7 PERDIDAS DE LA PRODUCTIVIDAD Disertantes: Ing. Alejandro Gariglio Area Tecnologías de Gestión INTI Rafaela ÍNDICE Que es la productividad? Como se compone esquemáticamente el tiempo de un trabajador? Clasificación de las 7 perdidas que atentan contra la productividad industrial Descripción de cada una de estas perdidas Acciones para reducir su efecto. Juego Didáctico 1
7 Pérdidas que afectan a la productividad Dentro de empresas, independientemente de la configuración productiva que posean, existen pérdidas que afectan a la productividad de las mismas. Para poder detectarlas y trabajar sobre ellas, se utiliza el método desarrollado por Taiichi Ohno que fue el ingeniero que diseñó el sistema de producción JUST IN TIME (JIT) dentro del sistema de producción de la empresa TOYOTA. Sistema Toyota Es conocido a través de sus herramientas: J.I.T, Lean Production, Kanban, Lote Pequeño, Puesta a Punto Rápida,(SMED) Producción en Flujo, Producción en Celdas y Semi Automatizado, T.P.M. Algunos de sus objetivos son: Disminución de costos. Eliminación de stocks. 2
Sistema Toyota Pensamiento lógico Asumir que siempre existen problemas. (No hay problemas: Ese es el problema) Cuando se detectan fallas, deben ser analizadas de a una por vez completamente. No debe asumirse un % de defectos. No debe haber defectos Nadie sabe más sobre una tarea que quien la realiza cotidianamente. Eliminar pérdidas no convivir con ellas. Capacitación permanente y método para resolver problemas. Búsqueda de las perdidas Ohno clasificó las horas trabajadas en 3 categorías: Actividades que crean valor para los clientes. Actividades necesarias para sustentar el sistema de producción. Actividades que no contribuyen en nada y deben eliminarse. 3
Búsqueda de las perdidas Transportar Esperar Buscar, encontrar, seleccionar Mover Almacén temporal Caminar Sacar viruta Afilar herramientas Tareas innecesarias Tareas que añaden valor Tareas que no añaden valor pero son necesarias Mecanizar Forjar Soldar Ensamblar Transportar Inspección Eliminar imperfecciones Posicionar Puesta a punto Tomar/dejar la herramienta Búsqueda de las perdidas 4
Todo lo que supere las cantidades mínimas de recursos, absolutamente esenciales para agregar valor al producto o servicio. 5
Significa eliminar los desperdicios que no agregan valor, actividades que alargan el tiempo del proceso, exceso de movimientos de materiales, herramientas,etc, que crean como consecuencia Tiempos de espera por exceso de stock. Significa, sobrecarga de trabajo para las personas y el equipo. Es empujar a las máquinas y a las personas más allá de sus límites naturales. Trae aparejado accidentes y desmedro de la calidad. Sobrecargar al equipo es causa de desperfectos y roturas. Es falta de ritmo A veces hay mucho trabajo y otras falta. Esta irregularidad resulta de la programación de la producción fluctuante. Consecuencia de problemas internos, falta de piezas y defectos. Datos comparativos 6
La eliminación de los desperdicios le permite a las empresas aumentar su productividad Productividad 7
Productividad Cantidad producida Productividad = Recursos empleados MP;MO;MA;TE;IN;SE;EI Productividad global MA - Materiales MO - Mano de Obra TE - Tecnología EI - Edificios e Instalaciones IN - Información SE Servicios (Ej.: Energía) 8
Productividad Parcial o Específica Se puede calcular la productividad parcial para cada uno de los recursos. Indicadores comunes de baja productividad Descripción Indicadores comunes de baja productividad Valoración Total Excesivo Mucho Medio Poco Nada 5 4 3 2 1 0 Desorden y suciedad Malas condiciones de trabajo (iluminación, calor, ruido, etc) Materiales desparramados por el suelo Muchas máquinas inactivas Operarios inactivos Operarios en espera de materiales (materias primas, semielaborados, etc) Operarios recorriendo distancias grandes transportando materiales Mala distribución del lugar de trabajo Herramientas/máquinas sin ubicación definida Medios de transporte escasos e inapropiados Flujo deficiente de materiales Gran cantidad de residuos y descartes Daños causados al material durante los transportes Falta de instrucciones escritas Total 9
Ejercicio Cálculo de Productividad Toyota clasificó todas las pérdidas que afectan a la productividad industrial en 7 tipos 10
Las 7 perdidas de Toyota JUEGO DIDACTICO ( Fabricación de casas) 11
1. Sobreproducción Pérdidas por Fabricar más de lo que se necesita Idea generalizada de producir antes de que me lo pidan es una virtud. Espera entre operaciones o Procesos con distintas capacidades. Producir más de lo que me piden para reemplazar partes y piezas falladas. Dar prioridad a la ocupación de máquinas. Programar para producir lotes grandes. Largo tiempo para puesta a punto. 1. Sobreproducción Los efectos no deseados de la sobreproducción pueden ser: - Comprar anticipadamente partes y materiales. - Genera costos variables de algo que aún no se ha vendido. - Utilización de recursos que podrían emplearse para otros productos. - Bloquear el flujo de piezas / partes. - Aumenta el inventario (capital inmovilizado). - Falta de flexibilidad en la programación de actividades. - Deterioro de productos. - Obsolescencia o discontinuidad de productos. - Etc. 12
1. Sobreproducción Como eliminar la sobreproducción? Eliminar los factores de inestabilidad de la producción que requieren mantener stock entre procesos. (calidad) Implementar Puesta a punto rápida. (SMED) Disminuir y eliminar las esperas entre procesos, y sincronizar las cantidades de productos. (Balance de línea) Eliminar las esperas causadas por producir por lote y adopción del método uno y uno en flujo. 2. Esperas Cambio de productos. Falta de Piezas y materiales Largo tiempo de puesta a punto. Problemas de máquinas y equipamiento. (se para muchas veces por poco tiempo). Ej.: Daños en filos y herramientas. Generación de productos fallados. 13
2- Esperas Acciones correctivas Controlar la cantidad de productos fabricados cada hora contra la meta. Ayudar a trabajadores vecinos. Sincronizar la provisión de partes al proceso siguiente. Control visual de partes reunidas, Kanban. Espera en línea de trabajo Espera en cuello de botella 14
3. Transporte Largas distancias recorridas por partes y piezas. Transportes duplicados (idas y vueltas). Depósitos en cualquier lugar por tiempo indefinido. Cambio de lugar de depósito según espacio disponible en ese momento. Transporte en contenedores no normalizados en grandes cantidades ( Tachos cortados, canastos de goma, latas de pintura, etc.) Lay out de fábrica incorrecto. Exceso de divisiones del procesos. No hay posiciones fijas e indicaciones. Producir más de lo que me piden (lote grande). 15
Acciones correctivas Primera etapa: Eliminar la necesidad de transporte: Colocar máquinas según el orden de los procesos Cambiar Lay Out Instalar deposito en posición fija Segunda etapa: Eliminar depósitos intermedios y cambiar su Lay Out. Racionalizar elementos de transporte: Fijar rutas de transporte. Incorporar transportador exclusivo. Antes Antes 16
Después Después 4. Diseño de producto y método de fabricación Insuficiente aplicación de la Ingeniería de Valor : Respecto al diseño del producto 1) Se puede eliminar la pieza? 2) Combinar o separar su función? 3) Cambiar la forma y el tamaño? 4) Aumentar la tolerancia? 5) Hay sustitutos? 6) Se puede usar materiales o parte normalizada? 7) Conoce Ud. un nuevo material Respecto al diseño del método 8) Se puede aplicar un nuevo método de fabricación? 9) Se puede eliminar alguna tarea en la operación. 10) Se puede eliminar alguna operación del proceso de fabricación. 17
5. Stock excesivo Son resultado de la pérdida 1 - Por fabricar más de lo que piden. Pero.. Hoy en día, los gustos del cliente y la tecnología cambian rápido; hay muchas probabilidades de quedarse con artículos sin vender. 18
Materia prima Productos terminados al cliente Mala planeación Margen de Mar de inventario inventario Largos Fallas de máquinas Líneas no tiempos de Problemas balanceadas Falta de cambio de de calidad Problemas orden y modelo de comunicación limpieza Ausentismo Largos tiempos de entrega El stock excesivo oculta los verdaderos problemas Stock excesivo Para reducir la acumulación de stocks se debe: - Ajustar permanentemente la producción a la demanda - Producir en pequeños lotes - Reducir los tiempos de preparación de máquinas - Nivelar la producción - Programar y controlar la producción - Etc 19
6. Pérdidas por esfuerzo de los trabajadores 3 Principios básicos para reducir la fatiga : Mejorar condiciones en: Los trabajos que necesitan fuerzas. La postura física contranatural. Los trabajos que necesitan mucha atención. 20
Acciones correctivas Acciones para avanzar: Los Líderes de sectores tienen que describir los procedimientos de trabajo en detalles. Hay que reconocer cuales son las perdidas o tareas inútiles. Innovar, usar dispositivos y herramientas especiales. Primero mejorar el método de trabajo completamente y después normalizar. Después, mejorar máquinas e instalaciones. 21
7. Perdidas por Productos fallados Los reprocesos y los productos con fallas provocan importantes pérdidas en horas hombre y materiales. Se refiere tanto a los defectos en sí mismos, como a los costos de inspección por defectos, las respuestas a los clientes por quejas, las reparaciones, etc. Es importante detectar los defectos lo antes posible para evitar continuar agregándole valor a un producto que finalmente se tendrá que desechar o reprocesar. Es importante llevar registros de calidad en los procesos para en base éstos poder realizar una estadística de cuales son las fallas más comunes y tomar acciones consecuentes. Acciones correctivas Capacitar a los trabajadores. Descubrir el mejor método de fabricación. Trabajar en el aseguramiento de la calidad y no apostar todo al control e inspección La inspección no es para descubrir productos fallados, es para eliminar las causas que han producido las fallas Hacer inspección total usando métodos tales como: inspección del proveedor, autocontrol y POKAYOKE. 22
Indicadores Indicadores Diagrama de valor agregado Sirve para identificar las perdidas en el proceso de producción graficando sobre una línea, los tiempos transcurridos durante el agregado de valor sobre el producto y los que no agregan valor Comenzando en el momento que se dispone de la Materia Prima hasta que el producto final es despachado. 23
Implementación de las mejoras 1. Sobreproducción 2. Esperas 3. Transporte 4. Diseño y método de fabricación 5. Stock 6. Esfuerzos 7. Productos fallados Conclusiones finales El desafío ahora es adaptar estos conceptos a la realidad de su empresa 24
Muchas gracias por su atención!! Ruta Nacional Nº 34 Km 227,6 (2300) Rafaela Santa Fe, Argentina 03492-440471/506721 gariglio@inti.gob.ar Junio de 2013 25