Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Diciembre 2010

Transcripción

1 Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Diciembre 2010 Las exportaciones argentinas de carne vacuna durante el último mes de diciembre de 2010 resultaron inferiores a las de noviembre, mostrándose por debajo del nivel de operaciones observado durante el tercer trimestre, y mostrándose cercanas a los volúmenes promedio registrados durante el segundo trimestre de Respecto al mes anterior, las exportaciones tuvieron una variación negativa en los volúmenes del (-12,0%); y, en la comparación interanual, se mostraron por debajo, y de forma significativa, de los niveles de diciembre de 2009 (-62,0%), considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). Los embarques del último mes de diciembre de cortes enfriados, congelados, y carne procesada totalizaron toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 100 millones de dólares. El precio promedio FOB de exportación por tonelada fue de u$s para los cortes enfriados sin hueso; de u$s para los cortes congelados sin hueso y de u$s para la carne procesada. Estos precios se ubicaron en niveles levemente superiores a los registrados en el mes anterior en el caso de la carne enfriada; y resultan significativamente superiores a los registrados en noviembre para las carnes congeladas sin hueso y las carnes procesadas. Los aproximadamente 99,1 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en diciembre de 2010, resultaron (-7,1%) inferiores a los 106,6 millones de dólares ingresados en noviembre último; además resultaron inferiores, (-27,8%), en relación a los aproximadamente 137,1 millones que se habían obtenido en diciembre de Es de resaltar, que la recuperación del precio internacional de la carne vacuna que se observó a lo largo del año 2010 derivó en que una caída interanual del (-62,0%) en los volúmenes embarcados se traduzca en una baja solo el (-27,8%) en el valor obtenido, comparando los meses de diciembre de los últimos dos años. El precio promedio de exportación del año 2010 es un (+61,2%) superior al observado a lo largo del año La Federación Rusa se mantuvo como el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el año 2010 con aproximadamente 32 mil toneladas, seguido por 1 Debe aclararse que en el presente informe se utilizan datos obtenidos mediante un acceso directo al Sistema María de Aduanas. Los datos se obtienen a partir de los permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial (se tiene en cuenta solo el volumen oficializado y no el total del permiso de embarque si el cumplimiento es parcial). Esta información se encuentra sujeta a revisión posterior. 1

2 Alemania, 27,3 mil toneladas, Israel, 27,1 mil toneladas, Chile, 18,9 mil toneladas, Países Bajos 12,7 mil toneladas, y Venezuela 12,2 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el año 2010 ha sido Alemania, que explica más de la cuarta parte -(27,6%)- del total del valor exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (11,7% del total), Países Bajos (10,1%), Italia (9,1%), Rusia (8,2%) y Chile (7,6%). Tabla nº 1: Argentina Exportaciones 2009/2010 Carne Enfriada, Congelada y Procesada (No se incluyen menudencias) - Destinos Volumen en Toneladas peso producto. País 12 Meses Meses 2010 Var. % 2009/2010 Rusia ,3% Alemania ,4% Israel ,0% Chile ,8% Países Bajos ,6% Venezuela ,0% Italia ,1% Estados Unidos ,8% Brasil ,5% Hong Kong ,0% Marruecos ,0% Reino Unido ,2% Egipto ,1% Otros ,0% Total ,0% Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) Si se comparan los embarques de los últimos doce meses con los correspondientes al año 2009, estos mostraron un comportamiento donde predomina una significativa tendencia a la baja de los volúmenes despachados en relación a los niveles de actividad que se habían registrado en los principales destinos durante aquel período. Los embarques dirigidos hacia Rusia mostraron durante el año 2010 un volumen significativamente inferior al registrado a lo largo del año 2009, ubicándose en niveles cercanos a las 32 mil toneladas, lo que implica una caída interanual del (-77,3%); las exportaciones a Chile se ubican también en niveles inferiores, mostrando una caída de un (-57,8%) en relación al año pasado, mientras que las ventas de carne procesada dirigidas a EE. UU. fueron la excepción y crecieron aproximadamente un (+3,8%) al comparar los mismos periodos. Las exportaciones hacia Alemania, principal mercado de los cortes enfriados de alto valor, mostraron a lo largo del año 2010 un comportamiento que exhibió una moderada a significativa tendencia a la baja respecto a lo observado a lo largo del año anterior, perdiendo aproximadamente un (-22,4%). Durante el año 2010, dentro de la UE, también cayeron las exportaciones con destino a los Países Bajos (-36,6%), a Italia (-45,0%) y, en mayor medida, al Reino Unido (-78,2%); en diciembre, apenas se despacharon 44 toneladas con destino al Reino Unido. 2

3 Las exportaciones con destino a Venezuela tuvieron una caída interanual del (- 58,0%) mientras que las dirigidas a Hong Kong lo hicieron de forma más pronunciada, recortándose en un (-68,0%). Por último, Brasil muestra volúmenes con caídas más acotadas: (-10,5%) cuando comparamos el año 2010 con el año anterior, la concentración de las compras de este país en un único corte, la tapa de cuadril, un corte de alto valor que enfrenta una menor competencia del mercado interno posibilitó un desempeño no tan negativo en este mercado. En los mercados del norte de África, las exportaciones argentinas de carne vacuna del año 2010 resultaron entre un (-53,0%), en Marruecos y un (-93,1%), en Egipto inferiores a las del año 2009; en diciembre se exportaron 639 toneladas a Marruecos, y no se realizaron operaciones con destino Egipto y Argelia. Gráfico nº 1: Argentina Exportaciones de Carne Enfriada, Congelada y Procesada enero a diciembre Destino de los volúmenes exportados. VENEZUELA 6,6% [otros] 29,4% PAISES BAJOS 6,9% CHILE 10,2% RUSIA 17,4% ISRAEL 14,7% REP.FED. ALEMANIA 14,8% Tabla nº 2: Argentina Exportaciones 2009/2010 Carne Enfriada, Congelada y Procesada (No se incluyen menudencias) - Destinos Valor en Miles de Dólares País 12 Meses Meses 2010 Var. % 2009/2010 Alemania ,2% Israel ,3% Países Bajos ,9% Italia ,4% Rusia ,0% Chile ,5% Brasil ,5% Venezuela ,1% Estados Unidos ,2% España ,5% Hong Kong ,2% Reino Unido ,0% Otros ,2% Total ,1% Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) 3

4 El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en diciembre de 2010 experimentó una caída del (-7,1%) con respecto al mes anterior, recortando moderadamente la caída del (-12,0%) mostrada por los volúmenes. En relación al año 2009, durante el año 2010 se observaron mejoras de los precios en los principales destinos, con subas promedio de un orden cercano a superior al 60%. En los principales destinos de la Unión Europea Alemania, Países Bajos e Italia- se dieron, en los últimos doce meses, mejoras de los precios del orden del (+56,1%). En el principal destino de las exportaciones argentinas de carne vacuna, la Federación Rusa, los precios tuvieron una suba interanual superior al 30% al comparar el año 2010 con el año anterior; mientras que en el caso de Chile, los precios tuvieron un ascenso cercano al 40%; y en el caso del mercado israelí, el alza interanual de los precios rondó también el 40%. Otros mercados como Venezuela, Hong Kong y Estados Unidos también muestran una mejora interanual, cercana al 20%, en el precio promedio. Tabla nº 3: Argentina Exportaciones de carne vacuna enfriada, congelada y procesada Destinos Precio FOB en u$s/tn. País 12 Meses Meses 2010 Var. % 2009/2010 Alemania $8.893 $ ,6% Israel $3.744 $ ,6% Países Bajos $7.165 $ ,7% Italia $7.446 $ ,6% Rusia $2.316 $ ,4% Chile $3.479 $ ,5% Brasil $6.524 $ ,8% Venezuela $4.175 $ ,3% Estados Unidos $4.872 $ ,6% Hong Kong $2.908 $ ,5% Reino Unido $3.356 $ ,4% Total $4.023 $ ,2% Los precios promedio de exportación por tonelada de carne vacuna enfriada, congelada y procesada se ubicaron en el último mes de diciembre en u$s en Alemania, u$s en los Países Bajos, u$s en Italia, u$s en Rusia, u$s en Chile y u$s en Israel. En los países de la Unión Europea, los precios mostraron subas moderadas, del (+6,8%), en relación al mes anterior, en Rusia mostraron alzas de un del (+9%) y en Chile del (+15,2%). Por otra parte, en Israel, los precios también exhibieron una moderada tendencia al alza, que resultó del (+6,1%). Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de diciembre de 2010, se observa, en relación al mes anterior, una caída moderada de los volúmenes exportados de carne enfriada (-11,1%); y una caída leve en los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (-4,1%). Las exportaciones de carne procesada muestran una caída significativa (-50,4%) respecto al mes anterior. En los primeros tres meses del corriente año, se había despachado un volumen promedio mensual cercano a seis mil toneladas de carne enfriada, y de unas trece mil toneladas de carne congelada. En el segundo trimestre, los volúmenes cayeron a alrededor de cuatro mil toneladas de carne enfriada y a unas cuatro mil quinientas toneladas de carne congelada; mientras que en el tercer trimestre, el volumen promedio mensual se ubicó en alrededor de seis mil toneladas de carne enfriada y unas nueve mil toneladas de carne 4

5 congelada. Sin embargo, durante el cuarto trimestre, el volumen se redujo a un promedio de 5,4 mil toneladas de carne enfriada y 5 mil toneladas de carne congelada. El destino más castigado por la retracción de las exportaciones ha sido la Federación Rusa, que de un volumen mensual de seis mil toneladas de carne vacuna recibida desde la Argentina durante el primer trimestre, cayó en el último mes de abril a menos de 650 toneladas peso producto, en mayo a poco más de 800 y en junio a 960. Recién en julio se observa una recuperación con un volumen cercano a toneladas, pero que en agosto se retrajo a poco más de toneladas, subiendo en septiembre a poco más de tres mil toneladas y retrocediendo a en octubre y volviendo a caer, por debajo de las toneladas, en noviembre y hundiéndose por debajo de las 500 toneladas en diciembre. Tabla nº 4: Argentina Exportaciones 2009/2010 Productos Volumen en Toneladas Peso Producto 2. Producto 2009 T T T T T4 Enfriada c/h Enfriada s/h Congelada c/h Congelada s/h Procesada Extractos y jugos Total Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) al 31/12/2010. Gráfico nº 2: Principales productos exportados en volumen, enero a diciembre 2010: PROCESADA 13,1% EXT Y JUGOS 0,1% ENF S/H 34,6% CONG S/H 50,7% CONG C/H 1,4% De los aproximadamente 100 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en diciembre de 2010, más del sesenta y tres por ciento originó en los cortes enfriados sin hueso, la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor, 2 En diciembre de 2010 se exportaron Menudencias y Vísceras por un volumen de toneladas y un valor de aproximadamente 14,3 millones de dólares. El acumulado del año 2010 llega a 92 mil toneladas por un valor de 181,8 millones de dólares. 5

6 entre ellos los cortes Hilton. Los cortes congelados aportaron aproximadamente el 30% de las divisas ingresadas durante el último mes de diciembre, quedando más del 5% para las carnes procesadas. Comparadas con las ventas externas del año 2009, el valor de los embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso durante el año 2010 fue un (-11,7%) inferior; por otra parte, en el caso de la carne congelada sin hueso, se registró una caída interanual del (-48,0%). En el caso del valor de las ventas de carne procesada del año 2010 fue inferior al registrado en el año 2009, reduciéndose en un (- 4,9%); de esta manera las exportaciones del año 2010 muestran una caída de alrededor de un (-29,1%), en valor, en relación a las del año Tabla nº 5: Argentina Exportaciones 2009/2010 Productos Valor en Miles de Dólares: Producto 2009 T T T T T4 Enfriada c/h Enfriada s/h Congelada c/h Congelada s/h Procesada Extractos y jugos Total Fuente: DGA - AFIP (Permisos de embarque oficializados con cumplimiento total o parcial) al 31/12/2010. Gráfico nº 3: Principales productos exportados en valor, enero a diciembre 2010: PROCESA DA 10,2% EXT Y JUGOS 0,3% ENF C/H 0,0% CONG S/H 35,3% CONG C/H 0,7% ENF S/H 53,5% Tabla nº 6: Exportaciones noviembre y diciembre 2010 Volúmenes en kilogramos peso producto Principales cortes exportados dentro de las partidas de carne vacuna enfriada, congelada y procesada: Producto Nov 2010 Kg. PP Dic 2010 Kg. PP Enfriada s/h < 5 kg. Aguja Enfriada s/h < 5 kg. Huachalomo Enfriada s/h < 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h < 5 kg. Bife ancho Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de bife ancho

7 Producto Nov 2010 Kg. PP Dic 2010 Kg. PP Enfriada s/h < 5 kg. Chingolo Enfriada s/h < 5 kg. Marucha Enfriada s/h < 5 kg. Matambre 71 0 Enfriada s/h < 5 kg. Asado Enfriada s/h < 5 kg. Pecho Enfriada s/h < 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h < 5 kg. Colita de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Corazón de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Lomo Enfriada s/h < 5 kg. Peceto Enfriada s/h < 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h < 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h < 5 kg. Tortuguita Enfriada s/h < 5 kg. Carnaza de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Bife de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Centro de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Vacío Enfriada s/h < 5 kg. Bife de vacío Enfriada s/h < 5 kg. Rump and Loin Enfriada s/h < 5 kg. Bufalina Enfriada s/h > 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h > 5 kg. Pecho Enfriada s/h > 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h > 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h > 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h > 5 kg. Cortes en juego del ¼ trasero Sub-Total Enfriado Congelada c/h Cuarto delantero Congelada c/h Cuarto trasero Congelada c/h Asado con vacío Congelada c/h Bifes 0 15 Sub-Total Congelada c/h Congelada s/h <5 kg. Aguja Congelada s/h <5 kg. Tapa de Aguja Congelada s/h <5 kg. Bife Ancho Congelada s/h <5 kg. Tapa de bife ancho Congelada s/h <5 kg. Chingolo Congelada s/h <5 kg. Marucha Congelada s/h <5 kg. Asado Congelada s/h <5 kg. Brazuelo Congelada s/h <5 kg. Cogote

8 Producto Nov 2010 Kg. PP Dic 2010 Kg. PP Congelada s/h <5 kg. Falda Congelada s/h <5 kg. Pecho Congelada s/h <5 kg. Bife Angosto Congelada s/h <5 kg. Colita de cuadril Congelada s/h <5 kg. Cuadril Congelada s/h <5 kg. Corazón de cuadril Congelada s/h <5 kg. Tapa de cuadril Congelada s/h <5 kg. Lomo Congelada s/h <5 kg. Peceto Congelada s/h <5 kg. Bola de lomo Congelada s/h <5 kg. Cuadrada Congelada s/h <5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h <5 kg. Tapa de nalga Congelada s/h <5 kg. Nalga de afuera Congelada s/h <5 kg. Tortuguita Congelada s/h <5 kg. Garrón Congelada s/h <5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h <5 kg. Centro de paleta Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego del ¼ del Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego del ¼ tras Congelada s/h <5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Aguja Congelada s/h >5 kg. Bife ancho Congelada s/h >5 kg. Tapa de bife ancho block Congelada s/h >5 kg. Tapa de aguja block Congelada s/h >5 kg. Asado Congelada s/h >5 kg. Brazuelo Congelada s/h >5 kg. Cogote Congelada s/h >5 kg. Pecho Congelada s/h >5 kg. Bife Angosto Congelada s/h >5 kg. Cuadril 0 21 Congelada s/h >5 kg. Bola de lomo Congelada s/h >5 kg. Cuadrada Congelada s/h >5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera Congelada s/h >5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h >5 kg. Vacío Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego ¼ del Congelada s/h >5 kg. Cuarto del. incompleto Congelada s/h >5 kg. Cuarto tras. incompleto Congelada s/h >5 kg. Chuck & Blade Congelada s/h >5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera c/tortuguita Sub Total Congelado sin Hueso Procesada < 5 kg. Corned Beef Las exportaciones de las partidas NCM y usualmente presentan retrasos en la incorporación de los datos de exportaciones al sistema. 8

9 Producto Nov 2010 Kg. PP Dic 2010 Kg. PP Procesada < 5 kg. Hamburguesas Procesada < 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada < 5 kg. Cocida Congelada Procesada > 5 kg. Corned Beef Procesada > 5 kg. Hamburguesas Procesada > 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada > 5 kg. Cocida Congelada Procesada > 5 kg. Extractos y jugos Sub Total Carne Procesada TOTAL Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial) Tabla nº 7: Exportaciones noviembre y diciembre 2010 Valores en dólares FOB Principales cortes exportados dentro de las partidas de carne vacuna enfriada, congelada y procesada: Producto Dólares fob nov-10 Dólares fob dic-10 Enfriada s/h < 5 kg. Aguja Enfriada s/h < 5 kg. Huachalomo Enfriada s/h < 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h < 5 kg. Bife Ancho Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de bife ancho Enfriada s/h < 5 kg. Chingolo Enfriada s/h < 5 kg. Marucha Enfriada s/h < 5 kg. Matambre Enfriada s/h < 5 kg. Asado Enfriada s/h < 5 kg. Pecho Enfriada s/h < 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h < 5 kg. Colita de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Corazón de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Tapa de cuadril Enfriada s/h < 5 kg. Lomo Enfriada s/h < 5 kg. Peceto Enfriada s/h < 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h < 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h < 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h < 5 kg. Tortuguita Enfriada s/h < 5 kg. Carnaza de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Bife de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Centro de paleta Enfriada s/h < 5 kg. Vacío Enfriada s/h < 5 kg. Bife de vacío Enfriada s/h < 5 kg. Rump and Loin Las exportaciones de las partidas NCM y usualmente presentan retrasos en la incorporación de los datos de exportaciones al sistema. 9

10 Producto Dólares fob nov-10 Dólares fob dic-10 Enfriada s/h < 5 kg. Bufalina Enfriada s/h > 5 kg. Sobrecostilla Enfriada s/h > 5 kg. Pecho Enfriada s/h > 5 kg. Bife Angosto Enfriada s/h > 5 kg. Bola de lomo Enfriada s/h > 5 kg. Cuadrada Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de adentro Enfriada s/h > 5 kg. Nalga de afuera Enfriada s/h > 5 kg. Cortes en juego del ¼ trasero Sub-Total Enfriado Congelada c/h Cuarto delantero Congelada c/h Cuarto trasero Congelada c/h Asado con vacío Congelada c/h Bifes Sub-Total Congelada c/h Congelada s/h <5 kg. Aguja Congelada s/h <5 kg. Tapa de Aguja Congelada s/h <5 kg. Bife Ancho Congelada s/h <5 kg. Tapa de bife ancho Congelada s/h <5 kg. Chingolo Congelada s/h <5 kg. Marucha Congelada s/h <5 kg. Asado Congelada s/h <5 kg. Brazuelo Congelada s/h <5 kg. Cogote Congelada s/h <5 kg. Falda Congelada s/h <5 kg. Pecho Congelada s/h <5 kg. Bife Angosto Congelada s/h <5 kg. Colita de cuadril Congelada s/h <5 kg. Cuadril Congelada s/h <5 kg. Corazón de cuadril Congelada s/h <5 kg. Tapa de cuadril Congelada s/h <5 kg. Lomo Congelada s/h <5 kg. Peceto Congelada s/h <5 kg. Bola de lomo Congelada s/h <5 kg. Cuadrada Congelada s/h <5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h <5 kg. Tapa de nalga Congelada s/h <5 kg. Nalga de afuera Congelada s/h <5 kg. Tortuguita Congelada s/h <5 kg. Garrón Congelada s/h <5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h <5 kg. Centro de paleta Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego del ¼ del Congelada s/h <5 kg. Cortes en juego del ¼ tras Congelada s/h <5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Aguja Congelada s/h >5 kg. Bife ancho

11 Producto Dólares fob nov-10 Dólares fob dic-10 Congelada s/h >5 kg. Tapa de bife ancho block Congelada s/h >5 kg. Tapa de aguja block Congelada s/h >5 kg. Asado Congelada s/h >5 kg. Brazuelo Congelada s/h >5 kg. Cogote Congelada s/h >5 kg. Pecho Congelada s/h >5 kg. Bife Angosto Congelada s/h >5 kg. Cuadril Congelada s/h >5 kg. Bola de lomo Congelada s/h >5 kg. Cuadrada Congelada s/h >5 kg. Nalga de adentro Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera Congelada s/h >5 kg. Carnaza de paleta Congelada s/h >5 kg. Vacío Congelada s/h >5 kg. Cortes en juego ¼ delant Congelada s/h >5 kg. Cuarto del. Incompleto Congelada s/h >5 kg. Cuarto tras. Incompleto Congelada s/h >5 kg. Chuck & Blade Congelada s/h >5 kg. Trimming Congelada s/h >5 kg. Nalga de afuera c/tortuguita Sub Total Congelado sin Hueso Procesada < 5 kg. Corned Beef Procesada < 5 kg. Hamburguesas Procesada < 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada < 5 kg. Cocida Congelada Procesada > 5 kg. Corned Beef Procesada > 5 kg. Hamburguesas Procesada > 5 kg. Cocida Congelada IQF Procesada > 5 kg. Cocida Congelada Procesada > 5 kg. Extractos y jugos Sub Total Carne Procesada TOTAL Fuente: DGA AFIP (Permisos de embarque oficializados de cumplimiento total o parcial) Tabla nº 8 Precios Promedio de Exportación diciembre 2010 y variación porcentual respecto al mes anterior Productos Seleccionados Precios en dólares por tonelada FOB: Producto Dólares / Tonelada diciembre 2010 Var. % vs. Mes anterior Bife Angosto Enfriado $ ,9% Bife Ancho Enfriado $ ,1% Cuadril Enfriado $ ,4% Lomo Enfriado $ ,2% Rump & Loin UE $ ,7% Rueda UE $ ,6% Brasil - Tapa de Cuadril $ ,0% Chile 14 cortes $ ,2% Chile 18 cortes $ ,5% 11

12 Producto Dólares / Tonelada diciembre 2010 Var. % vs. Mes anterior Israel 5 cortes del ¼ delantero $ ,0% Bife Angosto Congelado $ ,3% Bife Ancho Congelado $ ,4% Brazuelo/Garrón Congelado Rusia $ ,4% Trimming Rusia $ ,6% Vaca en manta Rusia $ ,0% Chuck & Blade Rusia $ ,8% Rueda Rusia $ ,6% Carne Cocida y Congelada $ ,1% Los cortes pertenecientes al Rump & Loin, que en su mayoría se exportan a la Unión Europea, mostraron alzas significativas en sus precios promedios, ubicándose en valores aproximados de u$s por tonelada, subiendo un (+8,7%) en relación a los precios vigentes en noviembre último. Estos cortes muestran precios FOB significativamente superiores (+50%) a los registrados en diciembre del año Durante el último mes de diciembre se exportaron a los países de la Unión Europea toneladas de cortes enfriados del Rump & Loin y aproximadamente 636 toneladas de cortes de la rueda, mayoritariamente nalga de adentro. En el mes de diciembre, el mercado de Israel tuvo una importante recuperación de los volúmenes comercializados: las ventas de cortes del cuarto delantero a Israel resultaron cercanas a las toneladas (920 toneladas en noviembre). Por otra parte, las ventas al mercado chileno también se mostraron por encima de los volúmenes registrados el mes anterior: pasaron de toneladas en noviembre a toneladas en diciembre. Los precios mostraron subas significativas (+15%) en los 14 cortes a Chile y los precios tuvieron alzas moderadas (+6%) en los 5 cortes del delantero a Israel. Por otra parte, las exportaciones con destino a Rusia apenas superaron las 470 toneladas durante el mes (fueron casi en noviembre), compuestas principalmente por cortes del cuarto delantero (247 toneladas), trimmings (81 toneladas), cortes de la rueda (52 toneladas), brazuelo/garrón (51toneladas), y cuartos compensados (27 toneladas). La suma de las exportaciones de los cortes de mayor valor unitario, los del Rump & Loin vendidos a Europa y la picanha a Brasil, se alzaron con una participación cercana al 31% del volumen exportado durante diciembre, superando la participación de las ventas a Rusia que apenas alcanzaron el 4%. Las ventas de cortes del cuarto delantero a Israel representaron cerca del 20% del volumen exportado en el mes. Durante el último mes de diciembre, las exportaciones de cortes del Rump & Loin con destino a la Unión Europea representaron más de la mitad del total de ventas de cortes enfriados. Cómo cayó la participación de este producto respecto al mes anterior, no se trasladó completamente la mejora observada en el precio de los cortes de alto valor ya que la posición carne enfriada sin hueso solo mostró una suba cercana al (+1%) respecto al mes anterior. En diciembre de 2009, las exportaciones de cortes del Rump & Loin a la Unión Europea sólo tuvieron una participación del 40% en el total de las ventas de carne enfriada sin hueso. Por lo tanto, su participación ha crecido en más de diez puntos porcentuales, aunque los volúmenes embarcados de este producto al mencionado destino muestren una caída interanual del (-24,3%). 12

13 Gráfico nº 4: Principales productos y mercados de exportación (volumen) 2010: Participación en las exportaciones por destino/producto (volumen) - Año 2010 Procesada US 5,1% Picanha BR 3,1% Venezuela 6,6% Chile 18 cortes 10,2% Otros Prod/Dest 18,7% Garrón/Brazuelo Rusia 1,5% Trimming Rusia 2,3% C&B Rusia 4,5% R&L UE 20,7% 4,3% 1/4 Comp. Rusia 4,1% Rueda UE 4,4% Del. Israel 14,4% Rueda Rusia Suma Rusia 17,6% Gráfico nº 5: Precio promedio de exportación del Rump & Loin Argentina a la Unión Europea (incluye operaciones dentro y fuera de cuota) Rump & Loin Argentina a UE (FOB u$s/ton) $ Rump & Loin UE R&L Hilton $ $ $ $ $ $ $ $ 0 ene-05 abr-05 jul-05 oct-05 ene-06 abr-06 jul-06 oct-06 ene-07 abr-07 jul-07 oct-07 ene-08 abr-08 jul-08 oct-08 ene-09 abr-09 jul-09 oct-09 ene-10 abr-10 jul-10 oct-10 ene-11 abr-11 jul-11 oct-11 13

14 Tabla nº 9: Exportaciones de carne vacuna argentina en el año 2010: Mes Volumen (Ton. Peso Producto) Volumen (Ton. Res c/h) Valor (miles de u$s) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total Transcurrido el año 2010, el volumen acumulado de exportaciones de carne vacuna, tanto enfriada como congelada y procesada, se ubica en el eje de las 185 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación 5, se exportaron durante el año 2010 alrededor de 300 mil toneladas equivalente res con hueso. Entre enero y diciembre de 2010, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los millones de dólares por exportaciones de carne vacuna y un valor cercano a los 182 millones de dólares por exportaciones de menudencias y vísceras bovinas. Las primeras semanas del año 2011 muestran exportaciones animadas, dentro del contexto actual de la ganadería argentina, que permiten suponer que en el primer mes del año 2011 se tendrá un volumen de exportación de carne vacuna superior al observado durante el último trimestre del año Informe elaborado por el Área de Información Económica y estadística IPCVA Enero de Factores de conversión de tonelada peso producto a tonelada res con hueso: carne enfriada o congelada con hueso 1,05; carne enfriada o congelada sin hueso 1,5; carne procesada 2,5. 14