Tradition France Terroir

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Tradition France Terroir"

Rubén Olivares Poblete
hace 7 años
Vistas:

1 Cel: (77) (739) France Gérard (15h00 20h00) Tradition France Terroir Precios TFTP-1114/3

2 Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con granos y Terrina de pato con Pistaches y Foie Gras Nuestra terrina de pato con pistaches y foie gras está elaborada de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : carne de pato de engorda, carne de cerdo, pistaches tostados, huevo, sal, especias, hierbas frescas, mezcla de licores y sal para curar carnes. Producto cocido. Rebane y sírvalo. Terrina de pato con avellanas Nuestra terrina con avellanas y foie gras está elaborada de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : carne de pato de engorda, carne de cerdo, avellanas tostadas, huevo, sal, especias, hierbas frescas, mezcla de licores y sal para curar carnes. Producto cocido. Rebane y sírvalo. Foie gras de pato están elaboradas de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : carne de pato de engorda, carne de cerdo, foie gras, sal, especias y sal para curar carnes. Producto cocido. Rebane y sírvalo. Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con zamos harinas de carne ni promotores de crecimiento.

3 Piernas y muslo de pato de engorda Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con zamos harinas de carne ni promotores de crecimiento. Producto crudo. Cocínese antes de comerlo. Conﬁts de pierna y muslo Nuestro conﬁt de pierna y muslo de pato está elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : Pato de engorda, manteca de pato, sal, hierbas de Provence y ajo. Producto cocido. Sólo caliente y sírvalo. Magret de pato Serrano Nuestro magret de pato Serrano está elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : magret de to y un toque de humo natural. Producto crudo. Rebane y disfrútelo. Magret de pato Reposado Magret de pato ahumado roble Nuestro magret de pato ahumado roble está elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : magret de pato, sal, pimienta, sal de Praga y humo natural de madera de roble. Producto cocido. Rebane y sírvalo. Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con zamos harinas de carne ni promotores de crecimiento. Producto crudo. Cocínese antes de comerlo. Paté en croûte con Pistaches y Foie Gras Nuestro de paté en croûte con pistaches y foie gras está elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : carne de pato de engorda, carne de cerdo, foie gras, pistaches tostados, huevo, sal, especias, hierbas frescas, mezcla de licores, harina de trigo y sal para curar carnes. Producto cocido. Rebane y sírvalo.

4 Carnitas de pato Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con zamos harinas de carne ni promotores de crecimiento. Ingredientes : carne de pato de engorda, manteca de pato, sal y especias. Producto cocido. Sólo caliente y sírvalo. Mousse de foie gras de pato Nuestro moussede foie gras de pato conestá elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : foie gras de pato, hígado de pollo, huevo, lardo de cerdo, mezcla de especias, Cognac Ravioles rellenos de carne de pato y Foie Gras Nuestros Ravioles rellenos de carne de pato y de foie gras están elaborados de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : carne de pato, Foie gras fresco de pato, huevo, harina de trigo, brandy, Oporto, sal y mezcla de especias. cocido. Sólo caliente y sirva. -16 piezas. Bloc de foie gras de pato ne 100 % de foie gras de pato Muscovy. Está elaborado de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : foie gras de pato, mezcla de especias, Cognac Ravioles rellenos de Foie Gras de pato Nuestros Ravioles rellenos de foie gras están elaborados de forma artesanal con ingredientes de primera calidad : Foie gras fresco de pato, huevo, harina de trigo, brandy, oporto, sal y mezcla de especias. cocido. Sólo caliente y sirva. -16 piezas/kg.

5 Los Patos Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento (sacriﬁcio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las normas. CON PAN TOASTADO Magret Serano, Magret ahumado...

6 Los Patos Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento (sacriﬁcio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las normas. CON LECHUGA Magret Serano, Magret ahumado, conﬁts de mollejas..

7 Los Patos Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento (sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las normas. ASADOS O HORNEADOS Magret reposado, pierna y musclo, confit de pierna, confit de carne...

8 Los Patos Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento (sacriﬁcio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las normas. ASADOS Magret reposado, pierna y musclo, conﬁt de pierna, pato entero...

9 Terrina de pato con Pistaches y Foie Gras. $ 131 Ref.: TFT20 Terrina de pato con Avellanas. $ 97 Ref.: TFT21 Paté en croûte con Pistaches y Foie Gras. Ref.: TFT24 $ 125

10 $/kg.: $ 428 $ 107 Ref.: TFT23 Carpaccio de magret de pato ahumado. $ 119 Carpaccio de magret de pato ahumado con Foie Gras. Ref.: TFT16 Ref.: TFT17 $ 194 Magret de pato ahumado roble. <>350g. Ref.: TFT10 $ 221

11 Magret de pato Serrano. <>300g. $ 270 Ref.: TFT16 Magret de pato Reposado. <>450g. $ 193 Ref.: TFT05 2 Piernas y muslo de pato de engorda (750g.). <>750g. $ Conﬁts de pierna y muslo (750g.). Ref.: TFT09 <>750g. $ 224

12 Conﬁt de mollejas de pato. $ 61 Ref.: TFT12 Ravioles rellenos de Foie Gras de pato. $ 125 <>500g. $ 250 Ref.: TFT25 Foie Gras de pato A. <>450g. $ 428 Foie Gras de pato B. <>500g. Ref.: TFT01 Ref.:TFT02 $ 357

13 Terrina de Foie Gras (100 %). $ 327 Ref.: TFT18 Bloc de Foie Gras (100 %). <>200g. $ 268 Ref.: TFT28 Mousse de Foie. Ref.: TFT19 $ 185

14 Escalopa de Foie Gras. $ 178 Ref.: TFT04 Pato entero sin vísceras. $/kg.: $ 179 <>4.000g. $ 715 Ref.: TFT06 Manteca clariﬁcada de pato. Ref.: TFT13 $ 55

15 Saucisson sec. Salchicha seca maduración 4 meses. $ 123 Ref.: TFT30 Mantequilla demi-sel, Con ﬂor de sal de Celestún. $ 70 Mantequilla Doux. Ref.: TFT29S Ref.: TFT57 Ref.:TFT29D $ 70 $ 75

16 $ 50 Ref.: TFT58 Raviolis de carne $ 75 Ref.: TFT59 Raviolis de 4 quesos Ref.: TFT60 $ 75

17 Jarabes artesanales Los jarabes son preparados con aceites esenciales o extratos naturales de plantas. El jarabe es con base de azúcar de caña.

18 En un vaso: 1 volumen de jarabe para 6-10 volúmenes de agua según el gusto. Jarabe de menta. Ref.:TFT33 Jarabe de anis. Ref.:TFT31 Jarabe de tonrojil. Ref.:TFT39 Jarabe de nuez. Ref.:TFT41 Jarabe cappucino. Ref.:TFT43 $ 63 $ 126 $ 84 $ 168 $ 77 $ 154 $ 98 $ 196 $ 77 $ 154 Ref.:TFT34 Ref:.TFT32 Ref.:TFT40 Ref.:TFT42 Ref.:TFT44

19 Jarabe de almendra amarga. Ref.:TFT45 Jarabe de coco. Jarabe de cafe Ref.:TFT47 Ref.: TFT35 Jarabe de pitaches. Ref.:TFT37 $ 98 $ 196 $ 91 $ 182 $ 70 $ 140 $ 84 $ 168 Ref.:TFT46 Ref.:TFT48 Ref.:TFT36 Ref.:TFT38

Cremas artesanales Las cremas son preparadas con frutas frescas y naturales. Alcohol natural de 18. Crema de frambuesa. Crema de moras. Crema de fresas.

20 Cremas artesanales Las cremas son preparadas con frutas frescas y naturales. Alcohol natural de 18. Crema de frambuesa. Crema de moras. Crema de fresas. Crema de arandano. Ref:. TFT49 Ref.: TFT51 Ref.:TFT53 Ref.: TFT55 $ 102 $ 204 $ 108 $ 216 $ 100 $ 200 $ 108 $ 216 Ref:.TFT50 Ref.:TFT52 Ref..TFT54 Ref.:TFT56

21 EN APERITIVO Bourguignon» Un poco de crema en la copa + vino blanco : «Kir» Un poco de crema en la copa + Champagne : «Kir Royal» EN DIGESTIVO Puro

Documentos relacionados

PATO Especificaciones del Pato moscovita y Pato pekín

PATO PATO Especificaciones del Pato moscovita y Pato pekín Carne de paro de las especies: - Anas platyrhynchus domesticus - Cairina moschata doméstica Luego de un periodo de crianza y/o producción primaria