Salsas y Patés. Salsas

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Alba Olivera Rico
hace 7 años
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1 40 41 y Patés Una línea de productos pensada por origen territorial y calidad de las materias primas utilizadas pero sobretodo para sus gran practicidad. Muy versátiles son ideales para exaltar todas vuestras preparaciones. Salsa de Pistacho Siciliano AF944 Salsa preparada utilizando pistachos de muy alta calidad, de acuerdo a la receta de las tradiciones de Bronte con sal y pimienta blanca. Ideal para la realización de primeros platos originales y para cualquier preparación en cocina. Salsa al las Almendras Sicilianas AF948 Salsa de Hinojo selvático del Etna AF949 Salsa con sabor delicado preparada con almendras sicilianas tostadas, en parte molidas en parte en pequeñas lonchas. Ideal para la preparación de primeros platos en general, como ayuda del relleno, untada como tal, en combinación con carnes blancas y pescado. Su sabor definido hace que sea útil también para la preparación de dulces. Salsa preparada con hinojo selvático del Etna recogidos a mano, almendras, anchoas y uva sultanina. Ideal utilizada como tal y para la preparación de primeros platos en general también adjuntando tomate.

42 Patés 43 Paté de Aceitunas Negras AF930 Paté de Aceitunas Verdes AF931 Crema preparada moliendo finamente las aceitunas negras, deshuesadas, mezcladas con aceite extra virgen de oliva.

2 42 Patés 43 Paté de Aceitunas Negras AF930 Paté de Aceitunas Verdes AF931 Crema preparada moliendo finamente las aceitunas negras, deshuesadas, mezcladas con aceite extra virgen de oliva. Su uso es muy amplio y puede ser utilizada para la preparación de canapés, para rellenar bocadillos y sándwiches, para preparaciones originales de primeros platos y segundos platos. Preparado con aceitunas verdes deshuesadas y molidas finamente, hecho cremoso debito a la adición de aceite extra virgen de oliva. Ideal para la realización de platos de pasta originales.

3 44 45 Salsa de Rúcula AF933 Salsa a base de Rúcula con un típico sabor fuerte y vivo, lista para el uso. Su color verde intenso hace que sea útil para la preparación de platos de pasta en general, para reforzar segundos platos, también de pescado. Crema preparada elaborando exclusivamente pimientos rojos y amarillos frescos en temporada, en parte molidos finamente y en parte en pequeños trozos. El sabor es muy equilibrado y es ampliamente utilizada en cocina gracias a su delicadeza. Útil para la preparación de entradas, platos fríos y calientes y en la preparación de primeros platos en general Crema de Pimientos AF937 Salsa de Alcachofas AF942 Salsa preparada moliendo las alcachofas y saborizandolas con aceite y especias. Ideal para la preparación de bocadillos, sándwiches, pizza, tostadas y platos de pasta en general. Crema preparada con radicchio rojo fresco, molido en parte finamente y en parte en pequeños trozos. Con sabor delicado, lleno y con su color intenso es un producto ideal para la preparación de primeros platos en general, sobretodo arroces, y para rellenar pizzas y bocadillos. Crema de Radicchio AF938 Salsa de Tomates secos AF936 Nuestros tomates secos molidos finamente con la adición de verduras y especias. Lista para el uso, es ideal para acompañar carne y pescado, para saborizar salsas de tomates y primeros platos en general. Lista para el uso, es ideal utilizada como tal, como relleno para empanadas y tartas saladas en general, para rellenar bocadillos y realizar primeros platos. Crema de Espárragos AF939

4 46 47 Salsa de Porcini AF940 Lista para el uso, es ideal para la pastelería salada, para la preparación de primeros platos y para dar sabor como relleno de bocadillos y tostadas. Crema de Ortigas AF932 Salsa de Trufa AF941 Salsa preparada con setas champiñones frescos finamente molidos con la adición de trufa negra. De color oscuro y con un fuerte olor característico de la trufa es ideal para todas las elaboraciones en cocina. Crema preparada moliendo ortigas silvestres. Rica de vitamina y hierro, este producto es ideal para la preparación de pastas rellenas, para la coloración de pasta fresca y para la preparación de primeros platos en general. Salsa de Hígados Toscanos AF934 Salsa preparada moliendo finamente hígados de pollo, cebolla, alcaparras, anchoas, adjuntando pimentón y vino blanco. Muy sabrosa es ideal para la preparación de las clásicas tostadas de Toscana. Crema de Jamón Speck AF947 Crema preparada con jamón speck del Trentino, en parte molido y en parte en pequeños trozos. Es particularmente adecuada para la preparación de pizzas, bocadillos, tostadas y para primeros platos en general.

5 48 49 Salsa de Pecorino Romano DOP AF946 Salsa preparada con Pecorino Romano DOP, lista para el uso, es maravillosa para la preparación de primeros platos como por ejemplo la famosa Pasta Cacio & Pepe (Pasta Queso Y Pimienta). Excelente como base para bocadillos y pizzas.

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