Propuesta gastronómica

Transcripción

1 C O M U N I O N E S Propuesta gastronómica

2 CELEBREN UNO DE LOS DÍAS MÁS IMPORTANTES DE SUS HIJOS CON NOSOTROS Apreciadas/os Señoras/os: Les agradecemos el interés en nuestro establecimiento y, sobre todo, que nos tengan en cuenta como opción para la celebración de una fecha tan señalada como es el día de la primera comunión de su hija o hijo. Nuestros exclusivos salones y zonas comunes, así como la personalización de nuestros servicios, son un aliciente indiscutible para festejar en nuestro hotel ese día tan importante. El ánimo y única meta de nuestro trabajo es brindarles una completa garantía de éxito. Nos amparan 10 años de experiencia y continua atención personalizada que ponemos a su entera disposición desde el primer instante para que el festejo tenga el éxito que merecen. Nuestro equipo comercial les asesorará en todo momento y las propuestas gastronómicas de primer nivel que presentamos, diseñadas por nuestro Chef Manuel Alonso, harán las delicias de todos sus invitados. Esperamos que nos contacten en breve para intercambiar impresiones y aconsejarles si así lo tienen a bien. Confío que la información que a continuación les detallamos sea de su agrado y quedo a su disposición para cualquier aclaración. Atentamente, Félix López Pérez Director General Manager Bienvenidos

3 ATENCIONES ESPECIALES Todas las comuniones que se celebren en el hotel tendrán incluidas las siguientes atenciones: Todo se prueba. Les invitamos a una degustación de menú para 2 adultos y 1 niño (mínimo 50 comensales). Decoramos las mesas con centros de flores naturales. Minutas personalizadas. Lista de comensales y croquis de los salones. Los invitados que deseen alojarse en el hotel tendrán tarifas exclusivas. Dos plazas de parking privado gratuitas. Para los demás invitados, tarifas especiales. Entretenimiento asegurado para los más pequeños. Ponemos a disposición de los niños animación para que disfruten durante todo el evento. Consúltenos. Deferencias

4 LOS APERITIVOS FRÍOS Brocheta de queso fresco con anchoas del Cantábrico y aceituna negra cacereña Cucharilla de mejillón al vapor con su vinagreta de tomate al vinagre de Jerez Bocado de paté de pato con gelée de manzana al aroma de pimienta rosa Rollito de salmón ahumado con queso Philadelphia y rúcula CALIENTES Croquetas de boletus Croquetas de jamón y queso Gambas orly Tempura de verduras con salsa de soja Mini rollitos crujientes de pato con sus verduras y salsa agridulce Duración: 30 minutos Nota. Estos aperitivos están incluidos en el precio de los menús Los aperitivos

5 LOS MENÚS MENÚ 1 Salmorejo con picadillo de huevo y virutas de jamón Carrillera de ibérico con salteado de setas y patata confitada Milhojas de crema y nata con helado de vainilla PVP: 39 MENÚ 2 Paté de perdiz con compota de manzana y mermelada de tomate y su bouquet de ensalada Lomo de merluza rellena de mariscos con salsa de gambas y pisto de verduras al aroma de orégano Crocante de chocolate y helado de nueces PVP: 42 MENÚ 3 Hojaldre con pisto de verduras y mariscos en salsa suprema Solomillo de cerdo asado con salsa de hongos, gratén de patatas y pimientos del piquillo confitados Tarta crujiente de caramelo, brioche de crema y helado de nueces PVP: 45 Los menús

6 LOS MENÚS MENÚ 4 Carpaccio de pulpo con vinagreta de pimentón de la Vera Solomillo de retinto en salsa de foie y patata gratén Mousse helada de vainilla con bizcocho de plátano bañada en su crema PVP: 48 MENÚ 5 Ensalada de guacamole con langostinos Filete de rodaballo asado con salsa de vino blanco, patata torneada y atadito de verduras Bizcocho de la pasión con helado de pistacho PVP: 52 Los menús

7 LOS MENÚS PARA LOS NIÑOS OPCIÓN 1 Pasta con tomate frito al orégano Lomo de cerdo con patatas fritas Tarta con helado PVP: 22 OPCIÓN 2 Surtido de ibéricos con ensaladilla rusa Escalope de ternera con patatas fritas Tarta con helado PVP: 24 Nota. Niños hasta 11 años, incluido Los menús

8 LA BODEGA INCLUIDA EN EL MENÚ DURANTE EL APERITIVO Aguas minerales, fino, cerveza, refrescos, vino blanco, vino tinto y cava rosado DURANTE EL BANQUETE Aguas minerales Blanco Señorío de Oran. D.O. Ribera del Guadiana Tinto Castillo de Feria. Crianza. D. O. Ribera del Guadiana Cava Castellblanch. Extra Brut Licores variados OTRAS OPCIONES Les ofrecemos otras opciones de bodega para el banquete: Blancos D. O. Penedès. René Barbier 1 D. O. Rueda. Fray Germán 2 D. O. Rías Baixas. Vionta 3,5 Tintos D. O. Ribera del Guadiana. Palacio Quemado. Crianza 1,5 D. O. Rioja. Azpilicueta. Crianza 2,5 D. O. Rioja. Beronia. Reserva 3,5 Cavas y champagnes Freixenet Gran Carta Nevada. Brut 2 Vía de la Plata. Semiseco 2,5 La bodega Nota. El suplemento indicado es por persona y se añadirá al precio del menú elegido

9 LA BARRA LIBRE POR COPAS 5 por combinado 2 por refresco o cerveza Consumo mínimo: 250 Duración máxima: 2 horas LA MÚSICA SERVICIO DE DJ DJ profesional con iluminación de discoteca 350 por servicio Duración: 2 horas Hora extra: 100 por servicio La barra y el DJ

10 VALORES AÑADIDOS PARA EL BANQUETE SELECCIÓN DE PRODUCTOS EXTREMEÑOS PARA EL APERITIVO Jamón ibérico de bellota: 3,5 por persona Lomo ibérico: 3 por persona Torta D. O. Casar de Cáceres: 2,5 por persona Paquete de los 3 productos: 7,5 por persona Suplemento en centro de mesa en el banquete: 2 por persona CORTES DE JAMÓN Cortador y corte en vivo: 100 por jamón cortado (no incluye jamón) En cocina: 60 por jamón cortado (no incluye jamón) DE LOMO En cocina: 60 por el total del servicio (no incluye lomo) DE TORTA En cocina: 25 por el total del servicio (no incluye torta). Incluye pan Valores añadidos

11 VALORES AÑADIDOS PARA EL BANQUETE APERITIVO EXTRA Completen el aperitivo con otros productos escogiendo este paquete especial que incluye: Dados de tortilla de patata con cebolla caramelizada Prueba de cerdo ibérico en su hogaza de pan Cazón en adobo 2,5 por persona Y FUENTE DE CHOCOLATE! El colofón final. Un manantial de cacao que incluye bollería variada, fruta preparada y nubes de azúcar 400 Nota. Consulten comensales mínimos para estas opciones Valores añadidos

12 INFORMACIÓN GENERAL Les recalcamos algunas consideraciones generales a tener en cuenta. A saber: Nos adaptamos a sus necesidades. Si lo desean, pueden elegir la combinación de los platos que deseen entre nuestros menús y les realizaremos un presupuesto adaptado a esa elección. Los alérgicos y personas con dietas especiales son bienvenidas. Prepararemos un menú especial para ellos. Para los niños, les ofrecemos tanto actividades paralelas como servicio de cuidado infantil. Nos encanta la originalidad. Es posible aprovechar los recursos audiovisuales y espacios físicos del hotel para dar un toque singular y único al banquete. Disponemos de asesoramiento de imagen y tratamientos de belleza con tarifas especiales a través de nuestro acuerdo exclusivo con El Perú Cáceres Wellness. Información general