Algunas recetas de familia pasan de generación en generación. Las nuestras, de dinastía en dinastía. Co-Fundador

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1 Algunas recetas de familia pasan de generación en generación. Las nuestras, de dinastía en dinastía. Co-Fundador

2 ENTRADAS CHANG S CHICKEN LETTUCE WRAPS Esta es nuestra entrada más popular, siempre imitada, jamás igualada. Es una deliciosa combinación de pollo e ingredientes tradicionales preparados en Wok, acompañada de frescas hojas de lechuga para que hagas tus Wraps. $ CHANG S VEGETARIAN LETTUCE WRAPS La versión vegetariana de nuestro plato más popular preparado con tofu. $ CRAB WONTONS Seis Crujientes Wontons de Cangrejo, acompañados de ligeras julianas de pepinos, zanahorias y una deliciosa salsa. Algunos dicen que ponemos mucho cangrejo en este plato... tú qué opinas? $ DUMPLINGS Seis Piezas hechas a mano todos los días en nuestra cocina. Wontons rellenos de Cerdo, Vegetales o Camarón, cocidos al vapor o fritos, servidos con una salsa especial. Cerdo / Vegetales $ / Camarón $ SOPAS / ENSALADAS DYNAMITE SHRIMP Una copa llena de sabor. Camarones rebozados con explosiva salsa picante. Uno de nuestros favoritos. $ CRISPY GREEN BEANS Más adictivos que las papas fritas. Habichuelines rebozados, acompañados con una salsa ligeramente picante. $ HOT & SOUR SOUP Esta es una sopa tradicional China preparada diariamente; es una mezcla sutil única que combina especies y vinagre, donde cada ingrediente juega su propio rol y que combinados crean una explosión de sabores. Taza $8.500 Tazón $ WONTON SOUP Una magnífica sopa preparada al momento donde el consomé Wonton es la base en la que se combinan camarones, wontons de cerdo, cubos de pollo, castañas, champiñones y hojas frescas de espinaca. Tazón $ CHANG S CHICKEN NOODLE SOUP Nuestra versión de una sopa casera con fideos de arroz, pollo y un toque ligeramente picante y especiado. Tazón $ CHICKEN CHOPPED SALAD Láminas de pollo a la parrilla, acompañadas de una ensalada verde con aderezo de jengibre. $ THAI CHICKEN NOODLE SALAD Nuestra ensalada más popular. Pechuga de pollo marinada, combinada con suaves fideos de arroz, lechuga, col y frescos vegetales, mezclados con una deliciosa salsa Thai de maní. $ EGG ROLLS Rollos asiáticos en una presentación clásica con cerdo acompañados de una salsa agridulce con mostaza. Orden de dos. $ SPRING ROLLS Nuestro menú ofrece creaciones culinarias de Philip Chiang, inspiradas por las cuatro mayores regiones de China y Asia. SALT & PEPPER CALAMARI La mayoría de nuestros platos son preparados al Wok, al estilo del Norte de China, donde la flama alcanza una temperatura de 480 grados centígrados. Esto da sabores caramelizados y texturas crujientes, que sólo pueden lograrse utilizando estas técnicas ancestrales tradicionales. Un favorito tradicional preparado diariamente. Rollos rellenos de una mezcla de vegetales frescos y crujientes. (2) $ (4) $ Deliciosas y suaves tiras de calamar rebosadas y salteadas en el Wok, con una mezcla de sal, pimienta y cebollín, acompañadas con una salsa especial ligeramente picante y nuestra mezcla de sal y pimienta. $ POKE TUNA* Sashimi corte grueso de atún Saku importado, marinado con nuestra salsa de soya y ajonjolí, preparado con ajo, cebollín y un toque de sal de mar. Acompañado de tostadas de wontons y una fresca combinación de lechugas mixtas. Se convertirá en uno de tus favoritos. $ *Estos platos se cocinan al momento y se pueden servir crudos o poco cocidos. Consumir carnes, aves, pescados, mariscos, huevos crudos o semicrudos, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades alimenticias, especialmente si usted presenta ciertas condiciones físicas. Cada plato es preparado al momento utilizando sólo los mejores y más frescos ingredientes, los cuales obtenemos localmente e importamos alrededor del mundo. Cada hoja de lechuga para nuestros Chang s Chicken Lettuce Wraps, es cortada a mano. Nuestros dumplings, wontons, egg rolls y spring rolls son hechos a mano diariamente.

3 AVES CHANG S SPICY CHICKEN Uno de los más populares. Jugosos cubos de pechuga de pollo rebozados, en una salsa que combina especias y tonos agridulces. $ CRISPY HONEY CHICKEN Crujientes trozos de pechuga de pollo preparados en una salsa ligeramente agridulce y servidos sobre fideos de arroz fritos. $ SWEET & SOUR CHICKEN Crujientes cubos de pechuga, combinados con trocitos de piña, pimentón verde, jengibre rojo, cebolla y salsa agridulce. $ MANDARIN CHICKEN Suaves láminas de pechuga de pollo, combinadas con zanahorias, brócoli, chícharo chino, preparadas en una salsa estilo mandarín, ligeramente picante. El favorito de nuestros invitados. $ CARAMEL MANGO CHICKEN Suaves piezas de pollo caramelizadas y glaseadas al estilo Vietnam, acompañadas con mango fresco, tomates, chile rojo y cilantro. $ PHILIP S BETTER LEMON CHICKEN Crujientes trozos de pechuga de pollo, brócoli, cebollín y frescas rebanadas de limón, preparados en una ligera salsa de limón. $ KUNG PAO CHICKEN De Sichuan y Hunan, se combinan, suaves piezas de pechuga de pollo, chiles, maní y salsa Kung Pao. $ SESAME CHICKEN Pechuga de pollo, brócoli, pimentón rojo, cebolla y tres salsas. El jengibre, el picante y el ajo le dan un toque único. $ ORANGE PEEL CHICKEN Suaves y crujientes trozos de pechuga, preparados en cáscara de naranja. $ ALMOND & CASHEW CHICKEN Láminas de pollo cocinadas en consomé, servidas con vegetales, almendras y nueces. $ DALI CHICKEN Suaves láminas de pechuga con papa y puerro, cocinadas en el Wok con salsa de chiles. $ GINGER CHICKEN WITH BROCCOLI Láminas de pollo cocinadas en consomé de vegetales, preparadas en el Wok en una salsa oscura y cebollín, servidos con brócoli. $ MU SHU CHICKEN Pollo, huevo, col, tiras de bambú y hongos negros cocinados en Wok, servidos en tortillas Mu Shu y salsa Hoisin. Preparados en tu mesa. $ VIP DUCK Medio pato, cocinado al estilo Cantonés, servido con un abanico de pepinos con vinagreta de ajonjolí y juliana de cebollín. $ CARNES MONGOLIAN BEEF El favorito de nuestros clientes frecuentes. Esta tradicional receta de la región de Mongolia está preparada con láminas de res caramelizadas en una salsa oscura, y fresco y crujiente cebollín. $ BEEF Á LA SICHUAN Tiras de res cocidas hasta quedar crujientes, combinadas con julianas de apio y zanahorias, con un tono picante y ligeramente dulce. $ ORANGE PEEL BEEF Delgadas y crujientes láminas de res preparadas en cáscara de naranja. $ BEEF WITH BROCCOLI Platillo Cantonés. Láminas de res cocinadas en el Wok con ajo, jengibre y cebollín, servido con brócoli. $ PEPPER STEAK Láminas de res cocinadas en el Wok con pimentón rojo y verde, cebollas, ajo y pimienta negra. $ ASIAN MARINATED NY STEAK El original NY Steak Importando de 12 oz. (350 grs.) preparado término medio, rebanado y servido con una guarnición premium de champiñones y espárragos. $ WOK-CHARRED BEEF Plato con un sabor ahumado y único. Láminas de res caramelizadas; champiñones y hongos shitake marinados, junto con pimientos dulces tostados. $ SWEET & SOUR PORK Cerdo combinado con trocitos de piña, pimentón rojo, jengibre rojo, cebolla y nuestra salsa agridulce. $ MU SHU PORK Combinación de cerdo, huevo, col, tiras de bambú y hongos negros, cocinados en Wok, servidos en tortillas Mu Shu y salsa Hoisin. Preparados en tu mesa. $ CHENGDU SPICED LAMB Suculento plato de cordero, donde la menta, el ajo y el comino son un complemento perfecto. $ WOK-SEARED LAMB Láminas de cordero selladas en el Wok con nuestra salsa de mostaza, y servidas en una cama de lechuga. $ PESCADOS Y MARISCOS CRISPY HONEY SHRIMP Un clásico. Crujientes camarones preparados en una salsa ligeramente agridulce y servidos sobre fideos de arroz fritos. $ LEMON PEPPER SHRIMP Camarones en una salsa de pimienta negra y limón se combinan para crear una sensación única. $ SHRIMP WITH CANDIED WALNUTS Camarones al Wok con nuez caramelizada y perlas de melón, bañados con un aderezo cremoso ligeramente dulce. $ SALT & PEPPER PRAWNS Crujientes camarones jumbo preparados en el Wok con nuestra mezcla de sal y pimienta. Acompañados con una salsa de mostaza dulce. $ KUNG PAO SHRIMP Una combinación perfecta de camarones, chiles secos, maní y nuestra salsa Kung Pao. $ ORANGE PEEL SHRIMP Camarones preparados en cáscara de naranja. $ LEMONGRASS PRAWNS WITH GARLIC NOODLES 5 Camarones jumbo a la parrilla con un toque de mantequilla de limonaria, acompañados de fideos al ajillo. $ SICHUAN FROM THE SEA Plato picante y especiado. Además de picante tiene un toque ligeramente dulce. Calamares $ / Camarones $ / Combo $ HUNAN STYLE HOT FISH Una recomendación de nuestros chefs. Suaves y crujientes láminas de Róbalo rebosadas, con frescos vegetales en una salsa semidulce y ligeramente picante, cocinados en Wok al estilo Mandarín. $ LEMONGRASS GRILLED SALMON* Salmón glaseado con un marinado asiático y finas hierbas, acompañado de pimentón rojo salteado y servido sobre una cama de espárragos. $ ASIAN GRILLED SALMON* Salmón a la parrilla con una infusión única de cítricos y soya. $ OOLONG MARINATED SEA BASS* Filete de Sea Bass marinado en una infusión de Té Oolong, y servido sobre una cama de espinacas salteadas en el Wok. De nuestros mejores platillos. $ Nuestros platos están diseñados para ser compartidos. Le sugerimos ordenar de manera que pueda probar la variedad de sabores que se encuentran dentro de nuestro menú. Permita que su mesero lo guíe a través de esta óptima experiencia culinaria.

4 FIDEOS Y ARROZ P.F. CHANG S FRIED RICE Arroz frito combinado con huevo, vegetales y tu elección de res, pollo, cerdo, camarón o crea una combinación. Es un gran complemento para cualquier comida. Res, pollo o cerdo $ / Camarón $ Combo $ LO MEIN Nuestros clásicos fideos chinos combinados con vegetales acompañados con tu elección de res, pollo, cerdo o camarones. Res, pollo o cerdo $ Camarones $ / Combo $ SINGAPORE STREET NOODLES Delgados fideos de arroz combinados con camarones, pollo, tomates, cilantro y ajo, con un toque de curry. $ DOUBLE PAN-FRIED NOODLES La versión crujiente de nuestro Lo Mein. Vegetales acompañados con tu elección de res, pollo, cerdo o camarones, servidos sobre una cama de crujientes fideos. Res, pollo o cerdo $ Camarones $ / Combo $ DAN DAN NOODLES Suaves fideos chinos combinados con pollo preparados en el Wok en una salsa oscura y especiada, acompañados con frescas julianas de pepino y raíces chinas. Es un excelente plato para compartir. $ PLATILLOS VEGETARIANOS COCONUT CURRY Vegetales salteados en el Wok, acompañados de tu elección de pollo, camarón o tofu, preparados en una deliciosa salsa de Curry, leche de coco y maní. Tofu / Pollo $ Camarón $ BUDDHA S FEAST Mezcla de vegetales con tofu preparados al vapor o fritos. $ P.F. CHANG S VEGETARIAN FRIED RICE Nuestra versión vegetariana de arroz frito. $ VEGETARIAN LO MEIN Nuestra versión vegetariana de los clásicos fideos chinos combinados con vegetales. $ DOUBLE PAN-FRIED NOODLES VEGETARIAN La versión crujiente de nuestro Lo Mein. Vegetales servidos sobre una cama de crujientes fideos. $ GUARNICIONES SPICY GREEN BEANS Habichuelines verdes preparados en el Wok con un ligero tono picante. $ /2 porción $7.000 SPINACH STIR-FRIED WITH GARLIC Espinacas salteadas en el Wok con un toque de pimienta blanca, sal y ajo. $ /2 porción $ SICHUAN-STYLE ASPARAGUS Espárragos preparados en el Wok estilo Sichuan con un ligero tono picante. $ /2 porción SHANGHAI CUCUMBERS Frescas tiras de pepino aderezadas en salsa de soya, aceite y semillas de ajonjolí. Es un acompañante ideal de los platos picantes o especiados ya que ayuda a refrescar el paladar. $ /2 porción $ WOK SEARED MUSHROOMS Mezcla de hongos Shitake y champiñones, salteados en el Wok en aceite de ajo y jengibre que hace de este plato un gran acompañante. $ /2 porción MENÚ LIBRE DE GLUTEN Por favor avísele a su mesero cuando ordene de este menú. ENTRADAS LG CHANG S CHICKEN LETTUCE WRAPS $ FIDEOS LG SINGAPORE STREET NOODLES $ ARROZ LG P.F. CHANG S FRIED RICE Pollo $ /Camarón $ Combo $ VEGETARIANO LG BUDDHA'S FEAST $ GUARNICIONES LG SPINACH STIR-FRIED WITH GARLIC $ /2 porción $ LG SHANGHAI CUCUMBERS $ /2 porción $ PLATOS LG CHANG'S SPICY CHICKEN $ LG GINGER CHICKEN WITH BROCCOLI $ LG PHILIP S BETTER LEMON CHICKEN $ POSTRE YOGURT AND BERRIES PYRAMID $ Notas Acerca De Este Menú Estos platos del menú son libres de gluten al ser preparados, o modificados para ser libres de gluten. La salsa libre de gluten de P.F. Chang s contiene, ajo, jengibre, vino de arroz, polvo Sichuan, sal, azúcar y salsa de soya libre de trigo. Los marinados para el pollo, camarón y calamar son libres de gluten y contienen fécula de maíz. La salsa de soya en la mesa no es libre de gluten. Por favor pregunte a su mesero por la salsa de soya libre de gluten. Productos que contienen gluten son preparados dentro de nuestra cocina. Picante Vegetariano Todos nuestros platos se sirven con tu elección de arroz blanco o arroz integral cocido al vapor (con excepción de entradas, sopas, ensaladas y guarniciones) Si usted tiene una alergia alimentaria o restricciones dietéticas especiales, notifique por favor a un gerente o al chef y nosotros intentaremos ajustarnos a sus necesidades. *Estos platos se cocinan al momento y se pueden servir crudos o poco cocidos. Consumir carnes, aves, pescados, mariscos, huevos crudos o semicrudos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades alimenticias, especialmente si usted presenta ciertas condiciones físicas.

5 ESPUMOSOS COPA BOTELLA 4 ON ZAS Veuve du Vernay Rosé, Francia. $ Escorihuela Gascón Extra Brut, Argentina. $ CHAMPAGNE Damien Hugot Grand Cru Brut Blanc de Blancs Chardonnay, Francia. $ BLANCOS Familia Gascón Torrontés, Argentina. $ $ Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc, Chile. $ $ Vignobles du Soleil "Château des Alouettes", Francia. $ $ MontGras Sauvignon Blanc, Chile. $ Cuatro Rayas, Verdejo, España. $ Tolentino Pinot Grigio by Javier Catena, Argentina. $ Antinori Santa Cristina Campogrande Orvieto, Italia. $ Paul Jaboulet, Parallele 45 Blanco, Francia. $ Maison Andre Goichot, Macon Villages, Francia. $ ROSADOS Mateus Rosé, Portugal. $ $ Vin de Pays du Var Le Rosé des Platanes, Francia. $ $ MontGras Pink Sin, Chile. $ $ Familia Gascón Rosé, Argentina. $ TINTOS Lote 44 Malbec by Javier Catena, Argentina. $ $ Caliterra Reserva Merlot, Chile. $ $ Vignobles du Soleil "Domaine du Petit Romain", Francia. $ $ Doña Paula Los Cardos Malbec, Argentina. $ Escorihuela Gascón Malbec, Argentina. $ Tolentino Malbec by Javier Catena, Argentina. $ Carmen Clásico Merlot, Chile. $ MontGras Merlot, Chile. $ Carmen Reserva Carmenere, Chile. $ Santa Carolina Reserva Carmenere, Chile. $ Tres Palacios Family Vintage Cabernet Sauvignon, Chile. $ Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon, Chile. $ Arzuaga. La Planta Tempranillo, Ribera del Duero, España. $ Fariña. Colegiata Tempranillo, España. $ Torremilanos Crianza Tempranillo, España. $ Errazuriz Reserva Shiraz, Chile. $ Escorihuela Gascón Pinot Noir, Argentina. $ Louis Latour Pinot Noir, Francia. $ Château de Faise. Blend, Francia. $ Antinori. Santa Cristina, Sangiovese-Merlot, Italia. $

6 COCTELES EXCLUSIVOS P.F. CHANG S ASIAN PEAR MOJITO Suave y refrescante con tonos mentolados y sabor a pera asiática. Ron Havana Club Blanco, Hierbabuena fresca con un toque de piña. $ ORGANIC AGAVE MARGARITA El Tequila y el Néctar de Agave se combinan para hacer una margarita elegante sin comparación. Tequila Olmeca Reposado, Nectar de Agave y Limón. $ PLATINUM POM MARGARITA Un Cosmpólitan hecho Margarita. Tequila Olmeca Reposado, Triple Sec, Naranja Fresca y Jugo de Cramberry. $ CHANGS MAI TAI Un clásico de la playa en la ciudad. Ron Havana Club Blanco, Ron Havana añejo especial, Jugo de naranja y Piña $ JADE MARTINI Una vacación en una copa. Ron Malibú, Licor de melón y Jugo de piña mezclados a la perfección. $ CHINESE 88 MARTINI Un twist del clásico french 75, sabores cítricos mezclados con Ginebra y un toque de vino espumoso. $ ANCESTRAL CHANGS Infusión de Ginebra preparada con los aromáticos más representativos de nuestra cocina. Ginebra Beefeater, Limón y flameado con frangelico $ MANDARIN SPARKLING Coctel con mucho estilo y sencillez. Vodka Absolut, un toque de jugo de mandarina y un refrescante vino espumoso Argentino. $ DRY MARTINI La mezcla perfecta de Ginebra, Hielo y Vermut, coronado junto a una aceituna reina $ LYCHEE MARTINI La más exotica fruta de la India hecha coctel. Ron Absolut Kurrant, Licor de Soho y dos deliciosos Lychees. $ WHITE LADY El lado más femenino del Ginebra. Ginebra beefeater, Triple Sec, y un toque de limón. $ COSMOPOLITAN El más famoso coctel de NY Vodka Absolut Citron, Triple Sec y Jugo de cramberry. $ CUBAN MOJITO Desde la habana uno de los cocteles más frescos Ron Havana Club Añejo Especial, Hierbabuena y Limón, mezclado con soda $ PIÑA COLADA Clásico coctel caribeño con Ron Havana Club Blanco, Ron Malibú y Jugo de Naranja. $ * Disponible sin alcohol TEQUILA SUNRISE Deliciosa receta Mexicana con Tequila Olmeca reposado, Triple Sec y con un toque de Jugo de Naranja. $ BLOODY MARY La perfecta elección para una tarde soleada. Vodka Absolut Peppar y nuestro mix de jugo de tomate. $ LONG ISLAND ICED TEA Un clásico. Deliciosa mezcla de Ginebra Beefeater, Vodka Absolut, Ron Havana Blanco Tequila Olmeca Reposado, Triple Sec y Cola $ CERVEZAS NACIONALES CLUB COLOMBIA DE BARRIL Rubia $ CLUB COLOMBIA EN BOTELLA Rubia, Roja $ Negra $ CERVEZAS IMPORTADAS MILLER $ ASAHI $ HEINEKEN CORONA BUCKLER (SIN ALCOHOL) TÉ / GASEOSAS / AGUA TÉ HELADO $ TE NEGRO TRADICIONAL Mezcla exclusiva P.F. Chang s PASSION FRUIT Té negro tradicional de cuerpo completo, con sabores naturales de dulces frutas tropicales. Este es uno de nuestros tés más populares. GASEOSAS SEVEN UP PEPSI PEPSI LIGHT COLOMBIANA COLOMBIANA LIGHT MANZANA OFRECEMOS REFILL GRATIS EN GASEOSAS Y TÉ HELADO CANADA DRY - GINGER $ AGUA TÓNICA Fever Tree $ INDIAN TONIC MEDITERRANEAN TONIC AGUA AGUA MINERAL AGUA CON GAS PERRIER (Botella) LIMONADAS / JUGOS LIMONADA DE COCO LIMONADA NATURAL $ LIMONADA DE HIERBABUENA Y JENGIBRE LIMONADA CHERRY JUGOS JUGO DE MANDARINA $ JUGO DE FRESA JUGO DE MORA JUGO DE MANGO JUGO DE GUANABANA JUGO DE FRAMBUESA $ MEZCLAS $ UVA-LYCHEE FRESA-BANANO MANGO-PIÑA-BANANO ENERGIZANTES $ REDBULL BEBIDAS CALIENTES / OTROS CAFÉ ESPRESSO $ ESPRESSO DOBLE $ AMERICANO $ CAPUCCINO $ MACCHIATO $ TÉ ORGANIC ENGLISH BREAKFAST El clásico té de los ingleses. ORGANIC BANGKOK Te orgánico con sabor thai. PARIS Te negro frutoso con un toque de limón. WHITE VANILLA GRAPEFRUIT Uno de los más selectos tés blancos de la China. HOT CINNAMON SPICE Mezcla de tés negros provenientes de China e India. ROOIBOS CHAI Maravillosa mezcla de rooibos proveniente de sudáfrica. ORGANIC GREEN TEA WITH MINT Nuestro único té verde orgánico, con menta.