B A S E S Y D E C O R A C I Ó N
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- Mariano Tebar Salazar
- hace 5 años
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Transcripción
1 BASES Y DECORACIÓN
2 APERITIVO Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 5 cm Ø 5,5 cm KP Iris 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Anabelle 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Corolle 3 x 1,5 cm. 192 u. KP Tartaleta canape cuppy 5 x 1 cm. 140 u. KP Tartaleta flor cuppy 5,5 x 1,2 cm. 140 u. 1,1 cm 3,6 cm 3,7 cm 3,4 cm 3,8 cm Ø 5,1 cm 7,5 cm 7 cm Ø 5 cm KP Toasty s 3,8 x 3,4 cm. 4 u. KP Cocotte 5,1 x 1,1 cm. 90 u. KP Amussettes 3,6 x 7,5 cm. 84 u. KP Duobelle 3 x 6 x 1,1 cm. 84 u. KP Mini coquille 5 x 1 cm. 90 u. Ø 4 cm Ø 5 cm Ø 4,5 cm Ø 4,5 cm Ø 4 cm KP Gourmande feuillete 4 x 1,6 cm. 192 u. KP Mini cup 5 x 1,8 cm. 210 u. KP Croustade tartelette 4,5 x 1,7 cm. 192 u. KP Minitartelette sablée neutra 4,5 x 1,2 cm. 180 u. KP Taza pasta filo pequeña 4 x 2,5 cm. 88 u. Ø 4,4 cm Ø 5 cm Ø 6 cm Ø 4 cm 3,5 cm GDP10013 Telline straight sided 4,4 x 1,6 cm. 96 u. KP Telline fluted 5 x 1,5 cm. 120 u. KP Mignardises feuillete 6 x 2 cm. 240 u. KP Trendy mini cuadrado neutro 3,5 x 3,5 x 1,6 cm. 240 u. KP Trendy mini redondo neutro 4 x 1,6 cm. 240 u. 3 cm 3 cm Ø 3,5 cm Ø 3,5 cm Ø 4,5 cm 4 cm KP Zakouskis 3,5 x 2,2 cm. 96 u. KP Escarcoque 3,5 x 2,3 cm. 96 u. KP Mini carré 3 x 3 x 2,5 cm. 96 u. KP Apericoeurs 3 x 4 x 1,9 cm. 480 u. KP Aperiquiches 4,5 x 1,3 cm. 90 u
3 COLORES Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 3 cm KP Veggie cup remolacha 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Veggie cup zanahoria 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Veggie cup espinacas 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Veggie apio nabo 3 x 1,5 cm. 96 u. KP Surtido Veggie cups 3 cm. 96 u. Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 3 cm Ø 3 cm KP Spicy cups - Africa 3 cm. 96 u. KP Spicy cups - Asia curry 3 cm. 96 u. KP Spicy cups - Mexico chili 3 cm. 96 u. KP Spicy cups - Pimienta 3 cm. 96 u. KP Surtido Spicy cups 3 cm. 96 u. 6 cm 8,5 cm 8,5 cm 8,5 cm KP Flor de la pasión 6 x 1,5 cm. 420 u. KP Corolle neutro 85 8,5 cm. 36 u. KP Corolle zanahoria 85 8,5 cm. 36 u. KP Corolle remolacha 85 8,5 cm. 36 u. KP Surtido cono 4 colores 2,5 x 7,5 cm. 96 u. KP Mini cono tomate 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono espinacas 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono curry 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono tinta de sepia 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono semillas 2,5 x 7,5 cm. 90 u. 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm 7,5 cm KP Mini cono neutro 2,5 x 7,5 cm. 308 u. KP Mini cono neutro con baño 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono chocolate 2,5 x 7,5 cm. 90 u. KP Mini cono dulce 2,5 x 6 cm. 228 u. KP Surtido de cono 4 colores con paleta de pintor 2,5 x 7,5 cm. 180 u
4 COMIDA Ø 5,5 cm Ø 7,57 cm Ø 8 cm 9 cm 8 cm KP Bouchée 5,5 x 3,8 cm cm. 60 u. KP Boucheé reina 7 x 4,5 cm. 96 u. KP Vol au vent 8 x 4,5 cm. 72 u. KP Boucheés poison 9 x 6,5 x 4,2 cm. 54 u. KP Quattro 8 x 8 x 3,2 cm. 48 u. 2,5 cm 2 cm 6 cm 10 cm 5 cm 7 cm 5,5 cm KP Boucheé carré 6 x 6 x 4,5 cm. 48 u. KP Bouchée sapin 10 x 6 x 4,5 cm. 54 u. KP Mini longo 5 x 3,5 x 1,8 cm. 56 u. KP Fishka 6 x 2,7 x 1,7 cm. 84 u. KP Fleurons 6 x 2 cm. 84 u. 3,5 cm 3,5 cm 6,5 cm KP Mini canelito 2,3 x 3,5 x 3,2 cm. 112 u. KP Mini cornet neutro 3,1 x 7,0 x 2,8 cm. 112 u. Ø 7 cm Ø 8,5 cm Ø 11 cm Ø 8,5 cm Ø 7,5 cm KP Tartelette feuilletté 7 x 2 cm. 180 u. KP Quiche feuilletté 8,5 x 2,1 cm. 144 u. KP Quiche feuilletté 11 x 3 cm. 42 u. KP Tartaleta sablée 8,5 x 1,5 cm. 135 u. KP Taza pasta filo grande 7,5 x 5 cm. 48 u. 3,5 cm 2 cm Ø 1,5 cm 2 cm 2,5 cm 4,5 cm 4,5 cm 6,5 cm 10,5 cm KP Mini roulet 11,2 x 5,1 x 4,5 cm. 90 u. KP Mini croustade barquette 6,5 x 2,5 x 1,2 cm. 280 u. KP Croustade barquette 10,5 x 4 x 1,5 cm. 120 u. 7 cm KP Tartaleta trendy cuadrada neutra 7 x 1,8 cm. 96 u. Ø 7 cm KP Tartaleta trendy redonda neutra 7 x 2 cm. 96 u. 8 cm KP Tartaleta trendy triángulo neutra 8 x 1,8 cm. 96 u. Ø 12,5 cm KP Fond feuillette 12,5 cm. 75 u. Ø 12 cm KP Tulipa ballerina 7,5 x 5 cm. 48 u
5 PASTELERÍA DULCE Tartaleta sablée fluted dentado KP ,5 cm. 180 u. KP ,5 cm. 135 u. KP cm. 72 u. KP cm. 12 u. Tartaleta sablée lisa KP ,5 cm. 135 u. KP cm. 72 u. KP cm. 12 u. KP cm. 10 u. KP cm. 10 u. KP cm. 10 u. Ø 4 cm 3,5 cm Ø 4 cm 3,5 cm KP Trendy mini redonda dulce 4 x 1,5 cm. 240 u. KP Trendy mini cuadrado dulce 3,5 x 1,5 cm. 240 u. KP Trendy mini redonda chocolate 4 x 1,5 cm. 240 u. KP Trendy mini cuadrado chocolate 3,5 x 1,5 cm. 240 u. 8 cm KP Trendy tartaleta cuadrada chocolate 7 x 1,8 cm. 96 u. Ø 8 cm KP Trendy tartaleta redonda chocolate 7 x 2 cm. 96 u. 8 cm KP Trendy tartaleta triángulo chocolate 8 x 1,8 cm. 96 u. KP Surtido trendy mini dulce 96 u. 7 cm Ø 7 cm 8 cm KP Trendy tartaleta cuadrada 7 x 1,8 cm. 96 u. KP Trendy tartaleta redonda 7 x 2 cm. 96 u. KP Trendy tartaleta triángulo 8 x 1,8 cm. 96 u. KP Surtido trendy mini chocolate 96 u
6 PASTELERÍA DULCE Ø 5 cm Ø 6 cm Ø 6 cm KP Mini cup sable dulce 5 x 1,8 cm. 480 u. KP Sweet telline fluted 6 x 2 cm. 120 u. KP Sweet telline fluted sided 4,5 x 1,7 cm. 96 u. Ø 3 cm KP Annabelle dulce 3 x 2,1 cm. 480 u. KP Mini barquita dulce 280 u. Ø 5,5 cm KP Mini tulipas Nature 5,5 x 2 cm. 120 u. Ø 5,5 cm KP Mini tulipas chocolate 5,5 x 2 cm. 100 u. Ø 9 cm KP Tulipes feuilletée sucre 9 x 2,5 cm. 36 u. Ø 3,8 cm KP Copa licor 3,8 x 2,3 cm. 96 u. 6 cm KP Tartocup dulce 6 x 6 cm. 24 u. Ø 10,5 cm Ø 10,5 cm Ø 9,5 cm Ø 9,5 cm Ø 7,8 cm KP Tulipe Pidy grande 10,5 cm. 96 u. KP Tulipe Pidy choco 10,5 cm. 72 u. KP Tulipa de flor gauffres 9,5 cm. 96 u. KP Tulipa flor gauffres choco 9,5 cm. 96 u. KP Tulipa copa gauffres 3,8 x 2,3 cm. 96 u. Ø 7,8 cm KP Tulipa copa gauffres choco 3,8 x 2,3 cm. 96 u. 6 cm KP Mini cornet sucré 6,5 x 3,3 x 2,7 cm. 112 u. KP Cornets sucré 3,5 x 12 x 5,2 cm. 80 u. KP Roulets 2,5 x 11,5 x 4,5 cm. 90 u. KP Eclairs grandes 16 x 4,5 x 4 cm. 100 u. 2,5 cm 4,5 cm 12 cm 11,5 cm 16 cm Ø 4 cm 5 cm Ø 7 cm 5 cm 13 cm KP Profiteroles 4 x 3,6 cm. 250 u. KP Pasta choux lunch 5 cm. 250 u. KP Chou 7 x 5,1 cm. 120 u. KP Mini eclairs 5 x 3 x 2,5 cm. 250 u. KP Pasta choux gegant 13 cm. 80 u
7 PIDY DECORACIÓN Ø 8,5 cm Ø 24 cm Ø 6,5 cm Ø 3,5 cm KP Tartelette feuill. sucre 9 cm. 81 u. KP Tarte feuilletée sucre 24 x 3,8 cm. 14 u. KP Sabarins babas + couvet 6,5 cm. 120 u. KP Mini-sab. bab. + couvette 3,5 cm. 240 u. Ø 25,5 cm KP Tarte jockey 8 parts 25,5 cm. 12 u. 3,5 cm 3,5 cm 3,5 cm KP Macaron Paris frambuesa 3,5 cm. 220 u. KP Macaron Paris vainilla 3,5 cm. 220 u. KP Macaron Paris choco 3,5 cm. 220 u. KP Macaron assort. 4 tipos 3,5 cm. 420 u. KP Macaron assort. 6 tipos 3,5 cm. 220 u. 5 cm 2,2 cm 2,2 cm 1,6 cm 1,6 cm KP Surtido mini canneloni choco&coco 2 x 5 cm. 110 u. KP Mini taza café chocolate fondente 2,2 x 2,5 cm. 120 u. KP Mini taza café chocolate leche 2,2 x 2,5 cm. 120 u. KP Mini copa café chocolate fondente 1,6 x 2,5 cm. 120 u. KP Mini copa café chocolate leche 1,6 x 2,5 cm. 120 u. KP Merengue 4,5 x 2 cm. 144 u. KP Crumble cheddar 350 gr. KP Crumble parmesano 525 gr. KP Drops macarrons de frambuesa 200 gr. KP Drops macarrons de chocolate 200 gr. KP Drops de merengue 200 gr. KP Crumble de speculoos 400 gr. KP Crumble bacon 350 gr. KP Crumble de merengue 180 gr. KP Crumble american cookies 550 gr
8 CHOCOLATE K Lápiz de chocolate 900 gr. 20 cm K Lápiz vela de chocolate 20 cm. 900 gr. K Lápiz de chocolate 20 cm. 900 gr. K Palos de chocolate de dos colores 8,5 cm. 600 gr. 6 u. K Rizos de chocolate fondente 9 mm 4 kg. K Rizos de chocolate blanco 9 mm 4 kg. K Espaghetis chocolate negro 7 x 3 mm 2 kg. K Escamas de chocolate fondente 25 mm 2 kg. K Aro chocolate negro 4,5 x 6 cm 90 u. K Aro chocolate negro 3 x 3 cm 28 u. K Aro chocolate blanco 3 x 3 cm 35 u. K Ola de chocolate 65 mm 42 u K Triángulos choco 35 x 55 mm 900 gr. 4 u. K Copa tulipa Rhea 56 x 63 mm 5 x 16 u K Tulipa chocolate negro 2,7 x 2,6 cm 270 u. K Mini tulipas chocolate negro 2,7 x 2,1 cm 315 gr. K Mini copa Victoria 18 x 38 mm 210 u K Mini perlas leche oro K Perlas leche oro 500 gr. 12 u. K Mini perlas plata K Perlas plata 500 gr. 12 u. K Mini perlas bronce K Perlas bronce K Mix Perlas 500 gr. 12 u. K Granos de café 18 x 12 mm 8 kg. 50
9 FANTASÍA EN LOS PLATOS Salado K Velas fantasía K Rejas tomate K Rejas espin. K Rejas alga mar. K Parmesan 4 x 40 u. 3 x 50 u. 3 x 50 u. 3 x 50 u. 4 x 50 u. Dulce K Carré pistacho K Triáng. pist. K Triáng. choco K Cintas crispis K Carré mocca 4 x 80 u. 4 x 50 u. 4 x 50 u. 3 x 40 u. 4 x 50 u. K Carré cappucc. 4 x 80 u. K Triáng. fantasía 3 x 40 u. K Pét. Vain. Nois. 3 x 80 u. K Malla decor 3 x 6 u. K Kleskopen frambuesa 4 x 500 gr. Crujientes K Corteza rosa K Corteza wasabi K Corteza K Corteza sepia K Kleskopen 4 x 48 u. 4 x 48 u. azafrán 4 x 48 u. 4 x 48 u. de menta 4 x 500 g. K Corteza curry 4 x 48 u. K Corteza café 4 x 48 u. K Corteza trufa negra 4 x 48 u. K Corteza yuzu-jenjibre 4 x 48 u. K Kleskopen de caramelo 4 x 500 g.. 51
10 BASES Y PASTAS GD Pasta brick 500 gr. 100 u. GD Pasta brick en rollo 3 metros. 15 u. K Pasta wonton 250 gr. 40 u. F Plancha de Sacher 29 x 39 mm F Plancha de bizcocho 57 x 37 x 9 mm 7 u. F Plancha de bizcocho de chocolate 57 x 37 x 9 mm 7 u. KP Placas hojaldre mantequilla 29 x 37 mm 15 u. KP Placas hojaldre mantequilla 57 x 37 mm 20 u. K Papel de arroz rollitos primavera 200 gr. 12 u. K Tramezzini 10 plan. K Tramezzini centeno K Tramezzini tomate K Tram.espinacas GD Láminas rollito de primavera 22 mm 550 gr. 40 u. GD Pasta kataifi 500 gr. 10 u. GD Pasta filo 500 gr. 20 u. 52
11 PLANCHAS DE DECORACIÓN GD Genoise chocolate 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Genoise tradición natural 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Genoise tradición chocolate 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Joconde perfume caramelo 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Plancha natural natural 580 x 380 x 5 mm. 10 kg. 1 u. GD Plancha natural espinacas 580 x 380 x 5 mm. 10 kg. 1 u. GD Plancha natural zanahoria 580 x 380 x 5 mm. 10 kg. 1 u. GD Plancha natural negra 580 x 380 x 5 mm. 10 kg. 1 u. GD Joconde limón 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Joconde verde 580 x 380 x 7 mm. 9 kg. 1 u. GD Planchas soletillas 580 x 380 mm. 6 kg. GD Biscuit Cuiller restauración 580 x 380 x 7 mm. 192 u. GD Kit redondo 220 mm. 6 kg. 1 u. GD Kit Charlotte 75 mm. 30 kg. 1 u. GD Kit redondo 220 mm. 6 kg. 1 u. GD Kit redondo cacao 220 mm. 6 kg. 1 u. 53
12 Crêpes artesanos (dulces y salados) CRÊPES Y GOFRES Le Monde des Crêpes, ubicado en la Bretaña francesa, región histórica de producción de crêpes, les ofrece un surtido de productos de alta calidad, elaborados con ingredientes nobles (leche fresca entera, huevos frescos, mantequilla), desde los crepes tradicionales o caseros, dulces o sin azúcar, hasta los pancakes o los blinis. Disfrútelos! GD Crêpe tradicional dulce 27 cm 40 gr. 50 u. GD Crêpe tradicional sin azúcar 27 cm 40 gr. 50 u. GD Mini crêpe vainilla 10 cm 15 gr. 180 u. Gofres GD Pancake de mantequilla 9 cm 25 gr. 80 u. GD Mini blinis 4,5 cm 7 gr. 240 u. GD Gofres 70 gr. 54 u. 54
13 La Tayberry Logana, es una frambuesa rica en minerales, con un dulzor natural superior, y una fuerza aromática muy compleja. Aromas florales y toques leñosos, sobretodo con una larga persistencia aromática. GD Puré de frambuesa Tayberry GD Puré de frambuesa Tayberry 10 kg. 55
14 PURÉS DE FRUTAS CON AZÚCAR GD Puré de frutas exóticas GD Puré de lima GD Puré de fruta de la pasión GD Puré de frutos rojos GD Puré fresa del bosque GD Puré de cereza. GD Puré de grosella. GD Puré de mora silvestre. GD Puré de albaricoque GD Puré de melón GD Puré de castaña GD Puré meloc. blanco GD Puré de guayaba GD Puré de kiwi GD Puré de lichi GD Puré de papaya GD Puré de melocotón de viña GD Puré de frutas del bosque GD Puré de arándano silvestre. 56
15 PURÉS DE FRUTAS SIN AZÚCAR AÑADIDO GD Puré de manzana verde GD Puré de piña concentrada GD Puré de plátano GD Puré de higo chumbo GD Puré de granada GD Puré de mango GD Puré de grosella negra GD Puré de limón GD Puré de fresa GD Puré de frambuesa GD Puré de higo violeta GD Puré de ciruela Mirabelle GD Puré de mandarina GD Puré naranja GD Puré naranja conc. GD Puré de uva moscato GD Puré de kalamansi GD Puré de pera Williams GD Puré 100% de naranja sanguina GD Puré de leche almendras GD Puré de leche coco 57
16 GUARNICIONES K Manzana entera 2 kg. 100 u. K Manzana láminas 3 kg. 4 u. K Manzana dados 3 kg. 4 u. K Pera Williams entera 3 kg. 4 u. K Pera Williams láminas 3 kg. 4 u. K Pera Williams dados 3 kg. 4 u. K Melocotón dados 3 kg. 4 u. K Piña Victoria dados 3 kg. 4 u. K Piña Victoria carpaccio 3 kg. 4 u. K Mango dados 1 kg. 8 u. K Mango mitades Frutas en almíbar Fruta asiática K Mini peras 850 gr. 12 u. K Mini piña 850 gr. 12 u. K Mini manzanas 850 gr. 12 u. GD Bambú láminas 565 gr. 12 u. GD Láminas bambú 3 kg. 6 u. GD Bambú juliana 3 kg. 6 u. GD Nísperos en almibar 567 kg. 24 u. GD Rambután almíbar 580 kg. 12 u. GD Flor de cassia 454 gr. 12 u. GD Mango almíbar 580 kg. 12 u. K Mangostin 565 gr. 24 u. K Lichies 100 gr. 6 u. K Papaya 585 gr. 58
17 DECORACIÓN K Higos Maraschino 720 ml. 4 u. K Higos en almíbar 2 kg. 4 u. Flores y azafrán de Irán K Barberry secas 250 gr. K Rosas mini secas de Irán 250 gr. K Mini pétalos de rosa seca de Irán 75 gr. K Azafrán en spray 50 ml. K Cápsulas de azafrán 0,1 gr. 50 u. K Azafrán en polvo 20 gr. K Azafrán en filamentos 20 gr. Flores secas para decoración K Rosas v y cristalizadas 24 u. K Pétalos de rosa crist. en azúcar 250 gr. K Fragmentos de rosa crist. en azúcar. 250 gr. K Violetas liofilizadas y cristalizadas 24 u. K Pétalos de violeta crist. en azúcar. 250 gr. K Fragmentos de violeta crist. azúcar. 250 gr. K Jazmines liofilizados y cristalizados 24 u. K Pétalos de jazmín cristal. en azúcar 250 gr. K Fragmentos jazmín crist. en azúcar. 250 gr. 59
18 DESAYUNOS PARA HOTELES Confituras para hoteles K Confitura extra de albaricoque 28 gr. 80 u. K Confitura extra de fresa 28 gr. 80 u. K Confitura extra de grosella 28 gr. 80 u. K Confitura extra de arándano 28 gr. 80 u. K Confitura extra de naranja amarga 28 gr. 80 u. K Confitura extra de melocotón 28 gr. 80 u. K Confitura extra de frambuesa 28 gr. 80 u. K Confitura extra de 4 frutos rojos 28 gr. 80 u. K Confitura extra de higo 28 gr. 80 u. K Confitura extra de membrillo 28 gr. 80 u. Mermeladas light para hoteles K Confitura light albaricoque plátano 28 gr. 80 u. K Confitura light fresa y frambuesa 28 gr. 80 u. K Confitura light melocotón y mango 28 gr. 80 u. K Confitura light higos y cassis 28 gr. 80 u. Mermeladas bio para hoteles K Extra bio de albaricoque y plátano 28 gr. 80 u. K Extra bio de fresa y frambuesa 28 gr. 80 u. K Extra bio de melocotón y mango 28 gr. 80 u. K Extra bio de higos y cassis 28 gr. 80 u. Varios para hoteles K Porción de miel de acacia 28 gr. 80 u. K Porción de miel del bosque 28 gr. 80 u. K Porción de jarabe de arce 28 gr. 80 u. K Porción de chocolate 28 gr. 80 u. K Porción de ketchup 28 gr. 80 u. K Porción de mostaza fina de Dijon 28 gr. 80 u. K Porción de mostaza antigua (grano) 28 gr. 80 u. K Porción de mayonesa artesana 22 gr. 80 u. 60
19 CHUTNEYS Y CONFITURAS Confituras Especiales K Confitura de fresa 60% 270 gr. 6 u. K Confitura de frambuesa 60% 270 gr. 6 u. K Confitura de higos 60% 270 gr. 6 u. K Confitura de arándanos 270 gr. 6 u. K Confitura de naranja amarga 270 gr. 6 u. K Confitura de cereza griotte 270 gr. 6 u. K Confitura de higo violeta 270 gr. 6 u. K Confitura de mango 270 gr. 6 u. Confituras Chutneys y condimentos K Chutney de higos 220 gr. 6 u. K Chutney de mango 220 gr. 6 u. K Chutney de cebolla 220 gr. 6 u. K Chutney de higos 650 gr. 6 u. K Chutney de cebolla 650 gr. 6 u. K Chutney de Mango 650 gr. 6 u. Confituras Flores K Confitura de pétalos de rosa 375 gr. 6 u. K Confitura de pétalos de violeta 270 gr. 6 u. K Confitura de pétalos de amapola 270 gr. 6 u. K Confitura de pétalos de jazmín 270 gr. 6 u. K Confitura de arándanos 270 gr. 6 u. K Confitura de petálos de rosa 275 gr. 6 u. 61
20 AGUACATE Y SPRAYS GD Aguacate mitades 500 gr. 12 u. GD Aguacate tiras 500 gr. 12 u. GD Pulpa de aguacate natural 1 kg. 10 u. GD Guacamole profesional (70%) 2 kg. 4 u. GD Guacamole extra GD Guacamole tiendas 100 gr. 24 u. GD Mango cubos GD Pan de pita 6 cm 20 gr. 240 u. GD Pan de pita 11 cm 90 gr. 48 u. FRUTAS CONGELADAS Frutas IQF (Individual Quick Frozen) GD Albaricoques naturales 1 kg. 5 u. GD Grosella negra 1 kg. 5 u. GD Frersa del bosque cultivada 1 kg. 5 u. GD Fresa entera 1 kg. 5 u. GD Frambuesa meeker 1 kg. 5 u. GD Frambuesa Williamette 1 kg. 5 u. GD Frambuesas rotas 1 kg. 5 u. Frutas a granel GD Fresas enteras 10 kg. 1 u. GD Frambuesas rotas 14 kg. 1 u. Frutas decoración GD Racimos de grosellas rojas 200 gr. 8 u. GD Frambuesas decoración 1 kg. 5 u. GD Racimo arándanos 1 kg. 5 u. GD Frutas del bosque 1 kg. 5 u. GD Cereza deshuesada 1 kg. 5 u. GD Grosella 1 kg. 5 u. GD Moras silvestres 1 kg. 5 u. GD Arándanos silvestres 1 kg. 5 u. GD Ruibardo trozos 1 kg. 5 u. 62
Ø 8 cm. KP Vol au vent. 8 x 4,5 cm. 72 u. 2 cm. 4,5 cm. KP Mini roulet. 11,5 x 2,5 cm. 90 u. 5 cm 13 cm. Ø 7 cm.
NEUTRO Ø 5,5 cm Ø 7 cm Ø 8 cm 9 cm 8 cm KP100058 Bouchée 5,5 x 3,8 cm cm. 60 u. KP100059 Boucheé reina 7 x 4,5 cm. 96 u. KP100060 Vol au vent 8 x 4,5 cm. 72 u. KP100061 Boucheés poison 9 x 6,5 x 4,2 cm.
4 INDIVIDUALES DE MOLDE BOMBO CHOCOLATE FRAMBUESA CILINDRO ALTO GPI10061 GPI10044 GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA
4 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10061 BOMBO CHOCOLATE FRAMBUESA GPI10044 CILINDRO ALTO Bombo relleno de mousse cremoso mascarpone con relleno de crema frambuesa 90 gr 70 60 mm Mousse de tres frutas con cereza,
4 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10043 DAMA BLANCA GPI10044 CILINDRO ALTO GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA PIRÁMIDE KEOPS TOFFEE CHOCOLATISSIMO
4 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10043 DAMA BLANCA GPI10044 CILINDRO ALTO Mousse de lichy con núcleo de mango y fruta de la pasión Mousse de tres frutas con cereza, melocotón de viña y plátano 80 gr 60 40 mm
1. BRETONNE 2. NORMANDIE 3. CRUMBLE 4. VIENA 5. PRESTIGE. Peso: / gr. Diámetro: 26 cm. Diámetro: 26 /26 cm.
Tartas de manzana 1 2 3 4 5 1. BRETONNE 2. NORMANDIE 3. CRUMBLE 4. VIENA 5. PRESTIGE Peso: 1.400 gr. Peso: 1.800 gr. Peso: 1.800 gr. Peso: 1.800 gr. Peso: 1.800 / 2.500 gr. Diámetro: 26 /26 cm. Porciones:
S O R B E T E S Y P O S T R E S
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Sobre todo para quienes tienen dietas especiales como, adelgazantes, diabéticos, etc.
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Queremos compartir nuestra pasión por el buen chocolate y descubrir al público que no sólo puede ser blanco, negro y con leche.
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 2018 Chocolates La Virgitana nace con el objetivo de reinventar el mundo del chocolate desde una perspectiva clara: elaboración 100% artesana con ingredientes 100% naturales. Queremos
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Dulce PETIT FOURS DULCES BIZCOCHO ARTESANAL. Bizcocho completo 1kg = 19,90 MINI BOLLERÍA FRANCESA. Bandeja 12 uds = 13,90. Bandeja 18 uds = 10,95
Catálogo Catering Dulce BIZCOCHO ARTESANAL A elegir entre exótico té matcha japonés o el tradicional y jugoso limón. Bizcocho completo 1kg = 19,90 MINI BOLLERÍA FRANCESA Finísima mini bollería de mantequilla
Catálogo de Panadería
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Descripción y valoración de vinos Esquema Vino espumoso
Nombre de Vino: Descripción y valoración de vinos Esquema Vino espumoso EAN- / Bar-Code: Ausmusterungsnummer: Número internacional de artículo (IAN): Por favor completen el formulario y envíenoslo de vuelta
Cliente. Peso / Ud. Código Bollería. Suizos. Trenzas. Ensaimadas. Torteles de levadura. Cornetes de chocolate. Caracola
Cliente Código Caja Peso / Ud. 01 - Bollería 101 102 103 105 106 107 108 111 112 114 116 117 118 119 121 127 129 130 138 139 150 151 155 156 157 158 159 166 167 180 181 182 183 184 190 191 192 228 241
Comercializado y distribuido por: productos para hostelería
Comercializado y distribuido por: productos para hostelería 2018-2019 nuestra filosofía La Central de Postres se presenta como un obrador especializado para aportar una solución integral para el sector
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Innovation for you CATALOGO PRODUCTOS GASTRONÓMICOS Selección de productos Gourmet 2016 Gourmet Machinery Company S.L. C/ Corders, 23 1º 08911 Badalona (Barcelona) Spain T. (+34) 931 129 402 M. gmc@gourmetgmc.com
S A N T A E L E N A M E N Ú $2.800 $2.900 $2.600 $1.700
Chocolate caliente 9 Milo caliente 9 Café cappuccino nescafé Café con leche de goteo 9 Tinto de goteo 4 Infusión manzana y canela Infusión fresa y manzanilla Infusión flor Jamaica piel de uva y arándanos
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3 40 /100g 3 40 /100g
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ofreciendo siempre productos artesanos de primera calidad
CATALOGO PASTELERIA ofreciendo siempre productos artesanos de primera calidad Dispamar, en su afán de ofrecer a sus clientes siempre los mejores productos, ha seleccionado dentro de la gama de pastelería
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SELECCIÓN DE POSTRES VICTOR RUBIO Asesor Culinario "Para adaptarnos mejor a tus necesidades, hemos creado una nueva variedad de planchas, bollería y productos sin glúten" MINI POSTRES 136 PROFITEROLES
Peso del producto. Unidades por caja. Medidas del producto
pastry 2 0 1 6 Peso del producto Unidades por caja Medidas del producto Galana Desserts, SL Polígon Industrial Clot de Moja c/ Sumoi, 26 08734 Olérdola (Barcelona) T. 93 7428065 M. galana@galanadesserts.es
ÍNDICE. Cremas Barras Impulso Postres Tartas Repostería Congelada Smoothies Horchata Nata/Gofres/Crepes
ÍNDICE Cremas Barras Impulso Postres Tartas Repostería Congelada Smoothies Horchata Nata/Gofres/Crepes 4 9 10 12 14 15 15 15 15 4 GRANELES Cremas Clásicas Graneles 8L H00801001 Menta con chocolate 3 51,00
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5 A G A M A 19 CANAPÉS GD110006 Mini brochetas Nirvana 40 u. x 4 bandejas 10 u. de oliva/mozzarella/tomate confitado 10 u. de bacon/mozzarella/albaricoque 10 u. de pollo Tandoori/mozzarella/uva azul 10
Galana visto por INDIVIDUALES DE MOLDE... 4 POSTRES SIN GLÚTEN, SIN LACTOSA Y ECOLÓGICOS... 7 POSTRES RÁPIDOS... 8 PLANCHAS... 10
2 ÍNDICE Galana visto por A través de GALANA queremos promocionar el arte y la pintura, y por este motivo cada año presentaremos un cuadro realizado por algún pintor representativo que desarrollará una
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2 ÍNDICE Galana visto por A través de GALANA queremos promocionar el arte y la pintura, y por este motivo cada año presentaremos un cuadro realizado por algún pintor representativo que desarrollará una
Índice de productos. Medialunas 3. Facturas surtidas 4. Pastelería seca 7. Postres individuales 8
Índice de productos Medialunas 3 Facturas surtidas 4 Pastelería seca 7 Postres individuales 8 Medialunas Medialunas de manteca 100 % Medialunas de manteca 50% Presentación: caja de 108 unidades (13 min.)
Pan Cereales Cristalpan
Revista Arcon Pan Cereales Cristalpan Ref. 1112004 Pan AlemÁn Multicereales (Hogaza) precio/unidad...1,825 precio/caja...21,90 500 gr 12 ud Ref. 65046 Welness Eiweissbrötchen precio/unidad...0,376 precio/caja...33,86
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Recomendaciones nutricionales para pacientes con síndrome de estreñimiento El estreñimiento es un enlentecimiento del tránsito intestinal, el cual puede asociarse a distintas patologías. Con esta dieta
Catálogo General de Productos
Catálogo General de Productos Nuestros productos garantizan la ausencia total de gluten y leche siendo 100% aptos para celíacos y alérgicos a la lactosa y/o proteína de la leche de vaca. Han sido sometidos
DISCOS DE NARANJA CONFITADOS. BASTONES DE PIEL DE NARANJA DEXTROSADO (sin conservantes) REF: DSSSC - 5 kg de 6 a 7 cm
Frutas y Verduras Cortado a mano, SIN conservantes, SIN sulfitos, CON o SIN dextrosa Ingredientes Fruta confitada 40cm BASTONES DE PIEL DE NARANJA 40 cm. (sin conservantes) REF: 10-707DSSSC40-5 kg Bastones
CREMA DULCE DE HIGOS SECOS CON CHOCOLATE
CONSERVAS Y MERMELADAS LA PAULEÑA, ES UNA EMPRESA JOVEN, CREADA A FINALES DEL 2011, CON MUCHAS EXPECTATIVAS DE FUTURO Y QUERIENDO LLEGAR A LOS PALADARES MÁS EXIGENTES. NUESTRA ELABORACIÓN ES MUY CUIDADA,
L A G A M A R E F R I G E R A D A P U R É S C O U L I S
LA GAMA REFRIGERADA P U R É S C O U L I S EL VALOR AÑADIDO Trazabilidad de los origenes y variedades sobre nuestros envases Compra de frutas una vez al año a madurez, brix garantizado sobre nuestros envases
TAPAS PARA COMPARTIR NAVIDAD ALERGENOS Frutos de cascara Apio y derivados. (incluida lactosa) Soja y derivados
Cereales con gluten Crustaceos y Huevos y productos Pescado y Cachuetes y Soja y Leche y (incluida lactosa) Frutos de cascara Apio y Mostaza y Granos de sesamo y Dioxido de azufre y sulfitos Altramuces
MENÚ 1 Grupos de al menos 8 personas, incluye un entrante, un principal y un postre.
MENÚS EVENTOS 2018 MENÚ 1 Grupos de al menos 8 personas, incluye un entrante, un principal y un postre. ENTRANTES Crema de puerros, buñuelos de bacalao y puerro al josper. Terrina de foie con mango y reducción
Galana visto por INDIVIDUALES DE MOLDE... 4 POSTRES SIN GLUTEN / SIN LACTOSA... 7 POSTRES RÁPIDOS Y CALIENTES... 8 PLANCHAS Y CORTE...
group 2 ÍNDICE Galana visto por Colomer Pagés es uno de los artistas que ha encontrado una expresión personal que nace de su capacidad de síntesis y de su manejo de las zonas de color. Sabe esencializar,
Heladeros Tabla de uso para soluciones congeladas a base de fruta
Heladeros Tabla de uso para soluciones congeladas a base de fruta y usted Tiene pasión por el sabor y lo auténtico. El placer de sus clientes es lo que da sentido a su trabajo. Para usted, fabrica soluciones
Postres individuales CORTE... 9. planchas... 8. planchas y decoración... 10. tiramisú y postres italia... 12. vasos y repostería...
2 índice postres individuales... 3 planchas... 8 Postres individuales CORTE.... 9 planchas y decoración.... 10 tiramisú y postres italia... 12 vasos y repostería... 14 los mix de galana... 15 peso medio
la Fruta La Fruta Castañas al miel Castañas cocidas al vapor
180 PRODUCTOS 100% ITALIANOS 181 la Fruta Castañas al miel AF1171 Castañas cocidas al vapor Codice AF1170 Castañas Italianas peladas al vapor y sumergidas en un jarabe de agua, azúcar y miel. Ideales en
GELIDEA Página 2. BARQUILLOS SAN Página 4. NATA (KAIKU / SKI) Página 5. LA MORELLA NUTS Página 6. CAP FRUIT Página 8
INDICE GELIDEA Página 2 BARQUILLOS SAN Página 4 NATA (KAIKU / SKI) Página 5 LA MORELLA NUTS Página 6 CAP FRUIT Página 8 1 CREMAS FRUCT GEL PRODUCTO PRODUCTO Cremas Clasicas Marmolados C.C. AMARETO 5K.
MENÚ DEL DÍA LUNES. Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 15e.
MENÚ DEL DÍA LUNES Crema de brócoli von coco y jengibre. Brócoli, cebolla, apio, leche de coco, jengibre, nabo y aceite de oliva. Ensalada de quinoa con remolacha y queso feta. Quinoa, remolacha, cebolla,
Índice de productos. Medialunas 3. Facturas surtidas 4. Panificados secos 8. Postres individuales 9
Índice de productos Medialunas 3 Facturas surtidas 4 Panificados secos 8 Postres individuales 9 Medialunas Medialunas de manteca 100 % Medialunas de manteca 50% Presentación: caja de 108 unidades (13 min.)
P R O D U C T G U I D E
PRODUCT GUIDE 2014-2015 PRODUCT GUIDE 2014-2015 Elements El detalle para tus postres Elements El detalle para tus postres 1C10906 Mini Esfera Exotica 10mm / Uds. Caja: 3 x 126 1C10907 Mini Esfera De amelo
Dieta aceleradora del metabolismo Dra.Haylie Pomroy. Día 1 1 pancake de avena preparar con 3 claras de huevo +30 gr de avena +stevia al gusto y canela
Dieta aceleradora del metabolismo Dra.Haylie Pomroy Día 1 1 pancake de avena preparar con 3 claras de huevo +30 gr de avena +stevia al gusto y canela Con fresas batido verde (pepino, espinaca, apio, manzana
ÍNDICE. Cremas Barras Impulso Postres Tartas Repostería Congelada Smoothies
2 ÍNDICE Cremas Barras Tartas Repostería Congelada Smoothies 4 9 10 12 14 15 15 3 4 GRANELES CÓDIGO ARTÍCULO Und./Caja /und. /Caja Cremas Clásicas Graneles 8L H00801001 After- eight 3 47,05 141,16 H00801035
www.ayulem.com.ar mayoristas@ayulem.com.ar Índice de productos Medialunas 3 Facturas surtidas 4 Panificados secos 8 Postres individuales 10 Medialunas Medialunas de manteca 100 % Medialunas de manteca
CEREZAS CONFITADAS EN LATONES
CEREZAS CONFITADAS EN LATONES 610.170 Rojas supergruesas Lata 5,8 kg 3 latas 610.160 Rojas gruesas 22/24 Lata 5,8 kg 3 latas 610.155 Rojas semigruesas 20/22 Lata 5,8 kg 3 latas 610.150 Rojas medianas 18/20
Colección Fin de año 2018
Colección Fin de año 2018 Hacer del postre todo un placer Selección del chef Sabores de excepción Caviar Roman Kaviroff (salado) Ceps (salado) 92799 Foie Gras (salado) 84163 Trufa (salado) Helados salados
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
CATÁLOGO DE PRODUCTOS CONTACTO C. P. Alejandro Trujillo González Teléfono: (01722) 2 74 01 78 e-mail: ventasaaldich@gmail.com Q. A. Araceli Cabrera Colín Teléfono: (01722) 2 74 01 78 DIRECCIÓN Modelaje
MAYORISTAS DE FRUTOS SECOS-CONSERVAS Teléfono/Fax: Alonso Carrillo, SEVILLA Móvil:
ALUBIA POCHA lata Kg. 12 ALUBIA POCHA lata ½ Kg. 12 ALUBIA POCHA FRESCA tarro 580 ml. 12 ALUBIA GRANJA HABONA tarro 580 ml. 12 ALUBIA ROJA RED KIDNEY tarro 580 ml. 12 ALUBIA ROJA lata Kg. 12 GARBANZO lata
Croquetas de Pollo. Rollitos de tocineta, con jamón y queso Empanaditas de pasta italiana de pollo o carne con ajimole
Croquetas de Pollo Rollitos de tocineta, con jamón y queso Empanaditas de pasta italiana de pollo o carne con ajimole Pinchos de jamón, queso, tomate y albahaca Canasticas de plátano con chicharrón y guacamole
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PROFESIONAL 2017-2018 www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 55092 Cinco capas Cinco capas gianduja con praliné de almendra. Decorado con chocolate REF. 55121 Trufa cognac Trufa al cognac. leche.
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PASTELERIA INTERNACIONAL II
RECETA: MERENGUES Pax 4 Receta # 1 Merengue francés Claras 90 Gr. Azúcar Granulada 90 Gr. Azúcar en polvo 90 Gr. Merengues Suizo Claras 90 Gr. Azúcar Granulada 180 Gr. Merengue Italiano Claras 90 Gr. Azúcar
MERMELADAS DE CANTABRIA
MERMELADAS DE CANTABRIA Aporta fruta a tu desayuno y añade un toque nutritivo y saludable Nuestra Mermelada Natural es muy rica en fruta (62 a 65%) y baja en azúcar (42%), un gran sabor natural, especial
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Star de fiesta catering a la carta Personaliza tu catering como + te guste PASTELERÍA Un irresistible placer a cualquier paladar! LA MEJOR REPOSTERÍA Y PASTELERÍA DE LA CAPITAL Desayunos Bandejas preparadas
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Índice Brochetas... 03 Canapés salados... 07 Pan... 11 Snacks y aperitivos... 13 Entrantes y platos... 25 Guarniciones... 29 Postres... 35 Complementos... 43 QUIÉNES SOMOS? Somos una empresa con una orientación
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Postres Y REPOSTERIA Cadaico su ma rio POSTRES INDIVIDUALES P 4-9 TARTAS Y PASTELES P 10-15 PASTEL EN PLANCHA P 16-17 BOLLERÍA Y POSTRES P 18 COMPLE- MENTOS P 19 PURÉS Y FRUTAS P 20-21 HELADOS Y TARRINAS
LA TEJEA CONSERVAS ARTESANAS
LA TEJEA CONSERVAS ARTESANAS www.fragolagourmet.com Mermeladas Artesanales Nuestros productos son todos hechos en pequeños lotes para obtener un mayor control sobre la calidad. Sólo elaboramos mermeladas
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
DISTRIBUCIÓN GOURMET ÁVILA CATÁLOGO DE PRODUCTOS LA CUNA CONSERVAS ARTESANAS RECETAS DULCES Mermeladas Mermelada de Albaricoque Ingredientes: Albaricoque (72%), azúcar y limón. Mermelada de Frambuesa
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V E R D U R A S F R U T A S F R U T O S S E C O S Y L E G U M B R E S O T R O S Acelga Arándanos Ajo seco Aceituna sevillana Ajo Cereza Almendra con cáscara Aceitunas de azapa Ajo chileno Chirimoya Almendra
Postre Fingerfood 590 Mini Domo menta chocolate 20 Mini Domo corinto 20 Mini Domo maracuya 20
Mesa Dulce Gala - 200 personas Macaron Brillat 88 Frutos rojos 8 Naranja tripple sec 8 Menta 8 Belgrano (cassis malbec) 8 Limón 8 Pistacho 8 Café Whisky 8 Chocolate 8 Rosa frambuesa 8 Dulce de leche 8
deseos Catálogo de Pasteles y Gelatinas
Catálogo de Pasteles y Gelatinas Moka Dulce tentación de chocolate Pan de chocolate envinado con crema de café y chocolate, decorado con láminas de chocolate con leche. Concorde Para los amantes del chocolate
Panellets: piñones/café/chocolate/limón Bizcocho/ tarta de Santiago Crema de limón Reducción/ gelatina moscatel: deconstrucción de tarta de Santiago
1 er TRIMESTRE (DE OCTUBRE A DICIEMBRE) Las cremas: variaciones sobre un mismo tema Crema inglesa básica Crema catalana: mousse de crema catalana Natillas de chocolate: copa de chocolate y texturas Crema
COCKTAIL COMUNIÓN I. PASTELES: Brocheta de fruta, Pastelitos de limón, Dulce de leche, Pastelas de manzana y canela Mini brownie de chocolate
COCKTAIL COMUNIÓN I Brocheta de langostino y mango con salsa rosa Chupito de crema de trigueros con crujiente de ibérico Crêpes rellenas de ensalada de cangrejo Croîssante de sobrasada con miel Croquetitas
código Descripción Precio Presentación Preparado para Tortitas bote 900 gr. 5,80 Caja 6 Unid. código descripción Precio Presentación
PREPARADOS PARA TORTITAS (Sólo añadir agua) Producto de muy alta calidad, deshidratado que con sólo añadir el agua necesaria, se recompone. Caducidad 12 meses a temperatura ambiente. Una vez recompuesto
Borrador de recetario a base de frutas. Diseñado especialmente para la alimentación del diabético y toda su familia
Borrador de recetario a base de frutas Diseñado especialmente para la alimentación del diabético y toda su familia Índice Introducción... 7 Instrucciones de uso del recetario... 9 Raciones de hidratos
Postres Fruta del tiempo Copa de helados de la casa Coulant de chocolate con helado de vainilla y salsa de frutos rojos Crema catalana MENÚ 1
Nuestros eventos MENÚ 1 Ensalada César (pollo crujiente con panko, tomate cherry, parmesano, bacón, y salsa César) Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico Verduras a la plancha con queso de cabra
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Cómo tomar una pausa para deleitar y sorprender SÁNDUCHES: TRES CARNES / POLLO / PAVO / PERNIL / JAMÓN Y QUESO Sánduches y frutas Sánduche jamón y queso tomate y lechuga 1/2 porción Sánduche tres carnes
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BEBIDAS: Agua Mineral, Selección de Refrescos, Cerveza, Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda, Vino Tinto Crianza D.O. Rioja,
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