Guía del estudiante. Prácticum Máster universitario Nutrición y Salud. Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya

Transcripción

1 Guía del estudiante Prácticum Máster universitari Nutrición y Salud Estudis de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya

2 Índice Presentación... 3 Objetivs del Prácticum... 3 Cmpetencias y resultads del aprendizaje del Prácticum... 3 Mdalidades de Prácticum... 4 PRÁCTICUM EXTERNO... 4 PRÁCTICUM VIRTUAL... 4 Camps de aplicación... 4 Organización y agentes implicads... 5 Requisits y recmendacines para cursar el Prácticum... 5 Realización del Prácticum... 6 PRÁCTICUM EXTERNO... 6 PRÁCTICUM VIRTUAL... 7 Valración del Prácticum... 7 Cnvalidación del Prácticum

3 Presentación Esta guía presenta la infrmación básica sbre la asignatura de Prácticum que se imparte en el Máster universitari en Nutrición y Salud de la UOC. Se explica cuáles sn ls bjetivs básics, las mdalidades que se frecen, ls requisits necesaris y las actividades de seguimient y de evaluación del mism. Tmand cm referente esta guía y cn la ayuda de su tutr pdréis decidir cuáles sn sus intereses y ptar pr un prgrama de actividades y dedicación cherente, flexible y adecuad a cada un de vstrs. Objetivs del Prácticum El itinerari del Máster universitari de Nutrición y Salud incrpra una asignatura mediante la cual ls estudiantes pueden desarrllar cmpetencias prfesinales relacinadas cn cada una de las especialidades frecidas en la titulación. Tiene lugar en el últim semestre del máster cn el fin de que la experiencia directa cn el mund prfesinal tenga lugar después de haber recibid la frmación teórica prtuna. La realización del Prácticum permitirá: cnslidar cncimients y habilidades adquirids durante la titulación pner en cntact al estudiante cn un entrn prfesinal real cncer la metdlgía y sistema de trabaj de equips multidisciplinares relacinads cn su especialidad. facilitar su inserción rerientación labral Cm cnclusión el Prácticum es una experiencia de síntesis, ya que requiere de la utilización, de manera adecuada, de uns cncimients previs, per al mism tiemp también es una experiencia de aprendizaje, prque se experimenta la glbalidad del rl prfesinal, inmers en un entrn cmplej y cn reglas prpias. Cmpetencias y resultads de aprendizaje del Prácticum Liderar la rganización, gestión e implementación de ls diferentes tips de tratamient dietétic y sprte nutricinal ya sea ambulatri u hspitalari. Ser capaz de abrdar la interacción entre nutrición y genética, sus expectativas futuras y sus implicacines éticas. Ser capaz de asesrar, diseñar y evaluar actividades de prmción de la salud y prevención de trastrns y enfermedades relacinadas cn la nutrición y ls estils de vida, llevand a cab una educación alimentaria y nutricinal de la pblación. Capacidad de us y aplicación de las TIC en el ámbit prfesinal de la salud Capacidad para la rganización, planificación y presentación de pryects en el ámbit de la alimentación y la salud. Capacidad para el aprendizaje cntinuad, autdirigid y autónm. Capacidad para aplicar ls cncimients adquirids y reslver prblemas en entrns nuevs pc cncids dentr de cntexts más amplis y equips multidisciplinares. Capacidad para transmitir cncimient expert sbre nutrición, alimentación y salud a públics especializads y n especializads de manera clara y sin ambigüedades. Capacidad para interpretar la diversidad scial y cultural y el papel que desempeña la alimentación. 3

4 En el Prácticum, el estudiante debe adquirir aquellas cmpetencias que le capaciten prfesinalmente para desarrllarse en el ámbit de la nutrición y la alimentación humana haciend us de las TIC cm valr añadid. Mdalidades de Prácticum El Prácticum tiene un númer de crédits equivalente a 150 hras (6 crédits ECTS) y trata de dar respuesta a una situación real (ya sea en una entidad, institución, empresa, etc.), dnde aplicar ls cncimients adquirids durante ls estudis y tener una experiencia del ejercici de las funcines que puede realizar un especialista en nutrición. Atendiend a esta finalidad, habrá que identificar una necesidad, tratar una falta, slucinar un prblema, cnstruir uns materiales, rientar a un clectiv, cualquier tra de las psibles tareas vinculadas al ámbit de la nutrición hspitalaria la salud pública. Para llevar a cab esta tarea práctica la UOC frece a ls estudiantes del Máster universitari de Nutrición y Salud tres mdalidades de Prácticum cn intención de acercar la universidad a las persnas que, pr diferentes raznes, n pueden ptar pr una mdalidad presencial y necesitan de mayr flexibilidad. PRÁCTICUM EXTERNO El Prácticum extern requiere un mínim de 150 hras de actividad presencial en un Centr clabradr asignad al estudiante. Este centr puede ser una institución pública privada, una empresa, una asciación, una rganización n gubernamental, etc., dnde el especialista en nutrición y salud pueda desarrllar su actividad prfesinal. Excepcinalmente, según las características del lugar y la naturaleza del prácticum, las hras presenciales pueden variar, per est sól se pdrá prducir en una plaza ferta validada desde la Universidad, previamente al inici de las prácticas. En cuant a la asignación al centr de prácticas se pueden dar diferentes situacines: Situación 1: El estudiante escgerá centr entre las diferentes pcines frecidas pr la Universidad en las institucines u rganizacines cn las que mantiene acuerds de clabración. Situación 2: El estudiante es quien prpne un centr en cas de que quiera hacer el Prácticum en un centr institución y cn prfesinales cncrets. En este cas, él es el respnsable de cntactar cn el centr de manera practiva. El entrn debe estar relacinad cn un camp de aplicación de la nutrición, debe dispner de un tutr del centr prpuest que pueda supervisar le y presentar una prpuesta de plan de trabaj que deberá ser aceptada pr la cmisión del Prácticum. El estudiante también puede realizar las prácticas en el mism lugar dnde trabaja, siempre que se trate de un entrn relacinad cn un camp de aplicación de la nutrición y dispnga de un tutr que pueda supervisarle. PRÁCTICUM VIRTUAL El Prácticum se realizará de manera virtual per se trabajará sbre cass experiencias prácticas simuladas dats reales pryects cass cncrets facilitads pr una institución, empresa u rganización cn las que la Universidad mantiene acuerds de clabración. Se deberá también en este cas rellenar el frmulari crrespndiente de manera que la Cmisión del Prácticum pueda escger entre las candidaturas presentadas. En tds ls cass, para facilitar la asignación a un centr pr parte de la Universidad para establecer ls acuerds necesaris cn ls centrs de cntact del estudiante, es necesari rellenar el 4

5 frmulari crrespndiente que encntrará en la web del Prácticum del Máster universitari de Nutrición y Salud en las fechas establecidas. En este prces se cntará cn el apy de ls tutres / as de la titulación. Camps de aplicación El itinerari del Máster universitari de Nutrición y Salud prpne ds camps de aplicación en ls que realizar las prácticas prfesinales: Nutrición clínica: El estudiante realiza la práctica en un entrn hspitalari, servici ambulatri centr de investigación. Nutrición y Salud Pública: El estudiante realiza la práctica en un entrn educativ institución u rganism relacinad cn la prevención y la prmción de la salud cn un entrn empresarial industrial relacinad cn la prvisión de servicis de alimentación el diseñ, fabricación y cmercialización de aliments. Organización y agentes implicads El prácticum del Máster universitari de Nutrición y Salud es crdinad pr la Cmisión de Prácticum de ls Estudis de Ciencias de la Salud. Esta cmisión está frmada pr prfesrad y persnal de gestión de la Universidad y es la respnsable de gestinar y velar pr el buen funcinamient de las relacines que se establecen entre ls tres prtagnistas del prácticum: el estudiante, el prfesrad del aula (prfesr / a clabradr dcente) y el tutr de la institución externa clabradra. El prfesr respnsable del Prácticum crdina ls prfesres clabradres dcentes de un camp de aplicación determinad. Mantiene reunines periódicas cn dichs prfesres clabradres para planificar el Plan Dcente de las asignaturas y supervisa el buen funcinamient de las aulas. Es el respnsable de cntactar cn ls centrs de prácticas aprtads pr ls estudiantes para cmprbar que el perfil del tutr extern y la prpuesta de trabaj se adaptan a ls bjetivs de la asignatura. El prfesr clabradr dcente de la asignatura evalúa el trabaj del estudiante en el aula. Para ell se han definid unas tareas generales cn un cnjunt de aspects que deben ser evaluads y que se aplican a cada un de ls estudiantes durante el desarrll de su trabaj a l larg del semestre. Ls aspects generales definids sn ls siguientes: Cmunicación regular y pertinente cn el diseñ y desarrll del pryect Entrega de diaris de trabaj de frma periódica Elabración y presentación de un infrme final. Tras la valración de cada una de estas tareas y de las que se especifiquen en el Plan Dcente, el prfesr clabradr dcente emitirá una calificación glbal. El tutr extern, que evalúa el trabaj del estudiante en el centr de realización de las prácticas. El tutr extern debe trabajar en el centr la institución en el que el alumn desarrllará el Prácticum y acreditar una experiencia mínima de 2 añs en su camp de aplicación. La tarea del tutr extern cnsistirá en: Recibir a ls alumns e infrmarles del funcinamient del centr, servici cnsulta. Elabrar cnjuntamente cn el alumn la prpuesta de trabaj. Supervisar la asistencia, actitud, participación y rendimient del alumn. Atender las cnsultas teóricas y / prácticas del alumn. Al finalizar el Prácticum, el tutr extern elabrará un infrme de valración del estudiante en el que incluirá su calificación. Según ls cass y el vlumen de estudiantes el tutr extern pdrá ser también el prfesr clabradr dcente del aula virtual. 5

6 Para superar el Prácticum, ls estudiantes deben recibir una valración satisfactria tant del prfesr clabradr dcente cm del tutr extern. El prfesr respnsable de la asignatura es el agente que, a partir de estas ds valracines, y siguiend uns criteris previamente cnsensuads pr la cmisión de Prácticum, emite la calificación final de la asignatura. Esta Cmisión es la respnsable de gestinar y velar pr el buen funcinamient de las relacines que se establecen entre ls tres prtagnistas del Prácticum: el estudiante, el prfesr clabradr dcente del aula y el tutr de la institución externa clabradra. Requisits y recmendacines para cursar el Prácticum Ls requisits generales para tds ls estudiantes que quieran matricularse del Prácticum sn: Haber superad ls crédits crrespndientes al Módul 1, "Nutrición básica para clectividades" y del Módul 2 "Tecnlgía alimentaria y desarrll de nuevs aliments". Haber superad estar matriculads de las asignaturas crrespndientes al "Módul 3: Nutrición y alimentación en patlgías de gran prevalencia". Cumplir ls requisits específics en función del camp de aplicación de l que quiere matricularse. Así para ls requisits específics deberá: Matricularse de las asignaturas relacinadas cn cada camp de aplicación de la especialidad escgida. Actualizar el curriculum vitae de la herramienta de slicitud de prácticas. Para ls estudiantes que prpngan ells el centr de prácticas deberán también presentar un plan de trabaj, preferentemente cnsensuad cn su tutr de prácticas, que será valrad pr la Cmisión del Prácticum. Para el desarrll de la prpuesta de trabaj deberá abrdar ls siguientes aspects: Breve descripción del ámbit escgid, bjetivs de trabaj generales y específics, y justificación de la prpuesta. Metdlgía de trabaj (actividades y / accines que permitirán alcanzar ests bjetivs, actividades que se realizarán...) Realización del Prácticum Una vez matriculad de la asignatura de Prácticum, haya ptad pr una mdalidad de prácticas externas virtuales, al estudiante se le asignará un aula virtual dnde se desarrllará la asignatura y dnde cntará cn el apy del prfesr clabradr dcente que realizará el seguimient de su prces de aprendizaje. Deberá realizar un trabaj regular y prgresiv durante td el semestre que incluirá las siguientes tareas y actividades: PRÁCTICUM EXTERNO Actividades presenciales: Sn las actividades que se realizan en el lugar de prácticas y que tienen cm bjetiv la implementación del plan de trabaj. La tiplgía de tareas puede ser muy diversa según el tip de Prácticum que se lleve a cab. En líneas generales las actividades pueden incluir, entre trs: Aspects de búsqueda de infrmación y análisis que permitan cntextualizar y describir el centr en cuant a las características y la rganización. Se trata de hacer una aprximación tan real cm sea psible al funcinamient del centr (más allá 6

7 de l que se dice en la dcumentación ficial), a su dinámica y al cncimient de ls prgramas se llevan a cab relacinads cn la temática que el estudiante trabaja. Aspects de cimentación. Es decir, el estudi teóric de las prblemáticas que se tratan en ese espaci. Aspects de diseñ, investigación e implementación. Planificación e implementación de las actuacines previstas (funcines, tareas, cmpetencias), cn la especificación de las técnicas, ls instruments, las estrategias, ls materiales y ls recurss a emplear. El abanic de tareas psibles es muy ampli y se acabarán cncretand cn el prfesr clabradr dcente y cn el tutr extern de las prácticas. Actividades virtuales: Sn las actividades que se realizan en el aula a través del Campus Virtual y que se crrespnden a las actividades cmunes para tds. El plan de trabaj: Esta actividad se realiza durante las primeras semanas del Prácticum, cuand ya se ha tenid un cntact cn el centr de prácticas y se han explrad las psibilidades reales de actuación. Cnsiste en la definición detallada de ls bjetivs que se persiguen y de las diferentes accines que se quieren llevar a cab para cnseguirls. Seguimient de las prácticas: Esta actividad tiene cm finalidad cncer las diferentes mdalidades de prácticas relacinadas cn el camp de aplicación elegid. Ls estudiantes harán participes de sus actividades al rest de cmpañers del aula. Para ell pdrán presentar un breve resumen de su actividad, prpner un tema de debate sbre algún cas relacinad cn su plan de trabaj, plantear un prblema a reslver de manera clabrativa, etc. Infrme memria final del Prácticum: Se trata de un dcument glbal que representa la cncreción de td el semestre de trabaj. Las memrias pueden tener un gran abanic de presentacines psibles. El frmat de presentación de la misma se cncreta en el aula. PRÁCTICUM VIRTUAL Las actividades se describen en el aula virtual pr el prfesr clabradr dcente de la asignatura y crrespnden a las actividades de evaluación cntinua. El númer, frmat y cntenid de las actividades será prpi de cada aula de prácticas y estarán relacinads cn el camp de aplicación de la especialidad escgida. Valración del Prácticum La evaluación de la asignatura se realiza en función de ls siguientes elements: Resultads de las actividades de las diferentes actividades de evaluación cntinua. Participación en el aula virtual (aprtacines, clabración, trabajs en grup, acces a ls diferentes espacis) Infrme de valración del tutr del centr de prácticas Cnvalidación del Prácticum Cuand el estudiante aprte evidencias de experiencia prfesinal de un mínim de un añ en departaments sanitaris y clínics, administracines públicas dedicadas a la prevención y prmción de la salud, industrias del sectr alimentari, empresas y centrs de restauración clectiva, fundacines, rganizacines n gubernamentales, relacinadas cn la prevención y prmción de la salud la infrmación nutricinal y, además, pueda demstrar que ha alcanzad las cmpetencias asciadas al itinerari de especialización del que se matricule, se le recncerá la materia Prácticum, 7

8 de 6 ECTS. Sl se trgaran crédits para el aprendizaje mstrad, n pr la simple experiencia acumulada. Para la evaluación del recncimient de la experiencia prfesinal se tendrán en cuenta tdas aquellas evidencias que el estudiante pueda aprtar, tant para demstrar su actividad prfesinal (pr ejempl cntrats de trabaj, certificad de vida labral de la Tesrería General de la Seguridad scial, certificads de empresa en el que cnste la duración del cntrat, las actividades realizadas y la duración de las mismas), cm para demstrar las características y la calidad de las actividades desarrlladas (pe cartas de recmendación, evidencias de ls resultads del trabaj -Muestras, fts, vídes, etc.) 8