Evolución de los canales On y Off Trade en Brasil, Canadá, China, EEUU y Reino Unido

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1 Evolución de los canales On y Off Trade en Brasil, Canadá, China, EEUU y Reino Unido Analizamos en este trabajo la venta de vinos tranquilos en los canales de venta On y Off Trade de Brasil, Canadá, China, Estados Unidos y Reino Unido, basados en datos de Euromonitor. El objetivo de este informe es dar un panorama general de los canales de venta de vinos tranquilos en el On y el Off Trade de los cinco mercados seleccionados (Brasil, Canadá, China, Estados Unidos y Reino Unido). El criterio de selección de estos países corresponde a su importancia como mercado destino de los vinos argentinos y al potencial de crecimiento de los mismos. Analizamos en este trabajo las ventas globales de vinos tranquilos en esos países, sin hacer hincapié en la evolución de los vinos argentinos. Para el desarrollo del documento nos basamos en datos extraídos de Euromonitor desde 2006 a Aclaraciones conceptuales: Off Trade: está relacionado con los productos cerrados; es decir, el cliente final los compra para ser consumidos en otro lugar. Grandes cadenas de supermercados, almacenes, vinotecas, tiendas especializadas e Internet son parte de este canal, entre otros. On Trade: es el canal en el que los productos son consumidos en el local de venta. Entre ellos encontramos las cadenas de hoteles, restaurantes, centros de comidas (también conocidos como HORECA: Hoteles, Restaurantes y Catering), además de bares, casinos y clubes, entre otros. Definición de vinos tranquilos: en este trabajo analizamos la venta de vinos tranquilos, es decir, la suma de blancos, tintos y rosados que contienen entre 8 y 14 grados de alcohol. Excluimos los vinos fortificados. Volumen y valor: es bueno destacar y aclarar que los datos analizados están expresados en millones de litros para el caso del volumen, mientras que en el caso de la facturación o valor nos hemos basado en el precio pagado, en dólares norteamericanos, por el consumidor final, también están expresados en millones.

2 BRASIL En el año 2011 el 78,52% del volumen de vino comercializado en Brasil estuvo concentrado en el canal Off Trade. Esta tendencia ha sido similar en los últimos 5 años, aunque con una pequeña baja, contra el 21,48% del On Trade, que ha ganado casi 1,5% en los últimos 5 años. Si hablamos de precios pagados por el consumidor final, el canal On Trade ganó un poco más en comparación con las ventas en volumen, representando el 30,73% de lo comercializado, contra el 69,27% del Off Trade. Si vemos los precios promedio del litro de vino para el canal Off Trade es de U$S 10,58 contra los U$S 17,12 del On trade. El precio promedio del litro de vino para ambos canales en Brasil es de casi U$S 12. Brasil: Volumen de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 251,9 79,99% 242,0 79,42% 226,6 78,93% 272,2 78,51% 262,6 78,51% 302,6 78,52% On-trade 63,0 20,01% 62,7 20,58% 60,5 21,07% 74,5 21,49% 71,9 21,49% 82,8 21,48% 314,9 100,00% 304,7 100,00% 287,1 100,00% 346,7 100,00% 334,5 100,00% 385,4 100,00% Brasil: Ventas a precio de consumidor final de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 1.502,0 71,86% 1.687,2 70,42% 1.651,5 68,38% 2.108,1 68,75% 2.481,8 68,97% 3.196,8 69,27% On-trade 588,1 28,14% 708,8 29,58% 763,8 31,62% 958,2 31,25% 1.116,8 31,03% 1.418,4 30,73% s 2.090,1 100,00% 2.396,0 100,00% 2.415,3 100,00% 3.066,3 100,00% 3.598,6 100,00% 4.615,2 100,00%

3 CANADÁ En Canadá también el canal que más ha concentrado las ventas en los últimos años ha sido el Off Trade, representando en 2011 el 84,28% del volumen comercializado, contra el 15,72% que se destina al On Trade. Al igual que en Brasil la concentración es inferior si hablamos de precios, con un 70,56% de los dólares transados en el Off Trade y un 29,44% para el On Trade. Si vemos los precios promedio del litro de vino, para el canal Off Trade es de U$S 16,55 contra los U$S 38,19 del On trade. El precio promedio del litro de vino para ambos canales en Canadá es de casi U$S 20,43. Canadá: Volumen de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 290,3 83,64% 315,1 83,45% 332,9 84,30% 343,4 84,35% 361,6 84,31% 379,1 84,28% On-trade 56,8 16,36% 62,6 16,58% 62,0 15,70% 63,7 15,65% 67,3 15,69% 70,7 15,72% 347,1 100,00% 377,6 100,00% 394,9 100,00% 407,1 100,00% 428,9 100,00% 449,8 100,00% Canadá: Ventas a precio de consumidor final de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 3.925,0 69,69% 4.630,9 69,81% 4.938,9 70,09% 4.817,4 70,86% 5.739,3 70,67% 6.472,5 70,56% On-trade 1.707,1 30,31% 2.002,5 30,19% 2.108,0 29,91% 1.981,5 29,14% 2.382,0 29,33% 2.700,7 29,44% s 5.632,1 100,00% 6.633,5 100,00% 7.046,8 100,00% 6.798,9 100,00% 8.121,4 100,00% 9.173,3 100,00%

4 CHINA China es uno de los países que muestra un comportamiento, en sus canales de venta, diferente a los restantes mercados analizados. En volumen, el gigante asiático ha concentrado las ventas en los últimos años en forma bastante similar tanto en el On como en el Off Trade. El canal On trade tiene una participación mayor en volumen, representando en 2011 el 55,12% de los litros comercializados, contra el 44,88% que concentra el Off Trade, y aparentemente esta tendencia viene creciendo lentamente en los últimos años. Sin embargo, en China se destaca un gran liderazgo cuando vemos los canales por la facturación de los mismos, donde el On Trade tiene una participación de un 74,55% de los dólares transados contra un 25,55% para el Off Trade. Mirando los precios promedio del litro de vino para el canal Off Trade es de U$S 5,51 contra los U$S 16,05 del On Trade. Precio promedio del litro de vino para ambos canales en China es de U$S 9,67. China: Volumen de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 282,9 46,44% 362,9 46,00% 442,2 45,70% 544,8 45,41% 656,5 45,14% 786,7 44,88% On-trade 326,3 53,56% 426,0 54,00% 525,3 54,29% 654,9 54,59% 797,7 54,85% 966,3 55,12% 609,2 100,00% 788,9 100,00% 967,6 100,00% 1.199,7 100,00% 1.454,3 100,00% 1.753,0 100,00% China: Ventas a precio de consumidor final de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 1.068,1 27% 1.456,9 26,29% 2.062,3 26,09% 2.680,7 25,91% 3.456,9 25,73% 4.333,5 25,55% On-trade 2.953,0 73% 4.084,3 73,71% 5.842,2 73,91% 7.664,0 74,09% 9.977,5 74,27% ,1 74,45% 4.021,1 100% 5.541,2 100,00% 7.904,4 100,00% ,7 100,00% ,4 100,00% ,6 100,00%

5 ESTADOS UNIDOS En Estados Unidos, uno de los principales consumidores de vino del mundo, se ve que también el canal que más ha concentrado las ventas en los últimos años ha sido el Off Trade, representando en 2011 el 80,40% del volumen comercializado, contra el 19,60% que ocupó el On Trade. Dicha composición de canales cambia notoriamente cuando vemos los números de la facturación, ya que prácticamente ambos canales participan con el 50% cada uno en el total. En este caso se nota la gran importancia del On trade, ya que la diferencia de precios es destacable y en donde los vinos vendidos en este canal aportan un gran porcentaje del total facturado. Si vemos los precios promedio del litro de vino, para el canal Off Trade es de U$S 7,47 contra los U$S 30 del On trade. El precio promedio del litro de vino para Estados Unidos en ambos canales es U$S 11,90. Estados Unidos: Volumen de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 1.756,3 77,57% 1.814,9 77,40% 1.877,2 78,91% 1.928,8 80,32% 1.978,2 80,54% 2.002,2 80,40% On-trade 507,8 22,43% 530,0 22,60% 501,7 21,09% 472,5 19,68% 478,2 19,47% 488,1 19,60% 2.264,1 100,00% 2.344,9 100,00% 2.379,0 100,00% 2.401,3 100,00% 2.456,3 100,00% 2.490,4 100,00% Estados Unidos: Ventas a precio de consumidor final de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade ,6 46,80% ,9 45,75% ,0 47,83% ,4 50,77% ,9 50,91% ,2 50,56% On-trade ,9 53,20% ,7 54,25% ,3 52,17% ,5 49,23% ,9 49,09% ,6 49,44% ,4 100,00% ,6 100,00% ,3 100,00% ,9 100,00% ,8 100,00% ,8 100,00%

6 REINO UNIDO Reino Unido, como sabemos también es uno de los destinos más importantes en cuanto a ventas de vino de todo el mundo y de suma importancia para Argentina. Aquí los consumidores de vino optan más por el canal Off Trade para sus compras, como sucede en la mayoría de los mercados. Las ventas se han concentrado en el Off Trade y representaron en 2011 el 81,55% del volumen comercializado, contra el 18,45% que ocupó el On Trade. Como ocurre en el mercado estadounidense, cambia mucho también cuando vemos los números de la facturación de ambos canales, ya que si bien el Off Trade lidera la participación de los dólares facturados, llega a un 58,67% contra un 41,33% del On Trade. En cuanto a los precios promedio del litro de vino, para el canal Off Trade es de U$S 10,74 contra los U$S 33,53 del On trade. El precio promedio del litro de vino para ambos canales es de U$S 14,93. Reino Unido: Volumen de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 975,8 78,82% 1.001,9 79,11% 1.012,4 79,93% 1.038,5 80,81% 1.031,6 81,31% 1.023,8 81,55% On-trade 262,2 21,18% 264,6 20,89% 254,2 20,07% 246,6 19,19% 237,2 18,70% 231,7 18,45% 1.238,0 100,00% 1.266,5 100,00% 1.266,6 100,00% 1.285,1 100,00% 1.268,7 100,00% 1.255,5 100,00% Reino Unido: Ventas a precio de consumidor final de vino comercializado en los canales on y off trade Off-trade 9.977,6 53,91% ,5 54,12% ,6 55,11% 9.598,9 56,70% 9.923,8 57,79% ,9 58,67% On-trade 8.530,4 46,09% 9.419,3 45,88% 8.624,9 44,89% 7.329,8 43,30% 7.249,5 42,21% 7.746,0 41,33% ,0 100,00% ,9 100,00% ,5 100,00% ,7 100,00% ,4 100,00% ,9 100,00%

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