Italia: Toscana Colombia: Boyacá

Transcripción

1 ITALIA IN AGROEXPO 2007 Italia: Toscana Colombia: Boyacá

2 XVI Feria Internacional Agropecuaria y de Industrias Afines Julio 12 al 22 Luglio 12 al 22 Corferias, Bogotá - Colombia La Feria que trae el Campo a la Ciudad agroexpo, encuentro bienal que se realiza desde el año 1977 en el Recinto Ferial de CORFERIAS en Bogotá, se constituye en el principal certamen latinoamericano del sector Agropecuario, que cuenta éste año con la participación oficial de un gran número de Países, entre los cuales Alemania, Canadá, Suiza, Francia, Reino Unido, Venezuela, Brasil, España, México y, por su puesto, Italia. agroexpo, incontro biennale che si organizza dal 1977 nel quartiere fieristico di CORFERIAS a Bogotà, si costituisce nel principale evento latino-americano del settore Agroindustriale e dell Allevamento, che quest anno vede la partecipazione ufficiale di diversi Paesi, tra cui Germania, Canada, Svizzera, Francia, Regno Unito, Venezuela, Brasile, Spagna, Messico e, logicamente, Italia. Pabellón 01 Piso 01

3 Una publicación de la Cámara de Comercio Italiana para Colombia Julio 2007 Número 6 Comité Editorial Luciano Paganelli, Presidente. Gianna Bressan, Directora Ejecutiva, Alessia Zanella, Marketing y Comunicaciones. Diseño y Diagramación: Gatos Gemelos Comunicación Impresión: Grafiq Impresores Portada: Ablestock, Viceministerio de Turismo de Bogotá Fotos: Ablestock, Stock Xchng Publicidad: Nohora Pardo Tellez Contenido 4 EDITORIAL / NOTA EDITORIALE Tasa de cambio y dolarización / Tasso di cambio e dolarizzazione Sede Principal Carrera 8 No Bogotá - Colombia PBX (571) Fax (571) Apartados Aéreos: / info@ccicolombia.com Web: Regional Antioquia (Medellín) antioquia@ccicolombia.com Regional Zona Norte (Barranquilla) zonanorte@ccicolombia.com Regional Santanderes (Bucaramanga) santanderes@ccicolombia.com Junta Directiva / Consiglio BEST CARBON Luciano Paganelli Presidente TIPIEL S.A. Ermenegildo Zuccarini Primer Vicepresidente INDUSTRIAS BUFALO LTDA. Giuseppe Pallini Segundo Vice Presidente MPB IIAS LTDA Marco Papini Tesorero AIR COMET PLUS María Eugenia Rey Tesorero Suplente INTEREXPO LTDA Giuseppe Razzini Consejero y Responsable Comité de Ferias PASTA PRONTA LTDA. Carlos Antonio Comi Consejero y Responsable Comité Sector Alimentos SPEED TRANSPORT LTDA. Giorgio Lamberti Consejero y Responsable Comité Infraestructura y Logística. Banco GNB Sudameris Edilberto Sánchez Consejero CARBONE RODRIGUEZ & CIA S.C.A. (ITALCOL S.C.A.) Fosco Zorio Consejero CORFERIAS S.A. Andrés López Consejero FERRERO DEL ECUADOR S.A. Pietro Salvestroni Consejero GENERALI COLOMBIA S.A. Eduardo Sarmiento Consejero ICOLARI PIETRO Y CIA. LTDA. Pietro Icolari Consejero METCOL METECNO DE COLOMBIA S.A. Hernando Vallejo Tafur Consejero AVIATUR S.A. Norberto Carrasco Invitado permanente y Responsable Comité Turismo de Negocios 7 OPINIÓN / OPINIONE El Sector Agroalimentario en Italia / Il Settore Agroalimentare in Italia 10 PROYECTOS DE COOPERACIÓN / PROGETTI DI COOPERAZIONE Proyecto COE Colombia: Desarrollo rural, sanidad básica a través de la utilización de recursos locales / Progetto COE Colombia: Sviluppo rurale, sanitá di base attraverso l utilizzo di risorse locali TURISMO Toscana 26 Publireportaje Aviomar 36 Eventos / Eventi 38 Noticias / Notizie 39 Protagonistas / Protagonisti 40 Nuevos Socios / Nuovi Soci 40 Oportunidades / Opportunità 41 Gastronomía / Gastronomia 42 Nuestros Servicios / I Nostri Servizi Boyacá

4 EDITORIAL/ NOTA EDITORIALE Luciano Paganelli Presidente TASA DE CAMBIO Y DOLARIZACIÓN TASSO DI CAMBIO E DOLARIZZAZIONE Los efectos de la tasa de cambio sobre la economía dependen en forma significativa del balance externo neto del sector productivo tanto en lo comercial como en su endeudamiento externo. / Gli effetti del tasso di cambio sull economia dipendono significativamente dal bilancio esterno netto del settore produttivo sia in termini commerciali che di indebitamento esterno. En los últimos dos años, Colombia ha evidenciado un deterioro en su balanza comercial externa y esto indica que su cambio real necesita devaluarse. Entonces, porqué el Peso se ha revaluado? Básicamente, el fenómeno se atribuye al alto flujo de capitales que entran al país a causa de las privatizaciones; a la inversión extranjera directa y a la inversión de portafolios off-shore. Al mismo tiempo, el Gobierno toma la decisión (por cierto acertada) de sustituir deuda externa por deuda interna. La experiencia colombiana nos enseña que el empresario se pone eufórico en presencia de devaluaciones y en casos de revaluaciones anuncia crisis, desempleo y pérdida de competitividad. Negli ultimi due anni, la Colombia ha evidenziato un declino nella bilancia commerciale esterna che segnala che il cambio reale ha bisogno di svalutarsi. E allora, perché il Pesos si é rivalutato? Fondamentalmente, il fenomeno si attribuisce al rilevante flusso di capitali che entrano al Paese a causa delle privatizzazioni; all investimento straniero diretto e agli investimenti off-shore. Allo stesso tempo, il Governo prende la decisione (a proposito accertata) di sostituire debito esterno per debito interno. L esperienza colombiana ci dimostra che l imprenditore diventa euforico alla presenza di svalutazioni e nei casi di rivalutazioni annuncia crisi, disoccupazione e perdita di competitività. 4 julio 2007

5 EDITORIAL/ NOTA EDITORIALE Algunos congresistas sugieren que la solución al problema es la dolarización de la economía del país, sustentando la tesis del Ministro Cavallo, en la década de los años 90, en Argentina. Todos sabemos cuales fueron los resultados y creemos que ésta medida es el último recurso para aquellos países incapaces de manejar su política monetaria, que deben enfrentar hiperinflaciones y evitar la iliquidez bancaria. Creemos que Colombia deba enfrentar ninguno de estos males. Recientemente, Colombia tomó medidas para limitar la entrada de capitales de corto plazo, manteniendo al mismo tiempo los instrumentos de siempre: fluctuación cambiaria, control inflacionario y control del déficit fiscal del gobierno central. Pero qué implica la dolarización? Cuáles fueron los beneficios y los costos de esta medida? Según el Premio Nóbel Robert Mondell, la adopción de una moneda común (en este caso el dólar americano) podría frenar la hiperinflación (como en Argentina y Ecuador) y eliminar el riesgo cambiario, lo que crearía un acercamiento de las tasas de interés y ayudaría a la integración comercial y financiera. La dolarización implica que, al no existir el amortiguador de la política monetaria interna, la parte importante para mantener una macroeconomía estable dependería de una pronunciada flexibilidad en materia fiscal. El gobierno, en el corto plazo, ha descartado la medida. En lo que se refiere al costo de esta medida, es necesario recordar lo siguiente: la renuncia a una política monetaria y al efecto que la misma produciría en caso de fragilidad financiera o de débil demanda agregada y una paridad cambiaria difícil de mantener en presencia de ciclos económicos. El Dr. Edwards intentó comparar el desempeño económico de los países dolarizados con aquellos que mantuvieron sus monedas. Los resultados de la comparación mostraron que los países dolarizados crecieron a ritmos más lentos, tuvieron índices de inflación más bajos, déficit fiscales similares y déficit externos ligeramente mayores. Lo anterior significa que la dolarización puede funcionar como medida antiinflacionaria, pero implica un costo en términos de menor crecimiento económico y de dificultad para mantener el equilibrio en las cuentas externas. Es significativo el caso de Ecuador, que recurre a la dolarización en el 2000, cuando su inflación era superior al 90% anual. Logra contener la inflación, pero pierde su competitividad en un porcentaje alrededor del 20%. En el caso de Colombia, los partidarios de la dolarización resaltan la poca independencia de la política monetaria y el progresivo empobrecimiento de los trabajadores por efecto de la devaluación. Alcuni parlamentari suggeriscono che la soluzione al problema é la dolarizzazione dell economia del Paese, sostenendo la tesi del Ministro Cavallo, nella decade degli anni 90 in Argentina. Tutti sappiamo quali sono stati i risultati e riteniamo che questa misura sia l ultima risorsa per i Paesi incapaci di gestire la propria politica monetaria, che devono fare fronte all iperinflazione ed evitare la corsa per il ritiro dei depositi bancari, come avvenuto in Argentina. E non crediamo che la Colombia si trovi nel caso di dover affrontare nessuno di questi mali. Di recente, la Colombia ha preso misure per limitare l entrata di capitali a corto termine, mantenendo allo stesso tempo gli strumenti di sempre: fluttuazione cambiaria, controllo dell inflazione e controllo del deficit fiscale del governo centrale. Ma che implicazioni ha la dolarizzazione? Quali sono stati i benefici ed i costi di questa misura? Secondo il Premio Nobel Robert Mondell, l adozione di una moneta comune (in questo caso il dollaro americano) potrebbe frenare l iperinflazione (come in Argentina ed Ecuador) ed eliminare il rischio cambiario. Ciò comporterebbe un avvicinamento dei tassi d interesse ed aiuterebbe all integrazione sia commerciale che finanziaria. incontri

6 EDITORIAL/ NOTA EDITORIALE Derecho Corporativo y de la Empresa Propiedad Industrial (marcas, patentes) Derecho de la Competencia. Derecho Sanitario (Registro de medicamentos, alimentos, cosméticos, bebidas alcohólicas, productos varios; Procesos Sancionatorios). Derechos de Autor, nuevas tecnologías Idiomas: Español, Italiano, Inglés Por el contrario, a inicios de la década, Colombia logra una política monetaria independiente a través de la libre fluctuación cambiaria y la credibilidad de su política de reducción de la inflación a largo plazo. El grupo de los dolarizadores ha sido derrotado en todos los frentes: se redujo la inflación de un dígito (política monetaria independiente ); se logró una mayor apertura comercial y se pudo colocar deuda soberana denominada en pesos (pagadera en dólares) en medio de la fluctuación cambiaria. En conclusión, mientras otros países han tenido que recurrir a la dolarización para contener la alta tasa inflacionaria perdiendo competitividad, Colombia ha sido un país muy juicioso, que ha evitado hiperinflaciones e iliquidez bancaria, gracias a la responsabilidad con la que ha actuado el Banco de la República en estos últimos 7 8 años. En los años 2005 y 2006, el Banco de la República pasó a defender el piso cambiario, complicando el manejo inflacionario del 2007, pero con certeza este no es motivo suficiente para dar espacio a la dolarización. Los especialistas en la materia aseguran que el Banco de la República logrará retomar el control de la inflación en la segunda mitad del año, recuperando su credibilidad para cumplir con las metas del Diritto Commerciale e Societario Proprietà Intellettuale (marchi, brevetti) Diritto della Concorrenza e del Mercato. Registrazione/autorizzazione statale ai fini dell immisione in commercio di: farmaci; alimenti; prodotti cosmetici, omeopatici e simili. Diritti d'autore e connessi. Lingue: Spagnolo,Italiano, Inglese Calle 77 No Oficina 104 Bogotá, D.C., Colombia, Suramérica Teléfono: (57-1) Fax: (57-1) Contattaci: gigliola.farelo@consultoresenderecho.com Siamo iscritti a Martindale-Hubbell International Law Directory La dolarizzazione implica che, non esistendo l ammortizzatore della politica monetaria interna, la parte importante per mantenere una macroeconomia stabile, dovrà dipendere da una pronunciata flessibilità in materia fiscale. Il governo, a corto termine, ha scartato la misura. Per quanto riguarda il costo della misura, é necessario ricordare quanto segue: la rinuncia ad una politica monetaria e all effetto che la stessa può produrre nel caso di fragilità finanziaria o di debole domanda aggiunta e una parità cambiaria difficile da mantenere alla presenza di cicli economici. Il Dr. Edwards ha cercato di paragonare il disimpegno economico dei Paesi dolarizzati con quelli che hanno mantenuto le proprie monete. I risultati hanno dimostrato che i Paesi dolarizzati sono cresciuti a ritmi più lenti, hanno presentato indici di inflazione più bassi, deficit fiscali simili e deficit esterni leggermente più alti. Quanto sopra significa che la dolarizzazione può funzionare come misura contro l inflazione, ma comporta un costo in termini di minore crescita economica e di difficoltà per mantenere l equilibrio nei conti esterni. É espressivo il caso dell Ecuador, che ricorre alla dolarizzazione nel 2000, quando l inflazione superava il 90% annuale. Riesce a contenere l inflazione, ma perde competitività in una percentuale attorno al 20%. Nel caso della Colombia, i sostenitori della dolarizzazione evidenziano la poca indipendenza della politica monetaria ed il progressivo impoverirsi dei lavoratori per effetto della svalutazione. Al contrario, ad inizio della decade, la Colombia raggiunge una politica monetaria indipendente attraverso la libera fluttuazione cambiaria e l attendibilità della sua politica di riduzione dell inflazione a lungo termine. Il gruppo dei dolarizzatori é stato sconfitto su tutti i fronti: si é ridotta l inflazione di un digito (politica monetaria indipendente ); si é raggiunta una maggiore apertura commerciale e si é potuto collocare debito della nazione con denominazione in Pesos (a pagamento in dollari) in mezzo alla fluttuazione cambiaria. In conclusione, mentre altri Paesi hanno dovuto ricorrere alla dolarizzazione per contenere l alto tasso di inflazione perdendo competitività, la Colombia é sempre stato un Paese assennato, che ha evitato iperinflazioni e corse bancarie, grazie alla responsabilità con cui ha agito la Banca Centrale negli ultimi sette otto anni. Negli anni 2005 e 2006, il Banco della Repubblica ha passato a difendere la soglia cambiaria, complicando la gestione inflazionistica del Nonostante e con certezza, ciò non é motivo sufficiente per dare spazio alla dolarizzazione. Gli specialisti in materia confermano che il Banco della Repubblica riuscirà a riprendere il controllo dell inflazione nella seconda metà dell anno, recuperando l affidabilità per compiere gli obiettivi del julio 2007

7 OPINIÓN / OPINIONE La importancia del SECTOR AGROALIMENTARIO Característica principal del sistema agroalimentario italiano, que se ha ido afianzando con tenacidad en los últimos decenios, es su complejidad. / Caratteristica principale del sistema agroalimentare italiano, che si è andata affermando con evidenza negli ultimi decenni, è la sua complessità. italiano L importanza del settore agroalimentare italiano Gianna Bressan Directora Ejecutiva / Segretario Generale Complejidad que se deriva sobretodo del marcado proceso de integración que se ha desarrollado a través de los años entre los diferentes componentes del sistema (desde la agricultura, a la industria del procesamiento de alimentos, a la grande distribución, hasta las nuevas relaciones con el consumidor final y la seguridad alimenticia), así como también gracias a la concretización de vínculos cada vez más estrechos con otros países, en especial los europeos, que se ve reflejado en el notable aumento de la comercialización de bienes agrícolas y alimenticios, que han hecho que la realidad italiana se encuentre cada vez más abierta hacia el exterior. El sector agroalimentario en Italia se caracteriza, en sus más recientes evoluciones, por una mayor atención del mercado a todos los aspectos ligados a la calidad del producto / servicio adquirido. La evolución de los consumidores, por efecto de la globalización de los mercados, ha llevado a una creciente exigencia de transparencia, a una "sed" de conocimiento de las características de los productos y de los procesos productivos, a una necesidad de "garantía" sobre la calidad y la autenticidad de los productos. Complessità che deriva innanzitutto dal forte processo di integrazione che si è sviluppato lungo gli anni tra le diverse componenti del sistema (dall'agricoltura, all'industria di trasformazione alimentare, alla grande distribuzione, fino ai nuovi rapporti con il consumatore finale e la sicurezza alimentare), ma anche dall'affermarsi di collegamenti sempre più stretti con gli altri paesi, in particolare quelli europei, con aumento notevole degli scambi di beni agricoli ed alimentari, che hanno reso la realtà italiana sempre più aperta verso l'esterno. Il settore agroalimentare in Italia è caratterizzato, nelle sue più recenti evoluzioni, da una sempre maggiore attenzione del mercato a tutti gli aspetti legati alla qualità del prodotto / servizio acquistato. L'evoluzione dei consumatori, anche per effetto della globalizzazione dei mercati, ha portato ad una crescente richiesta di trasparenza, ad una "sete" di conoscenza delle caratteristiche dei prodotti e dei processi produttivi, ad una necessità di "garanzia" della qualità e genuinità dei prodotti. Il sistema agroalimentare è da sempre stato un elemento trainante nella promozione dell'immagine del Made in Italy nel mondo, grazie alla notorietà e alla qualità indi- incontri 7

8 OPINIÓN / OPINIONE El sistema agroalimentario, desde siempre, ha sido un elemento fundamental para impulsar la promoción de la imagen del Made in Italy en el mundo, gracias a la notoriedad y a la indiscutible calidad de los productos italianos. El sector está compuesto en su mayor parte por PYMES, pero ha sufrido fenómenos de concentración presentes desde hace ya algunos años: de hecho, más del 50% del facturado es realizado por un limitado número de empresas multinacionales y grandes grupos industriales italianos. La industria de alimentos es clave para la UE. Con un facturado de 840 mil millones de Euros (equivalentes al 13,6%), resulta ser más importante que la industria automotriz o la química. En Europa, es el primer sector dentro de la industria manufacturera en términos de empleo: 3,8 millones de empleados, equivalente al 13% del total. Es natural que en este contexto - la industria agroalimentaria juegue un papel clave también en Italia: si consideramos la cadena en su conjunto, y por lo tanto si a la industria agregamos la agricultura y la distribución, llegamos a cifras que hacen de ella un verdadero motor económico, importante generador de empleo del País. El sector es el segundo en facturado después del metalmecánico con un valor, en términos de producción, que asciende a 107 mil millones de Euros y una incidencia El sector agroalimentario en Italia se caracteriza, en sus más recientes evoluciones, por una mayor atención del mercado a todos los aspectos ligados a la calidad del producto / servicio adquirido. / Il settore agroalimentare in Italia è caratterizzato, nelle sue più recenti evoluzioni, da una sempre maggiore attenzione del mercato a tutti gli aspetti legati alla qualità del prodotto / servizio acquistato. sobre el PIB de casi un 5%. Las empresas industriales italianas activas en el sector son unas (el 13% del total del sector manufacturero), que dan empleo a alrededor de empleados (el 10% del total), con una mayor concentración en las regiones centro - septentrionales. En el 2005, el valor total de las exportaciones italianas de productos agroalimentarios registró ,88 millones de euros, con un aumento del 2,14% respecto a las cifras registradas en el El primer cuatrimestre del 2006 mostró también un importante crecimiento, del 6,8%, respecto al mismo período del Los principales países destinata- scussa di prodotti italiani. Il comparto é composto nella maggior parte da PMI, ma ha subìto dei fenomeni di concentrazione in atto da anni: infatti, oltre il 50% del fatturato è realizzato da un numero limitato d imprese multinazionali e da grandi gruppi industriali italiani. L alimentare è un industria chiave per l UE. Con un fatturato di 840 miliardi di Euro (pari al 13,6%), risulta un settore più importante di quello automobilistico o di quello chimico. In Europa, è il primo settore all interno dell industria manifatturiera, anche in termini d occupazione: 3,8 milioni di addetti, pari al 13% del totale. É naturale che in questo contesto - l industria agroalimentare giochi un ruolo chiave anche in Italia: se consideriamo la filiera alimentare nel suo insieme, e quindi se all industria aggiungiamo l agricoltura e la distribuzione, arriviamo a cifre che ne fanno uno dei veri motori economici e occupazionali del paese. Il comparto è il secondo in termini di fatturato dopo il settore metalmeccanico, con un valore in termini di produzione che ammonta a 107 miliardi di Euro e un incidenza sul PIL intorno al 5%. Le imprese industriali italiane attive nel settore sono circa (il 13% del totale del settore manifatturiero) ed occupano circa addetti (il 10% del totale), con una concentrazione maggiore nelle regioni centro - settentrionali. Nel 2005, il valore complessivo delle esportazioni italiane di prodotti agroalimentari ha registrato ,88 milioni di euro, in crescita del 2,14% rispetto al Il primo quadrimestre del 2006 ha evidenziato un'ulteriore crescita, pari al 6,8%, rispetto al I principali paesi destinatari risultano essere la Germania, gli Stati Uniti e la Francia che, complessivamente, assorbono circa il 45% delle esportazioni agroalimentari italiane. L'Unione Europea è la maggiore area di sbocco (64%), con circa i due terzi di tale valore. Un altra caratteristica importante del settore é la forte specializzazione: la maggior parte delle aziende italiane offrono prodotti tipici e di qualità, spesso a denominazione d'origine, che permettono il collocamento in redditizie nicchie di mercato, al riparo della concorrenza dei grossi gruppi industriali. E' altrettanto vero, però, che gran parte delle produzioni commercializzate è rappresentata da commodities, che sono soggette alla concorrenza internazionale, dove aziende di grandi dimensioni, grazie anche a dimensioni operative multinazionali e a significative economie di scala, dettano legge in termini di prezzo, di varietà della gamma e di organizzazione logistica. Questo è valido anche nella dimensione italiana, se si considera che circa l'80% del fatturato export è realizzato dall'industria e solo il 20% riguarda produzioni tipiche o di nicchia riguardanti aziende di piccole dimensioni e di livello artigianale. E' evidente inoltre che l'attività promozionale é obbligata a rivolgere la propria attenzione ai prodotti tipici che identificano universalmente l'italianità, senza trascurare le produzioni di massa che rappresentano comunque la gran 8 julio 2007

9 rios fueron Alemania, Estados Unidos y Francia que, en conjunto, absorben casi el 45% de las exportaciones agroalimentarias italianas. La Unión Europea es la mayor área de colocación (64%), con dos tercios de dicho valor. Otra característica importante del sector es la fuerte especialización: la mayor parte de las empresas italianas ofrecen productos típicos y de calidad, con frecuencia de denominación de origen, que permiten su colocación en rentables nichos de mercado, protegidos de la competencia de los grandes grupos industriales. Es también un hecho, sin embargo, que gran parte de las producciones comercializadas está representada por commodities, que dependen de la competencia internacional, donde empresas de grandes dimensiones, gracias a los volúmenes operativos multinacionales y a significativas economías de escala, dictan las pautas en relación al precio, variedad de la gama y organización logística. Esto es válido también para la dimensión italiana, si se considera que el 80% del facturado exportado es realizado por la industria y solo el 20% atañe a producciones típicas, que se refieren a nichos de mercado, de empresas de pequeñas dimensiones y de tipo artesanal. Es evidente también que la actividad de promoción está obligada a dirigir su atención a los productos típicos que identifican universalmente la italianidad, sin descuidar las producciones de masa que representan la mayor parte de la demanda de los mercados internacionales. Los destinatarios de la actividad promocional son los tradicionales canales de distribución sectorial y especializada, con especial atención a la Gran Distribución Organizada (GDO) por el creciente rol que van asumiendo especialmente los mercados más estables y rentables, hacia los cuales deben ser resaltadas las características de calidad y sanidad, las bondades dietéticas y los vínculos con el territorio y la tradición gastronómica italiana. Sin embargo, y aunque se disponga de productos de indiscutible calidad, con frecuencia Italia corre el riesgo de no ser suficientemente competitiva: en efecto, las ventajas comparativas de los productos italianos no siempre se traducen proporcionalmente en cuotas suficientemente representativas en el mercado colombiano. Por este motivo, nuestra Cámara está promocionando desde hace algunos años en Colombia diversas actividades destinadas a incentivar un mayor conocimiento de los productos alimenticios italianos y de los beneficios del comer bien y sano, que se desprenden del concepto de Dieta Mediterránea, entre las que mencionamos degustaciones, cursos de enología, participación a ferias sectoriales, tours gastronómicos. Objetivo fundamental de las actividades previstas, es difundir la cultura gastronómica y enológica italiana, para llegar cada vez a más consumidores de calidad y de excelencia en una sociedad cada vez más atenta al buen gusto. Se trata sin duda de un mercado de nicho en términos porcentuales respecto al total de la población, pero especialmente significativo si se mira en términos absolutos, donde Italia tiene con certeza mucho por ofrecer. parte della domanda dei mercati internazionali. I destinatari dell'azione promozionale sono i tradizionali canali della distribuzione settoriale e specializzata, con particolare attenzione alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO) per il crescente ruolo che va assumendo particolarmente nei mercati più stabili e redditizi, verso i quali devono essere promossi in particolare le caratteristiche di standard qualitativo, di salubrità, le virtù dietetiche ed i legami con il territorio e la tradizione gastronomica italiana. Purtroppo però, pur disponendo di prodotti d indiscussa qualità, spesso l'italia rischia di non essere sufficientemente concorrenziale: in effetti, i vantaggi comparati dei prodotti italiani non sempre si traducono proporzionalmente in quote rappresentative nel mercato colombiano. É per questo motivo che la nostra Camera sta promuovendo già da qualche anno in Colombia diverse attività destinate ad incentivare una maggiore conoscenza dei prodotti alimentari italiani e dei benefici del mangiare bene e sano, che derivano dal concetto di Dieta Mediterranea, tra cui degustazioni, corsi di enologia, partecipazione a fiere di settore, tour gastronomici. Obiettivo fondamentale delle azioni previste, é diffondere la cultura gastronomica ed enologica italiana, per raggiungere sempre più consumatori di qualità e d eccellenza in una società sempre più attenta al gusto. Si tratta senz altro di un mercato di nicchia in termini percentuali rispetto al totale della popolazione, ma particolarmente significativo se preso in termini assoluti, nel quale l Italia ha con certezza moltissimo da offrire. OPINIÓN / OPINIONE incontri

10 PROYECTOS DE COOPERACIÓN / PROGETTI DI COOPERAZIONE Proyecto COE - COLOMBIA: DESARROLLO RURAL, SANIDAD BÁSICA A TRAVÉS DEL USO DE RECURSOS LOCALES Proggetto COE - Colombia: SVILUPPO RURALE, SANITÁ DI BASE ATTRAVERSO L'UTILIZZO DI RISORSE LOCALI TEXTOS Y FOTOGRAFIAS: PIETRO MARIANI VOLUNTARIO COE La iniciativa, producto de la necesidad de mejorar las condiciones de vida de algunas poblaciones de desplazados (obligadas a dejar sus tierras debido al conflicto con la guerrilla), se desarrolla en cuatro zonas bastante aisladas, pero de notable interés y belleza ambiental: Yotoco (en el Departamento del Cauca); Ibagué (en la región del Tolima); con las minorías indígenas ubicadas en el Amazonas (Leticia, Araracuara) y afro colombianas en la costa de Guapi, en el Pacífico colombiano. / L iniziativa, nata dall esigenza di migliorare le condizioni di vita di alcune popolazioni di desplazados (costrette a lasciare la loro terra a causa del conflitto con la guerriglia), si svolge in quattro zone assai isolate, ma di notevole interesse e bellezza ambientale: Yotoco (nel Dipartimento del Cauca); Ibagué (nella regione del Tolima); presso le minoranze indigene ubicate in Amazzonia (Leticia, Araracuara) e afro colombiane nella costa di Guapi, nel Pacifico colombiano. Iniciado en el 2005, el proyecto durará tres años. Está financiado y manejado por la ONG italiana Centro de Orientación Educativa (COE) de Barzio (Lecco), en colaboración con la ONG Ucodep de Arezzo y cofinanciado por el Ministerio Italiano de Relaciones Exteriores - Dirección General de Cooperación y Desarrollo. En términos de gestión, el proyecto involucra a las siguientes entidades colombianas: Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt de Bogotá. Fundación para el Desarrollo de la Biodiversidad, la Ciencia y la Tecnología (FUNDENAT), sede de Ibagué ( Departamento del Tolima). Iniziato nel 2005, il progetto durerà tre anni. É finanziato e gestito dall ONG italiana Centro Orientamento Educativo (COE) di Barzio (Lecco), in collaborazione con l ONG Ucodep di Arezzo e cofinanziato dal Ministero italiano degli Affari Esteri - Direzione Generale Cooperazione Sviluppo. Per quanto riguarda la gestione, il progetto vede coinvolti i seguenti enti colombiani: Istituto di Ricerca di Risorse Biologiche Alexander von Humboldt di Bogotà. Fondazione per lo Sviluppo della Biodiversitá, la Scienza e la Tecnologia (FUNDENAT), sede di Ibagué ( Dipartimento del Tolima). julio 2007

11 Fundación Colombiana para la Farmacia Natural (FUNDACOFAN) de la ciudad de Cali (Departamento del Valle). Fundación Espavé Sur de Guapi (Departamento del Cauca). Universidad Nacional (Instituto IMANI), con sede en Leticia (Departamento Amazonas). OBJETIVOS PRINCIPALES - Mejorar las condiciones higiénico - sanitarias de las familias beneficiarias, valorizando en especial las plantas medicinales y los alimentos naturales locales y estableciendo un programa de educación y de seguridad alimenticia; - Desarrollar, a través de la valorización de los recursos locales basada en la tradición de las plantas medicinales, nuevas oportunidades económicas para las comunidades de "desplazados" y de indígenas, así como reforzar el sistema local de salud rural; - Implementar un proceso de comercialización a través de la creación de microempresas comunitarias; Se pensó, de hecho, en centrar el proyecto en las temáticas de la prevención de la salud, en el mejoramiento del ambiente, la seguridad alimenticia y el cultivo y transformación de plantas medicinales, valorizando en especial los recursos locales de las pequeñas empresas agrícolas, para así proveer una fuente de ingresos para estas minorías. Se subraya que, desde hace más de tres años y gracias a la experiencia madurada en los Países en vía de desarrollo, el COE es asesor - por convención - con el Instituto Superior de Sanidad, para la evaluación de la eficacia y de la seguridad y la consiguiente introducción en el sistema sanitario nacional de medicamentos no convencionales. Este tipo de aproximación ha sido compartida también por la organización italiana socia en el proyecto el Ucodep (Unidad y Cooperación para el Desarrollo de los Pueblos) la cual, partiendo inicialmente de iniciativas encaminadas a la valorización de los recursos naturales en el área rural que puedan garantizar un adecuado desarrollo local, está últimamente dirigiendo su atención a los aspectos más puramente sanitarios presentes en esta acción, aspectos definitivamente prioritarios, si se desea promover un efectivo y durable mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones marginadas. Principales actividades desarrolladas en los años Cursos de formación: en cada una de las comunidades beneficiarias (16 comunidades, para un total de casi 400 familias) se han organizado cursos de capacitación Fondazione Colombiana per la Farmacia Naturale (FUNDACOFAN) della città di Cali (Dipartimento del Valle). Fondazione Espavé Sur di Guapi (Dipartimento del Cauca). Università Nazionale (Istituto IMANI), con sede in Leticia (Dipartimento Amazonas). OBIETTIVI PRINCIPALI - Migliorare le condizioni igienico - sanitarie delle famiglie beneficiarie, valorizzando in particolare le piante medicinali e gli alimenti naturali locali e stabilendo un programma di educazione e di sicurezza alimentare; - Sviluppare, attraverso la valorizzazione delle risorse locali basata sulla tradizione delle piante medicinali, nuove opportunità economiche per le comunità di "desplazados" e d indigeni nonché rinforzare il locale sistema di salute rurale; - Avviare un processo di commercializzazione attraverso la costituzione di microimprese comunitarie; 11

12 dirigidos al personal técnico local, a los cultivadores y a las familias campesinas, sobre los siguientes temas: - Uso y manejo adecuado de las plantas medicinales existentes en el contexto local y nacional; - Plantas legalmente aprobadas por su transformación y usos permitidos; relación entre las limitaciones existentes y la toxicidad de las plantas; - Profundizaciones temáticas sobre las plantas medicinales que se utilizan en el proyecto (características etnobotánicas taxonómicas, fotoquímicas y farmacológicas y aplicación de estos conocimientos en la producción); - Plantas alimenticias locales con elevado valor nutricional y prácticas de cultivo; - Técnicas de conservación del suelo: presentación y realización práctica de las principales técnicas para controlar la erosión del suelo (preparación de terrazas, utilización de barreras vivas, canales de irrigación); - Técnicas de agricultura biológica para el control natural de insectos y agentes patógenos (uso de trampas, creación y uso de insecticidas y fungicidas naturales a partir de mezclas de plantas nativas y/o especialmente cultivadas); - Planificación y manejo de los recursos hídricos, técnicas de irrigación eficientes (uso del agua lluvia, construcción de pequeños sistemas de goteo, instalación de filtros para agua potable, etc.); - Técnicas de cultivo biológico/cosecha de plantas medicinales: períodos de crecimiento / cosecha; principales usos. - Cursos de salud, perfiles epidemiológicos, preparación de voluntarios sanitarios. El coordinador y los expertos del Instituto Von Humboldt realizaron diversos viajes y misiones para la programación de los cursos, la coordinación del proyecto, Si è pensato, infatti, di centrare il progetto sulle tematiche della prevenzione della salute, il miglioramento dell ambiente, la sicurezza alimentare e la coltivazione e trasformazione di piante medicinali, valorizzando in particolare le risorse locali e creando delle piccole imprese agricole, in modo da fornire una fonte d introiti per queste minoranze. Si rileva che, da oltre tre anni, grazie all esperienza maturata nei Paesi in via di sviluppo, il COE è consulente - attraverso convenzione - con l Istituto Superiore di Sanità, per la valutazione dell efficacia e della sicurezza e la conseguente introduzione nel sistema sanitario nazionale, delle medicine non convenzionali. Questo tipo di approccio è condiviso anche dall organizzazione italiana partner nel progetto l Ucodep (Unità e Cooperazione per lo Sviluppo delle Popolazioni) la quale, partendo inizialmente da iniziative volte alla valorizzazione delle risorse naturali in area rurale che possano garantire un adeguato sviluppo locale, sta ultimamente rivolgendo sempre più la sua attenzione anche agli aspetti più prettamente sanitari presenti in quest azione, aspetti appunto prioritari, se si desidera promuovere un effettivo e durevole miglioramento della qualità della vita delle popolazioni emarginate. Principali attività svolte negli anni : Corsi di formazione: in ciascuna delle comunità beneficiarie (sono 16 comunità, per un totale di circa 400 famiglie) sono stati organizzati corsi formativi rivolti al personale tecnico locale, ai coltivatori e coltivatrici e alle famiglie campesine, per quanto riguarda i seguenti argomenti: - Uso e gestione adeguata delle piante medicinali esistenti nel contesto locale e nazionale; - Piante legalmente approvate per la loro trasformazione e usi consentiti; relazione tra le limitazioni esistenti e la tossicità delle piante; - Approfondimenti tematici sulle piante medicinali che si utilizzano nel progetto (caratteristiche etnobotaniche 12 julio 2007

13 la formación, el acompañamiento y demás actividades de gestión. En cada zona involucrada trabajaron 1 coordinador y 2 promotores de las fundaciones locales. Encuentros - debates con médicos tradicionales y convencionales : en cada una de las comunidades involucradas fueron organizados encuentros debates, con la utilización de videos y material didáctico específico, con participación de las mujeres productoras de las comunidades beneficiarias y médicos tradicionales locales, para permitir a las productoras recuperar el conocimiento tradicional en el tratamiento y preparación de las plantas y con el fin de aprender cómo este conocimiento puede integrarse a una preparación técnico - científica y a eventuales procesos de transformación industrial. Preparación de hortalizas para la siembra agro - ecológica de las plantas medicinales y alimenticias: las huertas, obtenidas con la asesoría de expertos, fueron implementadas con el doble objetivo de experimentar medicamentos - locales e importados - y su posterior utilización para el tratamiento de enfermedades. Algunas de las especies hasta ahora experimentadas son: Caléndula, Menta, Alegría (Scutellaria spps), Prontoalivio (Lippa alba), Mastranto (Salvia scutellaroides), Uchuva (Physalis peruana), Guandul (Cajanus cajan), Cidra (Sechium edule), Yacon (Smalleanthus sonchifolius), Arracacha (Arraccia Xanthorriza), Malva, Orégano, Ajo, Cebolla, Timo, Cúrcuma, Jengibre y Chontaduro, así como diversas plantas específicas del Amazonas. Producción agrícola biológica y cosecha de plantas medicinales y alimenticias: la producción y la cosecha se realizan según las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). A los productores locales, además del acompañamiento técnico de los expertos nacionales, les fueron entregadas herramientas, materiales para irrigación, semillas, abonos orgánicos, entre otros elementos. Así mismo, se encuentran actualmente en curso los trámites para la obtención de sellos biológicos que permitirán mayores posibilidades de comercialización de los productos. Adecuación y creación de pequeñas plantas de producción local a nivel empresarial y agroindustrial: en dos de las cuatro áreas de intervención (Yotoco e Ibagué), el proyecto prevé la creación de un establecimiento de producción y transformación agroindustrial de plantas medicinales y alimenticias, que será administrado por las asociaciones de mujeres beneficiarias del proyecto. En el Amazonas, debido a las limitaciones en términos de transporte, electricidad y demás servicios públicos, se realizó una planta base para la selección, lavado, desinfección y secado, con el respectivo espacio para la investigación taxonómica, la identificación y el análisis farmacológico, en un laboratorio de la Universidad Nacional de Leticia, IMANI. En dicho laboratorio, se ha logrado realizar la extracción de principios activos y el análisis de las principales plantas medicinales de la región Amazónica. incontri

14 Por su parte, en Guapi - Departamento del Cauca han sido realizadas hasta el momento elaboraciones de preparaciones para uso local. En la región del Tolima, se implementó recientemente - en colaboración con el Instituto Agroindustrial Mariano Melendro -, un establecimiento productivo básico en el cual, uniendo la parte formativa con la productiva, se obtienen de las plantas medicinales cultivadas en la zona aceites esenciales y tinturas, además de preparaciones con un mayor nivel de utilización de tecnología. Un laboratorio similar se encuentra en programa en Yotoco, en el Valle. En cada uno de los procesos de producción y transformación se realizará el necesario control de calidad: el proyecto promoverá la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas y de Manifactura (BPAM). Por otra parte, definidos los productos, los mismos serán sometidos a los respectivos análisis exigidos por la ley, que serán adelantados por laboratorios de calidad independientes. Comercialización: los productos cultivados y los preparados fitoterapéuticos obtenidos con la transformación de las plantas medicinales están destinados a la comercialización. En efecto, el proyecto ya dio inicio a un estudio de comercialización de los productos tanto a nivel local como nacional, que comprende las siguientes actividades: identificación de los nichos de mercado, de los canales de comercialización, pruebas de los productos, diseño de los empaques y presentación de los productos. En especial se prevé como objetivo, además de los productos que serán vendidos frescos o deshidratados, la comercialización de 12 productos transformados terminados, que serán distribuidos en por lo menos 10 puntos de venta locales. tassonomiche, fitochimiche e farmacologiche e applicazione di queste conoscenze nella produzione); - Piante alimentari locali ad alto valore nutritivo e pratiche di coltivazione; - Tecniche di conservazione del suolo: presentazione e realizzazione pratica delle principali tecniche per controllare l erosione del suolo (preparazione terrazze, utilizzo di barriere vive, canali di irrigazione); - Tecniche d agricoltura biologica per il controllo naturale degli insetti e agenti patogeni (uso di trappole, creazione e uso d insetticidi e fungicidi naturali a partire da miscele di piante native e/o appositamente coltivate); - Pianificazione e gestione delle risorse idriche, tecniche d irrigazione efficienti (uso dell acqua piovana, costruzione di piccoli sistemi a goccia, installazione di filtri per acqua potabile, ecc.); - Tecniche di coltivazione biologica/raccolta piante medicinali: periodi di crescita/raccolta; principali usi; - Corsi di salute, profili epidemiologici, preparazione di volontari sanitari. Il coordinatore e gli esperti dell Istituto von Humboldt hanno effettuato diversi viaggi e missioni per la programmazione dei corsi, per il coordinamento del progetto, la formazione, l accompagnamento ed altre attività di gestione. In ogni zona coinvolta hanno operato 1 coordinatore e 2 promotori/promotrici delle Fondazioni locali. Incontri - dibattito con medici tradizionali e convenzionali : in ciascuna delle comunità coinvolte si sono organizzati incontri dibattito, con l utilizzo di video e materiale didattico specifico, tra le donne produttrici delle comunità beneficiarie e medici tradizionali locali, al fine di consentire alle produttrici di recuperare la conoscenza tradizionale sul trattamento e preparazione delle piante e di imparare come questa conoscenza possa integrarsi ad una loro preparazione tecnico scientifica ed a eventuali processi di trasformazione industriale. Preparazione degli orti per la semina agro - ecologica delle piante medicinali e alimentari: gli orti, realizzati con la consulenza d esperti, sono stati implementati col duplice scopo di sperimentare piante medicinali - locali ed importate - e successivo utilizzo per la cura di malattie. Alcune delle speci finora sperimentate sono: Calendula, Menta, Alegria (Scutellaria spps), Prontoalivio (Lippa alba), Mastranto (Salvia scutellaroides), Uchuva (Physalis peruviana), Guandul (Cajanus cajan), Cidra (Sechium edule), Yacon (Smalleanthus sonchifolius), Arracacha (Arraccia Xanthorriza), Malva, Origano, Aglio, Cipolla, Timo, Curcuma, Ginger, Chontaduro nonché diverse piante specifiche dell amazzonia. Produzione agricola biologica e raccolta di piante medicinali e alimentari: la produzione e la raccolta sono effettuate secondo le Buone Pratiche Agricole (BPA). A produttori e produttrici locali, oltre all accompagnamento tecnico degli esperti nazionali, sono stati consegnati attrezzi, materiali per l irrigazione, sementi, concimi organici, ecc. Sono attualmente in corso le pratiche per l ottenimento di mar- 14 julio 2007

15

16 Monografías de plantas medicinales locales: En colaboración con el reconocido Instituto Alexander Von Humboldt de Bogota, se dio inicio a un trabajo científico encaminado a la realización de algunas monografías sobre plantas medicinales locales, con miras a la profundización de las características curativas / comerciales y a la obtención de la autorización por parte de la entidad gubernamental INVIMA, necesaria para la comercialización de las plantas en el mercado nacional. La fase posterior No obstante la difícil situación del país y en especial la de las poblaciones marginadas que hacen parte del proyecto, el trabajo adelantado ha sentado unas muy buenas bases para el mejoramiento de las condiciones de salud y socio- económicas de los beneficiarios, así como para la promoción y conservación de la biodiversidad ambiental de las zonas donde se llevan a cabo. Para poder entrar de lleno en el programa previsto para el segundo año, será necesario completar lo más pronto posible los aspectos ligados a la formación de los productores, con especial referencia a las técnicas recomendadas por la OMS de BPA (Buenas Prácticas Agrícolas), con el doble objetivo de obtener para los agricultores beneficiarios del proyecto, los certificados Agricultura Orgánica y los sellos ecológicos reconocidos a nivel nacional e internacional. Al mismo tiempo, se deberá agregar una formación específica acerca de las BPM (Buenas Prácticas Manufactureras), que servirá para hacer más eficaz y competitiva la producción de los laboratorios, prevista para el segundo y tercer año. En el segundo y tercer año del proyecto, será necesario hacer un esfuerzo adicional para continuar y concretar las actividades más prácticas y más complejas referentes a la producción de productos curativos naturales útiles, pero competitivos en los mercados, siguiendo con constancia y motivando a las poblaciones indígenas y de desplazados. Los estudios de investigación y de mercado, la formación del personal y las experiencias ya en parte concretadas, garantizan un buen punto de partida para estas actividades, que podrán dar un notable impulso socio - económico a las poblaciones beneficiarias. Por otra parte, la colaboración con escuelas estatales, como el Instituto Marianio Melendro de Ibagué, serán la garantía de continuidad en términos de la formación de las nuevas generaciones, acerca de las temáticas del proyecto. chi biologici che permetteranno maggiori possibilità di commercializzazione dei prodotti. Adeguamento e creazione di piccoli impianti di produzione locale a livello imprenditoriale e agroindustriale: in due delle quattro aree interessate (Yotoco e Ibagué), il progetto prevede la creazione di un impianto di produzione e trasformazione agroindustriale di piante medicinali ed alimentari, che saranno gestiti dalle associazioni di donne beneficiarie del progetto. In Amazzonia, dati i limiti di trasporto, elettricità ed altri servizi pubblici, é stato realizzato un impianto base per la selezione, lavaggio, disinfezione ed essiccazione, con il relativo spazio per la ricerca tassonomica, l identificazione e l analisi farmacologica, presso un laboratorio dell Università Nazionale di Letizia, IMANI. In questo laboratorio, sono state realizzate l estrazione di principi attivi e analisi sulle principali piante medicinali della zona Amazzonica. Per quanto riguarda il Dipartimento del Cauca, nella località di Guapi, sono state finora realizzate elaborazioni di preparazioni d uso locale. Nella zona del Tolima, è stato implementato recentemente - in collaborazione con l Istituto Agro industriale Mariano Melendro -, un impianto di produzione base dove, unendo la parte formativa con quella produttiva, si ottengono dalle piante medicinali coltivate nella zona oli essenziali e tinture, oltre a preparazioni con maggior livello d impiego di tecnologia. Un laboratorio simile è in programma anche a Yotoco, nel Valle. In ciascuno dei processi di produzione e trasformazione sarà realizzato il necessario controllo di qualità: il progetto promuoverà l'applicazione delle Buone Pratiche Agricole e di Manifattura (BPAM). D altra parte, definiti i prodotti, questi saranno altresì sottomessi alle rispettive analisi richieste dalla legge, che saranno effettuate da laboratori di qualità indipendenti. 16 julio 2007

17 Commercializzazione: i prodotti coltivati ed i preparati fitoterapici ottenuti dalla trasformazione delle piante medicinali sono destinati alla commercializzazione. In effetti, il progetto ha già dato inizio ad uno studio di commercializzazione dei prodotti tanto a livello locale come nazionale, che comprende le seguenti azioni: identificazione delle nicchie di mercato, dei canali di commercializzazione, prove dei prodotti, disegno delle confezioni e presentazione dei prodotti. In particolare si prevede come obiettivo, oltre ai prodotti venduti in fresco o essiccati, la commercializzazione di 12 prodotti di trasformazione finiti, che saranno distribuiti in almeno 10 punti vendita locali. Monografie di piante medicinali locali: assieme all autorevole Istituto Alexander Von Humboldt di Bogotà, si è iniziato un lavoro scientifico finalizzato alla realizzazione di alcune monografie di piante medicinali locali, ai fini dell approfondimento delle caratteristiche curative/commerciali e dell ottenimento dell autorizzazione dell Ente governativo INVIMA, necessaria per la commercializzazione delle piante nel mercato nazionale. La fase successiva Pur con tutte le difficoltà dovute alla difficile situazione del Paese ed in particolare delle popolazioni emarginate facenti parte del progetto, il lavoro svolto ha posto delle buone basi per il miglioramento, peraltro già in atto, delle condizioni di salute e socio-economiche dei beneficiari, nonché per la promozione e conservazione delle biodiversità ambientali delle zone. Al fine di entrare in pieno nel programma previsto per il secondo anno, dovrà essere completata al più presto la parte formativa dei produttori/produttrici, con particolare riferimento alle tecniche raccomandate dalla OMS di BPA (Buone Pratiche Agricole), con il duplice obiettivo di ottenere, per gli agricoltori beneficiari del progetto, i previsti certificati di Agricoltura organica ed i marchi ecologici riconosciuti a livello nazionale ed internazionale. Unitamente a questo, si dovrà aggiungere una formazione specifica sulle BPM (Buone Pratiche Manifatturiere), che servirà a rendere più efficace e competitiva la produzione dei laboratori, prevista per il secondo e terzo anno. Nel secondo e terzo anno del progetto sarà necessario fare un ulteriore sforzo per continuare e concretare le attività più pratiche e più complesse riguardanti la produzione di prodotti curativi naturali utili, ma anche competitivi sui mercati, seguendo con costanza e motivando le popolazioni indigene e di desplazados. Gli studi di ricerca e di mercato, la formazione del personale e le esperienze già in parte concretizzate garantiscono una buona base di partenza per queste attività, che potranno dare un notevole impulso socio - economico alle popolazioni beneficiarie. D altra parte, la collaborazione con scuole statali, come l Istituto Marianio Melendro di Ibagué, daranno la garanzia di continuità anche a livello di formazione delle nuove generazioni, circa le tematiche del progetto. incontri

18 Toscana EN TOSCANA NACIERON Y SE DESARROLLARON, ENTRE LOS AÑOS 1300 Y 1500, LAS GRANDIOSAS ÉPOCAS DEL HUMANISMO Y EL RENACIMIENTO, MOVIMIENTOS QUE INNOVARON RADICALMENTE LA CULTURA Y EL ARTE DEL TIEMPO, DEJANDO UNA HUELLA PROFUNDA E INDELEBLE EN LA CIVILIZACIÓN EUROPEA. / IN TOSCANA NACQUERO E SI SVILUPPARONO, TRA IL TRECENTO E IL CINQUECENTO, LE GRANDIOSE EPOCHE DELL'UMANESIMO E DEL RINASCIMENTO, MOVIMENTI CHE INNOVARONO RADICALMENTE LA CULTURA E L'ARTE DEL TEMPO, LASCIANDO UNA TRACCIA PROFONDA ED INDELEBILE NELLA CIVILTÀ EUROPEA. 18

19 Yes en Toscana, de la gran literatura de Dante, Petrarca y Boccaccio, que nace el italiano moderno. De aquel extraordinario periodo histórico y empezando por la capital, Florencia, la región conserva los máximos testimonios. Grandes obras de arquitectura civil y religiosa, esculturas y obras pictóricas de extraordinario valor artístico, testimonios del trabajo creativo de grandes genios: Leonardo da Vinci, Michelangelo Buonarroti, Filippo Brunelleschi. Ed è in Toscana, dalla grande letteratura di Dante, Petrarca e Boccaccio, che nasce l'italiano moderno. Di quello straordinario periodo storico, a cominciare dal capoluogo Firenze, la regione custodisce le massime testimonianze. Grandi opere d architettura civile e religiosa, sculture ed opere pittoriche di straordinario valore artistico, testimonianze del lavoro creativo di grandi geni: Leonardo da Vinci, Michelangelo Buonarroti, Filippo Brunelleschi. Poche altre regioni d Italia possono vantare un retaggio artistico dai contenuti così profondi e radicati nel territorio e nella cultura popolare. Terra di sorprendenti e multiformi molteplicità artistiche, storiche, culturali, monumentali ed urbanistiche e d innumerevoli bellezze naturalistiche, che rendono il paesaggio toscano tipico, unico, dolce e caldo. Ancora oggi, le innumerevoli testimonianze dell'arte narrano una vicenda tanto articolata e complessa, quanto unica ed irripetibile, iniziatasi ai primordi della civiltà, e proseguita senza soluzione di continuità, fino ai nostri giorni, che fanno del viaggio in Toscana un esperienza affascinante. Firenze, capitale della regione, conserva un eccezionale patrimonio d'arte, testimonianza splendida della sua secolare civiltà, dove vissero Cimabue e Giotto, padri della pittura italiana; Arnolfo e Andrea Pisano, rinnovatori dell'architettura e della scultura; Brunelleschi, Donatello e Masaccio, iniziatori del Rinascimento; Ghiberti e i Della Robbia; Filippo Lippi e L'Angelico; Botticelli e Paolo Uccello, ed i geni universali di Leonardo e Michelangelo. Le loro opere - con quelle di molte altre generazioni di artisti e fino ai maestri del nostro secolo - sono raccolte nella famosa Galleria degli Uffizi, la più selezionata pinacoteca del mondo; note sono anche la Galleria Palatina, con le pitture dei "secoli d'oro", il Museo Nazionale del 19

20 Pocas regiones de Italia pueden jactarse de una herencia artística con contenidos tan profundos y enraizados en el territorio y en la cultura popular. Tierra de sorprendentes y multiformes variedades artísticas, históricas, culturales, monumentales y urbanísticas y de innumerables bellezas naturales, que transforman el paisaje toscano en típico, único, amable y cálido. Aún hoy, los innumerables testimonios de arte narran un evento tan articulado y complejo, como único e irrepetible, que tuvo su inicio en los comienzos de la civilización y que, sin interrupciones, llega hasta nuestros días, que hacen del viaje a Toscana una experiencia fascinante. Florencia, la capital de la región, conserva un excepcional patrimonio artístico, testimonio espléndido de su secular civilización, donde vivieron Cimabue y Giotto, padres de la pintura italiana; Arnolfo y Andrea Pisano, renovadores de la arquitectura y de la escultura; Brunelleschi, Donatello y Masaccio, iniciadores del Renacimento; Ghiberti y los Della Robbia; Filippo Lippi y L'Angelico; Botticelli y Paolo Uccello, así como los genios universales de Leonardo y Miguel Ángel. Sus obras - con aquellas de muchas otras generaciones de artistas y hasta los maestros de nuestro siglo se encuentran recopiladas en la famosa Galleria degli Uffizi, la más selecta pinacoteca del mundo; importantes son también la Galleria Palatina, con sus pinturas de los "siglos de oro", el Museo Nacional del Bargello, con las esculturas del Renacimiento; el Museo de San Marco, con las obras de Angélico; la Galería de la Academia, las Capillas Mediceas y la Casa Buonarroti, con las esculturas de Miguel Ángel; la Galería de Arte Moderno y el Museo degli Argenti. Bargello, con le sculture del Rinascimento; il Museo di San Marco, con le opere dell'angelico; la Galleria dell'accademia, le Cappelle Medicee e la Casa Buonarroti, con le sculture di Michelangelo; la Galleria d'arte Moderna e il Museo degli Argenti. Insigni monumenti segnano le tappe della civiltà artistica fiorentina: il Battistero con i suoi mosaici; il Duomo con le sue sculture; le chiese medioevali con i cicli di affreschi; i palazzi pubblici e privati - Palazzo Vecchio, Palazzo Pitti, Palazzo Medici-Riccardi, Palazzo Davanzati; i monasteri e i chiostri; i conventi e i cenacoli; la Certosa. La civiltà degli Etruschi ha, da parte sua e nel Museo Archeologico, una ricca documentazione. Ma la Toscana non è solo Firenze. Ci sono altre 9 provincie, ciascuna di loro con caratteristiche ed attrattivi turistici e culturali che meritano di essere visitati. Pisa, nota in tutto il mondo per la celebre torre pendente, vanta una storia millenaria che vede il suo maggiore splendore all'epoca delle Repubbliche Marinare. È uno scrigno di tesori artistici, con le sue chiese romane e gotiche, le sue piazze ed i suoi palazzi. Importante sede universitaria, ha mantenuto sino ad oggi un primato, grazie alle numerose facoltà e alla Scuola Normale Superiore, sita nella Piazza dei Cavalieri. Chi visita Pisa scoprirà non solo arte, cultura e storia, ma ambienti naturali dove il parco di Migliarino, San Rossore, il Litorale e il Monte Pisano, costruiscono un palcoscenico di particolare suggestione. Siena, nota per la qualità della vita, é il primo Comune d'europa a chiudere il suo centro al traffico già nel Luogo internazionale di cultura, che vanta un Università ed ospita Istituzioni di prestigio quali l'accademia Musicale Chigiana e l Università per Stranieri. É una città dove ogni pietra è rimasta immutata nei secoli, dove si 20 julio 2007