SECUNDARIAS TÉCNICAS SEGUNDO AÑO TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: AGRICULTURA BLOQUE I TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO

Transcripción

1 SECUNDARIAS TÉCNICAS SEGUNDO AÑO TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: AGRICULTURA BLOQUE I TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO En este primer bloque se pretende la intervención en diversos procesos técnicos de acuerdo con las necesidades e intereses sociales que pueden cubrirse desde un determinado campo, de manera que la visualización de una técnica permitirá a los alumnos definir las acciones y seleccionar aquellos conocimientos que les serán de utilidad. Como la relación de la tecnología con el desarrollo de la ciencia es, hoy en día, una práctica generalizada es conveniente destacar que el pensamiento tecnológico está orientado a la satisfacción de las necesidades e intereses sociales, de tal modo que se reconozca que los conocimientos empleados posibilitan la explicación de las técnicas, la transformación del entorno y la resignificación de aquellos conocimientos científicos que optimizan el diseño de los productos, las funciones de herramientas y máquinas, y la operación de los sistemas técnicos. De esta manera, los contenidos del bloque se orientan al reconocimiento y uso de los conocimientos pertinentes de acuerdo al campo tecnológico estudiado. En cada uno de los campos tecnológicos se hace énfasis en los conocimientos que constituyen el núcleo de la actividad técnica, para lo cual se deberán tener claras las actividades que permitan visualizar esta relación; así, por ejemplo, en las actividades agrícolas serán los conocimientos de la agronomía o la biología los que deberán ser resignificados conforme las finalidades buscadas. Asimismo, es necesario analizar los conocimientos presentes en las actividades periféricas a cada campo; por ejemplo en la agricultura los relacionados con la maquinaria agrícola o los agroquímicos, cuyos fundamentos estarán en la mecánica o la química. Otro aspecto que se promueve en el desarrollo de este bloque es el reconocimiento de la relación entre los conocimientos de la tecnología y las ciencias; para ello se impulsa la reflexión en torno a las técnicas que posibilitan los avances de las ciencias: cómo los conocimientos se estandarizan los conocimientos en procesos técnicos y constituyen el

2 instrumental de las ciencias, los cuales a su vez posibilitan la generación de nuevos avances. PROPÓSITOS: 1. Comprender la interacción de la tecnología con las diferentes ciencias, tanto naturales como sociales. 2. Reconocer los fines y métodos del conocimiento tecnológico y compararlos con los de otras formas de conocimiento. 3. Valorar cómo los conocimientos emanados de la experiencia enriquecen a la tecnología. 4. Demostrar cómo los sistemas técnicos resignifican otras formas de conocimiento. APRENDIZAJES ESPERADOS: Identifican en la práctica técnica los conocimientos tradicionales emanados de la experiencia, así como aquellos que se resignifican propios de las ciencias. Intervienen en los procesos productivos aplicando los conocimientos técnicos y los de otros campos de conocimiento en las creaciones técnicas. Valoran las ventajas y desventajas de utilizar conocimientos emanados de la experiencia y los de las ciencias para mejorar procesos y productos. Utilizan y resignifican los conocimientos en la búsqueda de alternativas de solución a problemas técnicos. TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS 1. TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS La tecnología como área de conocimiento y la técnica como práctica social. El cultivo de plantas como práctica social organizada y orientada a la satisfacción de las necesidades humanas: alimentación, medicinal, fibra y ornamental. La función social de la agricultura. Los saberes de los agricultores sobre el ciclo vegetativo y las adaptaciones al ambiente de las especies cultivadas. Las plantas cultivadas y sus relaciones ecosistémicas como Tecnología Técnica Conocimiento tradicional Realizar un inventario o levantamiento de las técnicas agrícolas en la comunidad, destacando las funciones sociales y describir los saberes básicos para su realización. Realizar una investigación documental sobre el origen del maíz y sus procesos de selección y mejora, para destacar la importancia de los saberes y conocimientos puestos en juego desde la domesticación del teozintle al maíz transgénico u otros cultivos de la región. Establecer una parcela demostrativa para analizar las fases del proceso agrícola y los conocimientos de la agronomía que propician su mejora e

3 fundamento para mejorar la producción. Los componentes funcionales del proceso agrícola: las técnicas para la preparación del suelo, siembra, labores culturales, cosecha y comercialización. El uso de conocimientos para el manejo tecnificado de la agricultura y su relación con el surgimiento de la agronomía como tecnología. Influencia de las creaciones técnicas en el desarrollo de las ciencias naturales y sociales. La agricultura como base de la civilización: La agricultura como cuerpo de saberes. La agricultura en las culturas prehispánicas, la astronomía, el calendario y las matemáticas. La agricultura y el desarrollo de herramientas, máquinas e implementos agrícolas. La agricultura y su estudio: La mejora de la alimentación. El mejoramiento de los procesos técnicos: selección y mejoramiento de semillas, nutrición y control de plagas. La agricultura y el desarrollo de la biología, la agronomía y la genética. El desarrollo de las ciencias naturales y sociales y su influencia en las creaciones técnicas. La agricultura y su articulación con las ciencias naturales: Creaciones técnicas Ciencias Naturales Ciencias Sociales Creaciones técnicas Ciencias Naturales Ciencias Sociales identificar su relación con los saberes tradicionales puestos en juego. Emplear los conocimientos, métodos y prácticas de la agronomía para mejorar las técnicas agrícolas en un cultivo de prueba. Se sugiere la hidroponía o cultivos de invernadero. Relacionar mediante un esquema los ciclos agrícolas con las culturas prehispánicas y el desarrollo de los calendarios de siembra. Investigar y valorar los modelos de cultivos tradicionales y comprender su mejoramiento con el empleo de los conocimientos de la agronomía. Realizar un análisis sistémico del arado o de un implemento agrícola, con el fin de ubicar los contextos sociotécnicos en los que fueron creados. Seleccionar semillas por diferentes métodos, comparar entre la selección de semillas de las mejores plantas en pie, contra la selección de semillas de las mazorcas cosechadas. Argumentar grupalmente acerca de cuál es la más adecuada para mejorar la productividad. Investigar el origen de las herramientas de uso agrícola y su evolución histórica y representarlas gráficamente. Debatir por equipos la importancia de la agricultura en la sociedad y valorar grupalmente sus aportes en el desarrollo de las ciencias naturales. Analizar y contrastar en la práctica las características de las variedades mejoradas y criollas. Visitar un centro experimental para conocer los procesos de cruza de las

4 El papel de la biología y la ecología para la mejora de los cultivos. El papel de la química para la nutrición mineral de las plantas y el control de plagas y enfermedades. La relación entre agricultura y el desarrollo de las ciencias: La importancia de la selección y cruza de variedades y su relación con los procesos evolutivos y la genética para la mejora de los cultivos. La agricultura como base de la economía, las relaciones comerciales y las formas de organización del proceso productivo. El uso y resignificación de conocimientos para la resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. Los saberes y conocimientos socialmente útiles. Los conocimientos para mejorar los cultivos y la alimentación: El ciclo vegetativo de las especies cultivadas Las relaciones ecosistémicas de las especies cultivables. Las formas de organización para resolución de problemas en los procesos productivos. El proyecto de producción industrial. Cambio técnico Resolución de problemas Proyecto técnico Procesos productivos variedades. Presentar un reporte ilustrado. Investigar la influencia de los factores ecológicos en el establecimiento de los cultivos y elaborar un listado al respecto. Realizar procesos de fertilización mediante el uso de agroquímicos para definir la mejor fórmula de acuerdo al cultivo y las características del suelo. Conocer y aplicar las medidas de seguridad en el uso de pesticidas. Representar por medio de diagramas o esquemas las formas de organización comunitaria para mejorar la gestión de insumos prácticas productivas, distribución y consumo de la cosecha. Elaborar una tabla para relacionar los aportes de la biología al desarrollo de la agricultura: nutrición mineral, fotosíntesis, consumo de agua, respiración y su influencia en las técnicas de labranza, siembra, plantación, rotación de cultivos y cosecha. Realizar un recorrido de campo y un levantamiento de información mediante entrevistas a los campesinos para detectar posibles problemas de la producción agrícola. Recopilar la información testimonial y técnica para el desarrollo de proyecto. Integrar un sistema de información geográfica y ecosistémica para planear la producción agrícola. Identificar las formas de organización de la comunidad para identificar posibles problemas para su resolución.

5 BLOQUE II CAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIAL En este bloque se pretende la intervención en determinadas situaciones técnicas para juzgar y comprender las motivaciones económicas, sociales y culturales que llevan a la adopción y operación de determinados sistemas técnicos, así como a la elección de sus componentes. El tratamiento de los contenidos deberá permitir la identificación de la influencia de los aspectos contextuales, tanto sociales como naturales, en la creación de las técnicas, y el análisis de cómo las técnicas constituyen la respuesta a las necesidades apremiantes de un determinado tiempo y contexto. También, se propone el análisis de las operaciones de herramientas y máquinas en correspondencia con las funciones y los materiales sobre los que actúa, su cambio técnico y la delegación de funciones, así como las implicaciones en el cambio de operaciones, la organización de los procesos de trabajo y la influencia en los cambios culturales. En los contenidos del bloque se pondera el análisis medio-fin y el análisis sistémico de objetos y procesos técnicos, para conocer las características contextuales que posibilitan el cambio técnico, sus antecedentes y consecuentes, sus mejoras, de modo que la delegación de funciones sea analizada en una perspectiva técnica y social. PROPÓSITOS: 1. Reconocer la importancia de los sistemas técnicos para satisfacer necesidades e intereses. 2. Explicar que la influencia aspectos socioculturales que favorecen la creación de nuevas técnicas. 3. Proponer y llevar a cabo diferentes soluciones técnicas según diversos contextos (local, regional, nacional, mundial), e intervenir en el cambio técnico en su propio contexto. 4. Recrear la delegación de funciones de herramientas a máquinas y de máquinas a máquinas. APRENDIZAJES ESPERADOS: Relacionan y articulan diferentes clases de técnicas para mejorar o crear nuevos procesos técnicos que permitan la satisfacción de las necesidades e intereses sociales. Explican de manera crítica las implicaciones de la técnica en las formas de vida y reflexionan sobre las posibilidades y limitaciones de las técnicas según su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora técnica, más allá de las posibilidades que les brinda su contexto. Proponen y modelan alternativas de solución a posibles necesidades futuras.

6 TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS 2. CAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIAL COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Influencia de la sociedad en el desarrollo técnico. La alimentación como necesidad básica de los seres humanos: El crecimiento de la población y aumento de la demanda de alimentos. Las nuevas aplicaciones de los subproductos para la industria. La agricultura y la satisfacción de necesidades alimenticias, del vestido e industriales como base de las actividades económicas. La agricultura, las técnicas y objetos subsidiarios como base de la activad económica: La elaboración de fertilizantes. La producción de maquinaria e implementos agrícolas. Los sistemas de distribución. Las demandas sociales y relación con la abundancia, disponibilidad y costos de los recursos para la agricultura. Necesidades sociales Procesos y sistemas técnicos Realizar una investigación de campo, para identificar los principales productos agrícolas que produce, consume e importa la comunidad: alimentos, fibras y resinas para otros procesos. Apoyarse con la toma de fotografías y la realización de entrevistas a pobladores. Elaborar un reporte escrito y gráfico. Elaborar un mapa que muestre los lugares de la producción de los diversos productos agrícolas, así como de los lugares donde se consumen a nivel mundial, por ejemplo: el café, el cacao, el aguacate, el jitomate, entre otros. Representar mediante una gráfica y describir las tendencias -aumento o disminución- de su consumo. Desarrollar un estudio de caso. Se propone relacionar la actividad agrícola con la generación de empleo y el desarrollo de la comunidad, con base en: Relacionar en una tabla la superficie cultivada, productividad, volumen de la producción con los empleos generados. Relacionar en una matriz, la superficie cultivada con el fertilizante consumido, la maquinaria e implementos agrícolas utilizados y los empleos generados. Valorar los costos de producción de los cultivos establecidos y la obtención de utilidades. Cambios técnicos, articulación de técnicas y su influencia en los procesos productivos. Procesos técnicos Presentar los resultados en un informe técnico con los aportes o conclusiones derivadas del estudio de casos. Efectuar trabajo de campo para conocer los sistemas agrícolas tradicionales. Identificar las especies cultivadas y las condiciones para la producción, así

7 El cambio en las prácticas agrícolas: En las herramientas e implementos agrícolas. El diseño y uso de maquinaria agrícola. En la organización para la producción. El desarrollo de fertilizantes y su impacto en los procesos de fertilización. El uso y cambio de los pesticidas y su impacto en el proceso de control de plagas y enfermedades. Los cambios en los procesos de cosecha y en el tratamiento para la conservación, refrigeración, almacenamiento y distribución de los productos. Procesos técnicos Procesos productivos como las formas de organización del proceso agrícola. Desarrollar prácticas agrícolas y elaborar un reporte escrito de los métodos empleados y sus resultados. Se sugiere: Observar y comparar las características del arado de madera, de vertedera y de disco y elaborar un reporte escrito. Cultivar dos parcelas con diferentes implementos y realizar un análisis comparativo: Parcela a) Producir para consumir, uso de herramientas; Parcela b) Producir para el mercado, uso de maquinaria. Desarrollar por equipos un análisis comparativo: a) cultivar con agroquímicos; b) cultivar en sistemas orgánicos biointensivos. Identificar las ventajas y desventajas de las técnicas empleadas. Realizar técnicas de propagación in vitro, por ejemplo de jitomate. La fitotecnia y la biotecnología. La clonación in vitro. Las implicaciones de la técnica en la cultura y la sociedad. La agricultura como forma de vida. Organización social y vida cultural en torno a la producción del maíz. Los nuevos cultivos y el cambio en los hábitos alimenticios. Los cambios en las formas de producción y organización agrícola con base en la utilización de implementos agrícolas. La agricultura y su influencia en la actividad pecuaria, forestal e Técnica Sociedad Cultura Formas de vida Elaborar un periódico mural sobre las diferentes formas de consumir el maíz en las comunidades. Elaborar un calendario de actividades culturales relacionadas con el ciclo de cultivo del maíz. Poner en práctica formas de organización social colectiva como el tequio y las faenas y analizar sus implicaciones en el desarrollo de la comunidad. Realizar un análisis comparativo sobre la producción regional: organización para la producción y su impacto en la vida de la comunidad.

8 industrial. Las implicaciones sociales de la manipulación genética de especies de plantas cultivables. Los límites y posibilidades de los sistemas técnicos para el desarrollo social. La disponibilidad de recursos, posibilidades y forzamiento productivo. Los límites y posibilidades técnico-instrumentales y naturales. Los paquetes tecnológicos, la productividad y el impacto ambiental. La aceptación o rechazo cultural de los productos: La utilidad para mejorar la calidad de vida. Los costos accesibles. La sociedad tecnológica actual y del futuro, visiones de la sociedad tecnológica. Los sistemas agro-ecológicos. Un mundo de alimentos sintéticos: el campo en el laboratorio. Los alimentos transgénicos. Sistemas técnicos Formas de vida Desarrollo social Calidad de vida Técnica Sociedad Tecno-utopías Técnica-ficción Describir e ilustrar a través de recortes de periódico o fotografías las prácticas agrícolas tradicionales y el cambio técnico, se sugiere rastrear sobre los modelos y las técnicas de producción campesina. Realizar un estudio de caso. Se sugiere indagar sobre cultivos que impacten en las formas de vida: industrial, alimentaria, cosmética, forestal, entre otros. Realizar una investigación documental sobre las implicaciones de la manipulación genética para el control de plagas y enfermedades y para la mejora de la producción. Realizar un levantamiento de campo para conocer los recursos disponibles e identificar la capacidad agrológica de los terrenos. Entrevistar a los productores y pobladores sobre los beneficios para la población y los posibles daños en el ecosistema y la salud por el desarrollo de actividades agrícolas en la región. Presentar un informe con los resultados obtenidos para su puesta en común con el grupo. Realizar un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas sobre la aplicación de paquetes tecnológicos en diversos cultivos. Debatir en equipos de trabajo sobre los diferentes sistemas de producción agrícola y comparar sus costos e impactos sobre la calidad de vida de la población. Se sugiere la propagación in vitro y cultivo de tejidos de valor alimenticio o los sistemas diversificados, agroecosistemas y sistemas agrosilvopastoriles. Elaborar un listado de cultivos y de especies factibles de ser propagados y cultivados por medios controlados en invernaderos. Realizar cultivos con técnicas de hidroponía o en invernaderos rústicos con condiciones mínimas de operación. Escenificar un dilema moral. Se sugiere tratar el tema de los transgénicos, en el que se cuestionen los fines por un lado el mejoramiento de la alimentación

9 De la producción artesanal a la manufactura: La gestión intensiva de la producción La caracterización de los procesos industriales: Los cambios en la organización y en los procesos del trabajo artesanal e industrial. Los cambios generados en las herramientas, máquinas y en los procesos de ejecución en el trabajo artesanal e industrial. El papel de los sujetos: campesinos obreros. La delegación de funciones en los procesos industriales: sistema persona máquina y sistema máquina producto. Los procesos agroindustriales, producción intensiva, sistemas de riego, acopio, selección, trasformación, empaque y distribución de productos agrícolas. La computadora para la regulación del riego, fertilización y otros procesos. El cambio técnico en la resolución de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. Integración de contenidos para el desarrollo del proyecto productivo. Los sistemas de manejo ecosistémico para conservar la productividad de los cultivos. Cambio técnico Necesidades e intereses sociales Resolución de problemas Proyectos técnico Procesos productivos y por otro el negocio y los daños en los ecosistemas. Realizar representaciones gráficas sobre la articulación de la producción primaria con la transformación de un producto hasta su distribución y consumo. Visitar una empresa comunitaria que trasforme algún producto agropecuario para analizar la articulación de diferentes eslabones de la producción. Realizar un análisis sobre los impactos ambientales causados en la obtención y o producción industrial de insumos agrícolas. Describir los impactos ambientales producto de la elaboración de los insumos agrícolas. Investigar las características que debe tener un invernadero con alta tecnología: condiciones de humedad, luz, temperatura, control de plagas y enfermedades, control por computadora. Presentar un informe técnico. Investigar las funciones del campesino y del obrero en el proceso de la producción agroindustrial e ilustrarlo a través de recortes de periódico o fotografías. Demostrar, con un ejemplo, el proceso de la delegación de funciones y analizar como influye en el proceso de cambio técnico. Identificar los problemas técnicos en el proyecto de producción escolar para buscar alternativas de solución y mejorar el proceso productivo. Seleccionar los técnicas que posibiliten observar los cambios técnicos para la resolución de problemas: cambios en la labranza, rotación de cultivos y fertilización orgánica, sistemas diversificados, entre otros.

10 BLOQUE III LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA En este bloque se aborda el tema del cambio técnico, con el propósito de reflexionar en torno al desarrollo técnico y sus implicaciones no deseadas en los ecosistemas y en la calidad de vida de las personas. Se intenta contribuir a cambiar las tendencias de deterioro ambiental, como la pobreza, la pérdida de biodiversidad, contaminación, cambio climático, entre otros, que repercuten en la calidad de vida. Los contenidos del bloque hacen énfasis en la previsión de los impactos que dañan a los ecosistemas. Las actividades permitirán el análisis desde una perspectiva sistémica para identificar los posibles efectos no deseados en cada una de las fases del proceso técnico, así como los correspondientes niveles de alteración; por ejemplo: modificaciones al ambiente por la extracción de materias primas o insumos para los procesos técnicos, modificaciones por la generación de desechos o residuos en los procesos de transformación e impactos por el uso de productos técnicos valorados de acuerdo a ciertos criterios de eficiencia, calidad o duración, entre otros. El principio precautorio se señala como el criterio formativo esencial en los procesos de diseño técnico, en la extracción de materiales, generación y uso de energía, la elaboración de productos, entre otros. Con esta orientación se pretende promover el uso eficiente de materiales, la generación y uso de energía no contaminante, la elaboración de productos de bajo impacto, el re-uso y el reciclado de materiales, entre las acciones más relevantes. PROPÓSITOS: 1. Reconocer y valorar los impactos ambientales causados por los procesos técnicos. 2. Tomar decisiones responsables e intervenir en la prevención de problemas ambientales generados por los procesos técnicos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la intención de prevenir riesgos. APRENDIZAJES ESPERADOS: Reconocen las posibles modificaciones del entorno en cada una de las fases de los procesos técnicos. Aplican el principio precautorio en sus intervenciones técnicas para prever posibles modificaciones no deseadas. Recaban, sistematizan y analizan información, sobre el efecto por el uso de materiales y productos técnicos para la intervención responsable.

11 TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS 3. INFLUENCIA TÉCNICA EN LA NATURALEZA COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Implicaciones locales, regionales y globales en la naturaleza debido a la operación de sistemas técnicos. Los cambios en los usos del suelo por actividades agrícolas. Los impactos de los procesos agrícolas en los ecosistemas: La pérdida de la capacidad productiva de los suelos. Efecto de los residuos agrícolas en los ecosistemas: contaminación. La agricultura como causa de la pérdida de la biodiversidad El papel de la técnica en la conservación y cuidado de la naturaleza. La previsión de impactos a través de nuevas técnicas y prácticas agrícolas: La agricultura orgánica. Las parcelas múltiples. La hidroponía. Las granjas integrales. El manejo integrado de las plagas. Recursos naturales Residuo Impacto ambiental Contaminación Sistema técnico Principio Precautorio Técnica Preservación Conservación Impacto ambiental Realizar un periódico mural sobre los impactos en los ecosistemas producto de las actividades agrícolas: erosión, deforestación, contaminación, entre otros. Observar los cambios de uso del suelo y sus impactos debido a la agricultura, como la deforestación y pérdida de biodiversidad por medio de técnicas de fotointerpretación y visitas de campo. Presentar un informe con los resultados observados. Comparar sistemas de monocultivo con sistemas tradicionales diversificados como los patios chontales para conocer las desventajas de uno y las ventajas del otro. Elaborar un modelo de chinampa y valorar las implicaciones del uso de estas técnicas en la localidad. Poner en práctica alguna de las siguientes técnicas para conocer los fundamentos para la conservación de los recursos naturales y la previsión de impactos en los ecosistemas y la salud: La agroecología. La agricultura orgánica. El control biológico de plagas y enfermedades. Los cultivos diversificados. La elaboración de compostas. Los insecticidas naturales.

12 El control biológico de plagas. La hidroponía. La técnica y la sociedad del riesgo, su impacto en la salud y la seguridad de las personas. Nociones sobre la sociedad del riesgo. Los riesgos en la salud por el consumo de alimentos contaminados. Los riesgos de enfermedades como la leucemia en los campos agrícolas. Las normas de seguridad e higiene. Sociedad del riesgo Riesgo Situaciones imprevistas Salud y seguridad Realizar un debate grupal: Cultivar alimentos con agroquímicos o con productos naturales como la composta? Exponer los argumentos a favor y en contra y promover la toma de decisiones para el bien común. Elaborar un dilema moral sobre el impacto del uso de agroquímicos, confrontar la mayor productividad contra el riesgo de consumir alimentos contaminados y los daños al ecosistema. Desarrollar una parcela demostrativa del cultivo biointensivo y analizar sus fundamentos. Leer y analizar la etiqueta de los agroquímicos como medida de prevención de sus posibles impactos en el ecosistema y la salud de las personas. Evaluar un producto empleado en la agricultura para ubicar los riesgos en su elaboración o en su uso. El principio precautorio en la resolución de problemas y el trabajo por proyectos de los procesos productivos. Las recomendaciones de uso de los insumos agrícolas. El trabajo por proyectos en la agricultura. Principio precautorio Resolución de problemas Proyecto técnico Problema ambiental Procesos productivos Desarrollar por equipos sistemas agroecológicos.

13 BLOQUE IV TÉCNICA Y GESTIÓN Este bloque brinda una panorámica para contextualizar el empleo de diversas técnicas en correspondencia con las necesidades e intereses sociales; representa una oportunidad para vincular el trabajo escolar con la comunidad. Se propone el reconocimiento de las características diagnósticas de la comunidad, la identificación de problemas ligados a las necesidades y plantear alternativas que permitan mejorar los procesos técnicos de acuerdo al contexto. Asimismo, reconocer las capacidades de los individuos para el desarrollo de la comunidad y a la naturaleza como fuente de insumos, e identificar las limitaciones que proporciona el entorno, mismas y que dan la pauta para la obtención de materiales, energía e información necesarios. También se aborda el estudio de las formas de organización del proceso técnico, la definición de las acciones, su secuencia y ubicación en el tiempo, y la necesidad de acciones paralelas; así como, la definición de los requerimientos de materiales, energía, herramientas y máquinas, condiciones de las instalaciones, y las medidas de seguridad e higiene. PROPÓSITOS: 1. Utilizar los principios y procedimientos básicos de la gestión técnica. 2. Considerar los elementos del contexto (social, cultural, natural) para la toma de decisiones en la resolución de los problemas técnicos. 3. Realizar presupuestos para la realización de proyectos técnicos. 4. Elaborar y ejecutar planes de organización para realizar procesos técnicos tomando en cuenta el contexto en que se realizan. APRENDIZAJES ESPERADOS: Planifican las acciones técnicas conforme las necesidades y oportunidades indicadas en el diagnóstico. Usan diferentes técnicas de planeación en la organización de los procesos técnicos. Aplican las recomendaciones y normas para el uso de materiales, herramientas e instalaciones, y prevén situaciones de riesgo en la operación de los procesos técnicos y el uso de sus productos. TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

14 4. GESTIÓN Y TÉCNICA La planeación en los sistemas técnicos. Diagnóstico de las necesidades de mi comunidad y el proceso agrícola: La alimentación. La producción. El empleo. La agricultura como actividad económica para promover la producción y satisfacer las demandas alimenticias y de insumos para la ndustria de las sociedades urbanas. Las posibilidades productivas de mi comunidad: Los productores y sus conocimientos. Las herramientas y máquinas. Los insumos: materiales y energía. Los sistemas de acopio, empaque, distribución y mercado. La toma de decisiones para la acción, los propósitos de la producción agrícola. La gestión y organización de procesos técnicos. La organización y la administración del proceso agrícola. La gestión y la consecución de insumos. Mercadotecnia: estrategias de distribución y ventas de productos Diagnóstico de necesidades sociales Organización técnica Contexto ambiental Calidad de vida Gestión técnica Organización del proceso técnico Administración del proceso técnico Elaborar un diagnóstico de necesidades alimenticias y de empleo en mi comunidad. Realizar el levantamiento de la información con trabajo de campo mediante un cuestionario. Integrar un sistema de información geográfica para conocer las posibilidades de desarrollo agrícola de mi comunidad mediante las siguientes técnicas: Levantamiento de datos en campo. Uso de fotografías. Síntesis de mapas temáticos. Investigar y analizar los programas del gobierno para la promoción del desarrollo agrícola en la región y definir una estrategia comunitaria para aprovecharlos. Realizar un plan de manejo de recursos de la comunidad, responder a preguntas como las siguientes: con qué contamos?, qué nos hace falta y cómo nos organizamos?. Registrar la información por medio de tablas o esquemas para la concentración de datos. Investigar en la oficina regional de la Comisión Nacional del Agua los planes para el manejo del agua y otros recursos en mi comunidad para su

15 agrícolas. Análisis de costos de producción y precios de venta. La comercialización agrícola. La normatividad y la seguridad e higiene en los procesos técnicos. La agricultura y el ordenamiento ambiental. Los estudios de impacto ambiental por actividades agrícolas. El uso de insumos agrícolas según las Normas Oficiales Mexicanas. Ejecución Control Normatividad Seguridad y procesos técnicos Higiene y procesos técnicos aprovechamiento. Elaborar un análisis de costos de producción en una parcela de maíz u otro producto de la comunidad para estimar precios de venta. Visitar mercados regionales y locales para observar canales de comercialización de los productos agrícolas. Proponer estrategias de comercialización para un producto agrícola de la comunidad, considerando posibles consumidores, demanda, precios, formas de distribución y venta. Conocer las bases sociales y técnicas del ordenamiento ambiental de mi comunidad o región para un aprovechamiento sustentable de los recursos y representarlas a través de la elaboración de carteles. Investigar sobre la prohibición del uso del DDT y otras substancias químicas de uso restringido y los riesgos para el ambiente. Realizar prácticas de primeros auxilios en el caso de intoxicación por insecticidas. La planeación y la gestión en la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos. El impacto ambiental y la valoración de costos y beneficios en la resolución de los problemas técnicos. Valoración de costos para la realización del proyecto agrícola. El trabajo por proyectos en los procesos productivos de la agricultura. Planeación Gestión Resolución de problemas Proyecto técnico Procesos productivos Planear un proceso agrícola. Definir los beneficios de su implementación en contextos específicos. Planear y desarrollar el proyecto técnico para satisfacer una necesidad de su vida cotidiana.

16 BLOQUE V ACERCAMIENTO A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS: PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL En este bloque se aborda el tema del diseño y su integración con la planeación y la gestión para la ejecución de los proyectos técnicos. Se pretende el análisis de los elementos contextuales que contribuyen a la definición del proyecto y sus cualidades sobresalientes. Asimismo, la identificación de las mejoras susceptibles tanto de funcionalidad como de estética y ergonomía de un proceso o producto técnico, a partir de problemas débilmente estructurados y donde es posible proponer diversas alternativas de solución. En el desarrollo del proyecto se hace énfasis en los procesos productivos industriales, cuya característica fundamental es la organización técnica del trabajo. Estas acciones se pueden realizar de manera secuencial o paralela según las fases del proceso y los fines que se buscan. Es necesario tomar en cuenta que para el desarrollo de las actividades de este bloque el análisis de los procesos industriales pude limitarse por la falta de infraestructura en los planteles escolares, por lo que es necesario promover el uso de la modelación, la simulación y la creación de prototipos como alternativas para el trabajo en el aula-taller, así como proponer visitas a industrias para orientar su análisis comparativo cuando sea pertinente. En este bloque se trabaja el tema del diseño con mayor profundidad y como fase del desarrollo de los proyectos con la idea de conocer sus características y promover las habilidades relacionadas. El proyecto y sus diferentes fases constituyen los contenidos del bloque con la especificidad de la situación en la cual se intervendrá o cambiará; deberán ponerse de manifiesto los conocimientos técnicos y la resignificación de los conocimientos científicos requeridos, según el campo tecnológico y el proceso o producto a elaborar. PROPÓSITOS: 1. Conocer las características del diseño técnico desde una perspectiva sistémica para desarrollar el proyecto. 2. Considerar las necesidades e intereses del contexto local y plantear alternativas de solución. 3. Realizar un proceso técnico cercano a su vida cotidiana, con la intención de mejorarlo, tomando en cuenta los riesgos o implicaciones en la sociedad y la naturaleza. 4. Modelar y simular el proyecto seleccionado para evaluar su función e implicaciones sociales, culturales y naturales, y dar a conocer el resultado. APRENDIZAJES ESPERADOS:

17 Identifican y comprenden las características de un proyecto de diseño. Reconocen y ponen en práctica habilidades para el diseño como parte del desarrollo de proyectos. Proponen y ejecutan acciones de diseño en la ejecución de los proyectos. TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS 5. PROYECTO PRODUCTIVO INDUSTRIAL COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS 5.1 EL DISEÑO EN EL DESARROLLO DE LOS PROYECTOS Procesos productivos industriales. Los proyectos de producción industrial. Las fases de los proyectos La importancia de la modelación las pruebas y la simulación en el desarrollo de proyectos tecnológicos Sistema máquina-producto Procesos productivos industriales Planeación Gestión Analizar las fases y actividades de los proyectos productivos industriales para: Elaborar un mapa conceptual de los conocimientos fundamentales para su realización Elaborar un diagrama de flujo de actividades que muestre el desarrollo lógico de sus fases y actividades Analizar la importancia de la modelación, los prototipos y las prueba en el desarrollo de los proyectos técnicos industriales

18 El diseño en el desarrollo de los proyectos. Introducción al diseño como componente fundamental de los proyectos en tecnología Motivaciones sociales del diseño El diseño y el cambio técnico Criterios de diseño: Necesidades e intereses Función técnica Estética Ergonomía Aceptación cultural Proyecto Diseño Resolución de problemas Alternativas de solución Representación gráfica Procesos productivos Diseño técnico Cambio técnico Toma de decisiones Analizar Investigar en diversas fuentes que es el diseño: elaborar una guía de preguntas que orienten la investigación como las siguientes: Cuál es su importancia?, quiénes lo realizar?, cuál es la información pertinente?, quién posee la información?, qué papel juega en el diseño? y qué importancia tiene la representación grafica en los procesos de diseño? El papel del diseño en la resolución de problemas a través de proyectos. Elaborar una tabla que describa y ejemplifique los criterios de diseño. Proponer un debate grupal para definir cada uno de los criterios del diseño en un contexto social y ambiental definido. 5.2 EL PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL Acercamiento a los procesos productivos: fases del proyecto de producción industrial. El diseño de sistemas agroecológicos. El diseño de sistemas de riego y fertilización. Proyecto Fases del proyecto Modelación, simulación y prototipo Desarrollar un proyecto propio del énfasis de campo a partir de un problema identificado y caracterizado por los alumnos y en cuyas alternativas de solución se incorporen los criterios del diseño.