D O S S I E R D E P R E N S A NOTA DE PRENSA EFECTOS CARDIOVASCULARES DE LA LECHE ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 (EPA Y DHA) Y OLEICO

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1 NOTA DE PRENSA EFECTOS CARDIOVASCULARES DE LA LECHE ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 (EPA Y DHA) Y OLEICO Viernes, 23 de octubre de 2009 D O S S I E R D E P R E N S A

2 Sociedad - El consumo de leche con omega 3 reduce alrededor de un 15% el colestero... Page 1 of 2 26/10/2009 Publicidad / Sociedad Lunes, 26 de octubre de Actualizado a las 08:49h Bilbao: 24º/13º Portada Local Actualidad La Vida Deportes Cultura & Ocio Opinión Fotos Vídeos ADN.es Buscar Motor Servicios Sociedad Tecnología adn» sociedad El consumo de leche con omega 3 reduce alrededor de un 15% el colesterol EFE, Granada hace 11 minutos Comenta Votar Imprimir El consumo diario de leche enriquecida con omega 3 reduce alrededor de un 15 por ciento los niveles del colesterol LDL, más conocido como colesterol malo, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de mortalidad. El investigador del Departamento de Bioquímica, Biología Celular y Molecular de Plantas de la Estación Experimental del Zaidín, Eduardo López, ha afirmado a Efe antes de su ponencia sobre este producto que la reducción de un 10 por ciento del colesterol en un individuo de más de 40 años previene en un 50 por ciento las enfermedades cardiovasculares. Equipos de rescate buscan a entre 4 y 6 personas en el derrumbe de Palma Detenido por su implicación en el apuñalamiento mortal de un joven en Huelva Una persona resulta herida al derrumbarse la fachada de una casa en Vigo Publicidad Sociedad: Noticias destacadas Ir a la portada de Sociedad Los estudios presentados por el investigador demuestran que el consumo de dos vasos diarios de leche enriquecida reduce en un 16 por ciento el colesterol LDL en población entre 25 y 45 años y un 13 por ciento en personas entre 45 y 65 años, mientras que los triglicéridos disminuyen en un 24 por ciento en el segundo grupo. López ha explicado que en este producto se reduce el nivel de grasas saturadas desde un 70 por ciento, que contiene la leche de vaca, a un 23,7 por ciento, muy por debajo incluso del porcentaje de la leche materna, que es de un 41 por ciento. El objetivo de esta modificación es "adecuar el producto a los cambios en la fisiología y nuevos requerimientos" dependiendo de la edad, ya que el hombre es el único ser que consume leche durante toda su vida. Este enriquecimiento se consigue mediante la combinación de ácidos grasos omega 3, oleico del aceite de oliva y EPA-DHA del pescado, junto con una serie de vitaminas. El 58 por ciento de la población europea mayor de 35 años tiene niveles elevados de colesterol, debido, además de a los lípidos sanguíneos, a la hipertensión, la diabetes, el tabaquismo o la obesidad. 00:35 23:26 Última hora Actualizado 09:03 h. Fallece el ex jefe de la Casa Real Sabino Fernández Campo Cierran las mesas electorales con una participación cercana al 90% López ha indicado que los alimentos funcionales no deben sustituir a la dieta mediterránea y ha recomendado el consumo de pescado dos veces a la semana Comenta Imprimir Suscribir Compartir: 22:56 22:03 21:45 Ibrahimovic alcanza a Villa El Barça da un golpe de autoridad El Valencia se quita presión en su visita a Almería 0 votos Otras noticias de Sociedad Equipos de rescate buscan a entre 4 y 6 personas en el derrumbe de Palma Detenido por su implicación en el apuñalamiento mortal de un joven en Huelva Una persona resulta herida al derrumbarse la fachada de una casa en Vigo Trece muertos en accidentes de tráfico en lo que va de fin de semana Comentarios Comenta Mensaje Nombre Mail (no será publicado) Normas de uso (Aviso legal) Recuerda que son opiniones de los usuarios y no de ADN.es. ADN.es se reserva el derecho a eliminar aquellos comentarios que por su naturaleza sean considerados contrarios a la legislación vigente, ofensivos, injuriantes o no acordes a la temática tratada. Ver más noticias de Última hora Busca tu vuelo en Govolo. Más de destinos en todo el mundo con precios baratos. Consultar Busca productos, compara precios y ahorra! Ver más ofertas aquí Buscar Enviar

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4 Pagina nueva 1 Page 1 of 2 27/10/ /10/2009 Nota de Estación Experimental del Zaidín La leche enriquecida con omega 3 y oleicoe previene enfermedades cardiovaculares Cinco estudios descritos por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada) acaban de demostrar que la sustitución de la grasa saturada de la leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Cinco estudios presentados por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada), demuestran que la sustitución de la grasa saturada de la leche por Omega 3 y oleico es más saludable. "Se trata de estudios de intervención nutricional en sujetos sanos y pacientes cardiovasculares que sugieren efectos funcionales beneficiosos en estas poblaciones", explica el investigador. Los resultados, publicados en las revistas Clinical Nutrition y The Journal of Nutrition, han demostrado que el consumo de este tipo de leche enriquecida con ácidos grasos, Omega 3 (EPA y DHA) y oleico, reduce el colesterol entre un 6 y un 16 % y los triglicéridos elevados manteniendo los niveles saludables. Estos estudios han sido. Según López-Huertas, "son muchos los estudios que han demostrado los beneficios de la dieta mediterránea y el pescado, pero en los últimos años se está produciendo un alejamiento de este patrón dietético mediterráneo saludable en pro de la comida rápida". La dieta y el estilo de vida urbano actual ejercen una enorme influencia en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Entre los factores de riesgo, conocidos por todo el mundo, que pueden incrementar el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se encuentra el colesterol total, el colesterol LDL o colesterol malo elevados, el colesterol HDL o colesterol bueno y los triglicéridos presentes en la sangre. También ejercen una gran influencia la hipertensión, diabetes, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo, así como la ingesta elevada de grasas saturadas. El 58% de la población española con edades comprendidas entre años tienen hipercolesterolemia, es decir, presentan niveles elevados de colesterol. Medidas de lucha Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la sustitución de la grasa saturada de la dieta por ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular mediante la reducción de lípidos sanguíneos, principalmente el colesterol. Además, se han descrito beneficios adicionales sobre el riesgo cardiovascular para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA), que abundan en los aceites del pescado y productos marinos. Dado que estas enfermedades cardiovasculares están asociadas a la dieta y puesto que el principal producto de consumo en la dieta del ser humano es la leche, han sido numerosos los estudios que se han dedicado a mejorar este producto alimenticio. Puesto que, si bien la ingesta de calcio se realiza mayoritariamente través de los lácteos, la composición de la grasa de la leche (rica en grasa saturada) no siempre se adecua a los requerimientos nutricionales de diferentes edades y estados fisiológicos.

5 Pagina nueva 1 Page 2 of 2 27/10/2009 En años recientes, la tecnología alimentaria se ha venido usando para producir lácteos con contenido reducido en grasa saturada, en favor de estos ácidos grasos. En concreto existen nuevos productos lácteos en los que se ha podido reducir el contenido de ácidos grasos saturados y sustituirlos por ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA) y oleico. Más información sobre leche Con la excepción de las disposiciones legales, está expresamente prohibida la reproducción y redifusión sin nuestro permiso expreso de todo o parte del material contenido en esta web, incluyendo como tal la hipervinculación en páginas de marcos.

6 La leche enriquecida con omega 3 y oleico previene enfermedades cardiovaculares / N... Page 1 of 2 27/10/2009 Ciencias Naturales Ciencias Agrarias La leche enriquecida con omega 3 y oleico previene enfermedades cardiovaculares Cinco estudios descritos por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro del CSIC en Granada) acaban de demostrar que la sustitución de la grasa saturada de la leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. EEZ Andalucia :08 Eduardo López-Huertas presenta sus cinco investigaciones en la Estación Experimental del Zaidín. Foto: EEZ. Cinco estudios presentados por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro del CSIC en Granada), demuestran que la sustitución de la grasa saturada de la leche por Omega 3 y oleico es más saludable. "Se trata de estudios de intervención nutricional en sujetos sanos y pacientes cardiovasculares que sugieren efectos funcionales beneficiosos en estas poblaciones", explica el investigador. Los resultados, publicados en las revistas Clinical Nutrition y The Journal of Nutrition, han demostrado que el consumo de este tipo de leche enriquecida con ácidos grasos, Omega 3 (EPA y DHA) y oleico, reduce el colesterol entre un 6 y un 16 % y los triglicéridos elevados manteniendo los niveles saludables. Estos estudios han sido. Según López-Huertas, "son muchos los estudios que han demostrado los beneficios de la dieta mediterránea y el pescado, pero en los últimos años se está produciendo un alejamiento de este patrón dietético mediterráneo saludable en pro de la comida rápida". La dieta y el estilo de vida urbano actual ejercen una enorme influencia en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Entre los factores de riesgo, conocidos por todo el mundo, que pueden incrementar el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se encuentra el colesterol total, el colesterol LDL o colesterol malo elevados, el colesterol HDL o colesterol bueno y los triglicéridos presentes en la sangre. También ejercen una gran influencia la hipertensión, diabetes, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo, así como la ingesta elevada de grasas saturadas. El 58% de la población española con edades comprendidas entre años tienen hipercolesterolemia, es decir, presentan niveles elevados de colesterol. Medidas de lucha Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la sustitución de la grasa saturada de la dieta por ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular mediante la reducción de lípidos sanguíneos, principalmente el colesterol. Además, se han descrito beneficios adicionales sobre el riesgo cardiovascular para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA), que abundan en los aceites del pescado y productos marinos.

7 La leche enriquecida con omega 3 y oleico previene enfermedades cardiovaculares / N... Page 2 of 2 27/10/2009 Dado que estas enfermedades cardiovasculares están asociadas a la dieta y puesto que el principal producto de consumo en la dieta del ser humano es la leche, han sido numerosos los estudios que se han dedicado a mejorar este producto alimenticio. Puesto que, si bien la ingesta de calcio se realiza mayoritariamente través de los lácteos, la composición de la grasa de la leche (rica en grasa saturada) no siempre se adecua a los requerimientos nutricionales de diferentes edades y estados fisiológicos. En años recientes, la tecnología alimentaria se ha venido usando para producir lácteos con contenido reducido en grasa saturada, en favor de estos ácidos grasos. En concreto existen nuevos productos lácteos en los que se ha podido reducir el contenido de ácidos grasos saturados y sustituirlos por ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA) y oleico Más información: Fuente: Estación Experimental del Zaidín Comentarios Conectar o crear una cuenta de usuario para comentar. ez Publish copyright ez Systems AS

8 Imprimir noticia Page 1 of 2 30/10/2009. : SALUD 29/10/ :36 imprimir Previene enfermedades cardiovaculares. Fuente: 29 de Octubre del Tiempo Pyme La leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Cinco estudios descritos por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada) acaban de demostrar que la sustitución de la grasa saturada de la leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Cinco estudios presentados por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada), demuestran que la sustitución de la grasa saturada de la leche por Omega 3 y oleico es más saludable. "Se trata de estudios de intervención nutricional en sujetos sanos y pacientes cardiovasculares que sugieren efectos funcionales beneficiosos en estas poblaciones", explica el investigador. Los resultados, publicados en las revistas Clinical Nutrition y The Journal of Nutrition, han demostrado que el consumo de este tipo de leche enriquecida con ácidos grasos, Omega 3 (EPA y DHA) y oleico, reduce el colesterol entre un 6 y un 16 % y los triglicéridos elevados manteniendo los niveles saludables. Estos estudios han sido. Según López-Huertas, "son muchos los estudios que han demostrado los beneficios de la dieta mediterránea y el pescado, pero en los últimos años se está produciendo un alejamiento de este patrón dietético mediterráneo saludable en pro de la comida rápida". La dieta y el estilo de vida urbano actual ejercen una enorme influencia en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Entre los factores de riesgo, conocidos por todo el mundo, que pueden incrementar el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se encuentra el colesterol total, el colesterol LDL o colesterol malo elevados, el colesterol HDL o colesterol bueno y los triglicéridos presentes en la sangre. También ejercen una gran influencia la hipertensión, diabetes, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo, así como la ingesta elevada de grasas saturadas. El 58% de la población española con edades comprendidas entre años tienen hipercolesterolemia, es decir, presentan niveles elevados de colesterol. Medidas de lucha Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la sustitución de la grasa saturada de la dieta por ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular mediante la reducción de lípidos sanguíneos, principalmente el colesterol. Además, se han descrito beneficios adicionales sobre el riesgo cardiovascular para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA), que abundan en los aceites del pescado y productos marinos.

9 Imprimir noticia Page 2 of 2 30/10/2009 Dado que estas enfermedades cardiovasculares están asociadas a la dieta y puesto que el principal producto de consumo en la dieta del ser humano es la leche, han sido numerosos los estudios que se han dedicado a mejorar este producto alimenticio. Puesto que, si bien la ingesta de calcio se realiza mayoritariamente través de los lácteos, la composición de la grasa de la leche (rica en grasa saturada) no siempre se adecua a los requerimientos nutricionales de diferentes edades y estados fisiológicos. En años recientes, la tecnología alimentaria se ha venido usando para producir lácteos con contenido reducido en grasa saturada, en favor de estos ácidos grasos. En concreto existen nuevos productos lácteos en los que se ha podido reducir el contenido de ácidos grasos saturados y sustituirlos por ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA) y oleico.

10 Andalucía Investiga :: LA LECHE ENRIQUECIDA CON OMEGA 3 Y OLEICO PR... Page 1 of 1 04/11/2009 BUSCADOR [buscador avanzado] Ciencia animada : Revista : Agenda : Enlaces : La investigación en Andalucía NOTICIAS Agroalimentación Ciencias de la vida Física, química y matemáticas Ciencias económicas, sociales y jurídicas Política y div. científica Tec. de la producción Salud Información y telecom. Medio ambiente Entrevistas RSS CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA SALUD LA LECHE ENRIQUECIDA CON OMEGA 3 Y OLEICO PREVIENE ENFERMEDADES CARDIOVACULARES 27 de Octubre de 2009 Cinco estudios descritos por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro del CSIC en Granada) acaban de demostrar que la sustitución de la grasa saturada de la leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC) Cinco estudios presentados por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro del CSIC en Granada), demuestran que la sustitución de la grasa saturada de la leche por Omega 3 y oleico es más saludable. "Se trata de estudios de intervención nutricional en sujetos sanos y pacientes cardiovasculares que sugieren efectos funcionales beneficiosos en estas poblaciones", explica el investigador. Los resultados, publicados en las revistas Clinical Nutrition y The Journal of Nutrition, han demostrado que el consumo de este tipo de leche enriquecida con ácidos grasos, Omega 3 (EPA y DHA) y oleico, reduce el colesterol entre un 6 y un 16 % y los triglicéridos elevados manteniendo los niveles saludables. Según López-Huertas, "son muchos los estudios que han demostrado los beneficios de la dieta mediterránea y el pescado, pero en los últimos años se está produciendo un alejamiento de este patrón dietético mediterráneo saludable en pro de la comida rápida". La dieta y el estilo de vida urbano actual ejercen una enorme influencia en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Entre los factores de riesgo, conocidos por todo el mundo, que pueden incrementar el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se encuentra el colesterol total, el colesterol LDL o colesterol malo elevados, el colesterol HDL o colesterol bueno y los triglicéridos presentes en la sangre. También ejercen una gran influencia la hipertensión, diabetes, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo, así como la ingesta elevada de grasas saturadas. El 58% de la población española con edades comprendidas entre años tienen hipercolesterolemia, es decir, presentan niveles elevados de colesterol. Medidas de lucha Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la sustitución de la grasa saturada de la dieta por ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular mediante la reducción de lípidos sanguíneos, principalmente el colesterol. Además, se han descrito beneficios adicionales sobre el riesgo cardiovascular para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA), que abundan en los aceites del pescado y productos marinos. Dado que estas enfermedades cardiovasculares están asociadas a la dieta y puesto que el principal producto de consumo en la dieta del ser humano es la leche, han sido numerosos los estudios que se han dedicado a mejorar este producto alimenticio. Puesto que, si bien la ingesta de calcio se realiza mayoritariamente través de los lácteos, la composición de la grasa de la leche (rica en grasa saturada) no siempre se adecua a los requerimientos nutricionales de diferentes edades y estados fisiológicos. En años recientes, la tecnología alimentaria se ha venido usando para producir lácteos con contenido reducido en grasa saturada, en favor de estos ácidos grasos. En concreto existen nuevos productos lácteos en los que se ha podido reducir el contenido de ácidos grasos saturados y sustituirlos por ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA) y oleico. Más información: Fuente: Estación Experimental del Zaidín «VOLVER [IMPRIMIR] [ENVIAR NOTICIA] [MÁS NOTICIAS] [HEMEROTECA] Este portal se publica bajo una licencia de Creative Commons. Quiénes somos : Contáctanos : Boletín electrónico : Innova Press : Mapa web Area25 Diseño web

11 Tiempo Pyme Previene enfermedades cardiovaculares Page 1 of 1 24/11/2009 MAR :37 horas Lectores de hoy: Contacto Menú de Archivo Tiempo Pyme Home Quienes Somos Servicios Financieros Hoteles Restaurant Espectaculos Deportes News Contacto Noticias RSS SALUD LECHE CON OMEGA 3 Y OLEICOE Previene enfermedades cardiovaculares volver Más info imprimir enviar a un amigo [29/10 19:36] La leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Cinco estudios descritos por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada) acaban de demostrar que la sustitución de la grasa saturada de la leche por ácidos grasos Omega 3 y oleico es más saludable. Cinco estudios presentados por Eduardo López-Huertas en la Estación Experimental del Zaidín (centro mixto del CSIC en Granada), demuestran que la sustitución de la grasa saturada de la leche por Omega 3 y oleico es más saludable. "Se trata de estudios de intervención nutricional en sujetos sanos y pacientes cardiovasculares que sugieren efectos funcionales beneficiosos en estas poblaciones", explica el investigador. Los resultados, publicados en las revistas Clinical Nutrition y The Journal of Nutrition, han demostrado que el consumo de este tipo de leche enriquecida con ácidos grasos, Omega 3 (EPA y DHA) y oleico, reduce el colesterol entre un 6 y un 16 % y los triglicéridos elevados manteniendo los niveles saludables. Estos estudios han sido. Según López-Huertas, "son muchos los estudios que han demostrado los beneficios de la dieta mediterránea y el pescado, pero en los últimos años se está produciendo un alejamiento de este patrón dietético mediterráneo saludable en pro de la comida rápida". La dieta y el estilo de vida urbano actual ejercen una enorme influencia en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Entre los factores de riesgo, conocidos por todo el mundo, que pueden incrementar el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se encuentra el colesterol total, el colesterol LDL o colesterol malo elevados, el colesterol HDL o colesterol bueno y los triglicéridos presentes en la sangre. También ejercen una gran influencia la hipertensión, diabetes, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo, así como la ingesta elevada de grasas saturadas. El 58% de la población española con edades comprendidas entre años tienen hipercolesterolemia, es decir, presentan niveles elevados de colesterol. Medidas de lucha Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la sustitución de la grasa saturada de la dieta por ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular mediante la reducción de lípidos sanguíneos, principalmente el colesterol. Además, se han descrito beneficios adicionales sobre el riesgo cardiovascular para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA), que abundan en los aceites del pescado y productos marinos. Dado que estas enfermedades cardiovasculares están asociadas a la dieta y puesto que el principal producto de consumo en la dieta del ser humano es la leche, han sido numerosos los estudios que se han dedicado a mejorar este producto alimenticio. Puesto que, si bien la ingesta de calcio se realiza mayoritariamente través de los lácteos, la composición de la grasa de la leche (rica en grasa saturada) no siempre se adecua a los requerimientos nutricionales de diferentes edades y estados fisiológicos. En años recientes, la tecnología alimentaria se ha venido usando para producir lácteos con contenido reducido en grasa saturada, en favor de estos ácidos grasos. En concreto existen nuevos productos lácteos en los que se ha podido reducir el contenido de ácidos grasos saturados y sustituirlos por ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA) y oleico. Fuente: 29 de Octubre del (Tiempo Pyme) volver Más info imprimir enviar a un amigo tiempopyme.com.ar- Tiempo Pyme tiempopyme@tiempopyme.com.ar Buenos Aires - República Argentina Copyright Internacional 2009 Todos los derechos Reservados.