calidad a su servicio congelados y helados Enero y Febrero / 2018

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Adrián Espinoza Díaz
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1 calidad a su servicio congelados y helados Enero y Febrero / 2018

Verdura Guisante Sueco grado A 7000 8 / Suecia es el productor de guisantes de mas alta calidad del mundo. con ausencia de pieles duras.

Menestra Común 1,60 /kg 2 bolsas 2,/bolsa 1,00 /kg 4228 10 / 2,5 /bolsa Judía verde redonda, guisantes, zanahoria, coles de Bruselas, alcachofa y

Espinacas en porciones 4 bolsas 2,/bolsa bolsa 2, 1,00 /kg 4252 5 / Espinacas frescas congeladas presentadas Hervir durante 8 min. en agua con sal.

Coles de Bruselas Baby 2 bolsas 2,/bolsa 1,15 /kg 7008 11,50 / 2,88 /bolsa Coles de Bruselas, cuidadosamente seleccionadas y recogidas durante los

3 Verdura Guisante Sueco grado A / Suecia es el productor de guisantes de mas alta calidad del mundo. con ausencia de pieles duras. Hervir durante 3-4 min. en agua con sal. Menestra Común 1,60 /kg 2 bolsas 2,/bolsa 1,00 /kg / 2,5 /bolsa Judía verde redonda, guisantes, zanahoria, coles de Bruselas, alcachofa y habas. Hervir durante 4-5 min. en agua con sal. Espinacas en porciones 4 bolsas 2,/bolsa bolsa 2, 1,00 /kg / Espinacas frescas congeladas presentadas Hervir durante 8 min. en agua con sal. Verdura para sofrito 2 bolsas 2,/bolsa 1,20 /kg / Cebolla, pimiento verde, tomate y ajo en aceite vegetal, troceados y ultracongelados. Coles de Bruselas Baby 2 bolsas 2,/bolsa 1,15 /kg ,50 / 2,88 /bolsa Coles de Bruselas, cuidadosamente seleccionadas y recogidas durante los meses de invierno. Uniformes, ni abiertas. Zanahoria Baby 4 bolsas 2,/bolsa bolsa 2, 1,19 /kg ,90 / 2,98 /bolsa y ultracongeladas. Hervir durante 8-10 minutos Kiss Tomato 4 bolsas 2,/bolsa bolsa 2, 2,05 /kg ,30 / 4,10 /bolsa Tomate triturado congelado, 100% natural, procedente del sureste español. Descongelar y servir. 3 bolsas 2kg/bolsa bolsa 2kg

Pescado Salmón en porciones 100/140 6,40 /kg 4060 32 / Salmo salar 6,43 /kg Porciones de salmón rosado del

Rodaja de Merluza Austral 4056 45 / Merluccius australis 7kg 7kg Rodaja de Merluza Austral de primera calidad.

Filete Gallineta 4,60 /kg Con Piel 4519 23 / Sebastes mentella Filetes de Gallineta, originarios de Islandia,

Filete de Panga 2,84 /kg 7183 14,20 / Filetes de Panga de 150/180g de carne blanca, sin falda y sin grasas.

4 Pescado Salmón en porciones 100/140 6,40 /kg / Salmo salar 6,43 /kg Porciones de salmón rosado del Pacíﬁco ultracongeladas. Sin espinas ni sulﬁtos. Rodaja de Merluza Austral / Merluccius australis 7kg 7kg Rodaja de Merluza Austral de primera calidad. La Merluza Austral es una especie caracterizada por la blancura y jugosidad de su carne. Filete Gallineta 4,60 /kg Con Piel / Sebastes mentella Filetes de Gallineta, originarios de Islandia, de 130g, ultracongelados, bajo un alto control de calidad. Con piel y sin espinas. Filete de Panga 2,84 /kg ,20 / Filetes de Panga de 150/180g de carne blanca, sin falda y sin grasas. Pangasius hypophthalmus 5-6 uds./kg 5 bolsas 1kg/bolsa alimentaria IFS Food. Rodaja de Pez Espada 90/150g 9,20 /kg 7243 Peso Variable Xiphias gladius Peso Variable Peso Variable Rodajas de pez espada ultracongeladas.

5 Pescado Gamba Pelada 10/30 9,38 /kg ,50 / Gamba cruda pelada ultracongelada. Solenocera melantho Gamba Pelada 60/80 4 bolsas 1kg/bolsa 4kg 7,40 /kg ,60 / Gamba cruda pelada ultracongelada. Solenocera melantho Filete de 4 bolsas 1kg/bolsa 4kg 3,88 /kg Sardina ,40 / Sardina de la pesca de bajura en Galicia, ﬁleteada y ultracongelada. Sardina pilchardus Pescadito 2,58 /kg Pejerrey / Bolsas de pescadito Pejerrey entero, limpio y ultracongelado. Atherina boyeri Navajas 12 bolsas 1kg/bolsa bolsa 1kg 2,35 /bolsa Depuradas ,80 / 4,70 /kg Navajas depuradas ultracongeladas. Ensis ensis 8 bolsas 500g/bolsa 4kg

6 Pescado 5,50 /kg Calamar Patagónico Suelto / Loligo gahi 6kg 6kg 6,22 /kg Calamar patagónico entero, con pluma y rejos, limpio, sin piel y ultracongelado. Ideal para cocinar a la plancha o rebozado. Tubo de Calamar Illex -S ,30 / Illex 2 bolsas 3kg/bolsa 6kg 4,60 /kg y ultracongelado. Anilla Tierna / Anillas de potón ultracongeladas. Listas para descongelar y cocinar. Dosidicus gigas 4,21 /kg Pescado para Sopa ,50 / 7kg 7kg Gamba pelada, anilla y trozos de calamar, carne de mejillón, almeja y trozos de pescado.

Carne Churrasco Fileteado 6,05 /kg 6701 Caja de Peso Variable Churrasco de primera calidad cortado y

6-7kg Pinchos Morunos de Cerdo Peso Variable 6,90 /kg 6707 Caja de Peso Variable Caja con

300g y 20uds/ Carrillada de Cerdo con hueso 4- Peso Variable 4,20 /kg 7783 Peso Variable Pieza de

7 Carne Churrasco Fileteado 6,05 /kg 6701 Caja de Peso Variable Churrasco de primera calidad cortado y ultracongelado. 6-7kg Pinchos Morunos de Cerdo Peso Variable 6,90 /kg 6707 Caja de Peso Variable Caja con aproximadamente 43 pinchos morunos de cerdo al aceite de oliva, adobado con especias naturales. Callos de ternera cocidos g/ud. Peso Variable 4,32 /kg ,95 / Tripa de ternera de primera calidad, cocida artesanalmente y ultracongelada. Entrecot 3kg 3kg 12,30 /kg 6700 Caja de Peso Variable Entrecot español cortado en ﬁletes de 250g a 300g y ultracongelado. 20uds/ Carrillada de Cerdo con hueso 4- Peso Variable 4,20 /kg 7783 Peso Variable Pieza de cerdo ibérico, de lado y lado de la cara, se trata de una carne muy magra, pero muy jugosa, 10uds./ g/ Peso Variable una cocción lenta y prolongada. Sin hueso y envaladas al vacío. Solomillo de Cerdo / Solomillo selecto de carne de cerdo blanco, envasado al vacío de forma individual y ultracongelado. 5,83 /kg 6kg 6kg

Precocinados 3,38 /kg 20uds./bolsa 4 bolsas 1kg/bolsa 4kg 4,92 /kg 10uds./kg 100g/ud. 7,33 /kg 6 bolsas 45uds./bolsa 22g/ud.

6,4kg Flamenquin York 6626 13,50 / Fiambre enrollado y empanado, relleno de un suave queso que se derrite al morder. Ideal para tapas y raciones.

Mozzarella Sticks 7807 44 / Varitas de queso de 22g mozzarella crujientes ultracongeladas. Se pueden preparar al horno, sin necesidad de freir.

Nugget Premium 7811 25,20 / 0,11 /ud. Porciones de pollo doradas, cocidas, rebozadas, prefritas y ultracongeladas, listas para descongelar.

8 Precocinados 3,38 /kg 20uds./bolsa 4 bolsas 1kg/bolsa 4kg 4,92 /kg 10uds./kg 100g/ud. 7,33 /kg 6 bolsas 45uds./bolsa 22g/ud. bolsa 1kg 7,50 /kg 4 bolsas 1kg/bolsa 4kg 5,04 /kg 228 uds. 22g/ud. 5,52 /kg 51 uds./ 112g/ud. 5,8kg 5,63 /kg 80 uds. 80g/ud. 6,4kg Flamenquin York ,50 / Fiambre enrollado y empanado, relleno de un suave queso que se derrite al morder. Ideal para tapas y raciones. Cordon Bleu de Pavo ,60 / Escalopes de pavo empanado rellenos de jamón de york y queso. Mozzarella Sticks / Varitas de queso de 22g mozzarella crujientes ultracongeladas. Se pueden preparar al horno, sin necesidad de freir. Calamar Classics / Anillas de calamar rebozadas, a la romana, de primera calidad listas para descongelar. y servir. Nugget Premium ,20 / 0,11 /ud. Porciones de pollo doradas, cocidas, rebozadas, prefritas y ultracongeladas, listas para descongelar. Hamburguesa de Pollo / 0,63 /ud. Hamburguesa de pollo, de forma irregular, rebozada, frita y ultracongelada. Hamburguesa de Atún C/ 0,45 /ud. Hamburguesas de atún envasadas individualmente al vacío. 3,76 /kg Albondigas 45 uds./bolsa 1kg/bolsa ,77 / Deliciosas albondigas de carne, de 22g de textura suave. Preparar sin descongelar, en 2 mins, en freidora.

Precocinados 2,10 /ud. Redondo de Huevo 6400 21,02 / 7,01 /kg Huevo de gallina duro (98%) duro, en formato 10 uds. 300g/ud.

6620 22 / 2,75 /kg siguiendo la receta tradicional, y con ingredientes naturales, sin conservantes; patata, huevo, cebolla, sal y

800g/bolsa 0,88 /bolsa 6434 15,83 / 6,52 /kg Pimientos rellenos de sabroso bacalao desmenuzado.

un ﬁno y crujiente rebozado. Complementos que puedes preparar al instante para acompañar a tus mejores platos.

9 Precocinados 2,10 /ud. Redondo de Huevo ,02 / 7,01 /kg Huevo de gallina duro (98%) duro, en formato 10 uds. 300g/ud. Tortillón de Patata 3kg 2,20 /ud / 2,75 /kg siguiendo la receta tradicional, y con ingredientes naturales, sin conservantes; patata, huevo, cebolla, sal y aceite. Lista para servir en 10mins. Pimientos al Bacalao 10 uds. 800g/bolsa 0,88 /bolsa ,83 / 6,52 /kg Pimientos rellenos de sabroso bacalao desmenuzado. Envasado en bolsas de dos unidades de 67,5g Tempura de Verduras ,48 / 3,64 /kg Sabrosa tempura de verduras enharinadas con un ﬁno y crujiente rebozado. Complementos que puedes preparar al instante para acompañar a tus mejores platos. Guarnición de Verduras ,44 / 2,41 /kg Verduras de temporada, precocinadas y congeladas, manteniendo todo su sabor. Guarniciones para preparar rápidamente. Calabacín Rebozado ,71 / 3,93 /kg Jugosas rodajas de calabacín cubiertas con un crujiente rebozado. Mussaka ,90 / 4,70 /kg Mussaka hecha como en Grecia. Una exquisita lasaña de berenjena y carne lista con 8 mins. en el microondas o unos mins. en el horno. 8kg 18 bolsas 135g/bolsa 2, 1,46 /bolsa 12 bolsas 400g/bolsa 4,8kg 2,41 /bolsa 6 bolsas 1kg/bolsa 6kg 1,57 /bolsa 8 bolsas 320g/bolsa 2,56kg 1,41 /bolsa 12 bolsas 300g/bolsa 3,6kg

Postres 0,99 /ud. 27 uds. 90g/ud. 2,43kg 6,25 /ud.

relleno de itenso chocolate negro y suave mantequilla.

a 650W) Pastel Ruso 3588 75 / Pastel artesano de almendras y

Pastel 400g 9 /plancha Plancha 30 porciones 60g/plancha Plancha

crema pastelera y decorada con ﬁnas láminas de manzana natural.

10 Postres 0,99 /ud. 27 uds. 90g/ud. 2,43kg 6,25 /ud. Couland de Chocolate ,70 / Pastel de postre individual relleno de itenso chocolate negro y suave mantequilla. Apto para microondas (en 45 seg. a 650W) Pastel Ruso / Pastel artesano de almendras y avellanas, 12 uds. 400g/ud. Pastel 400g 9 /plancha Plancha 30 porciones 60g/plancha Plancha 1,8kg Plancha de Manzana ,30 /porción Plancha de hojaldre con crema pastelera y decorada con ﬁnas láminas de manzana natural. Plancha de 40x30cm Por la compra de Por la compra de 2 Novedades de Alta Reposteria 2 cubetas de 2,4l llevate gratis llevate 1 Lingote Fondant gratis cubeta Lima-Fresa 2,4l

Planchas 30 porciones 60g/porción 34,5x27cm 30-45 min.

Plancha San Marcos 602 Plancha natural y plancha de chocolate con mousse de nata y mousse de

Plancha de Queso con Arándanos 603 Plancha natural con mousse de queso y decorada con mermelada de

Plancha Selva Negra 605 Plancha de chocolate con mousse de chocolate y mousse de nata, decorada con

Plancha de Crema Catalana 606 Plancha natural con mousse de crema catalana, decorada con yema

11 Planchas 30 porciones 60g/porción 34,5x27cm min. Plancha de Whisky 601 Plancha natural con mousse de whisky y decorada con yema tostada. Plancha San Marcos 602 Plancha natural y plancha de chocolate con mousse de nata y mousse de chocolate decorada con yema tostada. Plancha de Queso con Arándanos 603 Plancha natural con mousse de queso y decorada con mermelada de arándanos. Plancha de Limón 604 Plancha natural con mousse de limón y decorada con crema de limón. Plancha Selva Negra 605 Plancha de chocolate con mousse de chocolate y mousse de nata, decorada con micro viruta de chocolate negro. Plancha de Crema Catalana 606 Plancha natural con mousse de crema catalana, decorada con yema tostada e hilos de chocolate negro. Plancha de Tiramisú 607 Plancha de chocolate con mousse de mascarpone y decoración con polvos de cacao. Plancha de Crujiente Chocolate 608 Plancha de chocolate con mousse de chocolate y decorada con virutas de chocolate blanco y negro. plancha 1,8kg 8 /plancha 0,27 /porción

12 Unilever Food Solutions Mayonesa Hellmann s 5l. Original Pinchos y Tapas Suave Bovril Maizena Express Clara Express Oscura Harina Fina Espesante Roux de Knoor Salsa deshidratada Roux Oscuro Demiglace Roux Claro

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15 Dosbe Congelados Nuestra planta de productos de pescado natural ultracongelado nos permite ofrecer un pdroducto de calidad único en el mercado, pensado especialmente para el restaurador. Estudiamos los formatos más adecuados, elegimos siempre las mejores especies y orígenes, y elaboramos clasificando los productos en tamaños más específicos y para poder ofrecer un producto con un rendimiento insuperable. En 2014 obtuvimos la máxima calificación en seguridad alimentaria de los alimentos que procesamos. Cubitos de Hielo Fabricamos cubitos de hielo de la máxima calidad, macizos y transparentes, elaborados con las más estrictas normas sanitarias (ISO sa con una pureza de 30ppm que proporciona al cubito unas cualidades excelentes que no alteran el sabor del producto con el que se sirve y una gran capacidad de mantenerse sin descongelar.

16 BORRAS LLEIDA Pda. Quatre Pilans Lleida T F BORRAS HUESCA Ronda de la Industria Huesca T F BORRAS BARCELONA Alfons XII Badalona T F

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productos ultracongelados 1 ÍNDICE DE PRODUCTOS Colas de Gamba rebozadas REBOZADOS Y EMPANADOS...Pág 3 35084 Colas de gamba rebozadas 35177 Mejillón tigre 32601 Boquerones rebozados 32700 Hamburguesa de