Menús Comuniones 2014

Transcripción

1 Menús Comuniones 2014

2 Coctel de Recepción Canapés de queso con membrillo. Canapé de anchoa con pimiento del piquillo. Tartaleta de atún escabechado. Queso manchego en bastonadas con tomate en compota. & Rollitos de primavera con salsa tartara. Mini pizzas variadas. Croquetas de jabugo. Miniempanadilla de atún con huevo. Hojaldre de revuelto de morcilla y piquillo. (duración 30 minutos) Bebidas incluidas en el cocktail: Vino blanco, vino tinto, refrescos, agua y cerveza. PVP. 10 (IVA 10% no incluido)

3 Propuestas de Menú 60 Tres entrantes a elegir Un segundo plato (dos opciones) Postre. Bebidas café e infusiones. Entrantes: Queso de cabra en rulo con cebolla caramelizada y reducción de oporto. Pates con salsa de tomate dulce y tostas melvas. Surtido de ibéricos (jamón, queso, lomo, cecina y chorizo) Revuelto de jamón ibérico con trigueros. Salmon ahumado con tostas melvas y guarnición. Segundos: Entrecotte a la mostaza con patatas panaderas y zanahorias baby. Cordero asado con guarnición de patatas panaderas. Cochinillo asado con patatas panaderas. Merluza en salsa de chipirones con cara de patata y crujiente de puerros. Merluza rellena de vieiras con salsa menier, acompañado de tomatito parrilla y patata hervida. Postres: Peras al vino con arroz con leche y su propio jugo. Tarta de chocolate blanco con frescura de frambuesa. Tarta de manzana con natillas y canela. Tarta de tres chocolates con frambuesa liquida y helado de nueces. Delicias de lengua de gato bañadas con chocolate con helado de leche merengada y frescura de frambuesa. PVP 60 (IVA no incluido 10%)

4 Propuestas de Menú 65 Primero a elegir (individual) Un segundo plato (dos opciones) Postre. Bebidas café e infusiones. Primeros: Berenjenas rellenas de jabugo con sasa de vino oloroso y uvas. Bogavante cocido (medio por persona) con salsa de albahaca. Mariscada individual (gambas, langostinos, cigala y nécora). Langostinos al whisky con arroz princesa. Crepes rellenos de changurro con salsa de carabineros. Surtido de ibéricos con queso manchego y colines de pan. Segundos: Solomillo al oporto con patata asada. Solomillo a la parrilla con dos salsas y patatas panaderas. Solomillo al pimentón de la vera con patata rissoladas y brécol. Merluza asada en su propio jugo con patata asada y calabacín torneado. Merluza rellena de vieiras con salsa menier, acompañado de tomatito parrilla y patata hervida. Postres: Peras al vino con arroz con leche y su propio jugo. Tarta de chocolate blanco con frescura de frambuesa. Tarta de manzana con natillas y canela. Tarta de tres chocolates con frambuesa liquida y helado de nueces. Delicias de lengua de gato bañadas con chocolate con helado de leche merengada y frescura de frambuesa. PVP 65 (IVA no incluido 10%)

5 Propuestas de Menú 70 Entrante a elegir Primer plato Segundo plato Postre. Bebidas café e infusiones. Entrantes: Salmorejo cordobés con crujiente de jabugo. Ajo blanco con almendras fileteadas y uvas frescas. Gazpacho andaluz con guarnición. Crepés de marisco con salsa de carabineros. Sopa de cebolla gratinada con queso parmesano. Crema de calabacín con caviar de erizo. Primeros: Merluza rellena de vieiras con salsa meniere, acompañado de tomate parrilla y patata hervida. Bogavante termidor relleno de hongos y jabugo gratinado con parmesano y jugo de pescado. Ensalada de salmón marinado con salsa de eneldo. Merluza asada en su propio jugo acompañado de patata hervida y calabacín torneado. Segundos: Solomillo al oporto con patata asada. Solomillo a la parrilla con dos salsas y patatas panaderas. Solomillo al pimentón de la vera con patata rissolada y brécol. Entrecotte a la mostaza con patatas panaderas y zanahorias baby. Postres: Peras al vino con arroz con leche y su propio jugo. Tarta de chocolate blanco con frescura de frambuesa. Tarta de manzana con natillas y canela. Tarta de tres chocolates con frambuesa liquida y helado de nueces. Delicias de lengua de gato bañadas con chocolate con helado de leche merengada y frescura de frambuesa. PVP 70 (IVA no incluido 10%)

6 Menú infantil Primer plato. Croque messier, croquetas de jamón, Jamoncitos a la villarroy Pizza margarita. Segundo plato. (Uno a elegir) Filete de pollo empanado con patatas fritas. Chuletitas de cordero con patatas fritas. Postre. Tarta de chocolate con helado de frambuesa PVP 39 (IVA no incluido 10%) Programa infantil. Animación infantil Horario programado de 16:30 a 17:30. (para niños) Forma de pago. 500 señalización. 30% confirmación de menú. 50% segundo pago dos meses antes. 20% liquidación el día del evento.

7 Condiciones del evento. La reserva se efectuara mediante transferencia bancaria ó tarjeta de crédito/debito en nuestras oficinas por un importe fijo de 500. Datos necesarios para reserva: Datos personales de contacto y facturación, horario del almuerzo, estimación de comensales El precio definitivo de su menú se cotizará de forma personalizada según la elección del menú. El presupuesto se calculará por el número provisional de asistentes facilitados. Eventos Cervantes enviará vía el presupuesto junto con la plantilla de protocolo y confirmación de asistentes, que el cliente deberá reenviar o entregar debidamente cumplimentado 15 días antes del evento. El precio de los menús no incluye degustación. Si el cliente lo desea puede degustar su menú por un importe de 50,00 por comensal. Confirmación de menú: 30% del presupuesto total (descontando la señal), debe realizarse en nuestras oficinas con tarjeta de crédito/débito ó transferencia bancaria. Segundo pago (50% del total del presupuesto). Dicho pago se realizará mediante transferencia bancaria o ingreso en cuenta corriente según consta en el presupuesto. Importante: la confirmación definitiva de comensales y entrega de protocolos, se realizara como fecha límite, al menos con 15 días de antelación a la fecha del evento. (Se recomienda protocolo para eventos superiores a 30 comensales.) El protocolo y la confirmación de asistentes debe enviarse vía oscar.m@complejocervantes.com o entregarse en nuestras oficinas, 15 días antes de la fecha del evento. En caso de no recibir la confirmación, complejo cervantes dará por confirmado el número de asistentes presupuestados inicialmente, en cuyo caso, Eventos Cervantes, S.L., facturará según presupuesto firmado. Liquidación: 20% restante según presupuesto o confirmación de asistentes. Dicho pago se realizará al finalizar el servicio de comida según el último protocolo ó confirmación de asistentes. Animación infantil se realizará al aire libre con una duración de una hora, en horario de 16:30 a 17:30. (La dirección podrá modificar dicho horario si lo estimara conveniente en función de los horarios del resto de eventos para ese día). En caso de no poder realizarse al aire libre con motivo de la climatología, Eventos Cervantes dispondrá de un espcio cerrado para tal fin. Sobremesa Adultos: una vez finalizado el servicio de comida con el licor digestivo, los camareros ofrecerán una copa a los comensales adultos, salvo orden en contra, a cargo del evento. Una vez servida la copa se retirará el servicio de camareros de los salones. Horario de Terraza: Eventos Cervantes pondrá a disposición de todas las comuniones un espacio al aire libre con música ambiente y servicio de copas desde las 17:30 hasta las 19:30 horas. Los Tickets de copas y refrescos podrán adquirirlos nuestros clientes, es decir, los padres, a través de nuestro equipo comercial, incluyéndose en el presupuesto del evento. Eventos Cervantes, S.L. reintegrará a los clientes el importe de los tickets no consumidos al finalizar el horario máximo de las 19:30 horas. En caso de que la climatología no permitiera disfrutar al aire libre del servicio de copas, Eventos Cervantes dispondrá de un espacio cerrado para el mismo hasta el horario máximo de las 19:30 horas. El precio de la consumición con alcohol es de 7,00 y refrescos 2,50. La dirección Eventos Cervantes, S.L.. Persona de contacto: Oscar Marquez Tfno