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Dolores Blázquez Naranjo
hace 8 años
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1 contiene gluten gluten contiene lactosa lactose bajo en calorías Para información de alérgenos e intolerancias light alimentarias, consulte a nuestro personal

2 Picoteo - Tapas 1/2 Ración Ración ½ Portion Portion * Pulpo confitado en aceite de ñoras y coral de langostino con cachelo de patata ahumada...9, ,70 Octopus candied in dry red pepper oil, prawn coral and smoked potato * Calamar de potera a la plancha con aceite de ajos tiernos, verduritas en tempura y salsa romescu...8, ,40 Grilled jig-caught- squid with garlic shoot oil, vegetable tempura and romescu sauce * Tataki de salmón con melón de remolacha y encurtidos...8, ,30 Salmon tataki with melon beet and pickles * Milhoja de verduras con lascas de atún y reducción de bálsamico , ,30 Millefueille of grilled vegetables with tuna flakes and reduction of balsamic vinegar * Surtido de quesos artesanos...7, ,20 Assorted artisan cheese * Pez mantequilla marinado con alga wakame y cebolletas encurtidas...7, ,00 Halibut marinated with wakame seaweed and pickled onions * Ceviche de pescado fresco del día....7, ,00 Fresh fish of the day ceviche * Ensaladilla de merluza con regañá y huevas de trucha...5, ,90 Hake salad with regañá and trout roe * Catalana en pan ecológico con jamón ibérico y chips caseras...6, ,90 Ecologic thin crispy bread with grated tomato with iberian ham and homemade chips * Taco de pluma de cerdo confitada al vacío, nabo daikon, pack choy y mahonesa de chili... 4,40 u. Pork pluma confit sous-vide, daikon radish, pack choy and chili mayonnaise * Croqueta de perdiz sobre trazo de mahonesa de su escabeche... 2,00 u. Partridge croquettes over a soft mayonnaise marinade * Buñuelo de boquerón, alcachofa y ñoras entreverás... 2,00 u. Anchovies, artichoke and dried red pepper fritters diseño: Couché Creativos Ensaladas - Salads * Ensalada de capellanes y mojama con olivas partidas , ,20 Dried poor cod and salted tuna salad with olives * Ensalada El Jardín (selección de lechugas, tomate, zanahoria, maiz, cebolla, palmitos, atún, huevo duro y aceitunas).6, ,10 Salad El Jardín (selection of lettuces, tomato, carrot, corn, onion, palm hearts, tuna, boiled egg and olives) * Ensalada de higos en almíbar, queso de cabra y vinagreta de frambuesa...8, ,30 Salad with figs in syrup, goat cheese and raspberry vinaigrette

3 PICOTEO MEDITERRÁNEO (Servicio de cena) Ceviche de pescado fresco del día Tataki de salmón con melón de remolacha y encurtidos Calamar de potera a la plancha con aceite de ajos tiernos, verduritas en tempura y salsa romescu Croqueta de perdiz sobre trazo de mayonesa de su escabeche Buñuelo de boquerón, alcachofa y ñoras entreverás Taco de pluma de cerdo confitada al vacío, nabo daikon, pack choy y mahonesa de chili Quesos de autor Granizado de zanahoria con helado de jengibre y tierra de almendras con lima Precio por persona 26,40 TAPAS MENU (Dinner service) Fresh fish of the day ceviche Salmon tataki with melon beet and pickles Grilled jig-caught- squid with garlic shoot oil, vegetable tempura and romescu sauce Partridge croquettes over a soft mayonnaise marinade Anchovies, artichoke and dried red pepper fritters Pork pluma confit sous-vide, daikon radish, pack choy and chili mayonnaise Assorted artisan cheese Iced carrot with ginger ice cream and with almonds ground with lime Price per person 26,40 contiene gluten gluten contiene lactosa lactose bajo en calorías Para información de alérgenos e intolerancias light alimentarias, consulte a nuestro personal

4 Arroces (Mín. 2 personas) - Rices (Min. 2 persons) Todos los arroces los ofrecemos en variedad seco o meloso All rices can be cooked either dry or creamy Precios por persona Prices per person * Arroz con rodaballo y gambas ,00 Rice with turbot and prawns * Arroz de verduras y secreto ibérico...17,00 Rice with vegetables and iberian secret * Arroz de pulpo y verduras...17,00 Rice with octopus and vegetables * Arroz con dorada y langostino....15,40 Rice with gilthead and large shrimps * Arroz de marisco...15,40 Rice with seafood * Arroz de pollo campero...15,00 Rice with land chicken * Arroz del senyoret....15,00 Rice with shelled seafood * Arroz a banda....12,10 A banda rice * Arroz con verduras...12,10 Rice with vegetables * Arroz negro...12,10 Black rice Fideuás (Mín. 2 personas) - Fideuás noodle paella (Min. 2 persons) * Fideuá negra con gambas rojas...16,00 Black fideuá with king prawns * Fideuá negra...15,40 Black fideuá * Fideuá de marisco...15,40 Seafood fideuá * Fideuá a banda...12,10 A banda fideuá Si usted desea algún otro arroz, no dude en consultarnos In case you prefer to order another kind of rice, please let us know

5 MENÚ ARROCERO (Mínimo 2 personas) Ensaladilla de merluza con regañá y huevas de trucha Catalana de pan de cristal con jamón ibérico Ensalada Jardín (selección de lechugas, tomate, zanahoria, maiz, cebolla, palmitos, atún, huevo duro y aceitunas) Arroz a elegir: (2 personas mínimo y 2 tipos de arroz máximo por mesa) Arroz/Fideuá a Banda Arroz negro Arroz de verduras Arroz de pollo campero Canelón de Mango relleno de cremoso de queso Precio por persona 27,50 RICE MENU (Min.2 persons) Hake salad with regañá and trout roe Thin crispy bread with grated tomato and iberian ham Salad El Jardín (selection of lettuces, tomato, carrot, corn, onion, palm hearts, tuna, boiled egg and olives) Rice choice (min.2 persons, and max.2 rice types per table) A banda Rice/Fideuá Black rice Rice with vegetables Rice with land chicken Mango cannelloni with sweet cheese cream Price per person 27,50 contiene gluten gluten contiene lactosa lactose bajo en calorías Para información de alérgenos e intolerancias light alimentarias, consulte a nuestro personal

6 Pescados del día - Fishes of the day * Rodaballo con rossejat negro de carabineros...11, ,80 Turbot with large red prawn black rossejat * Lomo de lubina con verduritas de temporada salteadas con fideos chinos y puré blanco de limón.. 11, ,80 Seabass loin with seasonal vegetables sauteed with chinese-style noodles and white lemon purée * Lomo de bacalao confitado con all i oli de wasabi y peras....10, ,60 Cod loin confit with wasabi and pears garlic mayonnaise * Caldero 2015 (plato estrella de las Jornadas gastronómicas 2015) ,00 Fish hot pot 2015 (highlight of the gastronomical week 2015) Marisco - Seafood * Pregunte a nuestro camarero por el marisco del día! * Ask our waiter for the fresh seafood of the day! Carnes - Meats * Solomillo de ternera al oporto con boletus y puré de coliflor... 23,10 Veal fillet cooked with oporto, boletus and cauliflower purée * Pierna de cabrito confitada al vacío con crema de ajo negro... 23,00 Leg of kid confit sous-vide with black garlic cream * Carrillera de ternera rubia con salsa de tamarindo y mini verduritas....11, ,80 White veal cheek with tamarind sauce and mini vegetables Platos para niños - Kids dishes 1/2 Ración Ración ½ Portion Portion * Pechuga de pollo empanada... 11,00 Breaded chicken breast * Pizza casera al gusto... 9,90 Homemade Pizza to your taste * Espaguettis a la boloñesa... 8,80 Spaghetti Bolognese * Hamburguesa a la plancha con tomate y queso... 8,80 Grilled Hamburger with tomato and cheese

7 Postres caseros - Homemade desserts * Helado de turrón con chocolate caliente....6,00 Nougat ice cream with warm chocolate * Tarta de queso con confitura de arándanos...6,00 Cheesecake with cranberry jam * Semiesfera de chocolate con manzana confitada y helado de avellanas...6,00 Chocolate hemisphere with apple confit and hazelnut ice cream * Canelón de mango relleno de cremoso de queso...6,00 Mango cannelloni with sweet cheese cream * Tarta fina de manzana con helado de vainilla...6,00 Apple tart with vanilla ice cream * Granizado de zanahoria con helado de jengibre y tierra de almendras con lima....6,00 Iced carrot with ginger ice cream and with almonds ground with lime contiene gluten gluten contiene lactosa lactose bajo en calorías Para información de alérgenos e intolerancias light alimentarias, consulte a nuestro personal

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