Contribución de la gastronomía a la Marca País. Dirección de Signos Distintivos Indecopi Cartagena de Indias,

Transcripción

1 Contribución de la gastronomía a la Marca País Dirección de Signos Distintivos Indecopi Cartagena de Indias,

2

3

4

5 2005: Producto bandera

6 2008: Mistura 30 mil visitantes (2012 medio millón)

7 2011: Patrimonio Cultural de las Américas (OEA)

8 Lista de Saint Pellegrino Astrid y Gastón puesto 42 (2011) y 35 (2012)

9 2012: World Travel Award al Mejor destino culinario

10 2013: Gastón Acurio ganó Premio Mundial a la Gastronomía (revista White Guide)

11 2013: Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Astrid y Gastón (1)

12 2013: Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Central (4) de Virgilio Martínez

13 2013: Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Malabar (7) de Pedro Miguel Schiaffino

14 2013: Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Maido (11)

15 2013: World Travel Award al Mejor destino culinario

16 2013: Gourmand Best In The World

17 Lista de Saint Pellegrino Astrid y Gastón 21 (2013) y Central de Virgilio Martínez 50 (2013)

18 Lista de Saint Pellegrino Astrid y Gastón 18 (2014) y Central de Virgilio Martínez 15 (2014)

19 2014: Madrid Fusión

20 2014: Premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de Latino América: 1. Central (4) 2. Astrid y Gastón (1) 7. Maido (11) 11. Malabar (7)

21 2014: World Travel Award Mejor destino culinario en Sudamérica y del mundo

22 2015: Madrid Fusión: Gastón Acurio, Virgilio Martínez, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura y Rafael Piqueras (Pandilla Leche de Tigre).

23 2015: Madrid Fusión: Gastón Acurio, Virgilio Martínez, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura y Rafael Piqueras (Pandilla Leche de Tigre).

24 2015: Mejor Destino Culinario Top Travel de China 2015: Lista de Saint Pellegrino Central de Virgilio Martínez (4) y Astrid y Gastón (14)

25 Gastronomía en el exterior: Astrid y Gastón, Segundo Muelle, Pardo s Chicken, Alfresco, Brujas de Cachiche, Franceso, La Cerreta, La Mar, China Wok y La Rosa Náutica (Chile, EE.UU., Colombia y España).

26 Gastronomía y turismo: 2009: 12% influencia por la gastronomía. 2013: 70,000-80,000 turistas extranjeros Lima: Capital gastronómica de AL.

27 Gastronomía y turismo: Mistura: Principal feria gastronómica de AL y única en su género en el mundo

28 Gastronomía y turismo: Mistura 2011:

29 Gastronomía formación profesional: Centros de formación de cocina y afines: gastronomía, pastelería, panadería, hotelería y bar.

30 Aportes de la gastronomía: Motor del crecimiento Generadora de empleo Con proyección Internacional Articuladora

31 Características de este boom: Rescate de tradiciones-fusión cultural

32 Características de este boom: Redescubrimiento de los productos peruanos

33 Características de este boom: Generación emergente chef

34 Características de este boom: Marca Perú (Campañas) Perú, Nebraska (derecho a comer rico) Loreto, Italia (2 30 ) Representantes de lo nuestro (Christian Bravo) Más peruano que (ají de gallina)

35 Síguenos en: Jack Cieza Pastor