FORMAR E INFORMAR SOBRE LA EXCELENCIA Incremento de la acción formativa a escuelas de gastronomía, hostelería, sumilleres. Estados Unidos: Escuela de hostelería Cornell, le Cordon Bleu College, el International Culinary Center, Guild of Sommeliers. Reino Unido: estrechar lazos con el Wine & Spirit Education Trust, con los Master of Wine y con el Westminster College Austria: Asociación de Sumillers de Salzburgo y Escuela de Turismo y Hostelería MODUL Suiza: 6 Escuelas de la Asociación Suiza de Escuelas de Hostelería, ASEH Suecia: Seminarios en clubes de vinos y en los Días de los Sumilleres Alemania: 4 escuelas de gastronomía y hostelería en 4 ciudades Dinamarca: escuela de restauración de Copenhague y Silkeborg Selección de los mejores

16 FORMAR E INFORMAR SOBRE LA EXCELENCIA Informar al consumidor Seminarios y catas dirigidas a consumidores en la mayoría de los países prioritarios. Promociones punto de venta y acciones en restaurantes Elaboración de material informativo: vídeos y información divulgativa. Portal Foods & Wines

17 Mercados electrónicos

18 Oportunidades en los mercados electrónicos Factores a considerar

19 Comercio Electrónico Sector Agroalimentario Perfil del consumidor online ( Nielsen Report): Crecimiento de las compras online de productos agroalimentarios gracias a la madurez de los usuarios digitales nativos: 30% de los milenials ( 21 34) y 28% generación Z (ages 15 20) compran online. Mayor tendencia en Asia Pacífico, Oriente Medio y América Latina, especialmente Asia Pacífico: 37% respondieron que sí y en China un 46%. Según el Informe, E commerce se adapta muy bien cuándo se quiere ofrecer una gran selección de productos, que en una tienda sería mucho más complicado. Comercio Electrónico sector agroalimentario España: 19,2% vende online (frente al 16,9% de media en todos los sectores), por un valor de 26,1 mil millones de euros. Factores a considerar

20 Conexión Oficina Londres

21 Eat Spain, Drink Spain RADI O COV ERAGE 2015 eat: spain drink : spain THREE WINE M EN THE WINE GANG THE VINTAGE FESTIVAL SI ESTA FI ESTA 4 CONSUM ER SHOWS, 5 DIFFERENT CITIES 8 WINE CRITICS, 16 TASTING DAYS, 10,000 WINE DRINKERS RESTAURANTS/ WINE BARS/ DELI S INDEPENDENT WINE M ERCHANTS