INTRODUCCIÓN. Depósito Legal: NA3220/2010 ISSN: REVISTA ARISTA DIGITAL

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Ana Belén Barbero Vega
hace 5 años
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1 65-LA VENDIMIA EN EDUCACIÓN INFANTIL 01/12/2010 Número 3 AUTOR: Sara Sainz Artigue y Natalia Artigas Piñar CENTRO EDUCATIVO: C.P.E.I.P Gabriel Valentín Casamayor (Aibar) INTRODUCCIÓN A raíz de la llegada del otoño, los alumnos del 2º Ciclo de Educación Infantil experimentan el cambio sufrido en esta estación. Además, la mayoría de los padres trabajan como jornaleros en las viñas de la zona. Por ello, ha surgido en el aula la elaboración de este proyecto. Contenido Introducción Objetivos Proceso Actividades Vocabulario Evaluación Conclusión Bibliografía Todo surgió a la hora del almuerzo, cuando uno de los niños trajo para almorzar un racimo de uvas. Todos los niños iniciaron una conversación sobre la uva y la vendimia y se decidió aprender más sobre el tema. Para ello hemos considerado la necesidad de pedir colaboración a las familias para la realización del proyecto. Página 742 Núm. 3 Diciembre 2010

2 OBJETIVOS Conocer las características del otoño a través de la contextualización del crecimiento de la uva. Identificar las herramientas propias utilizadas en la vendimia. Experimentar las posibilidades que nos da la uva. Ampliar el conocimiento partiendo de lo que ya se sabe. Motivar a los alumnos a realizar preguntas y buscar respuestas a ellas. Conseguir la implicación de las familias para realizar este proyecto. PROCESO De dónde partimos? Partiendo de lo que ya saben los alumnos, les sugerimos alguna pregunta (para conocer el punto real de partida). Apuntamos todos (todas las opiniones son válidas, incluso las erróneas) los comentarios en una hoja para comprobar después cuál es verdad y cuál no (esto nos va a servir de evaluación inicial y final) Qué queremos saber? No son los niños los que responden explícitamente a esta pregunta sino que a raíz de la conversación surgen muchas dudas que queremos resolver. Estas dudas las aclararemos buscando en libros de la biblioteca, en Internet, colaboración con las familias, profesores y toda la comunidad docente. Qué hemos aprendido? Que hay diferentes tipos de vides, de uva, las partes de la uva, la elaboración del mosto, las diferentes herramientas de recogida de uva y de prensado, la evolución de los recipientes en los que se guarda el mosto (desde las barricas de madera hasta hoy en día, los depósitos industriales) y el proceso de fermentación. ACTIVIDADES Búsqueda de información referente a la vendimia. Visita a las viñas y recoger el fruto. Pisado de uva Visita a la bodega del pueblo. Secuencia del proceso de la elaboración del mosto (con fotos de ellos mismos de las actividades anteriores) Psicomotricidad: o Pelado de la uva: conocemos sus partes (hollejo, pulpa, pepitas y zumo) Página 743 Núm. 3 Diciembre 2010

3 o Encestado de uvas en los cestos. o Pisado de la uva: levantamos bien los pies y nos coordinamos con nuestra pareja. Rincón de Matemáticas: o Hacemos grupos de niños para formar los equipos de la pisada. o Grupos de distinto número de niños (cálculo matemático, agrupaciones, reflejos, resolución de conflictos porque hay niños que no ceden para pasar a otro grupo). o Contar las uvas que tiene cada racimo y decir en cuál hay más o menos. Muchas o pocas o Tamaño de los racimos o Si nos comemos todas las uvas cuántas quedan? Ninguna, el Raspón. o Secuenciación de viñetas sobre el proceso de la vendimia. Rincón de Lenguaje o Cuento El viaje de Garnachica o Vocabulario propio de la vendimia (uva, hollejo, pepitas, pulpa, raspón, zumo, mosto, vino, viña, vid Rincón de Plástica o Planteamiento, diseño y elaboración de la maqueta de una viña y su bodega. o Dibujo libre de una vid con diferentes técnicas plásticas. Rincón del Ordenador o Actividades elaboradas por el profesorado con J-clic, relacionadas con la vendimia. o Búsqueda de información acerca de la vendimia. o Visualización de vídeos y power point. Rincón del Juego Simbólico o Interpretación de diferentes roles (viticultor, bodeguero, tractorista, vendimiador...) VOCABULARIO El vocabulario utilizado a lo largo del proyecto ha ido aumentando de forma progresiva teniendo en cuenta los intereses y las dudas surgidas en los niños a lo largo del aprendizaje. BARRICA GANCHO RASPÓN BÁSCULA HOLLEJO REMOLQUE BASCULAR MOSTO SINFÍN BODEGA PAREJAS TRACTOR BODEGUERO PEPITA UVA CESTO PESO VENDIMIA CUBA PISAR VENDIMIADORA DEPÓSITO PULPA VENDIMIAR FERMENTACIÓN RACIMO VID Página 744 Núm. 3 Diciembre 2010

4 EVALUACIÓN Para la evaluación específica de los contenidos relacionados con la vendimia, hemos tenido en cuenta los siguientes criterios de evaluación: 1. Reconoce las diferentes partes de la uva. 2. Conoce herramientas para vendimiar. 3. Mantiene el equilibrio durante el pisado de la uva. 4. Establece diferencias entre los dos tipos de vid trabajadas. 5. Secuencia de manera ordenada las viñetas del proceso de la vendimia. 6. Asimila y emplea el vocabulario trabajado. 7. Disfruta con la escucha del cuento. 8. Muestra habilidad en el uso de técnicas plásticas. 9. Identifica los elementos del ordenador y se inicia en la competencia digital. 10. Traslada sus aprendizajes a sus momentos de juego. CONCLUSIÓN El desarrollo de este proyecto ha supuesto una motivación interesante en los niños siendo los principales protagonistas de su aprendizaje, ya que es un tema próximo a ellos y a sus familias por la implicación directa de los padres en el proceso de la vendimia, facilitándonos todos los materiales que hemos necesitado para realizar nuestras actividades. Página 745 Núm. 3 Diciembre 2010

5 BIBLIOGRAFÍA STEGMEIER BLÁZQUEZ, I. Navarra. La Cultura del vino. Gobierno de Navarra SAULEDA PARÉS, J: Vinos de Navarra. Gobierno de Navarra DÍEZ NAVARRO, M.C. Mi escuela sabe a naranja. Editorial Grao Página 746 Núm. 3 Diciembre 2010

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