Novedades OTOÑO INVIERNO

Transcripción

1 Novedades OTOÑO INVIERNO 2017 /

2 Novedades OTOÑO INVIERNO 2017 / 2018 Nuestros POSTRES HELADOS Cerámica nata nueces Tarta de la abuela Pirámide mousse de chocolate y naranja Mousse de chocolate SIN LACTOSA Trío chocolates Tiramisú Porción caramelo Hipo y León Nuestros GRANELES DE LA LECHERA Moka Nata nueces Sorbete de higo Mantecado & caramelo Nuestra GAMA MENÚ Queso con arándanos Tiramisú Selva trufa San Marcos Brownie con nueces Manzana y crumble Medias bolas: vainilla, avellana, leche merengada y turrón Granel de nata 6 litros

3 MÁS SOLUCIONES para tu negocio Como siempre, entendiendo al consumidor y con la calidad como pilar fundamental de nuestra empresa, nos adaptamos a las exigencias de nuestros clientes. Volvemos con una innovación muy relevante, además, en todas las gamas Food Service. Nuestros PASTELERÍA Y BOLLERÍA Cookies cheesecake Selva negra Muerte por chocolate Tarta de queso artesana Tarta de almendras Tarta de galleta y caramelo Torrija caramelizada de brioche Mini eclair Prosciutto e formaggio Pollo alla salsa barbecue Diavola Nuestras PIZZAS ARTESANAS Prosciutto e funghi Tonno e cipolla rossa 5 formaggi Calzone prosciutto e formaggio Margherita Base de tomate

4 Nuestros POSTRES HELADOS 2017 /

5 NUESTROS POSTRES HELADOS tarrinas y copas cerámica NATA NUECES Helado de nata con salsa de caramelo y nueces caramelizadas. disponible a partir de enero 6 ud. 150 ml. Crema catalana Soufflé limón Cremoso helado de mantecado recubierto de yema quemada en envase de céramica. 6 ud. 150 ml. Refrescante helado de limón recubierto de un ligero merengue, con una base de bizcocho. 6 ud. 170 ml. Suprema de turrón Tarrina al whisky Helado de turrón con salsa de caramelo y trocitos de almendra tostada. 12 ud. 125 ml. Base de bizcocho bañada en whisky, helado de mantecado cubierto de yema. 6 ud. 170 ml. 5

6 NUESTROS POSTRES HELADOS tarrinas y copas Valorado helado de turrón con salsa de caramelo y almendras garrapiñadas. Delicioso helado de queso fresco y sorbete de frambuesa con frutas del bosque. 8 ud. 150 ml. 8 ud. 150 ml. Turrón Frutos rojos Refrescante copa con helado y sorbete de limón. 8 ud. 150 ml. Sugerente copa de helado, salsa y trocitos de chocolate. 8 ud. 150 ml. Limón Chocolate Le T. panna e cioccolato Le Tentazioni caffè Le Tentazioni tiramisú 6 Helado de chocolate fundente y helado de nata, con salsa de chocolate. 6 ud. 135 ml. Helado de café y crema de nata con salsa de café y granos de chocolate. 6 ud. 135 ml. Helado a la crema de mascarpone con trocitos de bizcocho, salsa de café y decorado con helado de nata y polvo de cacao. 6 ud. 135 ml.

7 NUESTROS POSTRES HELADOS tartas heladas princesa TARTA DE LA ABUELA Tarta Crema Café Helado de chocolate y de galleta maría con láminas de chocolate crujiente. 10 por. 850 ml. Helado de nata y de café, con granos chocolateados sabor a café, sobre una fina base de chocolate. 10 por. 1 l. Tarta Classica Redonda Tarta gourmet al whisky Helado de vainilla y de dulce de leche con una capa de bizcocho. Con crujientes bolas de chocolate por. 1,3 l. Helado de mantecado y whisky, bizcocho al whisky, decorado con yema y crocanti. 15 por. 1,8 l. Tarta Carolina nata Tarta Princesa chocolate Helado de nata entre láminas de chocolate crujiente. 2x10 por. 2x1 l. Helado de chocolate con láminas de chocolate crujiente. 10 por. 850 ml. 7

8 NUESTROS POSTRES HELADOS mousses PIRÁMIDE MOUSSE DE CHOCOLATE Y NARANJA Tentadora combinación de mousse de chocolate y refrescante corazón de naranja. 6 ud. 55 g. Pirámide mousse de yogur y mango sin lactosa sin gluten MOUSSE CHOCOLATE Cremosa mousse de chocolate, sobre base de bizcocho de chocolate. Libre de lactosa y gluten. Mousse de yogur con corazón de salsa de mango sobre una fina base de bizcocho. 6 ud. 65 g. 18 ud. 55 g. SIN LACTOSA NUESTROS POSTRES HELADOS snacks Trufas heladas Bomboncitos Bolitas de trufa, aromatizadas con brandy y recubiertas de fideos de chocolate. 50 ud. 16 ml. Bomboncitos de crujiente chocolate rellenos de helado de vainilla. 10 ud. 10 ml. NUESTROS POSTRES HELADOS frutas Limón helado Coco helado 8 Sorbete de limón en su corteza natural. 50 ud. 16 ml. Helado de coco en su cáscara original. 10 ud. 10 ml.

9 NUESTROS POSTRES HELADOS monoporciones TRÍO CHOCOLATES Mini tarta de chocolate blanco, con corazón de chocolate con leche y coronada con trocitos de chocolate negro. 24 ud. 110 ml. TIRAMISÚ PORCIÓN CARAMELO Bizcocho aromatizado con café expreso y crema de mascarpone, terminado con cacao en polvo. 4 ud. 125 ml. Helado de caramelo y nata con salsa de toffee sobre una base de chocolate y decorado con chocolate. 24 ud. 100 ml. Vainilla & cookies Biscuit al caramelo Helado de vainilla con trocitos de cookie y base de chocolate. Coronado con pepitas de chocolate. 24 ud. 100 ml. Helado de mantecado de biscuit con crocanti, con caramelo y piñones*. *Para desmoldar pasar el envase por agua caliente durante 15 seg. 12 ud. 135 ml. Mini Carolina Porción crocanti Cuore di caramello Clásico helado de nata y láminas de chocolate crujiente. 12 ud. 150 ml. Helado de vainilla y de chocolate rodeado de almendras tostadas. 12 ud. 150 ml. Cobertura de caramelo con helado de vainilla y corazón de fundente caramelo. 4 ud. 130 ml. 9

10 NUESTROS POSTRES HELADOS infantiles 3 MODELOS Monster Helado de vainilla con pepitas de chocolate. Los monstruos más originales llegan a la ciudad, hazte con todos ellos! 6 ud. 80 ml. NUEVAS SORPRESAS en el interior Smarties Fun Cup Helado de vainilla y chocolate cubierto de los auténticos Smarties con divertidas sorpresas en el interior. 15 ud. 100 ml. 10

11 NUESTROS POSTRES HELADOS infantiles 8 ud. 70 ml. 8 ud. 70 ml. HIPO Y LEÓN Hipo de nata y fresa y León de vainilla. La mitad del consumo de helados está vinculado a la presencia de niños. Mucho más que un helado, también son divertidos juguetes para los niños. 11

12 Inspiracion LA LECHERA 2017 /

13 HELADOS LA LECHERA restauración La gama Inspiración de La Lechera es un conjunto de 28 recetas de helado que llega a tu establecimiento para saciar los gustos más tradicionales y estimular los paladares más modernos. PARA TUS POSTRES Nuestra experiencia en postres nos permite adaptarnos a tus necesidades y al gusto de tus clientes. Una excelente materia prima, el cuidado por los detalles y un formato práctico, hacen de La Lechera el producto más rentable para tu negocio. 13

14 Por qué por SALUD 71% de la gama sin colorantes ni aromas artificiales. Todos los sorbetes sin materia grasa. por VARIEDAD 28 sabores para poder combinar en infinidad de postres. 03 por PRACTICIDAD Bañeras pequeñas fáciles de apilar y de manejar. 04 por CALIDAD Cuidadosa selección de ingredientes y rigurosos controles de calidad. 05 por TEXTURAS Desde graneles cremosos hasta texturas refrescantes. Un gran catálogo de sensaciones. 06 por TRADICIÓN La Lechera, una marca con más de 100 años de experiencia. 07 por RENTABILIDAD Amplio margen para los postres de tu restaurante. 08 por VERSATILIDAD Gran abanico de opciones, desde lo más tradicional hasta lo más sofisticado.? 14

15 O V E U N Moka* L A S EDOS I DA D La rotundidad del café combinada con la cremosidad de la nata e increíbles trocitos de galleta. El resultado? Nuestro elegante helado de Moka. 2,1 l. ref O V UE N Nata nueces L A S EN CI L L EZ Toda la suavidad del clásico helado de nata, mezclada con trocitos de nueces caramelizadas y un dulce sirope de caramelo. La reinvención de un clásico. 2,1 l. ref O V UE N Sorbete de higo * L A OR I GI N A L I DA D Un sorbete con un dulce e intenso sabor a higo maduro y con pequeños trocitos de la misma fruta. Exótico y original. 2,4 l. ref * Nuestros productos sin colorantes ni aromas artificiales. 15

16 CREMA Leche merengada LA AUTENTICIDAD El clásico más mediterráneo con un toque especial de canela. 2,1 l. ref Moka * LA SEDOSIDAD La rotundidad del café combinada con la cremosidad de la nata e increíbles trocitos de galleta. 2,1 l. ref Vainilla * LA INTENSIDAD Nata nueces LA SENCILLEZ Equilibrada, con aroma natural de origen sostenible. 2,1 l. ref Toda la suavidad del clásico helado de nata, mezclada con trocitos de nueces caramelizadas y un dulce sirope de caramelo. 2,1 l. ref Chocolate LA ATRACCIÓN Vainilla sin azúcar * EL CAPRICHO Cremoso chocolate con pequeños trocitos de chocolate (40%). 2,1 l. ref. 9553* ref El sabor de siempre, como nunca. Tradicional helado de vainilla, ahora sin azúcares añadidos. Contiene azúcares naturalmente presentes. 2,1 l. ref Fresa * LA PASIÓN Caramelo salado * LA INSPIRACIÓN Fusión perfecta de puré de fresas maduras con la cremosidad de la leche. 2,1 l. ref Dulce y salado, con trocitos de caramelo y de mantequilla salada. 2,4 l. ref Pistacho LA PUREZA Vainilla caramelizada LA SUTILEZA * * Con el punto de amargura de este fruto seco milenario. 2,1 l. ref Vainilla con trocitos de almendra caramelizados y sirope de caramelo. 2,4 l. ref Turrón LA TRADICIÓN Plátano * LA ESENCIA Auténtico turrón de Jijona con crujientes trocitos de almendra garrapiñada. 2,1 l. ref Auténtico sabor a plátanos maduros. 2,4 l. ref Galleta María LA NOSTALGIA El sabor de las galletas maría de siempre, con trocitos que realzan la receta. 2,1 l. ref Chocolate blanco LA ARMONÍA Cremoso de chocolate blanco con trocitos de chocolate. 2,035 l. ref Tarta al Whisky LA EXCELENCIA La tarta helada por excelencia. Cremoso helado de whisky con trocitos de almendra garrapiñada y yema. * Galleta de canela LA SINGULARIDAD Delicioso helado de galleta de canela con trozos de speculoos y sirope. 2,1 l. ref ,4 l. ref. 9772* ref Avellana * LA SUAVIDAD Un clásico. El helado de avellana más tradicional, reforzado con pequeños trocitos de avellana caramelizada. Algodón de azúcar * LA MAGIA Un viaje a la infancia fusionando la cremosidad del helado de algodón de azúcar con crujientes trocitos de azúcar. * Nuestros sabores sin colorantes ni aromas artificiales. / Nuestras referencias hasta acabar existencias. 2,4 l. ref ,4 l. ref. 7929

17 SORBETES * Higos LA ORIGINALIDAD Limón LA LIGEREZA Mandarina LA DELICADEZA * * Un sorbete con un dulce intenso sabor a higo maduro y pequeños trocitos de la misma fruta. 2,4 l. ref Textura suave y delicado sabor cítrico. 2,1 l. ref Fuerza cítrica del zumo de la mandarina natural. 2,1 l. ref Mango * LA PUREZA La receta más exótica y natural hecha con zumo y pulpa de mango. Cassis EL DELIRIO Sorbete ácido con puré de grosella negra y sus delicados trocitos. Fruta Pasión LA PROVOCACIÓN Fruta de la pasión con trocitos de mango fresco. Fresas LA NATURALIDAD * * * Ligero sorbete de fresas con intenso sabor y profundo aroma. 2,1 l. ref ,4 l. ref ,4 l. ref ,1 l. ref Piña LA EXUBERANCIA * Clásico sabor a zumo de piña en su momento óptimo de madurez. 2,1 l. ref Manzana verde LA FRESCURA Sorbete de manzana verde con toques ácidos y refrescantes. 2,1 l. ref Frambuesa* LA FUERZA Sorbete de frambuesa aromática con un toque de acidez. 2,1 l. ref Encuentra recetas de todos los sabores en nuestra web cliente: 17

18 Nuestra PASTELERÍA y BOLLERÍA 2017 /

19 NUESTRA PASTELERÍA tartas altas precortadas COOKIES CHEESECAKE Sobre crujiente galleta, intensa crema de chocolate, crema de queso, nata y cookies de doble chocolate de genuina receta americana. 4-6 h. 14 por g. SELVA NEGRA Combinación de esponjoso bizcocho de cacao 4-6 h. con frambuesas, suave nata y virutas de intenso chocolate negro. 14 por g. MUERTE POR CHOCOLATE Genuina tarta de intenso chocolate, esponjoso 4-6 h. bizcocho de cacao con suave crema de chocolate y crujientes chips de puro cacao. 14 por g. Carrot Cake Cada día más conocida, tarta de bizcocho de zanahoria con trocitos de nuez cubierta con crema de queso. Éxito asegurado. 1 h. 14 por g. Red Velvet La tarta más de moda, bizcocho de terciopelo rojo con deliciosa crema de queso y aroma de vainilla. Dale un toque nuevo a tu surtido! 2-3 h. 14 por g. 19

20 NUESTRA PASTELERÍA otras tartas precortadas Tarta de fresas Tarta de fresas sobre cremoso queso y crujiente base de pasta brisa. 4 h. 12 por g. Tarta de queso con arándanos Tradicional tarta de queso con salsa de arándanos sobre base de crujiente galleta. Tarta de manzana 12 por. 3 h g. Relleno de manzanas frescas sobre una crujiente base de pasta brisa. 6 h. 12 por g. 20 Tarta de queso y dulce de leche Exquisita tarta de queso con dulce de leche. Tarta de chocolate 12 por. 4-5 h g. Tarta de chocolate con salsa de chocolate y decorada con praliné. 4 h. 12 por g.

21 NUESTRA PASTELERÍA tartas enteras TARTA DE QUESO Tarta de cremoso queso, cocida lentamente al horno. 3 h. 12 por g. TARTA DE ALMENDRAS Jugoso bizcocho de almendra, espolvoreado con azúcar glass y trocitos de almendra. 1,5 h. 12 por. 800 g. Mousse de chocolate Mousse de chocolate con bizcocho de chocolate, decorada con chocolate negro. 1-2 h. 14 por g. Mousse de limón Suave mousse de limón sobre bizcocho, con mermelada de limón decorada con rosetas. 2 h. 12 por. 990 g. Mousse de queso y frambuesa Mousse de queso fresco sobre base de galleta, decorada con salsa de frambuesa. 2 h. 12 por. 990 g. 21

22 22 tartas rectangulares

23 NUESTRA PASTELERÍA tartas rectangulares tarta DE GALLETA Y CARAMELO Receta tradicional de la tarta de galleta María, sobre una base de bizcocho de chocolate, con una capa fina de caramelo líquido y galleta María molida. 4-6 h. 12 por. 900 g. Tiramisú Auténtico tiramisú italiano, realizado de modo totalmente artesanal siguiendo la clásica receta: bizcocho savoiardi, café, relleno con queso mascarpone y rematado con cacao en polvo. 1-2 h. 1 ud g. Milhojas Deliciosa receta italiana. Crujientes capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y decorada con azúcar glass. * Producto sensible. Muy recomendado cortarlo con el producto congelado y mejor con un cuchillo de sierra. 4 h. 1 ud g. 23

24 24 monoporciones

25 NUESTRA PASTELERÍA monoporciones GAMA EXPRESS TORRIJA CARAMELIZADA DE BRIOCHE Torrija jugosa a base de leche, canela y pan de brioche. Tostada con azúcar y yema pastelera. Servir caliente! La autentica receta original francesa. Deliciosa tarta de manzana sobre una fina base de pasta brisa. Servir caliente! 440 W 2,20 min. 15 por. 100 g. Tarta tatin de manzana 700 W s. 8 ud. 120 g. Genuino Brownie americano con nueces. Muy jugoso, esponjoso y con un intenso sabor a chocolate. Servir caliente! Delicado bizcocho de chocolate con chocolate fundido en su interior. Servir caliente! 700 W 18 por. 200º 16 ud. Brownie con nueces 45 seg. NO 90 g. Coulant 3 min. 1 min. NO 85 g. SNACKS Profiteroles de nata Bolitas de pasta choux rellenas de nata. 15 min. 320 ud. 13 g. Mini Crepe de chocolate MINI ECLAIR Masa petisú con un delicioso relleno de crema Suiza y su topping de ganache de chocolate. 15 min. 168 ud. 16 g. Deliciosos crepes dulces, rellenos de chocolate, con forma de media luna y aspecto artesanal. 700 W 90 seg. 3 ud. SÍ 90 ud. aprox. 29 g. 25

26 26 bollería

27 NUESTRA BOLLERÍA bollería Pancakes Tortitas americanas Deliciosos pancakes con una masa esponjosa y apariencia artesanal. Perfectos para disfrutar a cualquier hora del día s. 48 ud. 35 g. Gofre belga Apariencia artesanal con una masa esponjosa y consistente con crujientes trocitos de azúcar. 30 min. 24 ud. 100 g. Crepe artesano Crepe marcado artesanalmente de 30 cm. de diámetro. Excelente para rellenar con dulce o salado. 30 min. 40 ud. 50 g. Croissant de mantequilla 30 min. 22 ud. 70 g. Berlina chocolate 1 h. 36 ud. 90 g. Napolitana de chocolate 30 min. 12 ud. 100 g. Redondo clásico 30 min. 36 ud. 52 g. 27

28 Nuestra GAMA MENÚ 2017 /

29 NUESTRA GAMA MENÚ lingotes Ingredientes de calidad Corte rectangular Doble bizcocho Acabado artesanal Máxima protección Recetas cuidadosamente desarrolladas con los mejores ingredientes. Su presentación tipo lingote, muy atractiva, se acerca a la pastelería tradicional. Medidas: 8.6 x 3.8 cm. Las recetas de crema llevan dos capas de jugoso bizcocho que proporcionan gran estabilidad al producto. Las decoraciones se aplican manualmente, dándole un toque diferencial a cada porción. Las protecciones laterales de papel pergamino protegen el producto y mejoran su higiene y presentación. lingote DE QUESO CON ARÁNDANOS lingote DE TIRAMISÚ Tierno bizcocho con relleno de queso fresco y nata decorado con mermelada de arándanos. Una combinación muy refrescante. Bizcocho bañado en café, con cremoso relleno enriquecido con queso y recubierto de cacao puro, con un acabado artesanal. 28 ud. 2 h. 64 g./ud. 2 h. 28 ud. 64 g./ud. lingote DE SELVA TRUFA lingote DE SAN MARCOS Bizcocho de chocolate relleno de trufa y decorado con crema y virutas de chocolate. Irresistible! Clásica receta de bizcocho, nata y yema con una elegante y atractiva presentación. 28 ud. 2 h. 64 g./ud. 2 h. 28 ud. 64 g./ud. lingote DE BROWNIE CON NUECES lingote BIZCOCHO MANZANA Y CRUMBLE Delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate, decorado con nueces y crema de chocolate. Jugosísimo bizcocho de manzana cubierto de crujiente crumble. Ofrécela en el postre y en la merienda, éxito asegurado. 28 ud. 2 h. 41 g./ud. 2 h. 28 ud. 50 g./ud. 29

30 NUESTRA GAMA MENÚ individuales MEDIAS BOLAS Vainilla, avellana, leche merengada y turrón. Producto cómodo para trabajar y muy versátil, como postre o como acompañamiento de pastelería y cafés. Caja monosabor. 36 ud. 70 ml. Cono limón Avidesa Cono turrón Avidesa Cono nata Avidesa Cono con helado y salsa de limón. 16 ud. 100 ml. Cono de nata con salsa de chocolate. 16 ud. 100 ml. Cono de nata con salsa de chocolate. 16 ud. 100 ml. Vainilla & cookies Bombón vainilla Camy Mini Bombón 0% 40 ml. Helado de vainilla con trocitos de cookie, pepitas de chocolate en la parte superior y base de chocolate con leche. 24 ud. 100 ml. Helado de vainilla con cobertura de chocolate. 30 ud. 90 ml. Mini Bombón de vainilla recubierto de chocolate y almendras. Contiene azúcares naturalmente presentes. 6 ud. 40 ml. NUESTRA GAMA MENÚ vasitos premium Nata y fresa Sorbete de limón Vainilla salsa chocolate 30 Helado de nata y helado de fresa. 24 ud. 120 ml. Sorbete de limón y salsa de limón. 24 ud. 120 ml. Helado de vainilla con salsa de chocolate. 24 ud. 120 ml.

31 NUESTRA GAMA MENÚ tartas princesa TARTA DE LA ABUELA Tarta Clásica Redonda Tarta Crema Café Helado de chocolate y de galleta maría con láminas de chocolate crujiente. 10 por. 850 ml. Helado de vainilla y de dulce de leche con una capa de bizcocho. Con crujientes bolas de chocolate por. 1,3 l. Helado de nata y helado de café, cubierto con granos chocolateados sabor a café, sobre una fina base de chocolate. 10 por. 1 l. Tarta Carolina nata Princesa chocolate Tarta whisky Helado de nata entre láminas de chocolate crujiente. 2x10 por. 2x1 l. Helado de chocolate con láminas de chocolate crujiente. 10 por. 850 ml. Una receta con mucha calidad, con helado de mantecado, helado de whisky y sugerente yema de huevo. 2x10 por. 2x1 l. NUESTRA GAMA MENÚ otras opciones Bloques Tres gustos Vainilla Turrón Nata 1 ud. 1 l. Graneles 6l. menú Calidad Nestlé en un formato con tapa, apilable y que cubica muy bien en congelador. Vainilla Chocolate Fresa Sorbete limón Nata NUESTRA GAMA MENÚ snacks MINI ECLAIR Mini crepe de chocolate Profiteroles de nata Masa petisú con relleno de crema Suiza y topping de ganache de chocolate. 168 ud. 16 g. Deliciosos crepes de chocolate con forma de media luna y un aspecto artesanal. 90 ud. aprox. 29 g. Bolitas de pasta choux rellenas de nata. 320 ud. 13 g. 31

32 SELECCIÓN DE POSTRES para tus celebraciones TIRÁMISU PORCIÓN CARAMELO Bizcocho aromatizado con café expreso y crema de mascarpone, terminado con cacao en polvo. 4 ud. 125 ml. Helado de caramelo y nata con salsa de toffee sobre una base de chocolate y decorado con chocolate. 24 ud. 100 ml. PIRÁMIDE MOUSSE DE CHOCOLATE Y NARANJA TRÍO CHOCOLATES Tentadora combinación de mousse de chocolate y refrescante corazón de naranja. 6 ud. 55 g. Mini tarta de chocolate blanco, con corazón de chocolate con leche y coronada con trocitos de chocolate negro. 24 ud. 110 ml. Pirámide mousse de yogur y mango Vainilla & cookies Cuore di caramello Clásico helado de nata y láminas de chocolate crujiente. 12 ud. 150 ml. Helado de vainilla con trocitos de cookie y base de chocolate. Coronado con pepitas de chocolate. 24 ud. 100 ml. Cobertura de caramelo con helado de vainilla y corazón de fundente caramelo. 4 ud. 130 ml. Mini Carolina Porción crocanti 32 Clásico helado de nata y láminas de chocolate crujiente. 12 ud. 150 ml. Helado de vainilla y chocolate rodeado de almendras tostadas. 12 ud. 150 ml.

33 SELECCIÓN DE POSTRES para tus celebraciones Nuestras MEDIAS BOLAS opciones QUE COMPLETAN TU CARTA Cajas monosabor de vainilla, avellana, leche merengada y turrón. 36 ud. 70 ml. Nuestra PASTELERÍA tartas y monoporciones PARA CADA OCASIÓN Inspiración LA LECHERA graneles QUE INSPIRAN TUS POSTRES Nuestra GAMA INFANTIL helados PARA LOS MÁS PEQUEÑOS Hippo, Lion, Monster y Smarties Fun Cup. 33

34 Heladería LA LECHERA 2017 /

35 HELADOS LA LECHERA scooping INGREDIENTES de origen Los mejores ingredientes del mundo, son ahora tus ingredientes. Trozos de chocolate Belga Auténtico turrón calidad extra Pasas sultanas de Turquía Ron de las Antillas francesas Limones, manzanas y mandarinas del Mediterráneo Café 100% Arábica Vainilla natural de Madagascar de origen sostenible Coco de Sri Lanka LA VITRINA donde todo empieza LIMPIEZA Es fácil y rápido tenerla siempre a punto de la vitrina de la cubeta COPAS Y BATIDOS Conquista al consumidor con un producto muy atractivo copas y batidos recetas fáciles rentables VISIBILIDAD Nunca pases desapercibidodo fuera del punto de venta en la mesa en la vitrina Mira estos vídeos sobre cómo tratar la vitrina y los helados DECORACIÓN Inspira y evoca los sentidos de tus clientes fácil comestible 35

36 La tradición REMONTADOS Trozos de chocolate Belga Auténtico turrón calidad extra Pasas sultanas de Turquía Vainilla* Chocolate Nata* Ron de las Antillas francesas Vainilla Brownie* Coco* Plátano Chocolate* Yogur Frambuesa* Café* Cheesecake Turrón Vainilla Cookies* CREMAS Vainilla 0% Azúcares Añadidos* Pistacho* Tarta al Whisky Galleta María Chocolate Blanco Avellana* Algodón de Azúcar* Vainilla con Almendras Caramelizadas* Caramelo con Mantequilla Salada* 36 Galleta de Canela* Plátano* Nata Nueces Moka*

37 hecha helado Diferentes remontados Aspecto artesanal *70% de la gama Limones, manzanas y mandarinas del Mediterráneo Fresa* Limón* Leche Merengada Pasas al Ron* Café 100% Arábica Vainilla natural de Madagascar de origen sostenible Coco de Sri Lanka Dulce de Leche* Stracciatella* Tarta de Limón y Queso Mantecado & Caramelo Tarta de la Abuela SIN GRASA SORBETES Sorbete de Limón* Sorbete de Piña* Sorbete de Fresas* Sorbete de Frambuesa* Sorbete de Manzana Sorbete de Mango* Sorbete de Higo Sorbete de Mandarina* Sorbete de Fruta de la Pasión* Sorbete de Grosella Negra* 37

38 El equilibro perfecto entre lo mejor de nescefe y la cremosidad del helado. Un cremoso café helado exclusivo y diferencial, muy demandado por los consumidores que genera ventas adicionales. Un producto único bajo la marca Nescafé, la más conocida, actual e innovadora con importante apoyo en TV, Digital y Redes Sociales en COMBINACIONES FORMATOS PARA LLEVAR KIT KAT FONDANT STRACCIATTO MOKALATTE FRAPPÉLATTE ICE VISIBILIDAD PLACA PARED CABALLETE SOBRE BARRA SERVILLETERO CARTA EN LA CALLE EN LA BARRA EN LA MESA 38

39 RED BANANA FRESA PLÁTANO TROPIC MIX PIÑA PAPAYA MANGO APPLE & BERRY MANZANA FRAMBUESA ARÁNDANOS MANGO MANGO FRESH MANGO PERA NATURAL GREEN BRÓCOLI ESPINACAS APIO PLÁTANO PIÑA MANGO PIÑA COLADA PIÑA COCO TAKE AWAY / PARA LLEVAR PREPARACIÓN MUY RÁPIDA MENOS 60 segundos Vaso plástico 400ml Cúpula + Pajita Añadir 200 ml.: Zumo básico (recomendado zumo manzana) o Agua + azúcar Vaciar la bolsa 150 g Mezclar UNA IDEA! Para darle un toque más fresco incluye hielo en la batidora. FRUTA DE ALTA CALIDAD Auténtica fruta natural troceada. Envasada en bolsas de 150 gramos. Gran calidad gracias a la tecnología IQF*. SALUDABLE Cada smoothie aporta una de las 5 raciones de fruta y hortalizas recomendadas para una dieta saludable. VISIBILIDAD *Technología IQF (Individually quick frozen). Es una tecnología que congela la fruta de manera ultra rápida que permite conservar sus nutrientes, sabor y textura mucho mejor que otras opciones como las soluciones pasteurizadas. 39

40 Cartel IMPULSO 2017 Para no perder ni un solo postre, por qué no incluir en tu carta algunos helados del cartel? Helados con las marcas más conocidas, los favoritos de los consumidores y además a buen precio irresistibles! Complementa tu oferta infantil con los top ventas. 40

41 Complementos POSTRES 2017 / 2018 COMPLEMENTOS HELADOS LA LECHERA POSTRES siropes y nata SIROPES NATA MONTADA Sirope de caramelo, fresa o chocolate para decorar tus postres. 1 ud. 1 l. Una nata de alta calidad con estabilidad en el plato y que aporta un gran rendimiento. 1 ud. 700 ml. APORTA VALOR a tus postres Sácale todo el potencial a tus postres! Con nuestra gama de complementos tendrás posibilidades inagotables para hacer postres fáciles, diferentes y a tu medida con los que sorprender a tus clientes y crear tu sello de marca. De una forma muy rápida podrás tener presentaciones cuidadas e impactantes con las que incrementar el valor de tus postres. Encuentra vídeos para decorar tus postres en nuestra web cliente. 41

42 42

43 43

44 44

45 45

46 Auténticas pizzas horneadas a la piedra. Pizzas crujientes y sabrosas de masa artesanal. Gran cantidad de ingredientes de alta calidad. 220º BUITONI HELADOS PIZZAS LA LECHERA pizzas hostelería 10 uds. 12/14 min. 8/10 min. NO 10 ud. 350 g. aprox. Prosciutto e funghi Queso Provolone, jamón y champiñones. Margarita Mozzarella y tomates Cherry. Especial pepperoni Queso Edam, salami y champiñones. Atún Queso Edam, mozzarella y atún. Cuatro quesos Queso Emmental, Mozzarella, Parmesano y Gorgonzola. Jamón y queso Jamón de york y queso. Tropical Jamón de york y piña. Vegetal Calabacín, tomate, pimientos asados y aceitunas. 220º 40 ud. 10 min. 4/5 min. NO 1,2 kg. Piccolinis Capricciosa Jamón de york y queso. Caballete Caballete Nuestras pizzas se pueden hacer en microondas con esta bandeja. Garantiza un resultado crujiente. Tecnología exclusiva. Sobremesa Cartas Cartas Sobremesa Bandeja Micro Bandeja Chrono Pizza 850w 8/10 min. NO 100 ud.

47 Nuestros PLATOS Y TAPAS 2017 / 2018 Anillas a la romana Anillas de calamar con suave rebozado. Rabas prefritas Rabas con rebozado ligero. Fingers de pechuga de pollo Crujiente snack de pechuga. 180º 3 min. NO 200 ud. aprox. 1 kg. 220º 18/20 min. 180º 4/5 min. NO 50/60 ud. 1 kg. 220º 10 min. 180º 2/3 min. NO 135 ud. aprox. 2,5 kg. Alitas de pollo a la jamaicana Alitas maceradas en adobo caribeño de jengibre y pimienta jamaicana. Alitas de pollo a la barbacoa Crujientes alitas de pollo adobadas a la barbacoa. Nuggets de pollo Pasta de pollo recubierta de empanado crujiente. 220º 10/15 min. 180º 3 min. NO 100 ud. aprox. 4 kg. 200º 15 min. 170º 4 min. NO 100 ud. aprox. 4 kg. 210º 14/16 min. 180º 3/4 min. NO 290 ud. aprox. 5 kg. con JAMÓN SERRANO Croquetas artesanas de cocido Auténtica receta de croqueta jamón de la abuela. Pechuga de pollo Auténtica carne de pechuga de pollo empanada. Tortilla de patatas y cebolla Sabrosa tortilla de patatas y cebolla. 180º 2 min. NO 129 ud. aprox. 4 kg. 220º 10 min. 180º 3 min. NO 30 ud. 83 g. 200º 15/20 min. 850w 13/18 min. cada lado 7/10 min. NO 1 ud. 800 g. 47

48 Momentos de CONSUMO Te queremos ayudar para que tu negocio crezca. Gamas recomendadas por momentos de consumo y herramientas marketing a tu disposición, para que tu oferta sea visible y atractiva al consumidor. COMIDAS y CENAS PARA PICAR POSTRES CÁSICOS PASTELERÍA Y GRANELES IMPULSO PARA COMPARTIR A LA CARTA LISTOS PARA SERVIR CELEBRACIONES POSTRES INDIVIDUALES TARTAS Y PASTELERÍA MENÚ 48

49 DESAYUNO SMOOTHIES FRAPPÉ HELADO DESAYUNO DULCE Y SALADO Entra en nuestra Web Cliente MERIENDA Y ENTRE HORAS FRAPPÉS Y BATIDOS BOLLERÍA PASTELERÍA MERIENDAS HELADOS 49

50 L Autentico Gelato Italiano Nuestros orígenes se remontan a principios del siglo XX en un elegante café de Parma (Italia), donde el mastro gelatiere creaba cada receta siguiendo la tradición del mejor helado italiano. A día de hoy seguimos siendo fieles a nuestra historia, nuestro helado, cremoso y de auténtico sabor se prepara con ingredientes cuidadosamente seleccionados y con una delicada atención a Cuore di Caramello Crujiente cobertura de caramelo con helado de vainilla y corazón de fundente caramelo Tartufo Cioccolato e Crema cada pequeño detalle. Le Tentazioni Panna e Cioccolato Le Tentazioni Caffè Tartufo Panna e Caffè Le Tentazioni Tiramisú Visibilidad y CARTAS VISIBILIDAD Te queremos ayudar a tener la oferta de productos más visible y que inciten al consumo en todos los momentos del día. POSTRES CARTELESES en la calle le CARTAS y ENCARTES Más información... ARMARIO para interior Cuore il Tartufo Copas le Tentazioni PASTELERÍA y BOLLERÍA CARTELES en la calle SERVILLETERO mesa y barra EXPOSITOR para interior PIZZAS CARTELES en la calle SERVILLETERO mesa y barra CARTELES para interior materiales para CONVENIENCIAIA materiales para RESTAURACIÓN 50

51 CARTAS PERSONALIZADAS Te queremos ayudar a vender más. Tienes a tu disposición un servicio de diseño de cartas personalizadas. Elige el tipo de carta y el surtido que mejor se adapta a tu establecimiento. CARTAS DE POSTRES Postres Varios formatos y diseños a elegir para que tus postres sean irresistibles. LOGO CLIENTE CARTAS DE PIZZAS, TAPAS Y RACIONES Elige tu estilo y los platos que quieras que aparezcan. Podrás también incluir algún postre. CARTAS DE MANO Personalizadas, más pequeñas y prácticas. Incluye tus postres, tus desayunos, tus platos salados, tu menú infantil o tu cartel de helados. Tú eliges! CARTAS 24h. Especiales para bares y cafeterías. Incluimos toda tu oferta. Tus tapas, tus platos, tus bocadillos, tus postres para que no tengas que hacerte ninguna otra carta. CARTAS DE MENÚ Una carta personalizada con los postres que quieras ofrecer en tu menú. Además tendrás un espacio para que cada día coloques tu menú del día. 51

52 NUESTROS POSTRES HELADOS Resumen de GAMA 2017 / 2018 tarrinas y copas Nata nueces Crema catalana Cód.: 9062 Souffle de limón Cód.: 1409 Suprema de turrón Cód.: 9443 Tarrina al whisky Cód.: 9061 Sensación de turrón Cód.: 2554 Sensación frutos rojos Cód.: 1840 Sensación de limón Sensación de chocolate Cód.: 1841 NUESTROS POSTRES HELADOS Cód.: 1699 tartas heladas Le T. panna e cioccolato Le Tentazioni caffè Le Tentazioni tiramisú Cód.: 8811 Cód.: 8987 Cód.: 8821 Tarta de la abuela Cód.: 4526 Tarta crema café Tarta Clásica Redonda Tarta gourmet al whisky Cód.: 0838 NUESTROS POSTRES HELADOS Cód.: 0839 mousses y snacks Cód.: 9213**/1408 Tarta Carolina nata Cód.: 6652 Tarta Princesa choco Cód.: 5847 Pirám. mousse choco naranj. Cód.: 4290 Pirám. mousse yogur Cód.: 9271 NUESTROS POSTRES HELADOS Mousse chocolate Cód.: 3949 SIN LACTOSA monoporciones y frutas Trufas heladas Cód.: 2033 Bomboncitos Cód.: 3518 Limón helado Cód.: 3687 Coco helado Cód.: 4388 Trío chocolates Cód.: 7312 Tiramisú Cód.: 7311 Porción caramelo Cód.: 7310 Vainilla & cookies Cód.: 7952 IMPULSO Biscuit al caramelo Mini Carolina Cód.: 6684 Cód.: 9030 NUESTROS POSTRES HELADOS Porción crocanti Cód.: 7442 infantiles Coure di caramello Cód.: Monster Cód.: 4894 Smarties Fun Cup Cód.: 8772 Hipo León Cód.: 2205 Cód.: 2206 Incluye en tu Carta de Postres, algunos productos del cartel de helados...

53 LA LECHERA Vainilla* 7193 Dulce de leche* 7155 Vainilla* 9554*/5798 Chocolate 7494 Coco* 7197 Chocolate 9553*/5795 Nata* 7192 Pasas al ron* 7196 Fresa* 9555*/5797 CREMAS Galleta canela* 9772 Avellana* 9815 Algodón de azúcar* 7929 Fresa* 7191 Turrón 7158 L. Merengada 9552*/5796 Limón* 7190 Cheesecake 7201 Turrón 9550*/5794 L. Merengada 7159 Kit Kat 7492 Vainilla sin azúcar* 9212 Sorb. de fresas* 2357 Tarta de la abuela 1381 Vainilla & brownie* 2745 Pistacho* 1382*/5806 Sorb. de piña* 1383 Plátano choco.* 6375 Tarta limón queso 1241 Galleta María 1759*/5805 Sorb. de mango* 1384 REMONTADOS Vainilla cookies* Café* Yogur framb.* Stracciatela* N After Eight* Oreo Mantecado & caramelo N N Chocolate blanco Tarta al whisky Nata Nueces Moka* Sorb. de limón* 4816 Sorb. mandarina* 4814 Sorb. manz. verde 4815 Sorb. frambuesa* 1780 * Nuestros productos sin colorantes ni aromas artifi ciales. CREMAS Vain. caramelizada* 1516 Caram. salado* 9817 Plátano* 9841 SORBETES N Sorb. fruta pasión* 9844 Sorb. grosella negra* 9827 Sorb. higo* 9827 GAMA MENÚ Individuales, vasitos, tartas y pastelería Queso con arándanos Tiramisú Selva trufa San Marcos Brownie con nueces Manzana crumble Cód.: 1640 Cód.: 1579 Cód.: 1578 Cód.: 1577 Cód.: 1648 Cód.: 1649 Vainilla Cód.: 7308 Avellana Cód.: 7307 L. Merengada Cód.: 7305 Turrón Cód.: 7304 Medias bolas Cono limón Avidesa Cono turrón Avidesa Cono nata Avidesa Cód.: 0415 Cód.: 9872 Cód.: 5628 Vainilla & cookies Bombón vainilla Camy Mini bombón 0% 40ml. Vasito nata y fresa Cód.: 7952 Cód.: 1395 Cód.: 4756 Cód.: 3419 Vasito sorbete limón Vasito vainilla choc. Tarta de la abuelaa Tarta Clásica redonda Tarta crema café Tarta Carolina nata Cód.: 3543 Cód.: 3418 Cód.: 4526 Cód.: 0839 Cód.: 0838 Cód.: 6652 Princesa chocolate Cód.: Gustos Vainilla Nata Turrón Cód.: 7959 Cód.: 8020 Cód.: 8021 Cód.: 8022 Vainilla Chocolate Fresa Sorb. limón Nata Cód.: 4473 Cód.: 5623 Cód.: 4525 Cód.: 5624 Cod.: 7289 Tarta whisky menú Cód.: 9871 Bloques Graneles 6l. menú Mini eclair Cód.: 2278 Mini crepe de chocolate Cód.: 1635 Profiteroles de nata Cód.: 7320 SMOOTHIES Frappélatte Piña Colada Cód.: 4044 Natural Green Cód.: 4045 Tropic Mix Cód.: 8043 Mango Fresh Cód.: 8041 Apple & Berry Cód.: 8042 Bolsa de 2x2,9 l. Cód.: 4164 Red Banana Cód.: 8040 Bolsa de 4,7 l. Cód.: 7983 *Productos distribuidos por Helados y Postres, S.A. ** Hasta fin de existencias 53

54 NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA tartas precortadas Cookies cheesecake Cód.: 3980 Selva Negra Cód.: 3981 Muerte por chocolate Cód.: 3982 Carrot Cake Cód.: 2081 Red Velvet Cód.: 4674 Tarta de fresas Cód.: 3853 Tarta queso con arándanos Cód.: 3981 Tarta de manzana Cód.: 3266 Dulce de leche Cód.: 6336 Tarta de chocolate Cód.: 3162 NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA tartas enteras Tarta de queso Cód.: 4608 Tarta de almendras Cód.: 4609 Mousse de chocolate Cód.: 3165 Mousse de limón Cód.: 5152 Mousse de queso frambuesa Cód.: 5153 NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA rectangulares y monoporciones Galleta y caramelo Cód.: 2787 Tiramisú Cód.: 8853 Milhojas Cód.: 8854 Torrija caramelizada brioche Cód.: 4291 Tarta tatin de manzana Cód.: 2461 Brownie con nueces Cód.: 2120 Coulant Cód.: 2121 Profiteroles de nata Cód.: 7320 Mini crepe de chocolate Cód.: 1635 Mini eclair Cód.: 2278 NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA bollería Pancakes Cód.: 4662 Gofre belga Cód.: 1510 Crepe artesano Croissant de mantequilla Cód.: 4663 Cód.: 1278 COMPLEMENTOS postres Berlina de chocolate Cód.: Napolitana de chocolate Cód.: 1279 Redondo clásico Cód.: 1274 Sirope de caramelo Sirope de fresa Sirope de chocolate Nata montada* Cód.: 2730 Cód.: 0165 Cód.: 0161 Cód.: 2051

55 PIZZAS ARTESANALES de auténtica receta napolitana Prosciutto e formaggio Pollo alla salsa barbecue Diavola Prosciutto e funghi Tonno e cipolla rossa Cód.: 1099 Cód.: 1132 Cód.: 1131 Cód.: 1130 Cód.: formaggi Calzone prosciutto formaggio Margherita Base de tomate Cód.: 1133 Cód.: 1097 Cód.: 5919 Cód.: 5913 PIZZAS Prosciutto e funghi Margarita Especial pepperoni Atún Cuatro quesos Cód.: 5196 Cód.: 5194 Cód.: 5189 Cód.: 5187 Cód.: 5190 Jamón y queso Tropical Vegetal Piccolinis Capricciosa Bandeja Chrono Pizza Cód.: 8192 Cód.: 7548 Cód.: 1154 Cód.: 9598 Cód.: 9818 PLATOS Y TAPAS Anillas a la romana Cód.: 5297 Rabas prefitas* Cód.: 5298 Fingers de pechuga de pollo Cód.: 7831 Alitas pollo jamaic. Cód.: 1344 Alitas pollo barbacoa Cód.: 0841 Nuggets de pollo Cód.: 5612 Croquetas artesanas cocido Cód.: 1155 Pechuga de pollo Cód.: 5326 Tortilla de pat. ceb.* Cód.:

56 Web cliente: Entra y descubre un mundo de soluciones para tu negocio. Fichas de producto Alérgenos Catálogos Vídeo recetas Newsletters Pedidos online CON OFERTAS EXCLUSIVAS CON PROMOCIONES Y CONSEJOS 56 Reg. Trademark of Societé des Produits Nestlé S.A. Oreo and Toblerone are trademarks of Mondelēz International group used under license.