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2 La Gestión Ambiental, consiste en la organización de las actividades humanas con un balance aceptable entre la calidad del ambiente humano y la calidad del ambiente natural.

3 Actividades Económicas Medio Ambiente Tensiones Conflictos GESTIÓN AMBIENTAL Soluciones

4 Conservar y Mejorar el Medio Ambiente-Resultado Neg. Problema de las acciones de GA y la Política Ambiental es que están dirigidas a disminuir o mitigar las externalidades negativas ambientales..ej: contaminación La Problemática ambiental NO se soluciona con el TRATAMIENTO de esos efectos externos y menos en forma aislada. Se tiende a : Acciones Preventivas Globales y Correctivas. Es necesario establecer la relación CAUSA EFECTO, esto se ve en los INSTRUMENTOS de la GA

5 Jurídicos Administrativos Técnicos Sociales Económicos y Fiscales

6 Para CONDUCIR un SISTEMA AMBIENTAL en un ámbito se deben diferenciar los Instrumentos P y C Acciones Preventivas: Son todas aquellas que se pueden realizar antes de que se produzca la acción sobre el MA Acciones Curativas: Son todas aquellas que tratarán de corregir los efectos negativos ya realizados sobre el Ambiente

7 Primarias: Sensibilización Formación Investigación Secundarias: Planificación Legislación sobre Calidad Ambiental Evaluación del Impacto Ambiental

8 Auditorías Ambientales Etiquetado Ecológico y todo sistema de Control Restauración Ambiental (R. de espacios degradados)

9 Se pueden realizar 2 estrategias que generalmente se complementan: Obligatorias Actuaciones Voluntarias Regulación directa a/t Sistema GA de la legislación, tazas Buenas Prácticas Amb. e impuestos

10 Los Sistemas de Gestión Ambiental se definen como un mecanismo a través del cual se incorporan criterios ambientales en las actividades cotidianas de una organización.

11 Empleo de Normas: ISO (International Standard Organization). Norma ISO es una Organización No gubernamental para la estandarización establecida en Ginebra La Certificación del SGA se realiza con la norma ISO La Certificación es para cualquier tipo de Empresa y puede ser auditada Las ISO 14000, no exigen cero contaminación, ni que los proveedores sean certificados

12 Las ISO 9000 son Normas de Calidad cuyo objetivo es alcanzar CERO ERROR de producción y donde la Empresa debe exigir a sus proveedores que se certifiquen con las mismas normas, constituyéndose así una Cadena.

13 Generalmente un SGC debe ser implementado junto a un SGA La Instrumentación de un SGA implica una DOCUMENTACIÓN exhaustiva y generalmente es parte de un sistema de gestión de una Empresa que incluye: Estructura de organización, Planeamiento y Actividades, Responsabilidades, Prácticas, Procedimientos, Recursos y Procesos para implementar, lograr, revisar y mantener una Política Ambiental

14 MEJORA CONTÍNUA Política Ambiental Revisión de la Gerencia Planificación Chequeo y Corrección Implementación y Operación

15 Objetivos de un Proyecto de GA de una Agroindustria: Diseñar e implementar una herramienta que involucre la Gestión simultánea de aspectos vinculados a la GA (ISO 14000) con los de Inocuidad de Producto (HACCP) Lograr certificación internacional Generar una estrategia de Marketing ambiental

16 Se basa en los siguientes principios: Promover prácticas de Manejo sustentable Garantizar la protección de: MA afectado por las operaciones Las personas que trabajan en las instalaciones de la Agroindustria y de quienes viven en sus inmediaciones Personas que consumen los productos

17 En síntesis.. Las Estrategias para alcanzar un SIG comprenden: Medio Ambiente Salud y Seguridad Ocupacional Inocuidad de Productos Con el aporte de BPA y Herramientas de apoyo (Normas ISO 14000, HACCP, Auditorías Ambientales, etc.)

18 Para desarrollar un Trabajo con SGA se debe realizar: Capacitación de SGA, Gestión de Residuos, Aspectos Legales, componentes del SGA (Política, Planificación, Verificación, Acciones correctivas y Revisión de Gerencia). Definición de una estrategia de Implementación integrada, reuniones de sensibilización, elaboración de documentos y material de apoyo, seguimiento y evaluación del proceso. Fortalecimiento de capacidades.

19 Con la PL se busca que el proceso de elaboración sea lo más amigable posible con el MA. Para ello se cuenta con una serie de objetivos: La minimización de Residuos en la fuente de origen. La minimización de la generación contaminante en la fuente de origen. La minimización de la toxicidad de los contaminantes en la fuente de origen.

20 Para alcanzar estos objetivos se debe cumplir con las siguientes ACCIONES: Modificar los procesos productivos Seleccionar y pre tratar materiales y combustibles Sustituir insumos Reciclar productos Reducir el consumo de agua y de energía Reducir el riesgo para las personas y los bienes Modificar hábitos y comportamientos, tanto en la producción como en le consumo

21 Para mejorar los Sistemas Productivos y que sean compatibles con el Ambiente se necesita: información, capacitación y planes concretos en donde se pueda aplicar las acciones anteriormente mencionadas. La PL se puede aplicar a los procesos productivos y a los servicios a fin de aumentar la eficiencia y reducir el riesgo para las personas y el medio ambiente.

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