INFORMACIÓN GENERAL. producto falte en el mercado mientras que intentan también evitar la financiación de grandes inventarios.

Transcripción

1 ICE CREAM

2 producto falte en el mercado mientras que intentan también evitar la financiación de grandes inventarios. El simulador introduce rápidamente a los participantes a varios conceptos importantes de la gerencia de la cadena de suministros incluyendo manejo de inventarios, cooperación y pronóstico INFORMACIÓN GENERAL Descripción detallada El simulador IceCream es usado en ADEN International Business School para demostrar un número de principios dominantes para el aprendizaje de la gerencia de canales de distribución y de la cadena de valor. Icecream Game es una simplificación de la realidad a fin de poder aislar problemas o disfunciones que se suelen presentar en situaciones reales. Demuestra que los problemas se originan en las bases del pensamiento y en la interacción más que en las estructuras internas y políticas de las organizaciones Es una simulación donde los participantes en sus roles como escalones en una cadena de distribución tienen como objetivo minimizar sus costos de gestión logística y maximizar su nivel de servicio. Sumerge a los participantes en un tipo de organización basado en un sistema de producción y distribución de una marca de helados; recrea una cadena de suministro donde se distinguen las siguientes posiciones: El minorista o dueño de una heladería, el distribuidor, el Importador y la fábrica. Cada una de las posiciones tiene un inventario, hace pedidos y despacha embarques de helados al sector de la cadena. El simulador permite experimentar, descubrir, y analizar una serie de problemas dinámicos de la coordinación en un canal de distribución, en este caso, de helados. Muestra, con la demanda incierta de consumo de helados y una cadena de suministro gradual, como los participantes se encuentran luchando para evitar que el Cada una de las posiciones está en absoluta libertad de tomar cualquier decisión que considere prudente y la única meta es administrar el puesto de tal modo que se minimicen los costos totales del equipo. El helado se produce en la fábrica, en EEUU; luego se transporta por barco a los importadores de los distintos países, donde se fracciona y se empaqueta en cajas y se los envía por camión a los distintos distribuidores zonales en todo el país. Finalmente, allí se preparan los envíos a unas 10,000 heladerías de venta minorista que los vende a los consumidores. 2

3 al distribuidor, desde donde avanza hasta la fábrica. Comúnmente, los síntomas de estas variaciones podrían ser: un inventario excesivo, una mala predicción de la demanda de los productos, poca o demasiada capacidad, pobre servicio al consumidor debido a falta de productos, planificación incierta de los productos y altos costos derivados de las correspondientes correcciones (debidos principalmente a las horas extra y a los envíos precipitados). IceCream simula una cadena simplificada, con un jugador en cada escalón de la cadena. Cada equipo tomará uno de estos roles en la cadena. El diagrama de abajo ilustra el flujo de cajas de Helados hacia el cliente, y el de información en sentido contrario. Finalmente, mediante el desarrollo del simulador IceCream se estudia el efecto látigo que se produce en los pedidos e inventarios a través de una cadena de suministros y el efecto Bullwhip. El desarrollo de este simulador permitirá a los participantes analizar qué pasa si los eslabones de la cadena no conocen la demanda del mercado, así mismo les hará ver la importancia de la comunicación integral entre cada eslabón. Con este simulador los participantes aprenderán a controlar el Efecto Bullwhip coordinando la información y la planificación a lo largo de la cadena productiva en sus propias empresas. Modelo de Aprendizaje Experiencial El modelo de aprendizaje experiencial fue construido a partir de las teorías sobre el aprendizaje en los adultos, especialmente de Kolb, Honey, Mumford, and Jones. La idea principal de este modelo es que los adultos se sienten motivados a aprender cuando perciben la necesidad de conocer o hacer algo para poder desempeñarse más efectivamente. A pesar de que en muchos productos, la demanda de mercado es constante, el aprovisionamiento y los inventarios fluctúan en gran medida en las diferentes etapas del proceso de producción hasta llegar al consumidor final. A la variabilidad de pedidos, incrementada de modo creciente en la cadena productiva, es a lo que se llama Efecto Bullwhip. Nace en el pedido realizado por la heladeria, en función de la demanda que recibe del cliente. De ahí se propaga PASO 1: Enfocándose. El rol del facilitador es ayudar a los participantes a relacionarse con los conceptos y habilidades que van a ser presentadas. Los participantes se han de enfocar en los conocimientos, las habilidades y las actitudes en consideración. 3

4 actitudes o habilidades sugeridas por la teoría. PASO 6: Practicando. Se les dará una oportunidad para practicar y utilizar su propio aprendizaje. El propósito de este paso es ayudar al participante a incorporar las habilidades, conocimientos o actitudes en su repertorio personal, probándolos primero en un entorno protegido considerando como pueden ser usados en su trabajo o en otros aspectos de su vida. Este proceso es lo que se conoce con el nombre de experimentación activa. PASO 2: Experimentando. El facilitador presenta a los participantes actividades que son relevantes para los conceptos y habilidades que están siendo estudiadas. El propósito de este aprendizaje experiencial estructurado es el de proveer a los participantes con una experiencia en concreto. Es esta experiencia la que va fomentar reacciones iniciales y respuestas afectivas en los participantes. PASO 7: Integrando. Esto requiere un repaso del esfuerzo del aprendizaje, principalmente del participante. La pregunta clave a contestar son: Hasta qué punto he sido capaz de aprender los nuevos conocimientos, habilidades o actitudes? y Hasta qué punto he sido capaz de utilizar estos nuevos conocimientos, habilidades o actitudes en mi vida diaria? PASO 3: Reflexionando. Los participantes son invitados a reflexionar y discutir sobre sus reacciones frente a la actividad estructurada. El propósito de esta discusión es lograr que reflexionen críticamente acerca de la actividad y acerca de experiencias pasadas similares, y que busquen significado en la experiencia. PASO 4: Pensando. La teoría es presentada para esclarecer el aprendizaje motivacional estructurado tanto como las reflexiones de los participantes. En otras palabras, las conclusiones que fueron extraídas de pasos previos serán ahora analizadas por el participante y se agregaran a su conocimientos previos o serán usadas para crear nuevas teorías. PASO 5: Modificando. Los participantes serán proveídos de información acerca del uso actual de los conocimientos, 4

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