PERFIL COMPETENCIA JEFE DE SECTOR PORCINO

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1 PERFIL COMPETENCIA JEFE DE SECTOR PORCINO FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL JEFE DE SECTOR PORCINO FECHA DE EMISIÓN: 05/10/ :26 Sector: ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Subsector: CARNES Código: P V01 Vigencia: 07/11/2019 Otros Nombres N/A Sector: ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Subsector: CARNES Código: P V01 EstadoActual: Vigente Nombre perfil : JEFE DE SECTOR PORCINO Fecha de vigencia: 07/11/2019 Otros nombres: N/A Propósito Controlar y supervisar las labores de producción de cerdos según cumplimiento de programas de trabajo y manejo del personal a cargo. Área Ocupacional : Criaderos o granjas destinadas a la producción de cerdos en sus etapas de crianza y engorda. Codigo: U V01 Unidades de competencia Descripción CONTROLAR LABORES DE MANEJO DE CERDOS SEGÚN ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN. U V01 SUPERVISAR EQUIPOS DE TRABAJO EN LABORES DE MANEJO DE CERDOS SEGÚN PROGRAMA. Página: 1

2 Condiciones y situaciones: Organizando las tareas de los trabajadores en la etapa de crianza de los cerdos. actividades productivas de áreas de crianza de cerdos. Supervisando al equipo de condiciones físicas de los cerdos en criaderos. condiciones ambientales para mantener a los cerdos en criaderos. Controlando alimentación, muestreos y rutinas sanitarias de los cerdos. Verificando las condiciones de seguridad del lugar de Capacitando y evaluando al equipo de Reportando contingencias que influyan en la productividad del área a las jefaturas. Realizando retroalimentación de desempeño a trabajadores. Asegurando la disponibilidad de insumos y materiales requeridos. Proporcionando información actualizada de las áreas de producción. Chequeando e Ingresando información. Herramientas, equipos y materiales: Ropa de Elementos de protección personal. Planillas de registro físicas y digitales. Computador. Materiales e insumos de oficina. Contextos de Competencia Evidencias Directas de Producto de Desempeño Cronogramas o planificación del trabajo del sector a cargo. producción de cerdos. condición y estado de los cerdos. Evaluaciones de desempeño de capacitaciones a su Observaciones de desempeño en terreno correspondientes a las UCL (s) del perfil. Revisiones de cumplimiento de programa de producción de cerdos. Realización de capacitaciones al personal a cargo. Entrevistas de conocimientos específicos basadas en las UCL (s). Simulaciones. Análisis de casos. Indirectas Informes de desempeño, si la empresa cuenta con estos. producción histórica. Informes, según periodicidad que se utilice en la producción avícola. Portafolio de evidencias, que puede contener: Registros personales, cartas de recomendación, diplomas y cursos de capacitación, fotografías, etc. Currículum vitae. Lista Unidades de Competencia Nombre UCL: CONTROLAR LABORES DE MANEJO DE CERDOS SEGÚN ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN. Código UCL: U V Realizar la programación de actividades en labores de manejo de cerdos según etapas del proceso de producción. 1. Los programas de producción de cerdos son desarrollados según objetivos y recursos disponibles. 2. Las faenas de producción porcina se establecen según etapas del programa y manejo de los cerdos. 3. Las pautas de trabajo se elaboran según labor y protocolos de bioseguridad. 4. Las capacitaciones a los trabajadores se planifican según pautas, objetivos de producción y necesidades de los trabajadores. 5. Los sistemas de control en las faenas de producción de cerdos se establecen según Página: 2

3 Nombre UCL: CONTROLAR LABORES DE MANEJO DE CERDOS SEGÚN ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN. Código UCL: U V Coordinar y verificar el cumplimiento de los programas de producción de cerdos en la granja según etapas del proceso de producción. 1. Los traslados y movimientos de los cerdos en distintas etapas de producción son realizados según pautas de trabajo y protocolos de bioseguridad. 2. Las condiciones ambientales en los pabellones son controladas según pautas de trabajo y protocolos de bienestar animal. 3. La alimentación de los cerdos es administrada según programa de producción y etapa de desarrollo. 4. Los manejos sanitarios se efectúan según programa de trabajo y estado de desarrollo de los cerdos. 5. La coordinación con otras áreas relacionadas a la producción de cerdos se realiza según programa y procedimientos de Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Trabajar con organización y orden: La manera con que la persona es capaz de identificar, organizar y ejecutar las labores, utilizando los recursos disponibles y siguiendo la secuencia de los procesos en base a prioridades y metas de cumplimiento de programas de Trabajar en equipo: La manera en que la persona identifica la necesidad de participación de colaboradores en la realización de las labores y cumplimiento de metas comunes, asignando responsabilidades de manera equitativa e incluyendo la retroalimentación al desempeño de las personas a cargo. Comunicación efectiva en ambiente laboral: Capacidad de entregar y recibir información que contribuya a las relaciones interpersonales armónicas y al desempeño en el ámbito laboral. Implica escuchar al otro, dar y recibir retroalimentación de manera asertiva en todos los niveles de la organización. Indicadores de Conducta Planifica el trabajo de su equipo en base a programa general. Determina los tiempos de la ejecución de labores estableciendo indicadores. Realiza seguimiento a avances del Es capaz de resolver problemas en conjunto con el equipo de trabajo, identificando las causas raíces de éstos, además tomando en cuenta las propuestas de sus colaboradores. Retroalimenta al equipo de colaboradores en su desempeño motivándolos a cumplir programas de Genera flujo de información clara y oportuna a jefaturas y colaboradores. Se comunica de manera respetuosa y empática con pares. Entrega pautas claras a personal a cargo corroborando la comprensión de éstas. Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Básicos Capacidad para expresarse de manera oral y escrita. Matemáticas básicas. Manejo de planillas Excel. Técnicos Propósito general de la producción porcina. Objetivos y metas del área de Faenas en granjas porcinas Organización y planificación del Conceptos básicos medioambientales aplicados al manejo intensivo de producción de cerdos. Procedimientos de bioseguridad aplicados a la producción cerdos. Estándares sanitarios en cerdos. Identificación de signos de enfermedades en cerdos. Protocolos de bienestar animal asociados a procesos de producción porcina. Principales equipos usados en producción de cerdos. Partes y funciones. Manejo de insumos en granjas de producción porcina. Seguridad laboral asociada a la producción porcina. Página: 3

4 ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de Para la evaluación simulada trabajo Realizar evaluaciones al Jefe de Sector Porcino mientras realiza su trabajo en la granja. Elaborar instrumento de evaluación de competencias en base a criterios de desempeño y conductas. Se puede elaborar además una entrevista semi estructurada para ir preguntando al Jefe de Sector Porcino mientras realiza su labor. Para realizar simulaciones se recomienda antes de hacer la evaluación entrevistar a una jefatura directa, para consultarle por los errores más comunes, o situaciones habituales en el ejercicio de la supervisión de actividades y principalmente vinculadas a la verificación de cumplimientos de programas de producción. Se podrían solicitar los programas de trabajo, con el fin de recrear una situación lo más cercana a la realidad, como la entrega de pautas o revisión de documentos y registros de algún sector de producción de cerdos. Elaborar pauta de chequeo para la evaluación simulada que permita: a) Determinar la capacidad de identificar las mayores problemáticas en la verificación del cumplimiento del programa de trabajo; b) Capacidad de organizar tareas y delegar responsabilidades; d) Observar técnicas de comunicación verbal (escucha activa); f) Análisis y solución de problemas en conjunto con equipo de colaboradores. Nombre UCL: SUPERVISAR EQUIPOS DE TRABAJO EN LABORES DE MANEJO DE CERDOS SEGÚN PROGRAMA. Código UCL: U V Liderar equipos de trabajo según cumplimiento de metas. 2.- Gestionar el aprendizaje del personal a cargo según 3.- Administrar el tiempo laboral propio y del personal a cargo según labores de manejo de cerdos. 1. Las metas de producción son comunicadas al equipo de trabajo según 2. El equipo de trabajo recibe retroalimentación de su desempeño según supervisión de labores. 3. La gestión de los resultados de las faenas de producción se desarrolla según metas de producción. 4. Las acciones de clima laboral son verificadas según pautas de 1. El entrenamiento del personal a cargo se desarrolla según pautas de trabajo y necesidades de la labor. 2. Las actividades de inducción de las labores de producción de cerdos se realizan según pautas de 3. La evaluación de los aprendizajes del personal a cargo se realiza según pautas de trabajo y objetivos de producción. 1. El tiempo laboral es gestionado según programa de actividades a realizar. 2. La delegación de tareas es realizada según 3. Los tiempos de ejecución de las labores se realizan según programa de 4. Los programas de trabajo son ajustados según pautas de trabajo y recursos disponibles. Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Trabajar con organización y orden: La forma con que la persona es capaz de identificar, organizar y ejecutar las labores, utilizando los recursos disponibles y siguiendo la secuencia de los procesos en base a prioridades y metas de cumplimiento de programas de Trabajar en equipo: La forma en que la persona identifica la necesidad de participación de colaboradores en la realización de las labores y cumplimiento de metas comunes, asignando responsabilidades de manera equitativa e incluyendo la retroalimentación al desempeño de las personas a cargo. Comunicación efectiva en ambiente laboral: Capacidad de entregar y recibir información que contribuya a las relaciones interpersonales armónicas y al desempeño en el ámbito laboral. Implica escuchar al otro, dar y recibir retroalimentación de manera asertiva en todos los niveles de la organización. Indicadores de Conducta Planifica el trabajo de su equipo en base a programa general. Determina los tiempos de la ejecución de labores estableciendo indicadores. Realiza seguimiento a avances del Es capaz de resolver problemas en conjunto con el equipo de trabajo, identificando las causas raíces de éstos, además tomando en cuenta las propuestas de sus colaboradores. Retroalimenta al equipo de colaboradores en su desempeño motivándolos a cumplir programas de Genera flujo de información clara y oportuna a jefaturas. Se comunica de manera respetuosa y empática con pares. Entrega pautas claras a personal a cargo corroborando la comprensión de éstas. Conocimientos Página: 4

5 Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Básicos Capacidad para expresarse de manera oral y escrita. Matemáticas básicas. Técnicos Propósito general de la producción de cerdos. Procesos productivos vinculados a las faenas de producción de cerdos. Los objetivos y metas del área de Programación y planificación del trabajo de producción de cerdos. Técnicas de planificación de labores y asignación de tareas a equipos de producción de cerdos. Técnicas de entrega de información y pautas de trabajo al equipo de producción de cerdos. Técnicas de liderazgo de equipos aplicadas a las labores de producción de cerdos. Características básicas de los sistemas de evaluación de aprendizajes. La transferencia de aprendizajes al desempeño laboral. Gestión del tiempo laboral. Técnicas de control de cumplimiento del programa de trabajo ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de Para la evaluación simulada trabajo Realizar evaluaciones al Jefe de Sector Porcino mientras realiza su trabajo en la granja. Elaborar instrumento de evaluación de competencias en base a criterios de desempeño y conductas. Se puede elaborar además una entrevista semi estructurada para ir preguntando al Jefe de Sector Porcino mientras realiza su labor. Para realizar simulaciones se recomienda antes de hacer la evaluación entrevistar a una jefatura directa, para consultarle por los errores más comunes, o situaciones habituales en el ejercicio de la supervisión de actividades y principalmente vinculadas al manejo de equipos de Se podrían solicitar los programas de trabajo, con el fin de recrear una situación lo más cercana a la realidad, como la entrega de pautas o de capacitación del Elaborar pauta de chequeo para la evaluación simulada que permita: a) Determinar la capacidad de identificar las mayores problemáticas en la gestión de equipos; b Capacidad de organizar tareas y delegar responsabilidades; d) Observar técnicas de comunicación verbal (escucha activa); f) Análisis y solución de problemas en conjunto con equipo de colaboradores. Página: 5