A LA LLEGADA DE LOS NOVIOS. Copa de bienvenida Cava brut nature y cocktail de cítricos y menta

Transcripción

1 LA TORRE DE L HEREU

2 A LA LLEGADA DE LOS NOVIOS Copa de bienvenida Cava brut nature y cocktail de cítricos y menta Snacks en mesas de apoyo Chips de yuca con sal del himalaya Caramelo de butifarra esparracada Piruletas de parmesano con sésamo dorado Inicio del aperitivo Barra libre (contemplamos 1 hora o 1.30 horas de aperitivo) Vino blanco Pazo mariñan, D.O. Ribeiro Vinya albali- Premio mejor vino cosecha 2007 Cava Codorniu Brut Nature Aguas minerales con y sin gas. Refrescos, Vermouth negro y blanco, Cervezas con y sin alcohol Mojito hecho por nuestro barman

3 Aperitivo frío pasado por camareros Legumbrera de habitas a la menta fresca con tartar de tomate. Lingote de bonito del norte con piquillos en aceite de alberquina. Crujiente de longaniza de pagès y pan frito y casse de tomate. Maky de calabacín, queso de la garrotxa y brotes frescos. Foie Micuit entre panes de frambuesa lio. Atadillo de roastbeef al lapsang suchong. Nuestra tortilla de patatas y guindilla thay. Guacamole en pipeta, con bastones de parmesano. Cazuelita de gelee de vieira y berberechos con crema de calabaza. Aperitivo caliente pasado por camareros Langostinos en kataify con chupito de romesco. Brocheta de ternera a los vinagres viejos. Minicroquetas de ceps en minicucuruchos. Cucharita de pulpo a la gallega Samosas al curry estilo Jordania Cazuelitas de almejas a la marinera Bufet degustación Huevos estrellados con chistorra Fideuà de enoky y espárragos trigueros al parmesano

4 EXTRAS APERITIVO BUFFET JAPONES Sushis, niguiris, makis y sashimi de- Salmón, lubina, langosino, atún y verduras Acompañado de sus guarniciones Precio por comensal- 8 BUFFET DE JAMÓN CON CORTADOR Jamón de Recebo: 550 (Por pieza) Jamón 5J: 800 (Por pieza) Pasamos al salón Brocheta de fresones a la sal para limpiar el paladar

5 MENU Nº 1 Ensalada tibia de hinojo, espárragos, setas y pétalos de tomate confitados con vinagreta de tomate y piñones Lomo alto de ternera marinado, sobre arroz cremoso de setas y salsa de miel, con mini verduritas en perlas. Carpaccio de piña natural, frutos rojos y helado de vainilla con nueces caramelizadas. Pastel nupcial Café expresso - Infusiones Pastas de té. PRECIO POR COMENSAL 88

6 MENÚ Nº 2 Milhojas de langostinos, jamón deshidratado, y tomate al pesto rojo, sobre crema fría o caliente de tomate a la albahaca. Rodaballo a baja cocción, albahaca en texturas y costra de almendras; crema de nata e Idiazabal. Acompañado de zurito de crudites. Texturas de chocolate sobre sopa de cacao amargo y naranja. Pastel nupcial Café expresso - Infusiones Pastas de té. PRECIO POR COMENSAL

7 MENU Nº 3 Cigalas de la costa, sobre crema de guisantes fina, gelee de carabinero y aceite de gamba roja Milhojas de solomillo de ternera y setas, sobre rissoto de bulgur al queso manchego, con empanada pain perdeu Texturas de chocolate sobre estofado de melocotones. ( frito con pasta filo, crema, trufa) Pastel nupcial Café expresso - Infusiones Pastas de té PRECIO POR COMENSAL

8 MENU Nº 4 Ravioli de mariscos, con cebiche de vieiras y crema de nécoras Solomillo de ternera a la sal, sobre coca de acelgas y tomates rellenos de habitas a la menta fresca, salsa de oporto. Sopa de frutos rojos con helado de mandarina soyer y cítricos Pastel nupcial Café expresso - Infusiones Pastas de té PRECIO POR COMENSAL

9 COMIENZA EL BAILE Barra libre- 2 horas (HASTA LAS 2H) Vino blanco Valderrobles Cava Codorniu Brut Nature Ron Havana club, Beefeater, j&b, Ballantine s, Absolut Licores de frutas, brandy nacional. Aguas minerales con y sin gas. Refrescos, Vermouth negro y blanco, Cervezas con y sin alcohol MUSICA (Dj) : 550 HORA EXTRA Dj: 100 BARRA LIBRE: 12 por persona HORA EXTRA BARRA LIBRE : 7,5 total de comensales Buffet de postres y resopón Tartaleta de fruta y crema catalana Bocadillitos variados Chocolate con churros Precio por comensal resopón 12

10 MENU NIÑO Macarrones Bolognesa Escalopa de pollo rebozada y patatas fritas Helado muñeco Pastel. PVP MENU INFANTIL -46 ESTUDIO ECONÓMICO ESTOS PRECIOS INCLUYEN- - GASTRONOMIA Y BODEGA ESPECIFICADA - MATERIAL DE SERVICIO - DIRECCIÓN DEL SERVICIO. - CARRITO DE LICORES NACIONALES - DECORACIÓN STANDARD - MINUTAS - PRUEBA DE MENÚ PARA 6 PERSONAS EL PRECIO NO INCLUYE Ceremonia civil: 900

11 CONDICIONES DE PAGO EN CASO DE ACEPTACIÓN DE ESTE PRESUPUESTO, SE SOLICITA TRAS LA FIRMA DEL CONTRATO UNA PAGA Y SEÑAL DEL 30% DEL TOTAL DEL PRESUPUESTO, EL 50% 72 HORAS ANTES CON LA TOTALIDAD DE COMENSALES, Y EL 20% MISMO DÍA DEL BANQUETE. ATENTAMENTE, SILVIA PÉREZ WEDDING PLANNER RESPONSABLE COMERCIAL