ALIMENTOS CONGELADOS Centro de Educación de Personas Adultas Andelos Vva. de los Castillejos/ El Almendro Centro de Educación de Adultos Andelos Página 1 de 9
El más moderno sistema de conservación es el frío. En 1929, el doctor Birdseye observó en la península del Labrador cómo los indios metían el pescado y la carne entre los hielos, manteniendo su sabor y consistencia original a lo largo de los meses. Esto dio lugar a toda una industria que comenzó con el pescado y posteriormente continuó con carnes, verduras, frutas y una gran cantidad de platos cocinados. América fue la pionera en el consumo de congelados. En España se han considerado productos de segunda, cosa totalmente falsa. 1) Qué hacían los indios? 2) Cuál es el sistema de conservación más moderno? 3) Qué país fue pionero en el consumo de productos congelados? 4) Cómo actúa el frío en los alimentos? 5) Forma palabras nuevas a partir de de las siguientes iniciales: A L I M E N T O Centro de Educación de Adultos Andelos Página 2 de 9
6) Forma frases con estas palabras: Congelación. Verduras. Frío. 7) Busca antónimos a estas palabras: derrochar máximo enorme limitadas mejorar aumentar 8) Coloca y realiza las siguientes operaciones: 335 + 263 + 1 = 582 + 10 + 44 = 895-668 = 473 284 = 5876 x 24 = 3218 x 65 = Centro de Educación de Adultos Andelos Página 3 de 9
Un alimento congelado es aquel que ha sido sometido a bajas temperaturas para conseguir su conservación por un largo tiempo. Hoy en día, la industria ha perfeccionado al máximo los sistemas de congelación, consiguiendo mantener en perfectas condiciones la calidad de los alimentos. El frío es el proceso de conservación que mejor mantiene el color, sabor, la textura y también su valor nutritivo. Por tanto podemos decir que los alimentos congelados son igual de buenos que los frescos, incluso, en ocasiones, más recomendables. 1) El frío mantiene a los alimentos su 2) A qué llamamos alimento congelado? 3) Qué opinión te merece los alimentos congelados? 4) Consumes estos productos? 5) Cita los alimentos que tú consumas en tu casa habitualmente. 6) dra dre dri dar der dir dro dru dor dur 7) Probamos a ver si adivinamos ésta? Todo el mundo lo lleva, todo el mundo lo tiene, porque a todos les dan uno en cuanto al mundo vienen. Centro de Educación de Adultos Andelos Página 4 de 9
7) Señala las diferencias entre ambos dibujos: 8) Problema: Francisca ha comprado para alicatar su cocina, 18 cajas con 20 azulejos blancos cada una y 7 cajas con 32 azulejos de flores cada una. Cuántos azulejos ha comprado en total? RESPUESTA 9) Problema: María tiene una tienda de bicicletas. Esta mañana ha vendido 7 bicicletas de montaña a 600,23 cada una y 5 bicicletas de carreras a 480,54 cada una. Cuál ha sido el total recaudado RESPUESTA 10) Cuánto sumarán todos los números que aparecen en la rayuela? 17 13 9 23 10 23 16 RESPUESTA 8 Centro de Educación de Adultos Andelos Página 5 de 9
Normas en la compra Debemos escoger una tienda en la que los congeladores estén limpios y los envases sin roturas ni desgarros. Compraremos los alimentos congelados en el último momento y los llevaremos a casa en bolsas especiales. Si no los vamos a utilizar de inmediato, lo debemos meter en el congelador doméstico. 1) Cuándo compraremos los alimentos congelados? 2) Cómo deben estar los envases? 3) Cuál es la mejor forma de llevarlos a casa? 4) Si no lo utilizamos de momento qué hacemos? 5) Ordena alfabéticamente estas palabras Alimento // bolsas // tienda // envases // roturas congelador // usar //. 1 2 3 4 5 6 7 CHISTE Estas son dos aceitunas que están haciendo alpinismo y una de ellas se cae y le dice: Uf! Que dolor, creo que me he roto un hueso. Y le dice la otra: Pero eres tonta o qué? Cómo te vas a romper un hueso si estas rellena de anchoa? Centro de Educación de Adultos Andelos Página 6 de 9
6) Coloca adjetivos a estos nombres: tienda congelador envases alimentos pescado carne 7) Escribe como se leen los siguientes números: 112 330 402 36 602 8) Empleando estos números, escribe todas cantidades que puedas formar: 8.526 9) Ordena las cantidades del ejercicios anterior de menor a mayor Centro de Educación de Adultos Andelos Página 7 de 9
Normas en la preparación El producto se descongelará, siempre que sea posible, dentro del frigorífico en la parte más baja del mismo Si necesitamos usar el alimento en el momento, puede descongelarse en una bolsa de plástico bien cerrada y en agua, nunca poniéndolo a remojo directamente. Hay muchos alimentos (carnes para asar, pescados en salsa, verduras, etc.), que pueden cocinarse sin descongelar. Un alimento descongelado no debe volver a congelarse. 1) Dónde debemos descongelar los alimentos? 2) Si tenemos mucha prisa qué hacemos? 3) Cita varios alimentos que podamos preparar sin descongelar? 4) Busca palabras de la misma familia: Pescado Carne Color 5) Añade vocales y forma palabras diferentes. m s p l p s m s p l p s m s p l p s m s p l p s 6) Escribe 3 palabras monosílabas, 3 bisílabas y 3 trisílabas Centro de Educación de Adultos Andelos Página 8 de 9
En casa también congelamos alimentos, para ello deben ser de calidad, estar limpios de desperdicios y estar protegidos con papel de aluminio o plástico. Hoy en día existen muchos platos preparados, listos para servir con un sencillo calentamiento. Si la elaboración es cuidadosa y los controles higiénicos buenos, pueden resolver en muchos casos la falta de tiempo de la madre trabajadora de una manera más nutritiva y agradable que la clásica lata de conserva. 1) Cuáles son las normas para congelar en casa? 2) Los platos ya preparados son recomendables? 3) A qué productos han sustituidos? 4) Cita los alimentos preparados que conozcas. 5) En esta sopa de letras hemos escondido dieciséis frutas: chirimoya, kivi, uva, ciruela, coco, dátil, frambuesa, higo, mango, manzana, melocotón, melón, mora, nuez, pera, piña O A N A Z N A M F N Ñ U A M O R A R A I E R L T C L A T P Z E N O L E M A O M P C C I U B L O G O U O T R U P G R N V L A I E K I W I A E D C S C H I R I M O Y A Centro de Educación de Adultos Andelos Página 9 de 9