La gestión. de eventos y productos turísticos

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1 La gestión de eventos y productos turísticos

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3 La gestión de eventos y productos turísticoss Inmaculada Ocaña Albar

4 Inmaculada Ocaña Albar EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléfono ISBN: xx-x-x Depósito Legal: M Impreso en España - Printed in Spain Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A.

5 S Índice INTRODUCCIÓN EL MERCADO DE LOS VIAJES COMBINADOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción al mercado de los viajes combinados El concepto de viaje combinado Tipología de viajes combinados Normativa Tendencias del turismo Previsible evolución del turismo Elementos de los viajes combinados Transporte Alojamiento Otros servicios complementarios Programa de los viajes combinados Información y contenido El contrato de los viajes combinados Forma, contenido y otros aspectos legales Seguro, cobertura y cláusulas Intermediarios turísticos Concepto Tipología de intermediarios turísticos Relaciones profesionales entre organizador, detallista y proveedor de servicios Condiciones de contratación Convenios de colaboración y términos de retribución Agencias receptivas y corresponsales Funciones de las agencias receptoras y corresponsales Condiciones de contratación... 39

6 6 LA GESTIÓN DE EVENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase EL DISEÑO DE LOS VIAJES COMBINADOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción al diseño de los viajes combinados Aplicación de las técnicas de investigación de mercados en el diseño de los viajes combinados Análisis de la oferta y la demanda de los viajes Distribución actual del mercado de los viajes combinados Diseño del viaje combinado Factores que influyen en el diseño del viaje combinado Fases y secuenciación del viaje combinado Elección de destinos e itinerarios en el viaje combinado Fijación de calendarios, temporadas y fechas del viaje combinado Elección de los servicios principales del viaje combinado Determinación de los servicios complementarios del viaje combinado Los proveedores de servicios La selección de los proveedores de servicios La negociación, condiciones y criterios de los proveedores de servicios Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase LA COTIZACIÓN DE LOS VIAJES COMBINADOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción a la cotización de los viajes combinados El concepto de cotización Componentes de los servicios turísticos Cálculo de las tarifas Componentes de los precios Tarifas del transporte aéreo Tarifas aéreas publicadas Tarifas aéreas confidenciales Tarifas aéreas propias Otras tarifas aéreas Condiciones especiales del transporte aéreo... 94

7 LA GESTIÓN DE EVENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS Descuentos, gratuidades y otras condiciones en el transporte aéreo nacional Descuentos, gratuidades y otras condiciones en el transporte aéreo internacional Tarifas del transporte marítimo Condiciones especiales del transporte marítimo Descuentos, gratuidades y otras condiciones en el transporte marítimo Tarifas del transporte por ferrocarril Condiciones especiales del transporte por ferrocarril Descuentos, gratuidades y otras condiciones en el transporte por ferrocarril Tarifas y condiciones especiales del transporte por carretera Tarifas de los alojamientos Descuentos, condiciones especiales, gratuidades y otras condiciones de los alojamientos Tarifas, condiciones especiales, descuentos, gratuidades y otras condiciones de los servicios complementarios Tasas e impuestos Los costes del viaje combinado Clasificación de los costes fijos en los viajes combinados Margen de beneficio y umbral de rentabilidad Descuentos, suplementos y comisiones Cálculo del precio final Documentación necesaria para el diseño y cotización de los viajes combinados La calidad del viaje combinado Las aplicaciones informáticas para la cotización de los viajes combinados Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase LA COORDINACIÓN DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción a la coordinación de los servicios turísticos Operación y reserva de los viajes combinados Concepto de reserva Fases para la reserva de un viaje combinado Proceso para la reserva de un viaje combinado Organización y reserva de los servicios turísticos Reserva del transporte aéreo Reserva del transporte por tren Reserva del transporte marítimo

8 8 LA GESTIÓN DE EVENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS Reserva del transporte por carretera Reserva del alojamiento Reserva de los servicios complementarios Coordinación con los prestatarios de los servicios turísticos Agencias de viajes receptoras y representantes Traslados Guías, excursiones y visitas Documentación de la gestión de servicios Tipos de documentos y su emisión Finalidad de los documentos Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase EL MERCADO DE LOS EVENTOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción al mercado de los eventos Concepto del mercado de los eventos Tipología de eventos Desarrollo de un evento Mercado actual de los eventos y previsible evolución Oferta turística de la sede Servicios demandados en los eventos Secretaría científica y técnica Servicios de interpretación y traducción Secretaría turística Secretaría de exposición Servicios de diseño, divulgación y distribución del evento Servicios de seguridad Otros servicios Promoción y captación de eventos Concepto Organismos y empresas intervinientes Patrocinadores y entidades colaboradoras Aplicaciones informáticas para la información de eventos Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase

9 LA GESTIÓN DE EVENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS 9 6. LA ORGANIZACIÓN DE LOS EVENTOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción a la organización de los eventos Concepto Fases de un proyecto Metodología Contenido del proyecto Recursos necesarios para la organización del evento Recursos humanos Recursos técnicos Recursos materiales Los calendarios de los eventos: cronograma y timing Fases en la organización de los eventos Antes del evento Durante el evento Después del evento Formalización de la documentación Costes del evento Cálculo de los costes Presupuestos y valoración Margen de beneficios y umbral de rentabilidad Aplicaciones informáticas para la gestión de eventos Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase LA SUPERVISIÓN DE LOS EVENTOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Introducción a la supervisión de los eventos Coordinación entre el organizador de eventos y los clientes Características de los clientes Funciones del organizador de eventos Plan de seguridad Coordinación en situaciones de emergencia Supervisión y control durante el evento Personal, funciones y deontología Recursos técnicos y materiales Documentación del evento Normas de protocolo en los diversos actos Soportes publicitarios e informativos en los eventos

10 10 LA GESTIÓN DE EVENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS Tipología y funcionalidad de los soportes Ubicación Procedimiento de atención al cliente durante el evento Facturación Procedimiento de facturación a clientes Procedimiento de pago a proveedores de servicios y personal contratado La calidad en los servicios de eventos Concepto de calidad Estándares de servicio Gestión de la documentación Resumen Actividades de autoevaluación Actividades de evaluación Investiga Lee y debate en clase SOLUCIONARIO ANEXO: CÓDIGOS IATA BIBLIOGRAFÍA