Tel /Fax: Tel : Viñedos Al servicio del Terruño

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1 Al servicio del Terruño Viñedos Tel : Tel /Fax:

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3 Elaboramos y comercializamos vinos de calidad que proceden exclusivamente de uvas de nuestros viñedos, y que pretenden resaltar las peculiaridades de nuestros pagos: Valdemonjas, Rondán y El Nogal de la Valera. Son vinos singulares, elegantes y nobles, resultado de la crianza en barricas de roble de los mejores bosques franceses. Nuestra historia La sociedad se empezó a gestar en mayo de 1999, y con uva procedente de unos pagos de Roa se realizó la primera vendimia en octubre de ese mismo año. El 8 de febrero de 2000 se constituyó la sociedad Pagos del Infante SAT, que, tras un proceso de renovación, en marzo de 2009 pasó a denominase Lynus Viñedos y Bodegas, SL. La sociedad cuenta con una superficie aproximada 14,5 hectáreas de viñedo de Tempranillo en propiedad. Los dos pagos principales que lo componen están ubicados en el término municipal de Quintanilla de Arriba, dentro de lo que se conoce como la Milla de Oro de la Ribera del Duero. Recientemente se ha incorporado al viñedo de la bodega un majuelo con más de 70 años de antigüedad situado en el término de La Horra. 3

4 Nuestro quehacer Nuestra máxima prioridad es elaborar vinos singulares, con personalidad propia, reflejo de la potencia de la uva y de un trabajo respetuoso con sus características: Prestamos especial atención al cuidado del viñedo, con el fin de obtener frutos sanos, equilibrados, sazonados y en plena madurez. Realizamos el seguimiento de las maduraciones en los diferentes terruños de los que se componen los viñedos. La evolución de las maduraciones y el destino de la uva determina la fecha óptima de cosecha. Las operaciones enológicas se programan y adaptan a las características de la uva, con el fin de proteger y resaltar las peculiaridades de cada pago: o La vendimia manual se realiza en las horas más frescas del día para proteger al máximo los aromas y cualidades de la uva. o Las fermentaciones y extracciones son suaves y poco agresivas. o El empleo juicioso de la crianza en barrica de roble complementa y refuerza la expresión del carácter de los terruños. Reivindicamos el respeto a la tradición artesanal sin rechazar la aportación de los nuevos conocimientos y tecnologías. Por eso nuestra producción es limitada y cuidada al máximo. 4

5 El terruño, nuestra razón de ser El viñedo se está formando bajo el conocido principio del terroir francés: el fruto es el resultado de la interacción de factores medioambientales y ecológicos determinados por las prácticas de cultivo realizadas. Estos factores son los que más claramente diferencian los terroirs, y nuestra labor consiste en resaltar las peculiaridades de cada terruño. Los factores clave que podemos controlar son la ubicación (suelos, localización), el cépage y su manejo. La ubicación de nuestros viñedos presenta dos rasgos fundamentales: 1. Ocupan zonas emblemáticas de valor enológico contrastado. Es el caso del pago de Valdemonjas, un pequeño barco que linda con los viñedos de Vega Sicilia. 2. Son zonas tradicionales de majuelos, caracterizadas por la exposición de sus viñedos en cantiles, lejos de las áreas agrícolas más productivas de la vega del Duero. Es aquí donde se ubican los pagos de Rondán y El Nogal de la Valera. 5

6 Suelo, clima, planta y viticultura: terroir Nuestros viñedos se emplazan en las terrazas del Duero, en unos suelos de origen terciario formados por los depósitos sedimentarios del río y los arrastres de las laderas de transición (cantiles). Están formados de material fino muy permeable sobre una base de margas y rocas calizas con ph superiores a 8,2. Los pagos de Valdemonjas y Rondán están situados entre los 720 y los 8300 metros sobre el nivel del mar, en zonas de transición entre la segunda y la tercera terraza del Duero. La heterogeneidad es una de las características de estos pagos, que se subdividen en ocho terruños. El Nogal de la Valera es un carasol del margen derecho situado a más de 800 metros de altitud y formado por arenas permeables sobre arcillas profundas. La climatología está marcada por una pluviometría baja (450 mm), veranos secos y calurosos e inviernos largos, con riesgo de heladas tardías (mayo) y tempranas (septiembre), así como acusadas oscilaciones térmicas (superiores a 15 ºC) durante los periodos críticos del envero y la maduración. Los viñedos, todos de Tempranillo (Tinto Fino), están plantados en espaldera con una densidad de plantas por hectárea, con una óptima alineación norte-sur. En El Nogal de la Valera se ha conservado la plantación en vaso al modo tradicional. Los portainjertos fueron adaptados al contenido en cal viva. Suelos calizos de Pago Rondán Calizas en Valdemonjas 6

7 Nuestros Pagos Pago Valdemonjas: Un pequeño barco que es vecino natural del viñedo de Vega Sicilia, totalmente aislado por las laderas de la segunda terraza del Duero. Los suelos, formados por los arrastres de los cantiles circundantes, son extraordinariamente heterogéneos. Esto, unido a desniveles y exposiciones (levante, poniente), produce terruños muy específicos: el cotarro, el barco, el circo, el cantil Pago de Rondan (Pico del moro): Camino de las majadas de Quintanilla, este pago está situado sobre la segunda terraza del Duero y tiene a sus pies el poco viñedo viejo que queda del pueblo. Su suelo blanquero y pedregoso le da grandeza, a la vez que dificultad. Aquí se obtienen uvas recias, tintadas y afrutadas, resultado de maduraciones tardías y potentes. 7

8 Pago El Nogal de la Valera (La Horra): Situado en la ladera de la Valera, este viejo viñedo conserva todas las esencias de los majuelos tradicionales de la Ribera. Su altitud (superior a los 800 m), su orientación (carasol), los suelos arenosos en superficie y arcillosos en los perfiles más profundos, la formación tradicional en vaso y una respetable edad (más de 70 años) dan una idea de la calidad potencial que atesora. 8

9 LYNUS VIÑEDOS Y BODEGAS, S.L. Camino las Pozas s/n Quintanilla de Onésimo (Va) España Tel/Fax: info.lynus@lynus.es Bodega: Camino las Pozas s/n Quintanilla de Onesimo (Va) bodega@lynus.es España CONTACTOS Consejero Delegado: Javier López javier.lopez@lynus.es Director Tecnico & Enologico: Luca D Attoma / Alejandro Moyano alejandro.moyano@lynus.es Administracion GH Asesores administración@lynus.es 9