OPORTUNIDADES FRUTÍCOLAS VALLE DEL CAUCA. Palmira 2015

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1 OPORTUNIDADES FRUTÍCOLAS VALLE DEL CAUCA Palmira 2015

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3 Agroindustria: Contexto y tendencias mundiales

4 Tendencias del sector agroindustrial Crecimiento de la demanda mundial de alimentos especialmente en países emergentes. Aumento en la demanda de comidas más costosas y saludables debido al aumento en los ingresos y el aprendizaje del consumidor. Creatividad de las empresas para innovar en sus productos, con el fin de atraer a los consumidores hacia productos saludables. Oportunidad en productos orgánicos, saludables y certificaciones. Sectores de transformación productiva (camarón y piscicultura, aceites y grasas, confitería y chocolatería, carne bovina, lácteos) con amplias oportunidades en el mercado internacional. Tratados de libre comercio mejoran las condiciones de acceso a países desarrollados como Canadá, EEUU, Unión Europea, especialmente para productos agrícolas procesados.

5 RELACIÓN PRECIO OBESIDAD Y DESNUTRICIÓN Los precios mundiales de los alimentos se han incrementado 2.6% durante el tiempo transcurrido de 2014, sin embargo aún se encuentran 2.1% por debajo del índice general del precios registrado durante el mismo período el año anterior. Los persistentemente altos y volátiles precios de los alimentos no solo influyen en las condiciones de hambre y desnutrición, sino también en la obesidad, que puede aumentar en el contexto del alza de los precios debido a que las personas optan por alimentos más baratos y menos nutritivos para alimentar a sus familias. La mitad de las personas con sobrepeso en el mundo vive en apenas nueve países -China, Estados Unidos, Alemania, India, Rusia, Brasil, México, Indonesia y Turquía- - lo que demuestra que la obesidad no es una epidemia que afecte solo a los países ricos Otaviano Canuto, vicepresidente de la Red de Reducción de la Pobreza y Gestión Económica del Grupo del Banco Mundial.

6 SEGURIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA Inocuidad alimentaria se ha convertido en un tema de vital importancia, tanto para los consumidores alrededor del mundo, como para los gobiernos que se concentran cada vez más en crear mecanismos para garantizarla. La inocuidad es un requisito básico de la calidad de los mismos, por lo que es un aspecto fundamental para mantener la viabilidad de las exportaciones internacionales y del comercio inter-regional de alimentos. Los alimentos que cuentan con certificaciones que garantizan su inocuidad como HACCP, ISO, BCR, entre otros, son cada vez mas populares entre los consumidores.

7 ALIMENTOS FUNCIONALES Son aquellos alimentos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Los alimentos pueden poseer las siguientes características: Contenido bajo o sin azúcar, calorías, colesterol, grasa, grasa trans, sodio, carbohidratos. Bajo contenido o sin agentes alérgicos, sin gluten, apto control de peso. Probióticos y prebióticos Fortificados Enriquecidos con vitaminas y minerales, calcio, y omega-3. Alto contenido de fibra y proteína. para diabéticos, y para SOMOS LO QUE COMEMOS

8 Súper Alimentos Stevia Miel de abeja Arándanos Chia Cacao Alimentos con alto contenido nutricional. Tienen la capacidad de fortalecer el sistema de inmunológico, elevar la producción de serotonina, desintoxicar el cuerpo, alcalinizar la sangre y los tejidos, regular el peso, y mejorar la nutrición celular, entre otras propiedades. Aceite de coco Alga espirulina Quínoa Amaranto Alpiste

9 Panorama Actual

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11 Demanda en el Campo industrial Horeca. Visión del producto Reciclaje en el empaque Crecimiento de congelados de 108.7%.

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13 AGRÍCOLA

14 Frutas exóticas

15 Frutas (no exóticas)

16 Mapa de Oportunidades Mundial

17 OPORTUNIDADES: Subsector Agrícola

18 Oportunidades AGRÍCOLA

19 Oportunidades AGRÍCOLA

20 OPORTUNIDADES: Subsector Agroindustrial

21 Oportunidades AGROINDUSTRIAL

22 Oportunidades AGROINDUSTRIAL

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