MENÚ MES DE DICIEMBRE ESCUELA INFANTIL SANTA MADRE MARAVILLAS

Transcripción

1 Recomendaciones para los Padres: Los niños pueden y deben comer de todo, dejando de lado aquellos casos en que el pediatra ha constatado una intolerancia o rechazo a un alimento concreto (gluten, lactosa etc.) Las preferencias no quieren decir exclusividad: las preferencias se reafirman a medida que el niño crece, pero eso no ha de desplazar de su menú otros alimentos necesarios para su desarrollo. Saber comer de todo es importante para tener un una vida saludable. Pero si a mí eso tampoco me gusta : que uno de los padres coma mal, no ha de ser pretexto para justificar o inculcar malos hábitos de alimentación al niño. Establecer una rutina y un ritual es la primera batalla ganada: el lugar destinado a la alimentación del niño será un espacio concreto, agradable, tranquilo y siempre el mismo 0 MENÚ MES DE DICIEMBRE ESCUELA INFANTIL SANTA MADRE MARAVILLAS A +1 0 Se guri dad A l i me ntari a c e rtifi c a que e ste me nú e stá supe rvi sado por di e tistas di pl omados garantizando una alime ntac i ón sana y e qui l i brada ajustada a l as ne c e si dade s nutri c i onal e s.de l os ni ños.

2 MENÚ DE DICIEMBRE LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. (H, G) (G) DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Revuelto de tortilla y guarnición de ensalada de lechuga. (G) DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. (G) DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y revuelto de tortilla. Batido de yogurt y pan. (L,G) DIA 12 Sopa de cocido. (G, H) Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 19 Sopa de ave con fideos. (H,G) Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 6 DIA 13 Guiso de patatas con pescado y judías verdes (P) (G) DÍA 20 Guiso de arroz con pescado y guisantes. (P) (G) DIA 7 DIA 14 Espirales con salsa de tomate.(h, G) Hamburguesas de ternera a la plancha con ensalada de lechuga. (L,H,G,S) Natillas caseras y pan.(l, G) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Tortilla de patatas con guarnición de tomate natural Natillas caseras y pan. (L, G) DIA 1 Sopa de pescado con fideos. (H,G,P) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. (G) DIA 8 DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Escalope de pollo con guarnición de patatas fritas. (H, G) (G) DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. (H,G) (G) DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 Kcal: 459 Proteínas: 14.7% Lípidos: 30.3% Hidratos de carbono: 55 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/200

3 DESAYUNOS Galletas (L, G, H, F, S) Zumo Fruta troceada Embutido: Jamón York, pavo Cereales (L, S, F, G) Rebanada de pan con jamón york/ galletas (L, G, H, F, S) Cereales (L, S, F, G) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) Los niños menores de 12 meses tomarán leche de continuación y cereales de la marca Hero baby (en papilla o biberón) MERIENDAS Papilla de frutas Sándwich de paté y zumo. (G) Bocadillo de pan con quesito y lácteo. (L, G) Zumo, fruta y Galletas (L, G, H, F, S) Sándwich de embutido y zumo. (H, G) Zumo, fruta y Galletas (L, G, H, F, S) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Fru tos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S)

4 COMPLEMENTAR LA CENA EN BASE A LO QUE EL NIÑO HAYA COMIDO EN LA ESCUELA: ALIMENTOS CONSUMIDOS EN LA COMIDA Cereales (pasta o arroz),patatas o legumbres Verduras Carne Pescado Huevo Fruta Lácteo ALIMENTOS CONSUMIDOS EN LA CENA Verduras cocinadas u hortalizas crudas Cereales (arroz o pasta) o patatas Pescados o huevos Carne magra o huevo Pescado o carne Lácteo o fruta Fruta ALGUNAS RECOMENDACIONES MÁS: 1. Recomendable la pasta de colores. 2. Acompañar el pescado con salsas y guarniciones apetitosas como por ejemplo: Salsa americana (hecha a base de hortalizas, arroz y caldo de pescado) Salsa rosa ( mezcla de mayonesa y kétchup) Hacer brochetas de pescado con hortalizas, tomates cherry En tortillas ( por ejemplo: tortilla de atún) Paella de pescado Empanadillas de atún 3. Complementar en la medida de lo posible meriendas y media mañana con frutos secos (un puñado de nueces o pasas) ya que tienen un elevado contenido proteico y son ricos en vitaminas y fibra. 4. Fomentar la cena en familia de esta manera nos aseguramos el consumo de frutas y verduras y por lo tanto conseguimos q ue el aporte de nutrientes sea el adecuado. 5. Moderar al consumo de sal (según los expertos los niños ingieren al día hasta el triple de lo que necesitan) 6. Asegurarse que los niños ingieren 3 raciones semanales de legumbres las cuales son loa alimentos de or igen vegetal más completos 7. Incluir 4 raciones de pescado a la semana (al menos una ración debe de ser de pescado azul tipo atún, sardinas, pez espada

5 MENÚ DICIEMBRE ALÉRGICO AL HUEVO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. (G) DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y jamón de York. Batido de yogurt y pan. (L,G) DIA 6 DIA 7 DIA 1 Sopa de pescado con fideos.(p) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. (G) DIA 8 DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Filete de pollo a la plancha y guarnición de ensalada de lechuga. (G) DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. (G) DIA 12 Sopa de cocido. Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 19 Sopa de ave con fideos. Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 13 Guiso de patatas con pescado y judías verdes (P) (G) DÍA 20 Guiso de arroz con pescado y guisantes. (P) (G) DIA 14 Espirales con salsa de tomate. Hamburguesas de ternera casera a la plancha con ensalada de lechuga. Natillas caseras y pan.(l, G) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Salchichas Frankfurt con guarnición de tomate natural. Natillas caseras y pan. (L, G) DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Filete de pollo a la plancha con guarnición de patatas fritas. (G) DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. (G) DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/2006 Las pastas son sin huevo. Kcal: 459 Proteínas: 14.7% Lípidos: 30.3% Hidratos de carbono: 55

6 DESAYUNOS ALÉRGICOS AL HUEVO Galletas (S) Zumo Fruta troceada y embutido: Jamón york, pavo Cereales (G, L, S, F) Rebanada de pan con jamón york/galletas (G) Cereales (G, L, S, F) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) Los niños menores de 12 meses tomarán leche de continuación y cereales de la marca Hero baby (en papilla o biberón). MERIENDAS ALÉRGICOS AL HUEVO Sándwich de paté y zumo. (G) Bocadillo de pan con quesito y lácteo. (L, G) Zumo, fruta y galletas (S) Fruta fresca. Sándwich de embutido y zumo. (G) Zumo, fruta y galletas (S) Fruta fresca. En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S)

7 MENÚ DICIEMBRE ALÉRGICO AL PESCADO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. (H, G) (G) DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Revuelto de tortilla y guarnición de ensalada de lechuga. (G) DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. (G) DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y revuelto de tortilla. Batido de yogurt y pan. (L,G) DIA 12 Sopa de cocido. (G, H) Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 19 Sopa de ave con fideos. (H,G) Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. Batido de yogurt y pan. (L, G) DIA 6 DIA 13 Guiso de patatas con carne y judías verdes. (G) DÍA 20 Guiso de arroz con pollo y guisantes. (G) DIA 7 DIA 14 Espirales con salsa de tomate.(h, G) Hamburguesas de ternera a la plancha con ensalada de lechuga. (L,H,G,S) Natillas caseras y pan.(l, G) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Tortilla de patatas con guarnición de tomate natural Natillas caseras y pan. (L, G) DIA 1 Sopa de ave con fideos. (H,G) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. (G) DIA 8 DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Escalope de pollo con guarnición de patatas fritas. (H, G) (G) DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. (H,G) (G) DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/2006 Kcal: 451 Proteínas: 14.6% Lípidos: 28.9% Hidratos de carbono: 56.5%

8 MENÚ DICIEMBRE ALÉRGICOS AL HUEVO, A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y A LA LACTOSA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y jamón de York. DIA 6 DIA 7 DIA 1 Sopa de pescado con fideos.(p) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. DIA 8 DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Filete de pollo a la plancha y guarnición de ensalada de lechuga. DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. DIA 12 Sopa de cocido. Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. DIA 19 Sopa de ave con fideos. Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. DIA 13 Guiso de patatas con pescado y judías verdes (P) DÍA 20 Guiso de arroz con pescado y guisantes. (P) DIA 14 Espirales con salsa de tomate. Hamburguesas de ternera casera a la plancha con ensalada de lechuga. Postre de soja y pan.(s) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Salchichas Frankfurt con guarnición de tomate natural. DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Filete de pollo a la plancha con guarnición de patatas fritas. DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 Kcal: 451 Proteínas: 14.6% Lípidos: 28.9% Hidratos de carbono: 56.5% En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/2006 Las pastas son sin huevo y el pan sin gluten

9 DESAYUNOS ALÉRGICOS AL HUEVO, PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y LACTOSA Bebida de soja (S) Galletas (S) Zumo Fruta troceada. Embutido: Jamón York, pavo Bebida de soja (S) Cereales (G) Bebida de soja(s) Rebanada de pan con jamón york/galletas(s) Bebida de soja (S) Cereales.(G) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Sec os (F), Gluten (G) y Soja (S) Los niños menores de 12 meses tomarán su leche de continuación y cereales que aporten al centro según prescripción médica. El pan es sin gluten. Sándwich de paté y zumo. (G) MERIENDAS ALÉRGICOS AL HUEVO, PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y LACTOSA Papilla de frutas Bocadillo de pan con pavo y bebida de soja.(s) Zumo, fruta y galletas.(s) Sándwich de jamón york y zumo. (G) Zumo, fruta y galletas.(s) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) El pan de los bocadillos no contiene gluten.

10 MENÚ DICIEMBRE ALÉRGICO A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y LACTOSA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. (H, G) DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Revuelto de tortilla y guarnición de ensalada de lechuga. DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y revuelto de tortilla. DIA 12 Sopa de cocido. (G, H) Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. DIA 19 Sopa de ave con fideos. (H,G) Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. DIA 6 DIA 13 Guiso de patatas con pescado y judías verdes (P) DÍA 20 Guiso de arroz con pescado y guisantes. (P) DIA 7 DIA 14 Espirales con salsa de tomate.(h, G) Hamburguesas de ternera casera a la plancha con ensalada de lechuga. Postre de soja y pan.(s) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Tortilla de patatas con guarnición de tomate natural DIA 1 Sopa de pescado con fideos. (H,G,P) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. DIA 8 DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Escalope de pollo con guarnición de patatas fritas. DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. (H,G) DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/2006 Kcal: 459 Proteínas: 14.7% Lípidos: 30.3% Hidratos de carbono: 55

11 DESAYUNOS ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y LACTOSA Bebida de soja (S) Galletas (S) Zumo Fruta troceada. Embutido :Jamón York, pavo Bebida de soja (S) Cereales (G) Bebida de soja (S) Rebanada de pan con Jamón York/galletas (S) Bebida de soja (S) Cereales (G) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) Los niños menores de 12 meses tomarán su leche de continuación y cereales que aporten al centro según prescripción médica. El pan es sin gluten. Sándwich de paté y zumo (G) MERIENDAS ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA Y LACTOSA Papilla de frutas Bocadillo de pavo y bebida de soja.(s) Zumo, fruta y galletas.(s) Sándwich de jamón york y zumo. (G) Zumo, fruta y galletas.(s) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) El pan de los bocadillos no contiene gluten.

12 MENÚ DICIEMBRE SIN GLÚTEN LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES DIA 4 Espaguetis con salchichas Frankfurt y salsa de tomate. DIA 11 Arroz blanco con salsa de tomate. Revuelto de tortilla y guarnición de ensalada de lechuga. DIA 18 Crema de calabacín. Pollo al ajillo con guarnición de patatas fritas. DIA 5 Arroz salteado con bacón, guisantes y revuelto de tortilla. Batido de yogurt y pan. (L) DIA 12 Sopa de cocido. Cocido completo con pollo, morcillo, judías verdes, patatas y zanahorias. Batido de yogurt y pan. (L) DIA 19 Sopa de ave con fideos. Filete de Sajonia a la plancha con guarnición de judías verdes rehogadas. Batido de yogurt y pan. (L) DIA 6 DIA 13 Guiso de patatas con pescado y judías verdes (P) DÍA 20 Guiso de arroz con pescado y guisantes. (P) DIA 7 DIA 14 Espirales con salsa de tomate. Hamburguesa casera de ternera a la plancha con ensalada de lechuga. Natillas caseras y pan.(l) DIA 21 Lentejas guisadas con zanahorias. Tortilla de patatas con guarnición de tomate natural Natillas caseras y pan. (L) DIA 1 Sopa de pescado con fideos. (P) Pollo en salsa con guarnición de guisantes. DIA 8 DIA 15 Puré de verduras frescas (acelga, j. verde y zanahoria) Filete de pollo con guarnición de patatas fritas. DIA 22 Macarrones con carne picada de ternera y salsa de tomate. DIA 25 DIA 26 DIA 27 DIA 28 DIA 29 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Pescado (P), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja(S) Se somete a congelación el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho según el R.D. 1420/2006 Las pastas y el pan son sin gluten Kcal: 459 Proteínas: 14.7% Lípidos: 30.3% Hidratos de carbono: 55

13 DESAYUNOS SIN GLUTEN Galletas(S) Zumo Fruta troceada. Embutido: Jamón York, pavo Cereales Rebanada de pan con jamón York/galletas(S) Cereales En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los a limentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) Los niños menores de 12 meses tomarán leche de continuación y cereales de la marca Hero baby (en papilla o biberón). MERIENDAS SIN GLUTEN Papilla de frutas Sándwich de jamón york/pavo y zumo. Bocadillo de pan con quesito y lácteo. (L) Zumo, fruta y galletas (S) Sándwich de jamón york/pavo y zumo Zumo, fruta y galletas (S) En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S)

14 MENUS BEBES DICIEMBRE VIERNES 1 Puré de verduras y hortalizas con ternera. LUNES 4 P Puré de verduras y hortalizas con pollo MARTES 5 Puré de verduras y hortalizas con ternera MIÉRCOLES 6 JUEVES 7 VIERNES 8 LUNES 11 Puré de verduras y hortalizas con pollo MARTES 12 Puré de verduras y hortalizas con ternera. MIÉRCOLES 13 Puré de verduras y hortalizas con pescado.(p) JUEVES 14 Puré de verduras y hortalizas con pavo VIERNES 15 Puré de verduras y hortalizas con ternera. LUNES 18 Puré de verduras y hortalizas con pollo MARTES 19 Puré de verduras y hortalizas con ternera. MIÉRCOLES 20 Puré de verduras y hortalizas con pescado.(p) JUEVES 21 Puré de verduras y hortalizas con pavo VIERNES 22 Puré de verduras y hortalizas con ternera. LUNES 25 MARTES 26 MIERCOLES 27 JUEVES 28 VIERNES 29 En el presente menú se detalla la presencia de posibles alérgenos en los alimentos que se suministran: Leche (L), Huevo, Frutos Secos (F), Gluten (G) y Soja (S) Los postres lácteos comprenden: biberón con leche de continuación o yogurt natural o frutas.