El constante mejoramiento de nuestros productos, instalaciones y tecnología tienen como objetivo ofrecerle a nuestros clientes la mejor calidad.

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3 El constante mejoramiento de nuestros productos, instalaciones y tecnología tienen como objetivo ofrecerle a nuestros clientes la mejor calidad.

4 Somos una empresa Vallecaucana, productora y distribuidora de alimentos. Nuestro éxito se fundamenta en la excelente calidad de los procesos, productos y el desempeño de nuestro recurso humano. Nos encontramos entre las 300 empresas más exitosas e importantes del Valle del Cauca, destacándonos por generar empleo, desarrollo y bienestar para miles de colombianos. En Productos Alimenticios La Locura, nuestra política es velar por la elaboración de productos sanos, nutritivos y deliciosos, mediante procesos seguros e innovadores, siendo conscientes de nuestra responsabilidad como líderes en la producción de alimentos confiables. Actualmente tenemos más de 100 puntos de venta a nivel nacional, perfilándonos como una de las 10 cadenas más importantes en Colombia de Cafés & Pastelería, sumado a los más de 30 años de trayectoria, nos convierten en los EXPERTOS EN HOJALDRE EN COLOMBIA.

5 Tradición Utilizamos largos tiempos de reposo y control artesanal de los pliegues para asegurar un hojaldrado perfecto. Salud Todos nuestros productos están libres de grasas hidrogenadas. Calidad Nos regimos por los lineamientos de las normas ISO de seguridad alimentaria que garantiza la calidad en todos los productos comercializados, elaborados en nuestra planta de producción. El sistema de producción inicia con materias primas, insumos y servicios de la más alta calidad. Los proveedores de PALL S.A. contribuyen en el desarrollo de los alimentos fabricados bajo lineamientos de calidad ISO 9001 e inocuidad alimentaria ISO Colaboración Colaboramos de forma activa con nuestros proveedores con el objetivo de resolver mejor las necesidades de nuestros clientes, adaptándonos a sus necesidades de formato, gramaje y formulación. soluciones gastronómicas integrada

6 ::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::: La combinación perfecta del hojaldre con los más deliciosos ingredientes, dan como resultado productos llenos de sensaciones para disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar.

7 LÍNEA TRADICIONAL Ideal para disfrutar en cualquier momento y lugar. ::::: SABORES ::::: Pollo Carne Hawaiano Cordero Jamón queso (jamón tipo) Especial (pollo, jamón, piña) Jamón pollo Pernil ahumado Pollo & champiñones *Peso: 125gr *Diámetro: 8.5cm de grasa Trans * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

8 LÍNEA REFRIGERIO SABORES Pollo Carne *Peso: 90gr Hawaiano Cordero (jamón tipo) Jamón queso Jamón pollo *Ancho: 7cm *Largo: 11cm *Alto: 4cm Ideal para actividades empresariales, refrigerios y desayunos. SABORES Pollo Hawaiano Jamón queso Carne Cordero (jamón tipo) Jamón pollo LÍNEA EVENTO *Peso:60gr *Diámetro: 8.5cm Ideal para recepciones, fiestas infantiles, capacitaciones, actividades empresariales. SABORES Pollo Hawaiano Salchicha Carne Cordero (jamón tipo) Bocadillo LÍNEA *Peso: 25gr *Ancho: 4cm *Largo: 7cm *Alto: 3.5cm Las medidas pueden variar de acuerdo al sabor seleccionado. Ideal para fiestas, cocteles y reuniones.

9 Salchicha: 80gr CHIFLADOG *Peso: 210gr *Ancho: 7.5cm *Largo: 18cm *Alto: 4cm SABORES SANDWICH HOJALDRADO Jamón queso Cordero queso Opcional lechuga y tomate *Peso: 205gr *Largo: 15cm Pernil queso Pavo queso *Alto: 5cm Contenedor plástico incluido. SABORES Tocineta Pollo & Champiñonez QUICHE *Peso: 160gr *Diámetro: 9cm *Alto: 2.5cm * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos dulces pueden contener trazas de maní, nueces y soya. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

10 ::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::: Productos de panadería y pastelería que facilitan tu vida cubriendo todos los momentos de consumo de nuestros clientes: almuerzo, comida, merienda y cena.

11 PASTEL SEMI-HOJALDRADO SABORES Pollo Hawaiano *Peso: 150gr *Ancho: 11.5cm Carne Jamón & queso *Largo: 11.5cm *Alto: 4.5 cm SABORES PASTEL TRIÁNGULO *Peso: 150gr Pollo *Ancho: 12.5cm *Largo: 12.5cm Carne *Alto: 5 cm x90gr Pedido mínimo 200 unidades x60gr Pedido mínimo 500 unidades SABORES PASTEL CAMPAÑA *Ancho: 6cm Pollo *Largo: 8.5cm Carne *Alto: 3.7cm * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

12 INGREDIENTES Harina de trigo Margarina Agua Sal VOLOVÁN (Voulevant) Mediano Redondo *Peso: 30gr *Diámetro: 6cm *Alto: 4cm Canastas hojaldradas crocantes para rellenos dulces o salados según ocasión. INGREDIENTES Harina de trigo Margarina Agua Sal VOLOVÁN (Voulevant) Pequeño Hexagonal *Peso: 12gr *Ancho: 4.5cm *Largo: 4.5cm *Alto: 2.5 cm Canastas hojaldradas crocantes para rellenos dulces o salados según ocasión. INGREDIENTES Harina de trigo Azúcar Margarina Gluten de Trigo Sal Levadura Propianato de calcio Suero de leche (reemplazante de leche) Aditivos enzimáticos Huevo Saborizantes permitidos MUFFINS *Peso: 50gr *Diametro: 4.5cm *Alto: 6cm Panquecito esponjoso y suave con sabor a chocolate & vainilla.

13 SABORES Arequipe Bocadillo HOJALDRE DULCE *Peso: 100gr *Ancho: 7.5cm *Largo: 12.5cm *Alto: 3.5cm Hecho con harina INGREDIENTES ROLLO DE CANELA Harina de Trigo Azúcar Margarina Miga de Ponqué *Peso: 65gr Leche en Polvo Sal Levadura Canela en polvo Glucosa Saborizante permitido (vainilla) Enzimas *Diámetro: 7cm Delicado toque de Canela Americana. Hecho con harina PAQUETES x 10 x 4 unidades unidades CORAZONES *Peso: 65gr Producto delicado Hecho con harina * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos dulces pueden contener trazas de maní, nueces y soya. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

14 Delicioso producto elaborado en una exquisita masa semi-hojaldrada. INGREDIENTES Harina de trigo Azúcar Gluten de Trigo Aditivos enzimáticos Sal Levadura Propianato de calcio Suero de leche (reemplazante de leche) Huevo Margarina Saborizantes permitidos CROISSANTS ::::: PRESENTACIONES ::::: Sencillo Queso Jamón & Queso *Peso: 60gr *Ancho: 7.5cm *Peso: 60gr *Ancho: 7.5cm *Peso: 60gr *Ancho: 7.5cm *Largo: 11.5cm *Alto: 5cm *Largo: 11.5cm *Alto: 5cm *Largo: 11.5cm *Alto: 5cm También disponible en referencias de 30gr y 100gr.

15 Delicioso producto elaborado en una exquisita masa semi-hojaldrada, de forma alargada con relleno de queso o salchicha. INGREDIENTES Harina de trigo Azúcar Margarina Gluten de Trigo Sal Levadura Propianato de calcio Suero de leche (reemplazante de leche) Aditivos enzimáticos Huevo Saborizantes permitidos ESPONJADOS ::::: PRESENTACIONES ::::: Queso Salchicha *Peso: 100gr *Ancho: 5.5cm *Largo: 17.5cm *Alto: 3.5cm *Peso: 100gr *Ancho: 5.5cm *Largo: 17.5cm *Alto: 3.5cm Salchicha: 50gr Hecho con Queso 100% Cuajada ALMOJÁBANAS *Peso: 40gr *Diámetro: 7cm * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

16 INGREDIENTES PERRO CALIENTE Harina de trigo Azúcar Margarina Gluten de Trigo *Peso: 166gr Sal Levadura Propianato de calcio Suero de leche (reemplazante de leche) *Ancho: 5.9cm Aditivos enzimáticos Huevo Salchicha (70gr) Saborizantes permitidos *Largo: 20.5cm PAN PERRO SEMI-HOJALDRADO *Peso: 100gr *Ancho: 5.5cm *Largo: 17cm *Alto: 4.5 cm INGREDIENTES Harina de trigo Azúcar Aceite vegetal Sal y agua Leche en polvo Levadura PAN SANDWICH ARTELLANO *Peso: 100gr *Ancho: 10.5cm *Largo: 14cm *Alto: 4cm Delicioso pan gourmet elaborado en una suave masa artesanal, ideal para la elaboración de sándwich.

17 INGREDIENTES PAN SANDWICH ARTELLANO Mediano Harina de trigo Azúcar Aceite vegetal Sal y agua Leche en polvo Levadura *Peso: 60gr *Ancho: 10.5cm *Largo: 10.5cm *Alto: 3cm INGREDIENTES PAN SANDWICH DELICITY Harina de trigo Sal Azúcar Propianato de calcio Aceite vegetal Suero de leche (reemplazante de leche) Levadura Agua *Peso: 100gr *Ancho: 10.5cm *Largo: 14cm *Alto: 4cm Delicioso pan gourmet elaborado en una suave y esponjosa masa tipo pulman y cubierto con una fina capa de ajonjolí. INGREDIENTES PAN SANDWICH DELICITY Mediano Harina de trigo Azúcar Aceite vegetal *Peso: 60gr Sal *Ancho: 10.5cm Propianato de calcio Suero de leche (reemplazante de leche) *Largo: 10.5cm Levadura Agua *Alto: 3cm * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

18 SANDWICHES 1 SANDWICH DELICITY Un sandwich en esponjoso pan gourmet recomendable para reuniones empresariales y recesos. 2 SABORES Jamón queso Cordero queso Pernil queso Pavo queso *Opcional lechuga y tomate. ::::: PRESENTACIONES ::::: 1 2 Mediano Grande *Peso: 120gr *Ancho: 10cm *Largo: 10cm *Alto: 6cm *Peso: 200gr *Ancho: 11.5cm *Largo: 15.5cm *Alto: 6cm

19 1 SANDWICH ARTELLANO Preparado en nuestro exclusivo pan artesanal ideal para eventos ejecutivos y conferencias. 2 SABORES Jamón queso Cordero queso Pernil queso Pavo queso Opcional lechuga y tomate. ::::: PRESENTACIONES ::::: 1 2 Mediano Grande *Peso: 120gr *Ancho: 10cm *Largo: 10cm *Alto: 6cm *Peso: 200gr *Ancho: 11.5cm *Largo: 15.5cm *Alto: 6cm Todos los sandwiches incluyen contenedor plástico, servilleta y una (1) salsa ajo o rosada. * Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, por consiguiente, pueden presentar variaciones en peso y tamaño de referencia. Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos que contienen carnes frías son reducidos en sodio.

20 EMPAQUES INDIVIDUALES ::::: OPCIONES ::::: DE EMPAQUE Acompaña todos tus eventos con nuestra famosa y deliciosa salsa de ajo o rosada. ::::: CAJITA LOCA ::::: Caja x1 unidad Salsa x1 unidad Bolsa x1 unidad Servilleta x1 unidad Salsa x1 en sobre Ajo o Rosada Servilleta x1 unidad Corazón x4 unidades Opción 1 Opción 2 Jugo HIT x1 caja 200ml Souvenir * Opción 3 * Souvenir de acuardo a temporada. Para mayor conveniencia a la hora de entrega en sus eventos o reuniones, todos nuestros productos se pueden solicitar con empaque individual por un bajo costo.

21 SALSAS & ADEREZOS Salsa PET AJO Acompaña todos tus eventos con nuestra famosa y deliciosa salsa de ajo. Salsa PET LA PIKANTE La mezcla perfecta entre aguacate y picante que le pone sabor a tus reuniones. Peso: 260gr Peso: 250gr LÍNEA BEBIDAS Gaseosa ::::: Jugo HIT ::::: ::::: Mr. Tea ::::: ::::: POSTOBÓN ::::: Caja 200ml Caja 200ml PET 250ml

22 COMBOS PARA ARMAR Arma el combo como prefieras y ajústalo a tu presupuesto, puedes escoger cualquiera de nuestros productos y combinarlos con la bebida y el postre que más te guste. * Imagen con fines ilustrativos, la referencia del combo puede cambiar de acuerdo a la elección de los productos y empaques. (Bolsa, servilleta, salsa, pastel, postre o bebida)

23 Bolsa x1 unidad Servilleta x1 unidad Salsa x1 unidad Corazón x4 unidades Rollo o Pastel Dulce Jugo HIT x1 caja 200ml Gaseosa x1 PET 250ml Mr. Tea x1 caja 200ml Combo 1 Combo 2 Combo 3 Combo 4 Combo 5 Combo 6 Combo 1 Sandwich Combo 2 Sandwich Combo 3 Sandwich Combo 4 Sandwich Combo 5 Sandwich Combo 6 Sandwich Cajita Loca Caja x1 unidad Salsa x1 unidad Servilleta x1 unidad Corazón x4 unidades Jugo HIT x1 caja 200ml Souvenir * Todos los sandwiches incluyen contenedor plástico. * Souvenir de acuardo a temporada.

24 ::::: INDICACIONES ::::: Los productos se entregan a temperatura ambiente para conservar la calidad y propiedades organolépticas del hojaldre. También se pueden calentar en plancha o sartén de teflón durante 10 minutos*. (Baja temperatura, fuego bajo) Se recomienda el uso de horneo convencional entre 180 y 200 grados C por 6 minutos*. (Varía de acuerdo al tipo de horno) No es recomendable el uso de microondas para calentar los producto ya que altera la textura de la masa de hojaldre. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO No deben dejarse expuestos a condiciones ambientales adversas, ni a temperaturas elevadas durante mucho tiempo. Deben almacenarse en un lugar seco y cubierto. ALERGENOS Estos productos han sido fabricados en una planta donde se procesan cereales que contienen gluten, algunos por su referencia de sabor contienen huevo, carne de cerdo y leche. Los productos dulces pueden contener trazas de maní, nueces y soya.

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