Promoción y prescripción de actividad física para la salud

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1 Tarducci, Gabriel Omar Promoción y prescripción de actividad física para la salud Seminario - Programa 2016 Documento disponible para su consulta y descarga en Memoria Académica, repositorio institucional de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (FaHCE) de la Universidad Nacional de La Plata. Gestionado por Bibhuma, biblioteca de la FaHCE. Para más información consulte los sitios: Esta obra está bajo licencia 2.5 de Creative Commons Argentina. Atribución-No comercial-sin obras derivadas 2.5

2 Universidad Nacional de La Plata Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física Seminario PROMOCIÓN Y PRESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA PA RA LA SA LUD Año lectivo: 2016 Régimen de cursada: Cuatrimestral (primer cuatrimestre) Profesor a cargo: Gabriel Tarducci, Profesor Adjunto Equipo docente: 1. FUNDAMENTACIÓN Y OBJETIVOS Los conocimientos actuales permiten asegurar que la salud de gran parte de la población en nuestro país está ligada necesariamente a la actividad física sistemática. Al presente resulta imposible ignorar la relación que existe entre actividad física y salud. El cuerpo de la evidencia es tan grande, que hoy día la discusión se centra en cuales estrategias utilizar para incrementar la actividad física a lo largo del ciclo vital. En el presente, nuestro país como el resto de Latinoamérica, atraviesa una transición epidemiológica que implica un rápido incremento de los problemas ligados a la mala alimentación y un estilo de vida poco activo. Todo ello conforma un cuadro de situación que de no revertirse supondrá un grave peligro para la población general y en especial los sectores más vulnerables e históricamente marginados. En efecto, se comprueba que aun cuando se puede pensar lo contrario, son los sectores de menores recursos los que sufren más profundamente las consecuencias del cambio de hábitos y estilos de vida caracterizados por el exceso en la ingesta de macronutrientes y energía por un lado, y la falta de actividad física por el otro. Esto además, condiciona profundamente las potencialidades de educabilidad, desarrollo, crecimiento y socilización. El problema de la promoción de actividad física es tan crucial para el futuro de la salud pública que la Organización Mundial de la Salud aprobó en Asamblea General del mes de mayo de 2004 una resolución que insta a los países miembros a aplicar políticas claras, efectivas y coordinadas a favor del incremento de la práctica de actividad física de la población y en ese documento otorga un rol preponderante a la Educación Física. La Organización Panamericana de la Salud a su vez, incluye entre sus asesores a profesores en Educación Física y conforma grupos de trabajo multidisciplinarios con la activa participación de estos profesionales con el fin de combatir los ingentes costos en vidas y discapacidades que provoca un estilo de vida sedentario y hábitos poco saludables. En nuestro país existen grupos que incluyen a profesores en sus equipos de trabajo y en algunos casos, estos profesionales integran proyectos internacionales de investigación. En este marco la Universidad debe asegurar la capacitación de personal idóneo para la realización de tan importante tarea y contribuir a la formación de recursos humanos aptos U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física 1

3 para la creación de nuevos conocimientos en el contexto de un sistema científico nacional que permita el acceso a nuevos saberes y mejore las prácticas cotidianas. La actividad física es parte fundamental del campo disciplinar del profesor en Educación Física. La Universidad Nacional de La Plata tiene un rol pionero en la formación de profesionales de la Educación Física en el marco de la Universidad pública, marcando líneas de acción claras en cada una de las tendencias que fue adoptando la disciplina desde sus primeros pasos como carrera universitaria. Por ello es necesario que nuevamente, la Facultad de Humanidades se ponga al frente de las nuevas tendencias del conocimiento y las necesidades de la sociedad del siglo XXI creando un espacio curricular que contemple esta problemática y de respuesta a los problemas sociales ligados a la falta de actividad física para la salud. Objetivos generales: Que el alumno se inicie en el estudio y conocimiento de las problemáticas relacionadas con la Educación Física, actividad física y su aporte como pilar de la salud, la educación y la calidad de vida. Que el alumno adquiera conocimientos básicos sobre los métodos y técnicas de investigación, de la Educación Física aplicados a la salud y la calidad de vida. Objetivos específicos: Que el alumno sea capaz de conocer y dominar las variables que intervienen en la programación de ejercicio para la salud. Que el alumno sea capaz de aplicar juicio crítico sobre los textos y fuentes de información disponibles, con el fin de iniciar su formación el en campo de la metodología cinética. Que el alumno aprenda el manejo de la metodología de investigación básica y aplicada en las áreas de actividad física, salud y calidad de vida. Que el alumno sea capaz de diseñar programas en el área disciplinar de Educación Física para responder a la demanda de estrategias preventivas desde el movimiento, la actividad física y la lucha contra el sedentarismo. Que el alumno intercambie experiencias y saberes con estudiantes y profesores de otras disciplinas o áreas, para iniciarse en la formación de grupos interdisciplinarios de investigación-acción. 2. CONTENIDOS Y BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA Unidad 1. La Educación Física como campo disciplinar. La actividad física, la salud y la prevención. Principios y fundamentos de la actividad física. La actividad física como problemática social. La salud y la aptitud. Bases fisiológicas de la actividad física para la salud. Las enfermedades crónicas no transmisibles y su problemática socio cultural. Estilo de vida saludable, alimentación saludable, condición física saludable Unidad 2. Metodología de la prescripción de actividad física para la salud. Agentes de la Educación Física aplicados a la salud y la prevención. Principios metodológicos de la U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física 2

4 prescripción de actividad física. De la investigación a la acción en la prescripción de actividad física. Los métodos de la enseñanza de la Educación Física aplicados a la actividad física para la salud. Unidad 3. Prescripción de actividad física en personas con sobrepeso, obesidad, dislipémia, diabetes mellitus, osteoporosis, y síndromes asociados. La problemática del crecimiento de la obesidad y el sobrepeso en la sociedad actual. Estrategias nacionales e internacionales. Prescripción de actividad física en personas con hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca, rehabilitación cardiovascular y otros trastornos de cardiorrespiratorios. Rol del educador físico en equipos transdisciplinarios. Unidad 4. Promoción de actividad física para la salud. Fundamentos de la promoción de la actividad física y la salud. Bases de la promoción de actividad física. Programas de promoción de actividad física y de salud. Educación Física escolar y su relación con la promoción de vida saludable. Áreas de demostración nacional. Áreas de intervención. El rol de los organismos nacionales e internacionales en la promoción de la actividad física y la salud. Esfuerzos en promoción de salud y actividad física. Metodología de investigación en actividad física y salud. Técnicas cualitativas y cuantitativas aplicadas a la Educación Física y la salud. Métodos de pensamiento científico en el área de la actividad física y el deporte. Bibliografía y fuentes. 1. McArddle, Katch Katch. Fisiología del ejercicio. Ed. Alianza Deporte Guía para la promoción de la salud por medio de la actividad física. Departamento de Sanidad. Barcelona Shephard Roy. Fitness en poblaciones especiales. Ed. Human Kinetics Bardach A. Costo efectividad de las intervenciones en actividad física. Apuntes de cátedra IDECG. Actividad física y gasto de energía, requerimientos energéticos en niños. Cambridge The health professional s guide to diabetes and exercise. Ed. Ruderman Estrategia mundial sobre dieta actividad física y salud. OMS Manuel de evaluación de la actividad física. CDC. Human Kinetics Diete, nutrición y prevención de enfermedades crónicas. OMS, Ginebra Actividad física y salud. Reporte de las sugerencias generals. Human Services. CDC Le Breton D. Antropología del cuerpo y modernidad. Ed. Nueva Visión Devis Devis J. La Educación Física y la salud en el siglo XXI Ed. Marfil Samaja Juan Epidemiología y metodología Díaz E. La ciencia y el imaginario social Tarducci G. PROPIA UNLP. Documentos sobre actividad física y salud. Área de actividad física y balance energético. UNLP Tarducci G. Metodología de la prescripción de actividad física en factores de riesgo de enfermedades no transmisibles. PROPIA UNLP Tarducci G, Tavella M, Díaz H. Prescripción de actividad física en factores de riesgo cardiovascular. PROPIA- Nutrinfo, Rubisntein A y otros. Estimación de la carga de enfermedad en Argentina. Revista panamericana de salud pública 27(4), Tarducci, Butler, Morea y otros. Guía para la promoción de la salud en adolescentes. EDULP, Prescripción de actividad física en personas con diabetes. Apuntes de cátedra. Tarducci G U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física 3

5 3. METODOLOGÍA DE TRABAJO Y SISTEMA DE EVALUACIÓN El Seminario se desarrollará con la metodología de clases teóricas, clases prácticas, visitas programadas a centros de investigación y asistencia a reuniones científicas afines a la problemática de la materia. Durante la cursada el alumno elaborará un trabajo monográfico de investigación con el fin de aplicar métodos científicos de búsqueda, análisis y síntesis de información. Se invitará al alumno a participar activamente de proyectos de extensión. Evaluación: La evaluación consistirá en la presentación de un trabajo monográfico y examen integrador final. La aprobación de la materia requiere: a) Cumplir con el 75% de asistencia a clases regulares y a un mínimo de 2 clases especiales. b) Aprobar los trabajos prácticos que se requieran c) Aprobar un examen escrito integrador al finalizar el cuatrimestre. 5. ANEXOS CRONOGRAMA TENTATIVO DE ACTIVIDADES Clase 1: Presentación de la cursada. Conceptos generales de salud, actividad física, calidad de vida, longevidad, programas. Clase 2: Enfermedades crónicas factores de riesgo, sedentarismo, gasto de energía, factores protectores de la salud. La educación para la salud en el siglo XXI. Clase 3: Metodología de la prescripción de af para la salud. Programas de actividad física saludable. Condición física y salud. Introducción a las enfermedades no transmisibles. Clase 4: Obesidad y actividad física. Programación de actividad física en personas con obesidad y sobrepeso. Clase 5: Dislipemias y actividad física. Programación de actividad física en personas con dislipemias. Clase 6: Clase especial: invitado Dra. Anabel Pallaro, Profesora titular UBA. Nuevas tecnologías en el ámbito de la Educación Física para la salud. Clase 7: Diabetes y actividad física. Programación de actividad física en personas con Diabetes. Clase 8: Hipertensión y actividad física. Programación de actividad física en personas con hipertensión arterial. Clase 9: Clase especial invitado: tecnología nuclear y actividad física. Nuevos campos disciplinares. Los métodos de investigación que utilizan nuevas tecnologías. Clase 10: Promoción de la salud. Estrategias comunitarias. Desarrollo de proyectos de intervención según la Estrategia mundial de la OMS. Modelos de intervención. U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física 4

6 Clase 11: Metodología de la investigación en actividad física y salud. Métodos cualitativos y cuantitativos. Líneas de investigación actuales en el campo de la Educación Física para la salud. Clase 12: Análisis y lectura crítica de textos científicos. Taller práctico sobre lectura científica. Clase 13: Evaluación final. Clase 14: Recuperatorio. Cierre U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Departamento de Educación Física 5