PRODUCTOS ECOLÓGICOS Estudio realizado por la Oficina de Extenda en Tokio

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1 NOTA SECTORIAL PRODUCTOS ECOLÓGICOS 2011 Estudio realizado por la Oficina de Extenda en Tokio 1

2 ÍNDICE I. Introducción Página 3 II. Definición del sector Página 3 III. La Oferta Página 4 IV. El consumo Página 10 V. Canales de Distribución Página 11 VI. Condiciones de acceso al Mercado Página 12 VII. Potencial de Andalucía Página 15 VIII. Ferias del sector Página 17 2

3 I. INTRODUCCIÓN El interés por productos ecológicos cada vez está teniendo una mayor repercusión en Japón, debido a la creciente búsqueda de productos bajos en calorías, sin aditivos y sin elementos genéticamente modificados que aseguran ser productos más saludables. Prueba de ellos es el certificado JAS (Japan s Agricultural Standard) con el que el Ministerio de agricultura de Japón (Ministery of Agricultural, Fisheries and Fishes) obliga a cualquier producto que quiera venderse en el mercado japonés bajo la denominación ecológica. En Japón hay una tendencia positiva debido al creciente interés del público en general por los bienes denominados orgánicos y los consumidores son cada vez más conscientes de la necesidad de que se certifiquen el origen, proceso y suministro de los productos ecológicos. Se espera que el incremento de la demanda alcance entre el 15-20% en los próximo años, y deberán de ser las importaciones quienes atiendan a esta creciente demanda como consecuencia de que Japón no tiene una producción doméstica suficiente que pueda dar respuesta a tales incrementos. Dicho esto, es muy importante que en estos momentos se actúe en consecuencia a la situación creciente para que en un periodo de corto / medio plazo poder entrar en el mercado debido a que llegará a ser cada vez más competitivo. II. DEFINICION DEL SECTOR 1. DELIMITACIÓN DEL SECTOR Los productos ecológicos, también llamados orgánicos, son aquellos conseguidos a través de métodos que aseguran la calidad del producto sin la utilización de métodos artificiales que puedan perjudicar la salud y el medio ambiente. Para ello, se rigen a través de un marco de estándares determinados que reconocen el proceso de elaboración y suministro, y que los distinguen de los convencionales que utilizan prácticas no respetuosas con el medio. En Japón el certificado orgánico se llama JAS (Japan s Agricultural Standard) 2. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA La clasificación arancelaria para los productos llamados ecológicos es la misma que para los productos convencionales, con lo cuál, no es posible una distinción en cuanto a cifras exactas y evolutivas del sector. Pero debido al incremento del interés de este mercado en Japón, el MAFF publica algunos datos relevantes que nos pueden acercar a la realidad del sector. 3

4 II. OFERTA 1. MERCADO JAPONÉS El mercado de alimentación japonés está compuesto por un 50% de ventas de alimentos convencionales, 40% de productos denominados verdes y 1% de ventas de productos orgánicos. La tasa de autosuficiencia de Japón sólo llega al 40%, teniendo una alta dependencia de productos importados. La tasa de dependencia nacional se estima seguirá decreciendo en el futuro debido a que, se espera se reduzca el número de productores y de sus sucesores en la agricultura doméstica como consecuencia de la competitividad de productos importados más baratos. La demanda de estos productos importados, especialmente por parte de los grandes distribuidores, se esperan continúe creciendo. Uno de los mayores desafíos de los suministradores, incluyendo los productos extranjeros, es asegurar la seguridad y trazabilidad de los productos importados porque los consumidores de productos extranjeros son muy sensibles a estos aspectos. En los últimos años podemos apreciar un aumento considerable en el número de agricultores ecológicos en Japón, alcanzando los a finales de septiembre del Para que este número siga creciendo, el gobierno busca fomentar el uso de tecnologías de tratamiento de suelos, el uso de compost (abono orgánico) para mejorar la calidad de la tierra y la reducción en la utilización de productos químicos como pesticidas y fertilizantes. A pesar de que la agricultura ecológica se está extendiendo año tras año, lo cultivos ecológicos sólo suponen un 0,2% de la superficie total cultivada en el país (datos de abril 2009), que representa una cifra inferior a la de otros países desarrollados. El mercado de los productos ecológicos en Japón muestra signos de crecimiento desde el 2004, con un valor superior a los millones de yenes a finales del 2008 (según estimaciones del IFOAM2) y representa un crecimiento anual compuesto del 12%. TABLA 1. VALOR DE MERCADO DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS Valor de Mercado de los productos Ecologicos.(millones de yenes) Valor de mercado crecimiento annual 9,09% 7,75% 12,05% 19,58% Fuente: IFOAM. (Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura Biológica. Valor en Millones de yenes) 4

5 Gráfico 1. Valor del mercado de los productos Ecológicos. Millones de Yenes. VALOR MERCADO PRODUCTOS ECOLÓGICOS GRÁFICO 2. NÚMERO DE AGRICULTORES ECOLÓGICOS EN JAPÓN Cantidad ( agricultores) 20 18,6 19, , , ,6 9,9 6 4,8 4 2, Fuente: MAFF (FY2009Annual Report on Food, Agriculture and Rural Areas in Japan, Chapter 3: Toward the Sustainable Development of Agriculture) 5

6 GRÁFICO 3. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Volumen ( toneladas) EVOLUCIÓN PRODUCTOS CERTIFICADOS JAS Otros Fruta Arroz Vegetales Fuente: MAFF (FY2009Annual Report on Food, Agriculture and Rural Areas in Japan, Chapter 3: Toward the Sustainable Development of Agriculture) IMPORTACIONES PRODUCTOS ECOLÓGICOS En cuanto a las importaciones, no existen datos que nos puedan dar una visión justa de las importaciones de productos ecológicos en Japón, como se ha dicho antes, por la falta de una nomenclatura específica. Si bien a través de la evolución de las certificaciones ecológicas (obtención del sello JAS) podemos tener una idea aproximada pero, como consecuencia de la dificultad de obtener este certificado, sobre todo para los productos japoneses, no ha crecido paralelamente al interés mostrado, según encuesta realizada por el MAFF en 2007, por los consumidores de este tipo de productos. En la siguiente tabla podemos observar cómo el número de certificaciones ecológicas ha ido en aumento a lo largo de los últimos años hasta 2008 alcanzando los toneladas. Más aún, desde que el uso de la certificación oficial JAS se asentó en el mercado japonés hacia finales del 2004 y principios del Sin embargo en 2009 se ha producido un retroceso importante. Veamos a continuación en qué partidas se ha dado. TABLA 2. EVOLUCIÓN DE LAS CERTIFICACIONES ECOLÓGICAS ( ) Evolución de las certificaciones ecológicas Productos Agrícolas Ecológicos Alimentos procesados Ecológicos Total Fuente MAFF, Volumen (toneladas)

7 TABLA 3. PRODUCTOS AGRÍCOLAS ECOLÓGICOS PRIMARIOS CERTIFICADOS EN EL EXTRANJERO (2009) Certificados en el Extranjero 2008 Certificados en el Extranjero 2009 TASA DE VARIACION 09/08 Vegetales % Frutas % Arroz % Trigo % Soja % otras leguminosas % Cereales % Te Verde % Te Negro % Café % Frutos Secos % Caña de azúcar % Raíz de Konyaku % Fruta de Palma % Otros % TOTAL % Volumen (toneladas) Fuente: MAFF TABLA 4. PRODUCTOS AGRÍCOLAS ECOLÓGICOS PRIMARIOS CERTIFICADOS EN JAPÓN (2009) Producto Certificados en Japón 2008 Certificados en Japón 2009 TASA DE VARIACION 09/08 Vegetales % Frutas % Arroz % Trigo % Soja % otras leguminosas % Cereales % Te Verde % Te Negro % Café 0 0 0% Frutos Secos 0 0 0% Caña de azúcar % Raíz de Konyaku % Fruta de Palma 0 0 0% Otros % Total % Fuente: MAFF (Volumen toneladas) La caída más significativa se ha producido en las certificaciones concedidas procedentes del extranjero. Entre ellas es muy significativa el peso de la caña de azúcar que ha supuesto el 65 % del total de toneladas menos de productos ecológicos procedentes del extranjero respecto a Por otro lado, se han producido incrementos importantes en el arroz (133%), otras leguminosas (57%) y frutos secos (65%). 7

8 Pese a estas últimas cifras de 2009, el mercado japonés de productos orgánicos primarios sigue dependiendo de las importaciones en un 92,5% atendiendo a las certificaciones JAS. TABLA 5. PRODUCTOS AGRÍCOLAS ECOLÓGICOS PROCESADOS CERTIFICADOS EN EL EXTRANJERO (2009) Producto Certificados en Japón 2008 Certificados en Japón2009 TASA DE VARIACION 09/08 Verdura congeladas % Verduras envasadas/enlatadas % Verduras cocidas % Otros procesados de verduras % Jugo de frutas % Otros procesados de fruta % Jugo de verduras % Bebidas a base se Té % Bebidas a base se Café % Leche de soja % Tofu (queso de soja) % Natto (soja fermentada) % Miso (pasta soja fermentada) % Salsa de Soja % Productos de Cacahuete % Otros procesados de leguminosas % Fideos Secos % Té verde procesado % Café procesado % Frutos secos procesados % Raíz de Konyaku procesado % Azúcar % Almíbares % Leche de soja % Otros productos procesados % Total % Fuente: MAFF (volumen toneladas) 8

9 TABLA 5. PRODUCTOS AGRÍCOLAS ECOLÓGICOS PROCESADOS CERTIFICADOS EN EL EXTRANJERO (2009) Producto Certificados en el Extranjero 2008 Certificados en el Extranjero 2009 TASA DE VARIACION 09/08 Verdura congeladas % Verduras envasadas/enlatadas % Verduras cocidas % Otros procesados de verduras % Jugo de frutas % Otros procesados de fruta % Jugo de verduras % Bebidas a base se Té % Bebidas a base se Café 0 0 0% Leche de soja % Tofu (queso de soja) 0 0 0% Natto (soja fermentada) 0 0 0% Miso (pasta soja fermentada) % Salsa de Soja % Productos de Cacahuete % Otros procesados de leguminosas % Fideos Secos % Té verde procesado % Café procesado % Frutos secos procesados % Raíz de Konyaku procesado % Azúcar % Almíbares % Leche de soja % Otros productos procesados % TOTAL % Fuente: MAFF (volumen toneladas) En cuanto a los productos agrícolas procesados y con certificación orgánica, del total de toneladas certificadas en el mercado japonés un 57,45% pertenecen a certificaciones extranjeras que en 2009 han crecido un 4 %. Las certificaciones en Japón han descendido un 28% respecto a Los productos procedentes del exterior que más han crecido en 2009 son: verduras envasadas y enlatadas, verduras cocidas, otros procesados de verduras, jugo de verduras, leche de soja, productos del cacahuete, fideos secos, frutos secos procesados, leche de soja y otros productos procesados. 9

10 IV. EL CONSUMO En verano de 2007, el Ministerio de Agricultura de Japón llevó a cabo encuestas a los agricultores, distribuidores y procesadores y consumidores para conocer mejor la realidad del sector demostrando que los alimentos importados se encuentran entre los asuntos que más les preocupan a los japoneses, sobre todo en lo relativo a la seguridad como los pesticidas que perjudiquen a la salud. A continuación un resumen de sus respuestas: 1. No llevo a cabo cultivos orgánicos pero bajo las condiciones justas estaría dispuesto entrar así se reparte: - Acceso a canales de distribución que ofrezcan precios razonables por producto (49,4%) y acceso a avances que aseguren la estabilidad de los beneficios y calidad de los productos (67,55%) 2. Actualmente compro productos que sean saludables y respetuosos con el medio y me gustaría seguir comprándolos si se cumple: (97,2%): - Etiquetado de confianza sobre la producción (75,2%) y - Disponibles y fácilmente accesibles localmente (69,1%) 3. Me gustaría consumir productos respetuosos con el medio ambiente cada día, o al menos varios días a la semana (82.4%) 4. Me gustaría comprar productos respetuosos con el medioambiente a los precios actuales, o a lo sumo un 20% o 30% estaría dispuesto a pagar más (38,6%) 5. Espero que mis compras de productos respetuosos con el medio ambiente ayuden a que sean sostenibles los ecosistemas y la agricultura (44,4%) Por tanto, para poder tener éxito en el mercado japonés, es esencial para los suministradores asegurar la seguridad y fiabilidad de los productos importados a través de todo el proceso de producción y distribución, desde el lugar de origen hasta Japón. La calidad, la cantidad y el suministro puntual son los factores claves para el éxito en la exportación, por tanto, la habilidad del productor para garantizar la calidad de su producto es especialmente importante. 10

11 V. DISTRIBUCIÓN. CANALES DE DISTRIBUCIÓN. Sistema de distribución directa (compra colectiva, suministro en los hogares y cooperativas) Originalmente, la mayoría de las ventas de los productos orgánicos se basan en el método de provisión directa. En algunos casos, la ventas están coordinadas por un distribuidor que funciona por cuenta de los productores. Los esfuerzos iniciales de este sistema fueron coordinados por dos grupos: Japan Organic Agriculture Association, y Natural Farming Internacional Research Farming Foundation. Supermercados Venden tanto, productos etiquetados orgánicos y verdes. Sin embargo, los productos etiquetados como verdes están llegando a ser dominantes en el mercado. Para productores de pequeños volúmenes, si quieren seguir manteniendo unos precios acordes a la mayor calidad de sus productos, tienen complicado que los supermercados ofrezcan los mismos retornos que a través de centros especializados. Los supermercados ofrecen sus productos a través de mayoristas, agentes comerciales y minoristas. Cooperativas de consumidores El total de miembros que pertenecen son alrededor de 18 millones, representando el 15% de la población de Japón. La mayoría de los productos que venden las cooperativas son productos seleccionados que ellos mismos certifican así como también productos etiquetados orgánicos. A nivel mayorista, se estima que por encima del 25% de la producción orgánica se vende a través de asociaciones especializadas en alimentos orgánicos. Por encima del 55% se vende a través del sistema de distribución directa. Los agentes comerciales de alimentos y comerciantes poseen un 5% y las lonjas otro 5%. Los productos de alimentos procesados manejan el 10%. Existe una reciente tendencia de venta a través de internet. Alrededor páginas de internet ofrecen productos verdes y orgánicos para su venta. 11

12 VI. CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO. Conocer el Mercado El éxito en el mercado japonés de productos ecológicos depende en gran medida en hacer adecuado el producto a las características del mercado japonés, incluyendo, la organización de la distribución, canales y la gestión de la producción. La importancia de conocer cómo funciona el mercado japonés y cómo funcionan los operadores japoneses, los cuales, no aceptan que se les someta a presión. Las tres características del mercado japonés son: el sistema de distribución directa, las certificaciones orgánicas y otras, y la moda de los alimentos seguros y fiables. Sistema de distribución directa Este concepto ha penetrado el mercado de forma general, basándose en una forma de diferenciar sus productos de sus homólogos convencionales. Se realiza dando información del productor, el histórico de producción y una forma de directa de tener contacto con los mismos productores. Esta metodología ha traspasado las fronteras que se creían afectaban al comercio exterior de los productos certificados dentro del concepto de libre comercio. A los pequeños productores se les aconseja no obsesionarse sólo con el libre comercio, sino también abordar el mercado exterior con su estilo de producción y suministro. Por ejemplo, sería aconsejable para un proveedor suministrar productos con las características propias de la región y del clima, dirigiendo sus esfuerzos en proteger la calidad del alimento y el medio ambiente. Sería ventajoso para los productores de pequeña escala organizar un sistema unificado con el fin de obtener mayor poder de negociación. Un sistema que permita la transparencia en el histórico y el proceso productivo que sea común en el mercado general y en los nichos de mercado más especializados. Certificaciones orgánicas y otros: Provisión de productos Primarios Los productos primarios importados con certificados JAS para ser procesados, han dominado ayudados por los bajos precios y la dificultad de los productores domésticos de autoabastecer el mercado. Los productos primarios característicos de la región que aseguren un suministro estable, con calidad y bajos precios, tendrán potencial para ser exportados a Japón. Productos de origen local que también se engloben en programas relacionados con el respeto al medioambiente y el comercio justo también pueden tener posibilidades. Un ejemplo de tales productos podrían ser los zumos de frutas. La confianza y la seguridad de los alimentos: Las tendencias de los distribuidores japoneses. El mercado de alimentos seguros y fiables, se estima que llegarán a ser importantes en los próximos años, la mayoría bajo grandes marcas de grandes corporaciones. La principal causa son el crecimiento de varias iniciativas para satisfacer la demanda del consumidor en este tipo de productos. Las reformas llevadas a cabo, administrativa y legislativa, con el objetivo de intensificar la preservación del medioambiente y seguridad de los alimentos, la organización de una trazabilidad basada en sistemas de transparencia de información y el interés por mejorar las 12

13 prácticas que reduzcan el uso de productos químicos y pesticidas son ejemplos de tales iniciativas. En este contexto, productos producidos en comunidad o bajo un marco responsable con el medio ambiente, están divididos en 5 grupos: 1. Alimentos con la garantía de calidad a través de certificaciones (como los orgánicos). 2. Alimentos producidos de acuerdo a los niveles generales nacionales, sobre todo los referentes a productos agrícolas. 3. Alimentos de acuerdo a los estándares y líneas generales de operación de cada prefectura. 4. Alimentos que son certificados por estándares internacionales. 5. Alimentos que son producidos bajos estándares de sistemas privados que son establecidos voluntariamente por los distribuidores (e.g. minoristas, procesadores, etc). Antes de acceder al mercado japonés, es muy importante estudiar estos sistemas de trazabilidad de los alimentos que utilizan los distribuidores. Las claves ha considerar serían: Cuál es la clase de producto y el estándar que el operador japonés utiliza y qué clase de metodología para su gestión se requiere. Es importante saber que los japoneses minoristas perciben que uno de los desafíos en participar en el mercado de los productos orgánicos es, tanto encontrar socios comerciales para el desarrollo del producto, como suministradores que puedan proveerles con la calidad que reclamen según su estándar. Los exportadores extranjeros deberían iniciar contactos pro-activamente ofreciendo información apropiada para los intereses y las necesidades de los distribuidores japoneses. ESTRATEGIAS DE EXPORTACIÓN Mientras se espera que lleguen a incrementarse en el futuro, tanto los productos orgánicos, como productos de alta calidad, se debe enfatizar en el hecho de que los artículos con algún tipo de certificación JAS tendrá una importante ventaja. No se debe subestimar la importancia de las estrategias de marketing. Con un mercado como el japonés (muy saturado) es muy difícil motivar a los suministradores y consumidores con cualquier producto nuevo por el simple hecho de que está certificado orgánicamente. Los exportadores deberían tomar la iniciativa de motivar a sus socios japoneses para que les ayuden a promocionar una imagen positiva de la región de procedencia del producto, y también, tener en cuenta otros factores de carácter social que se espera sigan aumentando como la seguridad, el respeto, preservación del medio ambiente y el comercio justo. Existen importadores de grandes cantidades que finalmente, mediante la subcontratación de otras empresas, procesan los artículos poniendo sus propias marcas. Sin embargo, en muchos casos son los propios importadores quienes llevan a cabo todo el proceso íntegro. A los consumidores japoneses, no sólo les preocupa la calidad de los productos, también la imagen del lugar de origen, el envoltorio y la calidad del diseño. Sus gustos son distintos a los consumidores europeos y americanos. Por ejemplo, se tiene la imagen de Australia como un 13

14 paraje natural y de salud. A Gran Bretaña se le relaciona con la imagen de la tradición, por el envoltorio de sus productos. Y en el caso de Italia, su cocina y el aceite se aprecian como símbolos de belleza. Por tanto, la gestión de la calidad debe tener una sistema totalmente desempeñado a tal efecto. Uno de los mayores problemas relacionados con los productos procedentes de países en desarrollo es que algunas veces difieren las muestras sobre los cuales se ha llegado a un acuerdo. Incluso, aunque la calidad sea la misma, si se encuentra, por ejemplo, polvo y tierra, y las mediciones de cualquier tipo de bacteria sobrepasan los límites acordados, el producto es rechazado y tomado como un artículo bajo otro estándar establecido. Una vez ocurre uno de estos errores, los exportadores pueden perder su credibilidad. No se está exento de este tipo de riesgos en cualquier operación que se esté llevando a cabo pero, la competencia global del mercado es demasiado agresiva y amplia para permitirse perder cualquier oportunidad. Ejemplos de minoristas japoneses: Daiei, Seiyu, AEON, Ito Yokado (7-Eleven) El Certificado y Etiquetado JAS El sistema JAS fue introducido en Japón en 1950 como una ley estándar de agricultura y bosques. Se asume su actual condición de 1970 incluyendo el sistema estándar de etiquetaje. El sistema JAS ha sido revisado de acuerdo a la sensible actualidad de la demanda tanto de productores como consumidores. En abril de 2001, todas las plantaciones basadas en productos y materiales orgánicos que se exporten a Japón deben cumplir con el Japan s Agricultural Standards (JAS) tal y como establecía el Ministerio de agricultura japonés (MAFF). Éstos deben tener un sello JAS que les permita a los consumidores reconocer fácilmente productos orgánicos. Desde 2005 existen entidades certificadoras del JAS acreditadas por el MAFF para poder llevar a cabo la operación a sus clientes. Estas entidades de certificación son de carácter privada, organizaciones ecologistas y agencias que no pertenecen al MAFF. Por tanto, es importante tener en cuenta que si la entidad certificadora pierde su posición como tal, automáticamente todas las certificaciones realizadas serán invalidadas ya que el gobierno no está directamente vinculado al proceso de certificación. La comercialización como producto orgánico y el uso del logo JAS puede ser realizada directamente por el CAAE, Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, que está reconocido desde mayo 2003 por el Ministerio de Agricultura japonés como organismo certificador de productos ecológicos, por ello, los productos que estén certificados por el CAAE como productos ecológicos tienen derecho a incluir la etiqueta JAS de certificación ecológica. Enlace del MAFF sobre la Ley JAS 14

15 VII. POTENCIAL DE ANDALUCÍA. La producción ecológica todavía tiene una relativa y limitada participación en el conjunto global de la producción agraria nacional según el Ministerio de Medio Rural y Marino (MARM). La superficie inscrita destinada a agricultura ecológica se ha multiplicado casi por 400 entre 1990 y 2009 y por encima de 4 veces entre 2000 y 2009 en todo el territorio nacional. Andalucía es la principal Comunidad Autónoma en cuanto a productos ecológicos se refiere. Según datos de 2009 del Informe Nacional del MARM, Andalucía cuenta con una superficie total en agricultura ecológica de ,70 que supone un 65% del total nacional. Según el PAAE (Plan Andaluz de Agricultura Ecológica) tanto la superficie dedicada a la producción ecológica como los operadores han crecido a un ritmo muy superior al del resto del territorio español situando a Andalucía como la comunidad líder. Gráfico. Distribución superficie Calificada Agricultura Ecológica Fuente: MARM Navarra 3% Murcia 2% Comunidad Valenciana 3% Otros 6% Extramadura 6% Cataluña 4% Castilla La mancha 4% Baleares 2% Aragón 5% Andalucia 65% Según la superficie (por hectárea) de agricultura ecológica por tipo de cultivo año 2009, los más destacados son: - Pastos, praderas y forrajes - Bosque y recolección Silvestre - Olivar - Cereales - Frutos secos - Barbechos y abono verde - Legumbres En cuanto al número total de explotaciones ganaderas (año 2009) Andalucía es líder nacional suponiendo el 52,80 % del total explotaciones. Destacando a nivel nacional por números de explotaciones por sectores en: 15

16 - Vacuno - Ovino carne - Caprino carne - Apicultura - Équidos Es interesante resaltar el espectacular aumento de la superficie de prados y pastizales (proporción a nivel nacional 64,7%), que ha puesto a Andalucía claramente a la cabeza respecto al resto de España. Andalucía es la primera productora de ganado ecológico con predominio de la cría de vacuno donde en 2009 supone el 57% de las explotaciones, y de ovino de carne que representan el 57%. En Andalucía, la mayor parte de las explotaciones son de vacuno (48% del total) seguidas de las de ovino (27%) CONCLUSIONES Desde la creación de la denominación de este tipo de productos ha pasado un corto periodo de tiempo, pero su crecimiento, como hemos comentado, ha sido rápido y continuado a nivel nacional posicionándose entre los principales países europeos y, a nivel mundial, con un gran potencial donde Andalucía es la principal región. Por lo tanto, ante un mercado cada vez más importante y creciente, con mayores y significativos intercambios comerciales, el Plan Andaluz de Agricultura Ecológica da soporte a la nueva iniciativa comenzada a finales de los 90, que apoyan la modernización acorde a la nuevas demandas y la mayor competitividad del sector a nivel internacional. Los productos orgánicos gozan de ser diferenciados respecto a los tradicionales. Su imagen de productos saludables, son coherentes y coinciden y se identifican con las nuevas demandas de los consumidores permitiendo una menor sensibilidad a un precio de compra mayor. La progresiva adaptación del sector en momentos de una mayor concienciación por el medio ambiente y la salud a nivel internacional pueden poner a Andalucía a la vanguardia de competir en nuevos mercados. PERCEPCIÓN DEL PRODUCTO ESPAÑOL En el sector de la alimentación, los productos de origen español gozan de una muy buena reputación, en parte debido a que el auge que está viviendo la comida mediterránea parece haberse trasladado de Italia a España, con la apertura sin cesar de bares y restaurantes de tipo español por todo el país. Sin lugar a duda, el producto ecológico de procedencia española con más presencia en el mercado japonés es el aceite de oliva ecológico. La percepción del aceite de oliva español es muy buena por parte de los importadores, que conocen las excelencias del producto, pero no así por parte de los consumidores en general, que siguen asociando el consumo de aceite de oliva a la cocina italiana. En este sentido, el principal reto al que se enfrentan la administración y las empresas españolas es el de hacer llegar el mensaje de la calidad de los aceites procedentes de España, asociando el producto con nuestro país que, no debemos olvidar, continua siendo el primer productor mundial. Le sigue por nivel de importancia los zumos de frutas ecológicos. 16

17 VIII. FERIAS DEL SECTOR o FOODEX Es la feria de agroalimentario mas importante de toda Asia, reúne importadores de todos los principales países asiáticos y especialmente de Japón. Es similar a SIAL de París o ANUGA en Alemania. Extenda participa todos los años bajo el pabellón de ICEX. Periodo de celebración: Del 1 al 4 de marzo de 2011 Frecuencia: Anual Lugar: Makuhari Messe (Nippon Convention Center) Organizador: Japan Management Association Tel Fax URL: o Supermarket Trade Show Feria especializada en alimentos tipo self-service, y minoristas. Maquinaria y equipamiento especializado. Normalmente tiene un gran numero de publico asistente interesante, principalmente gerentes de supermercados, encargados de compras de convinience stores e hipermercados. Periodo de celebración: Del 8 al 10 de febrero de 2011 Frecuencia: Anual Lugar: Tokyo Big Sight (Tokyo, Japan), East Hall Organizador: Japan Self-Service Association, Inc. Tel Fax URL: o Spain Gourmet Fair Feria organizada por ciertas cámaras de comercio españolas con la colaboración de Icex. Está especializada en productos gourmet, principalmente vinos, aceites y jamón, quesos. Periodo de celebración: Del 14 al 15 de septiembre de 2011 Frecuencia: Anual Lugar: Hotel New Otani de Tokio. Organizador: Cámaras de Comercio y Oficina Económica y Comercial de España en Tokio. Tel Fax URL: 17

18 o The Japan Meat Industry Se trata de una Feria de alimentación, donde también se especializan en materiales y equipos de cocina (herramientas, cuchillería, etc.). Periodo de celebración: Del 6 al 8 de abril de 2011 Frecuencia: Anual Lugar: Tokyo Big Sight Organizador: Japan Food Journal y The All Japan Confectionery Association. Tel Fax URL: o Wine and Gourmet Japan Se desarrolla en paralelo a la Feria FABEX, siendo la primera feria que se dedica en exclusiva a la presentación de vinos y bebidas espirituosas, pero también se centra en alimentación gourmet, por lo que puede ser una oportunidad interesante para los productos cárnicos. Periodo de celebración: 6, 8 Abril de 2011 (postpuesto) Frecuencia: Anual Lugar: Tokyo Big Sight Organizador: Japan Food Journal y The All Japan Confectionery Association. Tel Fax URL: o BIOFACH JAPAN BioFach es la única feria en Japón de productos orgánicos con exhibición de productos de calidad de todo el mundo. Está basado en el exitoso modelo que se lleva a cabo anualmente en Alemania. BioFach tiene el objetivo de acercar a los actores de este sector, minoristas, importadores, procesadores y especialistas, las ventajas de los productos orgánicos. Periodo de celebración: 1-3 Noviembre de 2011 Frecuencia: Anual Lugar: Tokyo Big Sight Organizador: Nürnberg Messe. Tel. +49 (0) Fax. +49 (0) URL: 18

19 Oficina de Promoción de Negocio de Tokio [Mayo 2011] EXTENDA Agencia Andaluza de Promoción Exterior Marie Curie, 5 / Isla de la Cartuja / Sevilla (España) Tel / Fax info@extenda.es 19

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