Frutas/Legumbres/Semillas permitidas: Limón Camote Papaya Piña Chicharos Melón Kiwi Cebolla Sandia Espárragos Col Mango Manzana Piña Moras Aguacate Pepino Apio Zanahoria Betabel Espinaca Lechuga Acelgas Berros Todas las hojas verdes que te gusten. Brócoli Calabacita Champiñones Setas Portobellos Ajo Cebolla Jengibre Menta Albahaca Perejil Lentejas Arroz Integral Quinoa Frijoles Semillas de Girasol Chía Almendras Nueces Aceite de coco y/o aceite de aguacate para cocinar Aceite de oliva Leche de coco / almendras Condimentos Sal marina Pimienta Comino Paprika Cúrcuma
Debido a la cantidad de pesticidas presentes, estos deberán consumirse sólo si son orgánicos: Apio Pepino (siempre pelar sí no es orgánico) Zanahoria Espinaca (todos los verdes) Durazno Manzanas Cerezas Moras Fresas
EVITAR: CACAHUATES: Un alérgeno común, además los cacahuates no orgánicos están llenos de químicos. VEGETALES : Papa, tomate, berenjena, pimiento etc, son ricos en alcaloides y pueden ser tóxicos. Reducen la digestión y aumentan la inflamación del cuerpo. Nota: Pimientos secos pueden ser usados como condimento, como la paprika y pimienta. NARANJAS /JUGO DE NARANJA: Puede ser alérgenos. TORONJA: Bloquea ciertos procesos enzimáticos en el cuerpo. CÍTRICOS: Se eliminan debido a su potencial alérgeno. Excepto limones y limas que alcalinizan el organismo y por lo tanto apoyan la desintoxicación. UVAS: Alta en azúcar. PLÁTANOS: Alto contenido de almidón y azúcar. Si los usas en licuados en su lugar usa moras, leche de coco, aceite de coco o aguacate para igualar la consistencia. JUGO EMBOTELLADO: Tiene un gran contenido de azúcar y elementos artificiales. LECHE, QUESO, YOGURT, MANTEQUILLA: Se han relacionado con cáncer de hígado y otros problemas de salud. Estos alimentos aumentan la mucosidad y acidifican el cuerpo. El yogurt al ser pasteurizado pierde todas sus propiedades y tiene azúcar añadida. HUEVOS: Alérgeno No mayonesa PESCADOS TROPICALES Y MARISCOS: Mayor riesgo de parásitos y contaminación de metales pesados. Utiliza durante el programa los provenientes de agua fría, Atún, Salmón, Sardinas, Lenguado, Halibut. CARNE ROJA: Contiene nitratos dañinos, acidifica y necesita el trabajo de muchos órganos para su digestión. El uso de químicos y antibióticos puede causar enfermedades en el ser humano. SOYA: Gran alérgeno, suele contener aflatoxinas que han sido vinculadas con el cáncer de hígado. Modifica los niveles y la producción de hormonas en hombres y mujeres. TRIGO Y OTROS GRANOS CON GLUTEN: Uno de los más conocidos alérgenos, la alergia al gluten es conocida como enfermedad celiaca, se caracteriza por dolor abdominal, inflamación, fatiga, irritabilidad, diarrea, deficiencia de hierro, vit. B12, entre otros síntomas. Estos granos contienen aflatoxinas vinculadas con el cáncer.
Durante la desintoxicación intenta comer lo más natural posible ya que existen muchos alimentos procesados que contienen gluten ej. Sopas enlatadas. MAÍZ: Alérgeno importante y generalmente genéticamente modificado. Alto contenido de azúcar, produce picos de insulina y contiene aflatoxinas. ARROZ BLANCO: Alto contenido de almidón y extremadamente procesado, es el grano sin los nutrientes, básicamente se esta consumiendo azúcar. Cámbialo por: ARROZ INTEGRAL. CAFEINA: Muy acido y pone a trabajar a los órganos desintoxicantes (hígado y riñones), deshidrata. Estimulante que produce adrenalina que desencadena una reacción de huída o pelea en el cuerpo innecesaria. Es una sustancia adictiva y altera los ritmos naturales del organismo (ciclo de sueño, hormonas, etc.). Refrescos embotellados: Contienen azúcar y cafeína, altamente procesados. SIN VALOR NUTRICIONAL. Alcohol: Demandante con los órganos de desintoxicación, alto contenido de azúcar. La cerveza y el vodka contienen gluten mientras que el vino sulfitos, ambos causan alergias. EVITAR: Miel Maple Azúcar de caña Azúcar mascabado Azúcar refinada (blanca) Jarabe de maíz de alta fructosa (OJO!! Contenido en muchos productos, lee las etiquetas) Usa: Dátiles y Stevia. ENDULZANTES ARTIFICIALES Proveen una falsa sensación de energía sin nutrientes, lo que conduce a un desbalance que provoca antojos, aumento de peso y una larga lista de efectos secundarios debido a los químicos y tóxicos contenidos en ellos. SPLENDA: Cloro carbono, que causa inflamación del hígado y riñones, contracción de la glándula del timo, acompañado de efectos secundarios desagradables. ASPARTAME: Muchos efectos secundarios incluido daño cerebral. SACARINA: Supone ser cancerígeno, promueve antojos de carbohidratos. SWEET N LOW EQUAL
ACEITES ACEITES REFINADOS: Cacahuate, canola y cualquiera parcialmente hidrogenado. Muchos de los aceites de granos y semillas generan radicales libres, causantes del envejecimiento celular. MARGARINA: Altamente procesada, no natural. Utiliza: Aceite de oliva prensado en frio, ACEITE DE COCO, este último resiste temperaturas altas por lo que no se quiebra conservando los nutrientes. El ACEITE DE OLIVA es mejor consumirlo crudo. CONDIMENTOS SAL: Sal de mesa, muy procesada, pierde valor nutrimental. Opta por sal de mar. CATSUP: Alta en azúcar y contiene tomate. MOSTAZA: Asegúrate que no contenga azúcar. SALSA DE SOYA: Producto procesado de la soya. CHOCOLATE: Lleno de azúcar y leche. TABACO/NICOTINA: Causa inflamación de los pulmones y las arterias, estresa las glándulas suprarrenales y el corazón, y altera los niveles naturales de azúcar en la sangre. Además de causar adicción.
Colaciones permitidas Colación permitida: Para tener mejores resultados, consume las colaciones sólo en caso MUY necesario. Si trabajas hasta tarde o te desvelas por cualquier razón, puedes incluir una colación adicional después de tu cena. 1 rebanada de piña 1 manzana 1 taza papaya 1/2 taza blueberries 1 taza zanahoria rayada 1 taza apio 1 vaso jugo verde 2 tazas ensalada verde 8 piezas almendras 1 taza pepino 1 barra amaranto