Vespres Inedit s. 3 tapes d autor + 2 cerveses Inedit (33 cl) 20 (IVA inclòs) Vespres Inedit s

Transcripción

1 Vespres Inedit s Gaudeix dels capvespres a les exclusives terrasses de Barcelona en la millor companyia, les tapes dels xefs més prestigiosos i la cervesa Inedit. Inedit és una cervesa única elaborada amb blat, malt d ordi, llúpol i coriandre, regalèssia i pell de taronja. Per a dues persones: 3 tapes d autor + 2 cerveses Inedit (33 cl) 20 (IVA inclòs) Del 9 de juliol al 2 d agost, de 18 a 21 h Per a més informació: Vespres Inedit s Enjoy the sunset on an exclusive terrace in Barcelona with great company, tapas from the most renowned chefs and Inedit beer. Inedit is a unique beer made from wheat, barley malt, hops, coriander, liquorice and orange zest. For two to share: 3 designer tapas + 2 Inedit beers (33cl) 20 (including VAT) From 9 July to 2 August, 6pm to 9pm For more information visit

2 1 HOTEL ALMA Mallorca, HOTEL AMÉRICA Provença, Xef: Núria Gironés Xef: Jordi Escudé Didalet de salmorejo Alma Shot of Alma s own Andalusian gazpacho soup Torradeta amb llit de pebrot confitat i seitó Toasted bread on a bed of caramelised pepper and anchovy Croquetes de pollastre rostit Roast chicken croquettes Bunyol de formatge de cabra farcit de pesto Goat s cheese fritter with pesto stuffing Ensalada russa amb ventresca de tonyina Russian salad with belly of tuna Caramel de llagostí amb soja King prawn and soybean sprout parcel

3 3 HOTEL BARCELONA CENTER 4 Balmes, HOTEL BARCELONA PRINCESS Avinguda Diagonal, Xef: Manuel Calvo Tataki de tonyina marinada amb soja, cardamom i pell de llima, sobre un all blanc i amb tomàquet sec i pinya dolça Tuna tataki. Marinated tuna tataki with soybean sprouts, cardamom and lime zest, on a chilled almond and garlic soup with dried tomato and sweet pineapple Crema de col llombarda i crema de carbassa amb brandada de bacallà fumat Creamy soup duo. Cream of red cabbage and pumpkin soup with smoked cod brandade Xef: Pedro Montolio Crema d alvocat amb escopinyes i el seu suc Cream of avocado soup with cockles in their natural juice Ravioli de remolatxa a la sal amb anxova i avellana Salted beetroot ravioli with anchovy and hazelnuts Llagostí arrebossat amb farina de ceps i acompanyat de fideus d arròs King prawn. Breaded king prawn with powdered porcini and rice noodles Hummus de cigrons amb nachos i tomàquet concassée Hummus with nachos and tomato concasse

4 5 BHOTEL 6 Gran Via de les Corts Catalanes, HOTEL CASA FUSTER Passeig de Gràcia, Xef: Jordi Gil Xef: Oriol Canillas Broqueta de tomàquet cirerol i bocconcini amb salsa pesto Cherry tomato and mozzarella skewers with pesto Tataki de salmó marinat amb crema de coco Marinated salmon tataki with coconut cream Daus de salmó marinat amb wasabi Marinated diced salmon with wasabi Pastisset de formatge amb escalivada Mini cheesecak with grilled vegetables Encenalls de pernil ibèric amb coca de pa amb tomàquet Strips of cured Spanish ham with tomato flatbread Dip d ensalada russa i cruixents de blat de moro Russian salad dip with corn crisps

5 7 HOTEL CONDES DE BARCELONA ALAIRE 8 Passeig de Gràcia, HOTEL DUQUESA DE CARDONA Passeig de Colom, Xef: Carlos Fernández Xef: Santi Olivella Ceviche de pop amb taronja, coriandre i menta Octopus ceviche with orange, coriander and mint Gotet de salmorejo Shot of Andalusian gazpacho soup Patates braves amb salsa de chipotle Patatas bravas with chipotle sauce I love New York (entrepà vertical de rosbif, ruca, tomàquet i curri) I Love New York (vertical sandwich of roast beef, rocket, tomato and curry) Torradeta de romaní amb pernil ibèric Rosemary toast with cured Spanish ham Cucurutxo de calamars a la romana Cornet of battered squid rings

6 9 HOTEL ESPAÑA 10 Sant Pau, GALLERY HOTEL Rosselló, / Xef: Germán Espinosa Xef: Pablo Tomás Braves amb wasabi i maionesa de kimchi Patatas bravas with wasabi and kimchi mayonnaise Braves lleugerament fumades Lightly smoked patatas bravas Calamar amb tempura de tinta i llimona Squid in an ink and lemon tempura Tires de pollastre al curri Curried chicken strips Salmó marinat amb ous de peix, llima i vainilla Marinated salmon with egg, lime and vanilla Coca extrafina amb crema fresca, ceba, bacó i formatge fos Crispy flatbread with crème fraîche, onion, bacon and melted cheese

7 11 HOTEL GRANVIA 12 Gran Via de les Corts Catalanes, HOTEL HAVANA Gran Via de les Corts Catalanes, Xef: Ledif Linares Xef: Guillermo Olalla Barqueta de pebrot del piquillo, llom & brie Piquillo pepper, pork loin and brie canapé Croqueta de botifarró de Burgos amb compota de poma Burgos black pudding croquette with apple compote Patates braves casolanes Homemade patatas bravas Pop amb patata, pebre vermell i oli d oliva de primera premsada en fred Octopus with potato, paprika and cold-pressed olive oil Espàrrecs amb anxoves Asparagus with anchovies Pa amb tomàquet, mozzarella de búfala amb ruca i oli de tòfona blanca Tomato bread with buffalo mozzarella, rocket and white truffle oil

8 13 SB ICARIA 14 Avinguda d Icària, HOTEL INDIGO Gran Via de les Corts Catalanes, Xef: Jaume Beltrán Xef: José Luis Casals Minihamburguesa de vedella amb dau de foie dins d un panet Mini beefburger with a cube of foie gras in a bun Focaccia de bacallà cruixent amb escuma d allioli i verduretes de temporada Crunchy focaccia with cod, aioli foam and seasonal vegetables Dau de tonyina vermella amb salsa teriyaki i wasabi Cube of red tuna with teriyaki and wasabi Costelleta de porc amb salsa de mel i comí amb ceba caramel litzada Baby pork ribs with honey and cumin sauce and caramelised onion Llagostí amb cruixent de patata i maionesa de llima i soja King prawn with potato crisp and lime and soybean mayonnaise Minihamburguesa de presa ibèrica amb salsa de porto i formatge brie Mini hamburger (made from a select cut of pork) with Port sauce and brie

9 15 HOTEL NERI 16 Sant Sever, HOTEL OHLA Via Laietana, Xef: Lucía Cudolá - Álvaro Merino Xef: Xavier Franco Costella de xai a la brasa amb salsa de farigola, mostassa i mel Grilled lamb chop with a thyme, mustard and honey sauce Panet de calamar amb ceba i papada Roll of pork dewlap and squid cooked with onions Broqueta de pop a la brasa i patata amb oli d oliva extra verge i pebre vermell de la Vera Grilled octopus and potato skewer with Extra Virgin olive oil and La Vera red pepper Tataki rodó d ànec amb albergínia a la brasa i miso Tataki duck roll with grilled aubergine and miso Musclos de roca en escabetx vermell Wild mussels in a red marinade Croquetes del rostit Roasted croquettes

10 17 HOTEL PESTANA 18 Consell de Cent, HOTEL PULITZER Bergara, / Xef: Antonio Rangel Xef: Rafael Valle Coca de salmó amb salsa pesto de julivert i almadroc Salmon flatbread with parsley s pesto and almadroc sauce Nachos casolans amb guacamole Homemade nachos with guacamole Broqueta d anxova de l Escala arrebossat amb patates i regat amb vinagreta de taronja Skewer of Escala anchovy in potato chip batter and orange vinaigrette Les bravotes del Pulitzer Pulitzer s patatas bravas Pollastre escabetxat amb blat de moro dolç Marinated chicken with sweetcorn Minicocotte del senyoret Ramekin of peeled and cooked seafood

11 19 HOTEL SERRAS 20 Passeig de Colom, HOTEL W - BRAVO24 Hotel W, Planta E / Pl. Rosa dels Vents, Xef: Marc Gascón Ventresca de tonyina amb pebrots a la brasa Belly of tuna with roasted peppers Xef: Carles Abellán Horari servei de tapes: de 18 a 20 h Case service timetable: from 6pm to 8pm Ostres en suquet Oysters in broth Pop amb patata i allioli suau Octopus with potatoes and a mild aioli Steak tartare amb patata pont neuf Steak tartare with Pont Neuf potatoes Musclos en escabetx de cítrics Mussels in a citrus marinade Croquetes de pollastre rostit Roast chicken croquettes

12 21 HOTEL YURBBAN Trafalgar, HOTEL ZERO Plaça de Llevant, s/n Xef: Xavier Alcalà Hummus amb pa de pita fregit Hummus with fried pita bread Gaspatxo de cireres amb seitó i guacamole Cherry gazpacho soup with anchovy and guacamole Don Vito: rotlle de vitello tonnato embolicat amb fulles de ruca Don Vito: vitello tonnato roll wrapped in rocket leaves Tempura de llagostí amb salsa de xili dolç King prawn in tempura with sweet chilli sauce Pancho: pollastre, crema d alvocat i bitxo com si fos una quesadilla mexicana Pancho: chicken, creamed avocado and chilli pepper, prepared quesadilla-style Albergínies fregides amb mel de canya Fried aubergine with molasses

13 Hotels Vespres Inedit s 1 Hotel Alma 2 Hotel América 3 Hotel Barcelona Center 4 Hotel Barcelona Princess 5 Bhotel 6 Hotel Casa Fuster 7 Hotel Condes de Barcelona Alaire 8 Hotel Duquesa de Cardona 9 Hotel España 10 Gallery Hotel 11 Hotel Granvia 12 Hotel Havana 13 Sb Icaria 14 Hotel Indigo 15 Hotel Neri 16 Hotel Ohla 17 Hotel Pestana 18 Hotel Pulitzer 19 Hotel Serras 20 Hotel W - Bravo24 21 Hotel Yurbban 22 Hotel Zero Localitza els hotels en el mapa See the hotels on the map

14 Creucoberta Consell de Cent Provença Rosselló Avda. Diagonal Plaça Espanya Aribau Balmes Passeig de Gràcia Aragó Parc de la Ciutadella Avinguda d Icària Bruc Badajoz Gran Via de les Corts Catalanes Avda. Diagonal Sant Pau La Rambla Via Laietana Passeig de l Escullera Fòrum Passeig de Colom

15 Descarrega t l App i tasta les propostes de les terrasses dels hotels de Barcelona Download the app and find out what Barcelona s hotel terraces have to offer Del 9 de juliol al 2 d agost de 2015 From 9 July to 2 August of 2015

16