EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DE LOS PASTOS EN LA ZONA ALTA, COSTA RICA. William Sánchez Ledezma, INTA-CR

Transcripción

1 EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DE LOS PASTOS EN LA ZONA ALTA, COSTA RICA William Sánchez Ledezma, INTA-CR

2 Contenido 1. Características de los sistemas de producción. 2. Concentos básicos del manejo y aprovechamiento de la pastura (ajuste de la carga animal). 3. Comportamiento de los pastos de la zona alta (aportes y limitantes). 4. Variedades de pastos de clima frío. 5. Conclusiones

3 Sistemas de producción Prod. (2016):1.15 millones t/leche : incremento/anual 3,4 % Especializada 84 % prod. Esp. bajura Precios Leche: 0,51 kg Maíz: 0,21 kg Soya: 0,43 kg Concentrado: 0,48 kg 3 D. Propósito 60 % fincas

4 Qué espera el ganadero de la pastura? /ha Calidad de vida Mejoras ambientales Es necesario incrementar producción/ha...

5 De qué depende los kg/ha? 1.Producción y calidad del pasto. 2.Eficiencia del pastoreo. 3.Conversión alimenticia. $/ha Eficiencia del pastoreo. 1.Ambiente. 2.Animal. 3.Especie de pasto. 4.Manejo. Calidad de vida Mejoras ambientales

6 Qué se pretende con un buen manejo? 1.Ofrecer una pastura de excelente calidad. 2.Mantener la persistencia de la pastura. $/ha 3.Aumentar la carga animal. 4.Lograr maximizar la capacidad de consumo por vaca. Calidad de vida Mejoras ambientales

7 Ajuste del pastoreo Definición: Ofrecer una cantidad suficiente de materia seca Baja (MS) por vaca por día, de manera que le permita lograr su máxima capacidad de consumo. Oferta de MS Disponibilidad de MS Media Alta

8 Diferente oferta, disponibilidad y consumo Baja Media Alta

9 Cómo ajustar el pastoreo..! 1. Determinar la Oferta de MS. 2,5 Kg/m 2 pasto verde 2,5 x 15 (%MS)= 0,375 kg MS/m 2 0,375 x = 3750 kg MS/ha 2. Capacidad de consumo por vaca. 3,2 % MS/100 kg peso vivo (PV). vaca 500 kg PV x 3,2% 16 kg/vaca/día.10 kg pastoreo. CMS: 1,2 x PV/FND: 12 x 500/62= 9,7 kg De 4 a 5 kg MS/100 PV (500): 25 kg (Escobar y Carulla 2003).

10 Ajuste del pastoreo 3. Estimar la disponibilidad de MS/vaca. Oferta: 0,375 kg MS/m 2. Disponibilidad: 25 kg/vaca/día (500 kg PV) 25 0,375= 67 m 2 /vaca/día 67 m 2 x 50 vacas= 3350 m 2 (apartos) Disponibilidad= Principal limitante en la producción de leche (Kolver 2003; Bargo 2002; Bargo et al 2003; Taweel 2006).

11 Oferta y disponibilidad mensual del Kikuyo ( ) Kikuyuochloa clandestina (Scholz, H. 2006)

12 t MS/ha Oferta mensual de MS pasto kikuyo (N= 72) (msnm) Probabilidad (P) Altitud (A) 0,0647 Época (E) 0,0005 A*E 0, Ajusto carga, suplementar o asumir disminución en la producción. 0.0 ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic Época seca Época lluviosa Calidad de vida Época seca Época lluviosa SE Altitud (m) Mejoras ambientales t/ha 2,54 a 2,46 a 2,02 b 0,131 2,89 3,01 3,09 0,092 SE

13 Oferta de materia seca (MS) por vaca Disponibilidad= 5 kg MS/100 PV Qué espera el Área ganadero m 2 /vaca/día de la pastura.? Raza y peso Época Lluviosa Seca $/ha Promedio Jersey (400 kg) Holstein (550 kg) promedio

14 MS (%) ene Contenido de MS (30 días) feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic Época seca Menos 18% afecta consumo voluntario 18,8% 14,6% (Marais 2001; Miles et al 2000) $/ha Calidad de vida Mejoras ambientales Época lluviosa

15 Producción (t MS/ha) Producción y Contenido de MS ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic Materia seca (%) 3.5 t MS/ha MS % Época seca Época lluviosa

16 FND y FAD (%) LIG (%) Qué 60 espera el ganadero de la pastura.? Calidad nutritiva del pasto kikuyo $/ha Calidad de vida Mejoras ambientales ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic Época seca FND FAD LIG Época lluviosa 0.0

17 Degradación (%) Degradación de la PC 30 días) Qué espera el ganadero de la pastura.? Época lluvia 20 Época seca $/ha Tiempo (horas) Fracción Seca Lluviosa SE P Calidad de vida Mejoras ambientales Degradabilidad potencial (a+b) 93,04 94,02 0,955 0,0876 Ritmo fraccional de degradación (c) 0,0380 0,0385 0, ,5000 Degradación efectiva (k= 0,08 h -1 ) 54,21 55,20 0,377 0,3667

18 Curva de crecimiento del pasto kikuyo 15, 30, 45, 60 y 90 días Jaula de exclusión (Waddington y Cook, 1971)

19 Producción acumulada pasto kikuyo (t/ha) Época lluviosa Época seca Altitud (m) días Altitud (m) días Materia seca Lluvios Potencial (t/ha) 7,8-9,8 Seca 5,0-6,0

20 MS t/ha Tasa de crecimiento (kg/ha/día) kg MS/ha/día Altitud (m) Época lluviosa días Días Tasa de crecimiento (kg MS/ha/día) Producción acumulada (t MS/ha) 2,9-3,

21 MS t/ha Tasa de crecimiento (kg/ha/día) kgms/ha/día Altitud (m) Época seca días Días Tasa de crecimiento (kg MS/ha/día) Producción acumulada (t MS/ha) 1,8-2,

22 dms y FND % Evolución de la calidad nutritiva FAD y PB % dms FND FAD PB Días

23 Principales géneros de pastos de clima frío Lolium (Rye grass) Festuca (cañuela) Phalaris Dactylis (Pasto ovillo)

24 Materiales evaluados (MAG-Dos Pinos-INTA) Pastos y forrajes Especie Procedencia Cantidad Gramíneas 30 Rye grass Lolium perenne, multiflorum, hybridum USA, Inglaterra, Chile, Australia, Nueva Zelanda, Francia, Holanda Festuca Arundinacea Chile, Francia, Australia 5 Dactylis Glomerata Chile, Australia 4 Phalaris acuatica Francia 2 Cereales 34 Avena, Trigo, Triticale, Cebada. Sativa, secale, aestrivum, vulgare USA, Inglaterra, Chile, Australia, Nueva Zelanda, Guatemala México, Bolivia Leguminosas 29 Vicia Sativa, villosa Chile, Australia 3 Alfalfa Medicago sativa Chile, Francia 8 Lotus Lotus corniculatus Australia, Francia, ESA. 3 Trébol Trifolium repens, pratensis, alexandrinum, subterraneum Francia, Australia, USA, Inglaterra, Chile

25 Complejo Rye Grass Características L. perenne L. multiflorum L. hybridum Color Verde oscuro Verde oscuro Verde oscuro Tamaño hoja Angostas Anchas Intermedia Altura planta Menos Más Color hojas Semilla Pequeño Grande Vigor híbrido Rye Grass anual (L. multiflorum) 1. No alternativos 2. Alternativos tipo Westerwold (Holanda) Rápido crecimiento Estrictamente anuales Usado en cultivos en rotación

26 Importación de semilla (ONS ) Has Pastos Toneladas/año

27 Nuevas variedades de clima Variedades Green spirit (L. multiflorum). Barextra (L.multiflorum). Jumbo (L. multiflorum). X Angus (L. multiflurum). BG-24 (L. perenne). X X X X Conquistador (L. perenne). Cowgirl (Festuca arundinacea) Spring green (Festulolium) Meadow green (Festulolium) Variedades 2017 Maximus (L.multiflorum). Mega (L. multiflurum). Tetibear (L. multiflorum). Tetila (L. multiflurum). Tetragain (L. perenne). Bargala (L. perenne). Tetraplus (L. perenne). Tetraelitre 2 (L. perenne) Grass Hancer (L.hybridum)

28 Rye grass (Lolium multiflorum) Jumbo Green spirit

29 Variedades rye grass inglés o perenne (Lolium perenne) BG-24 Conquistador

30 Festuca (Festuca arundinacea) Características Color verde oscuro. Perenne. Mayor contenido MS que rye grass. Más tolerante a sequía. Menos palatable que rye grass. Resistente al pisoteo. Más resistente a roya que rye grass. Cowgirl Variedades Fawn y Manade Condor y Cowgirl

31 t MS/ha Santa Rosa de Oreamuno (2350 msnm) Green spirit Producción de MS a los 42 días (t MS/ha) BG-24 Cowgirl Jumbo Barextra Kikuyo Conquis tador Seca Lluviosa Spring green Prom. 5,0 4,6 4,7 4,3 4,4 3,5 2,9 3,0

32 Santa Rosa de Oreamuno (2350 msnm) Valor nutritivo a los 42 días Variedad MS (%) PC (%) FND (%) FAD (%) Jumbo 12,0 22,0 46,4 32,4 Barextra 10,6 23,7 46,4 31,4 Green spirit 11,4 22,9 44,4 33,3 Conquistador 12,3 22,2 52,1 33,1 BG-24 12,8 22,5 48,6 30,6 Spring Green 12,7 21,6 49,3 33,1 Festuca (Cowgirl) 14,0 21,1 52,0 32,1 Kikuyo menos digestibilidad..

33 t MS/ha Festuca (Cowg Poasito de Alajuela (1800 msnm) Green spirit Jumbo Barextr a Kikuyo BG-24 Angus Spring green Meado w Conquis - tador Producción de MS a los 42 días (t MS/ha) Seca Lluviosa Prom. 3,0 2,9 3,4 2,8 2,6 2,3 2,3 2,2 2,0 1,7

34 Poasito de Alajuela (1800 msnm) Valor nutritivo a los 42 días Variedad MS (%) FND (%) FAD (%) Kikuyo 16,2 55,2 30,9 Green spirit 15,8 39,7 27,6* Festuca 17,3 46,2 31,1 BG-24 16,0 43,3 30,4 Barextra 15,4 39,1 27,7* Jumbo 13,4 41,6 30,3 Spring green 15,5 42,3 30,2 Conquistador 16,0 43,9 31,1 Angus 17,2 39,6 28,1* Meadow green 16,5 43,2 29,4* Kikuyo menos digestibilidad..

35 Green spirit Poasito de Alajuela (1800 msnm) Festuca BG-24 Barextra Jumbo Kikuyo Spring green Conquistador Angus Meadow green 20 Proteína Cruda a los 42 días (%) Lluviosa Seca Prom ,3 15,4 15,4 15,3 17,7 14,9 13,2 12,4 14,2

36 Incidencia de enfermedades (Poasito Alajuela(1800 msnm) Puccinia sp. Cercospera sp.

37 Incidencia de Roya (Puccinia sp.) Efecto severo de Roya

38 Poasito de Alajuela (1800 msnm) Kikuyo Festuca BG-24 Green spirit Balextra Jumbo Angus Spring green Conquistador Meadow Incidencia de Roya a 42 días Fuente: Toledo y Schultze-Kraft Escala Daño Presencia Leve Moderado Severo Daño (%) > 40

39 Tasa de crecimiento (kg/ha/día) Kikuyo y = x x R² = Rye grass (green spirit) y = x x R² = J. Jiménez 2016 (sin publicar)

40 Oferta MS: 5 kg/100 PV Kikuyo Green Spirit (L. Multiflorum) Barextra (L. Multiflorum) Tetraelite 2 (L. Perenne) Grass Hancer (L. hybtidum)

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42 Conclusiones 1. En sistemas en pastoreo, se debe optimizar el aprovechamiento de la pastura, por lo que es indispensable determinar la oferta de MS y realizar ajuste de pastoreo. 2. Las principales limitantes del pasto kikuyo son el bajo contenido de MS en la época lluviosa y de energía todo el año. Además el alta contenido de FND. 3. Se recomienda pastorear el pasto kikuyo antes de los 45 días, debido a que su digestibilidad se reduce.

43 Conclusiones 4. Los Pastos d clima frío tienen nichos de adaptación específicos. Su comportamiento mejora a mayor altitud, conforme baja la temperatura y aumenta la humedad y la fertilidad del suelo.

44 Agradecimiento Productores (as) de Leche Alejandro Cruz Molina (Cot-Cartago) Julio y Álvaro Sancho Piedra (Santa Rosa-Cartago) Roberto Gómez Jiménez (San Juan de Chicuá-Cartago) Mauricio Gurdián (Poasito Alajuela) Loyola Ulett Martínez (Santa Rosa-Cartago) Virgilio Vargas (Santa Cruz de Turrialba) RED Nacional de Pastos y Forrajes

45 EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DE LOS PASTOS EN LA ZONA ALTA, COSTA RICA Dr. William Sánchez Ledezma, INTA-CR

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