GUÍA DOCENTE TITULACIONES DE GRADO

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1 GUÍA DOCENTE TITULACIONES DE GRADO GRADO EN FARMACIA CURSO 2016/2017 ASIGNATURA: BIOQUÍMICA Nombre del Módulo al que pertenece la materia BIOLOGÍA ECTS Carácter Periodo Calendario Requisitos previos Totales Básica Obligatoria Optativa 1 er C 2ºC Semanas 8 X X 17 Idiomas en los que se imparte la asignatura Castellano X Valenciano Inglés Francés Departamento CIENCAS BIOMÉDICAS Área de Conocimiento BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR Profesor/es responsable/s de la materia / asignatura Nombre y apellidos Despacho y Facultad dónde se ubica Correo electrónico y página web Horario de atención al alumnado ENRIC POCH FACULTAD CIENCIAS SALUD. DPTO. CIENCIAS BIOMÉDICAS (DESPACHO 455) epoch@uchceu.es Lunes a Viernes de 13 a h. (solicitar cita previa) Presentación La Bioquímica es el estudio de las bases moleculares de la vida. En la primera parte de la asignatura se describen las estructuras de las principales biomoléculas y sus propiedades físicas y químicas, dando especial importancia a la relación estructura/función. El estudio de las interacciones entre biomoléculas se contempla también como un objeto clave para comprender la complejidad estructural de los seres vivos. En segundo lugar se estudian los mecanismos moleculares de transmisión de la información genética, un área en la que se basa gran parte de la investigación biomédica actual. El objetivo consiste en dar a conocer al alumno la biología molecular del gen mediante el estudio de su estructura y de los procesos de transmisión de la información que contiene. Por último se aborda el estudio de las principales rutas metabólicas de degradación y biosíntesis de biomoléculas. Se hace especial hincapié en la idea de la célula como una unidad metabólica en la que se integran y regulan conjuntamente las diferentes rutas metabólicas. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

2 Conocimientos previos La asignatura de Bioquímica se sustenta sobre los conocimientos previos adquiridos de Biología y de Química, asignaturas que se impartirán con anterioridad a ésta. Se recomienda al alumno hacer un recordatorio de estas materias. Objetivos de la materia según Memoria de Grado verificada La asignatura de Bioquímica contribuye a la adquisición de las siguientes competencias generales y específicas: - Desarrollar el estilo de pensamiento científico. - Utilizar apropiadamente el lenguaje de la Bioquímica. - Llevar a la práctica protocolos experimentales diversos. - Analizar y criticar los datos experimentales. - Integración de conocimientos - Resolución de problemas - Trabajo en equipo Competencias que se adquieren a través de la materia / asignatura según la Memoria de Grado verificada Competencias básicas. CB1 Competencia Básica 1 (RD 861) Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Competencia Básica 2 (RD 861) Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Competencia Básica 3 (RD 861) Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Competencia Básica 4 (RD 861) Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Competencia Básica 5 (RD 861) Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía Competencias transversales (de acuerdo con el Real Decreto 1393/2007). Que los estudiantes hayan demostrado poseer conocimientos en las distintas áreas del saber que configuran el programa formativo del grado en Farmacia. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de las áreas. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre cuestiones de índole social, científica o ética del saber que configuran el programa formativo del grado en Farmacia. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

3 Competencias que se adquieren a través de la materia / asignatura según la Memoria de Grado verificada Competencias específicas relacionadas con el Grado de Farmacia (de acuerdo con memoria VERIFICA Grado Farmacia). Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario; con una visión integral y multiprofesional del proceso saludenfermedad. Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto orales como escritas, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional. Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios. Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible. Competencias específicas relacionadas con el Módulo de Biología (de acuerdo con memoria VERIFICA Grado Farmacia). Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula. Conocer las estructuras básicas de las biomoléculas en relación a sus funciones celulares. Conocer el metabolismo de la información genética Desarrollar habilidades para identificar de dianas terapéuticas y producción biotecnológica de fármacos, así como de uso de la terapia génica. Conocer las principales rutas del metabolismo energético y sus mecanismos de regulación e interrelación en los diferentes tejidos del organismo humano. Conocer las principales rutas metabólicas que intervienen en la degradación de fármacos. Contenidos de la materia / asignatura CONTENIDOS TEÓRICOS: I. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL Tema 1. Biomoléculas. La química del carbono. Grupos funcionales. Tema 2. El agua: su efecto sobre las biomoléculas en disolución. ph y sistemas tampón. Tema 3. Glúcidos. Aldosas y cetosas. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Almidón y glucógeno. Tema 4. Lipidos. Estructura y función de los lípidos. Ácidos grasos. Lípidos de membrana. Lípidos señalizadores. Transporte de lípidos por lipoproteínas plasmáticas. Tema 5. Aminoácidos. Estructura y clasificación de aminoácidos. Propiedades ácido-base de los aminoácidos. Enlace peptídico. Tema 6. Estructura de las proteínas: estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Conformación nativa. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

4 Contenidos de la materia / asignatura Tema 7. Relación entre la estructura y función de proteínas. Proteínas transportadoras de oxígeno: mioglobina y hemoglobina. Tema 8. Manipulación y estudio de las proteínas: separación y purificación. Cuantificación. Electroforesis. Western-blot (inmuno-transferencia). II. ENZIMOLOGÍA Tema 9. Enzimas: concepto y características generales. Mecanismos generales de las reacciones enzimáticas. Concepto de sitio activo. Necesidad y función de las coenzimas: características generales y propiedades. Tema 10. Cinética enzimática. Modelo de Michaelis-Menten. Parámetros cinéticos: Km, Vmax, Kcat. Tema 11. Regulación de la cinética enzimática: activadores, inhibidores, alosterismo y modificación covalente. Proenzimas, Isoenzimas y complejos multienzimáticos. III. PRINCIPIOS DE METABOLISMO INTERMEDIARIO Tema 12. Introducción al metabolismo intermediario. Bioenergética. Compuestos ricos en energía: ATP y su papel biológico. Catabolismo y anabolismo. Acoplamiento energético de las reacciones bioquímicas. Tema 13. Ciclo del ácido cítrico. Reacción de la piruvato deshidrogenasa. Destinos metabólicos del piruvato. Mecanismos de regulación y balance energético del ciclo del ácido cítrico. Papel anifibólico del ciclo. Reacciones anapleróticas. Tema 14. Bioquímica de la respiración celular. Reacciones de oxidación-reducción como fuente de energía. Cadena transportadora de electrones. Flujo electrónico mitocondrial. Tema 15. Fosforilación oxidativa: síntesis de ATP acoplada al flujo electrónico. Estructura de la ATP sintasa. Termogénesis. Lanzaderas para la oxidación mitocondrial del NADH citosólico. Tema 16. Catabolismo de glúcidos. Glucolisis: concepto, secuencia reaccional y balance energético. Glucólisis fermentativa. Vía de las pentosas fosfato. Tema 17. Biosíntesis de carbohidratos. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno Tema 18. Regulación del metabolismo de los glúcidos. Glucólisis-gluconeogénesis. Regulación hormonal del metabolismo de glúcidos. Tema 19. Catabolismo lipídico. Activación y transporte intracelular de ácidos grasos, importancia de la carnitina. Beta-oxidación de los ácidos grasos: saturados, insaturados y de número de carbonos Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

5 Contenidos de la materia / asignatura impar. Regulación de la beta-oxidación. Biosíntesis hepática de cuerpos cetónicos. Empleo de los cuerpos cetónicos para la obtención de energía. Tema 20. Biosíntesis de ácidos grasos. Elongación y desaturación de ácidos grasos. Biosíntesis y almacenamiento de triacilglicéridos y su regulación. Metabolismo de lípidos complejos. Metabolismo de prostaglandinas. Tema 21. Metabolismo del colesterol. Procesos patológicos relacionados con la biosíntesis del colesterol: hipercolesterolemia y aterosclerosis. Derivados del colesterol. Tema 22. Catabolismo de aminoácidos. Transaminaciones. El ciclo de la urea: etapas reaccionales y su regulación. Disfunciones del ciclo de la urea: hiperamonemias y daño neurológico. Destino de la cadena carbonada de los aminoácidos. Tema 23. Biosíntesis de los aminoácidos. Los aminoácidos como precursores de otras moléculas de interés biológico. Tema 24. Biosíntesis y degradación de nucleótidos de purinas y de pirimidinas. Tema 25. Integración del metabolismo. Conexiones claves entre las distintas rutas metabólicas. Integración del metabolismo hepático. Metabolismo del tejido adiposo marrón. Metabolismo del cerebro. Metabolismo muscular. Alteraciones metabólicas relacionadas con la dieta y el ejercicio. Tema 26. Regulación hormonal del metabolismo energético. Mecanismos moleculares de la transducción de señales. III. ALMACENAMIENTO Y FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA. Tema 27. Estructura de los ácidos nucleicos. Conformación del DNA: la doble hélice. Superenrollamiento, papel de las topoisomerasas. Nucleosomas y condensación del DNA. Genes y genomas. Tema 28. Replicación del DNA: reglas fundamentales. DNA polimerasas, etapas de la replicación (iniciación, elongación y terminación), enzimas y factores proteicos que intervienen. Tema 29. Reparación de lesiones y recombinación en organismos procariotas. Tema 30. Estructura del RNA y transcripción. RNA de transferencia, RNA mensajeros, RNA ribosomales. Estudio de la RNA polimerasa, factor sigma. Promotores y terminadores de la transcripción. Tema 31. Maduración de los RNA: capping, poliadenilación y procesamiento de intrones. El RNA como molde. Tema 32. Síntesis de proteínas. El código genético. Activación de aminoácidos. Etapas de la traducción: iniciación, elongación y terminación. Modificaciones posttraduccionales: distribución, plegamiento y degradación de proteínas. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

6 Contenidos de la materia / asignatura Tema 33. Regulación de la expresión génica en procariotas. Concepto de operón. Operón lactosa. Control mediante atenuación de la transcripción: operón triptófano. CONTENIDOS PRÁCTICOS: Se realizarán 6 clases prácticas, (5 sesiones de 3,5 horas cada una y 1 sesión de 4 horas) distribuidas durante el segundo semestre. LA ASISTENCIA SERÁ OBLIGATORIA PARA LOS ALUMNOS DE PRIMERA MATRÍCULA O ALUMNOS REPETIDORES QUE DESEEN OPTAR DE NUEVO AL SISTEMA DE EVALUACIÓN CONTÍNUA. Las prácticas se impartirán en el laboratorio. ES OBLIGATORIO ASISTIR A LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO CON BATA, EN CASO CONTRARIO NO SE PERMITIRÁ LA ENTRADA AL ALUMNO. NO SE PERMITEN CAMBIOS DE GRUPOS, EXCEPTO PERMUTAS. LA NO ASISTENCIA SIN MOTIVO JUSTIFICADO A CUALQUIER PRÁCTICA SUPONDRÁ SU NO REALIZACIÓN Y SE DESCONTARÁ DEL APARTADO DE ASISTENCIA. LA NO ASISTENCIA A MÁS DE TRES PRÁCTICAS IMPIDE AL ALUMNO LA PRESENTACIÓN DE LA MEMORIA Y SUPONDRÁ UN CERO EN ESTE APARTADO. - Práctica 1: Problemas: Preparación de disoluciones, soluciones tampón. - Práctica 2: Cromatografía de intercambio iónico. - Práctica 3: Análisis de proteínas por electroforesis (SDS-PAGE) - Práctica 4: Enzimología. Actividad enzimática. Cálculo de parámetros cinéticos - Práctica 5: Purificación y análisis de DNA plasmídico - Práctica 6: Análisis de enzimas digestivas: amilasa y lipasa pancreática. SEMANA 23 AL 27 DE MAYO 2016: ENTREGA DE MEMORIAS DE PRÁCTICAS. La no entrega del trabajo en tiempo y forma supondrá un 0 en el apartado correspondiente de la Evaluación Continua. Actividades Formativas de la materia / asignatura Se diferencian cuatro tipos de actividades formativas. A cada una se le asocia un determinado sistema de evaluación: 1) Clase magistral: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de adquisición de conocimiento. Se utiliza el método de Lección Magistral Participativa: el profesor desarrolla cada uno de los temas, promoviendo la participación de los alumnos mediante el planteamiento de cuestiones relacionadas con el tema. De esta manera, los propios alumnos, dando respuesta a las preguntas planteadas, buscan el conocimiento, lo que facilita la asimilación de los conceptos y la práctica del pensamiento científico. Se evalúa mediante: - Actitud y Participación activa en las clases -Controles o exámenes periódicos no eliminatorios -Examen teórico-práctico final 2) Talleres: Actividad formativa orientada preferentemente a la competencia de adquisición de habilidades. Prepara al alumno para la comunicación escrita - oral y la transmisión de conocimientos. tras el desarrollo de un contenido temático y su capacidad para ser expuestos y defendidos en público. En general, estos trabajos tratan sobre patologías/aplicaciones relacionadas con contenido de la asignatura. Los temas son propuestos por el profesor o por iniciativa de los propios alumnos. A principio de curso, el Profesor asigna a cada grupo un tema y se establece el calendario de exposiciones. Los alumnos preparan el tema asignado bajo la supervisión del profesor. La presentación del trabajo consiste en 20 minutos de exposición (formato power point) y un turno de preguntas de 10 minutos. El mismo día de la exposición se entregará al profesor un resumen escrito del trabajo (máximo 2 hojas). LA ASISTENCIA A LOS SEMINARIOS Y LA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO/EXPOSICIÓN SON NECESARIAS PARA APROBAR LA ASIGNATURA. AQUEL ALUMNO QUE NO ASISTA O REALICE EL TRABAJO TENDRÁ UNA PREGUNTA ADICIONAL EN EL EXAMEN FINAL DE LA ASIGNATURA. Se evalúa mediante: - Actitud y Participación activa en las clases - Realización y presentación de trabajo Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

7 Actividades Formativas de la materia / asignatura 3) Seminarios: Actividad formativa que potencia la participación del alumno en la interpretación razonada de los conocimientos y de las fuentes del área de estudio. A lo largo del curso, se plantearan técnicas y novedades científicas relacionadas con Biología Molecular y su aplicación en Biomedicina. Se evalúa mediante: - Actitud y Participación activa en las clases presenciales 4) Prácticas: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de los conocimientos. Se evalúa mediante: - Actitud y Participación activa - Realización de Memorias de prácticas Finalmente, se plantea como actividades formativas extracurriculares la asistencia a las Jornadas de Divulgación científica (Jornadas CEU-DESCUBRE o Journal Club) que se desarrollan en la Universidad durante el Curso Académico. Con esta iniciativa se pretende estimular el interés científico del alumnado y transmitirle los principales avances científicos y de esta manera fomentar la cultura científica característica de las sociedades avanzadas. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

8 ESTIMACION DEL VOLUMEN DEL TRABAJO DEL ESTUDIANTE NOMBRE DE LA ASIGNATURA Créditos: 8 Volumen de trabajo del alumno Actividad Formativa Hora presencial (A) Trabajo personal (B) Volumen de trabajo. (C) C = A + B CLASES MAGISTRALES Presentación de la asignatura 1 1 Lección Magistral Debates Comentarios y discusión de trabajos Otros CLASES PRACTICAS Resolución de problemas Debates Comentarios y discusión de trabajos Simulaciones Laboratorio 21, ,5 Prácticas en aula de informática Salidas Exposiciones de trabajos Otros SEMINARIOS Resolución de Problemas Debates Comentarios y discusión de trabajos TALLERES Comentarios Y discusión de trabajos 7, , Exposiciones orales TRABAJO DE SÍNTESIS Tiempo de realización del trabajo EVALUACION Preparación de exámenes Realización de 3 3 exámenes Otros. TOTAL 240 RELACION HORAS DE TRABAJO / ECTS 30 Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

9 Sistemas y criterios de evaluación La evaluación de las competencias se llevará a cabo, tal y como establece la Normativa de la Universidad, mediante un sistema de evaluación continuada basada en pruebas de conocimientos y habilidades. El objetivo de la evaluación continuada es realizar un seguimiento de la evolución de los alumnos a lo largo del curso. Se evalúa el grado de implicación del alumno (asistencia y participación en las clases), la adquisición de conocimientos (pruebas escritas no eliminatorias después de cada bloque de temas), el aprovechamiento de las prácticas y la participación en seminarios y talleres así como la realización del trabajo tutelado detallado en el apartado Seminario. Para aquellos alumnos integrados en el Sistema de Evaluación Continua, la superación de la asignatura requiere la obtención de, al menos, un 50 % de la puntuación total, obtenida mediante los siguientes criterios: 1. Prueba escrita final: 60 % 2. Pruebas teóricas durante el semestre (no eliminatorias): 20 % 3. Evaluación directa de las prácticas y memoria de prácticas: 5 % 4. Trabajo tutelado (Seminario): 10 % 5. Actitud y participación en la asignatura: 5% 1. El examen teórico-práctico final (60% de la nota final) consistirá en preguntas tipo verdadero/falso (cada pregunta se valorará con 0,1 puntos y cada respuesta errónea supondrá 0,1 puntos menos), preguntas cortas (0,5 puntos cada una) y preguntas de desarrollo (1 punto cada una). El tiempo de realización será de aproximadamente 2 horas. 2. Se realizarán 3 exámenes periódicos no eliminatorios que consistirán, cada uno, en preguntas tipo verdadero/falso (cada pregunta se valorará con 0,2 puntos y cada respuesta errónea supondrá 0,2 puntos menos) y 1-2 preguntas cortas (2-1 punto cada una). La duración de este examen será de 1 hora y se realizará en horario de clase. 3. La evaluación de las clases prácticas se evaluará mediante la asistencia y la presentación de una Memoria de Prácticas que contendrá un breve resumen-cuestionario de cada sesión práctica. La falta de actitud participativa durante las sesiones prácticas resultará en una pérdida de la mitad del porcentaje en el apartado de asistencia. LA ASISTENCIA A PRÁCTICAS ES OBLIGATORIA. NO SE PERMITEN CAMBIOS DE GRUPOS, EXCEPTO PERMUTAS. LA NO ASISTENCIA SIN MOTIVO JUSTIFICADO A CUALQUIER PRÁCTICA SUPONDRÁ SU NO REALIZACIÓN, Y SE DESCONTARÁ DEL APARTADO DE ASISTENCIA. LA NO ASISTENCIA DE MÁS DE 3 PRÁCTICAS IMPIDE AL ALUMNO LA PRESENTACIÓN DE LA MEMORIA Y SUPONDRÁ UN CERO EN ESTE APARTADO. 4. La evaluación del trabajo tutelado se basará en la presentación y defensa del tema desarrollado durante la asignatura. LA ASISTENCIA A LOS SEMINARIOS Y LA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO/EXPOSICIÓN SON NECESARIAS PARA APROBAR LA ASIGNATURA. 5. Finalmente, la actitud del alumno durante el curso supondrá un 5% adicional sobre la nota final de la asignatura. Para superar la asignatura, tanto en la convocatoria ordinaria como extraordinaria, el alumno debe conseguir 5 puntos sobre 10 al sumar la puntuación obtenida en los apartados 1 a 5. La nota correspondiente al sistema de evaluación continua se aplicará siempre y cuando el estudiante haya obtenido una nota mínima de 5 sobre 10 en el examen de la Convocatoria Ordinaria. En el caso de la convocatoria extraordinaria, y tal y como se indica en el anexo de la Normativa concerniente al Sistema de Evaluación Continua de la Facultad de Ciencias de la Salud, aquellos alumnos que no estén exentos del sistema de evaluación continua y hayan suspendido la convocatoria ordinaria tendrán derecho a optar a un sistema de evaluación alternativo en la convocatoria extraordinaria. En este caso el alumno deberá solicitarlo previamente y por escrito; una vez concedido por el profesor responsable, se le aplicará el sistema de evaluación equivalente a los alumnos repetidores, siendo su nota la obtenida únicamente en el examen final. Los alumnos repetidores que deseen incorporarse al Sistema de Evaluación Continua deberán rellenar la solicitud (disponible en la intranet) DURANTE LA PRIMERA SEMANA DE CURSO. En caso contrario, la nota final de la asignatura corresponderá UNICAMENTE al examen final, pudiendo obtener la máxima puntuación (10), en la asignatura. Dicha consideración también será aplicable para aquellos alumnos que, tras petición y resolución por parte del Decanato de la Facultad se hayan considerado exentos del sistema de Evaluación Contínua, tal y como se establece en el punto 11 de la Normativa de Evaluación Continua de la Universidad. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

10 Programa / temario I. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL Tema 1. Biomoléculas. La química del carbono. Grupos funcionales. Tema 2. El agua: su efecto sobre las biomoléculas en disolución. ph y sistemas tampón. Tema 3. Glúcidos. Aldosas y cetosas. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Almidón y glucógeno. Tema 4. Lipidos. Estructura y función de los lípidos. Ácidos grasos. Lípidos de membrana. Lípidos señalizadores. Transporte de lípidos por lipoproteínas plasmáticas. Tema 5. Aminoácidos. Estructura y clasificación de aminoácidos. Propiedades ácido-base de los aminoácidos. Enlace peptídico. Tema 6. Estructura de las proteínas: estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Conformación nativa. Tema 7. Relación entre la estructura y función de proteínas. Proteínas transportadoras de oxígeno: mioglobina y hemoglobina. Tema 8. Manipulación y estudio de las proteínas: separación y purificación. Cuantificación. Electroforesis. Western-blot (inmuno-transferencia). II. ENZIMOLOGÍA Tema 9. Enzimas: concepto y características generales. Mecanismos generales de las reacciones enzimáticas. Concepto de sitio activo. Necesidad y función de las coenzimas: características generales y propiedades. Tema 10. Cinética enzimática. Modelo de Michaelis-Menten. Parámetros cinéticos: Km, Vmax, Kcat. Tema 11. Regulación de la cinética enzimática: activadores, inhibidores, alosterismo y modificación covalente. Proenzimas, Isoenzimas y complejos multienzimáticos. III. PRINCIPIOS DE METABOLISMO INTERMEDIARIO Tema 12. Introducción al metabolismo intermediario. Bioenergética. Compuestos ricos en energía: ATP y su papel biológico. Catabolismo y anabolismo. Acoplamiento energético de las reacciones bioquímicas. Tema 13. Ciclo del ácido cítrico. Reacción de la piruvato deshidrogenasa. Destinos metabólicos del piruvato. Mecanismos de regulación y balance energético del ciclo del ácido cítrico. Papel anifibólico del ciclo. Reacciones anapleróticas. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

11 Programa / temario Tema 14. Bioquímica de la respiración celular. Reacciones de oxidación-reducción como fuente de energía. Cadena transportadora de electrones. Flujo electrónico mitocondrial. Tema 15. Fosforilación oxidativa: síntesis de ATP acoplada al flujo electrónico. Estructura de la ATP sintasa. Termogénesis. Lanzaderas para la oxidación mitocondrial del NADH citosólico. Tema 16. Catabolismo de glúcidos. Glucolisis: concepto, secuencia reaccional y balance energético. Glucólisis fermentativa. Vía de las pentosas fosfato. Tema 17. Biosíntesis de carbohidratos. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno Tema 18. Regulación del metabolismo de los glúcidos. Glucólisis-gluconeogénesis. Regulación hormonal del metabolismo de glúcidos. Tema 19. Catabolismo lipídico. Activación y transporte intracelular de ácidos grasos, importancia de la carnitina. Beta-oxidación de los ácidos grasos: saturados, insaturados y de número de carbonos impar. Regulación de la beta-oxidación. Biosíntesis hepática de cuerpos cetónicos. Empleo de los cuerpos cetónicos para la obtención de energía. Tema 20. Biosíntesis de ácidos grasos. Elongación y desaturación de ácidos grasos. Biosíntesis y almacenamiento de triacilglicéridos y su regulación. Metabolismo de lípidos complejos. Metabolismo de prostaglandinas. Tema 21. Metabolismo del colesterol. Procesos patológicos relacionados con la biosíntesis del colesterol: hipercolesterolemia y aterosclerosis. Derivados del colesterol. Tema 22. Catabolismo de aminoácidos. Transaminaciones. El ciclo de la urea: etapas reaccionales y su regulación. Disfunciones del ciclo de la urea: hiperamonemias y daño neurológico. Destino de la cadena carbonada de los aminoácidos. Tema 23. Biosíntesis de los aminoácidos. Los aminoácidos como precursores de otras moléculas de interés biológico. Tema 24. Biosíntesis y degradación de nucleótidos de purinas y de pirimidinas. Tema 25. Integración del metabolismo. Conexiones claves entre las distintas rutas metabólicas. Integración del metabolismo hepático. Metabolismo del tejido adiposo marrón. Metabolismo del cerebro. Metabolismo muscular. Alteraciones metabólicas relacionadas con la dieta y el ejercicio. Tema 26. Regulación hormonal del metabolismo energético. Mecanismos moleculares de la transducción de señales. III. ALMACENAMIENTO Y FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA. Tema 27. Estructura de los ácidos nucleicos. Conformación del DNA: la doble hélice. Superenrollamiento, Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

12 Programa / temario papel de las topoisomerasas. Nucleosomas y condensación del DNA. Genes y genomas. Tema 28. Replicación del DNA: reglas fundamentales. DNA polimerasas, etapas de la replicación (iniciación, elongación y terminación), enzimas y factores proteicos que intervienen. Tema 29. Reparación de lesiones y recombinación en organismos procariotas. Tema 30. Estructura del RNA y transcripción. RNA de transferencia, RNA mensajeros, RNA ribosomales. Estudio de la RNA polimerasa, factor sigma. Promotores y terminadores de la transcripción. Tema 31. Maduración de los RNA: capping, poliadenilación y procesamiento de intrones. El RNA como molde. Tema 32. Síntesis de proteínas. El código genético. Activación de aminoácidos. Etapas de la traducción: iniciación, elongación y terminación. Modificaciones posttraduccionales: distribución, plegamiento y degradación de proteínas. Tema 33. Regulación de la expresión génica en procariotas. Concepto de operón. Operón lactosa. Control mediante atenuación de la transcripción: operón triptófano. Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición Nota: el cronograma puede verse modificado según el criterio del profesor y las características de la clase. Dia 1: Presentación de Guía Docente de la Asignatura y organización de los grupos de trabajo. SEMANA 1: Tema 1. Biomoléculas. La química del carbono. Grupos funcionales. Tema 2. El agua: su efecto sobre las biomoléculas en disolución. ph y sistemas tampón. SEMANA 2: Tema 3. Glúcidos. Aldosas y cetosas. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Almidón y glucógeno. Tema 4. Lipidos. Estructura y función de los lípidos. Ácidos grasos. Lípidos de membrana. Lípidos señalizadores. Transporte de lípidos por lipoproteínas plasmáticas. Tema 5. Aminoácidos. Estructura y clasificación de aminoácidos. Propiedades ácido-base de los aminoácidos. Enlace peptídico. SEMANA 3: Tema 6. Estructura de las proteínas: estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Conformación nativa. Tema 7. Relación entre la estructura y función de proteínas. Proteínas transportadoras de oxígeno: mioglobina y hemoglobina. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

13 Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición SEMANA 4: Tema 8. Manipulación y estudio de las proteínas: separación y purificación. Cuantificación. Electroforesis. Western-blot (inmuno-transferencia). Tema 9. Enzimas: concepto y características generales. Mecanismos generales de las reacciones enzimáticas. Concepto de sitio activo. Necesidad y función de las coenzimas: características generales y propiedades. Tema 10. Cinética enzimática. Modelo de Michaelis-Menten. Parámetros cinéticos: Km, Vmax, Kcat. SEMANA 5: Tema 11. Regulación de la cinética enzimática: activadores, inhibidores, alosterismo y modificación covalente. Proenzimas, Isoenzimas y complejos multienzimáticos.. Prueba Test Evaluación continua. Temas 1 al 11 SEMANA 6: Tema 12. Introducción al metabolismo intermediario. Bioenergética. Compuestos ricos en energía: ATP y su papel biológico. Catabolismo y anabolismo. Acoplamiento energético de las reacciones bioquímicas. Tema 13. Ciclo del ácido cítrico. Reacción de la piruvato deshidrogenasa. Destinos metabólicos del piruvato.. SEMANA 7: Mecanismos de regulación y balance energético del ciclo del ácido cítrico. Papel anifibólico del ciclo. Reacciones anapleróticas. Tema 14. Bioquímica de la respiración celular. Reacciones de oxidación-reducción como fuente de energía. Cadena transportadora de electrones. Flujo electrónico mitocondrial. Tema 15. Fosforilación oxidativa: síntesis de ATP acoplada al flujo electrónico. Estructura de la ATP sintasa. Termogénesis. Lanzaderas para la oxidación mitocondrial del NADH citosólico. SEMANA 8: Tema 16. Catabolismo de glúcidos. Glucolisis: concepto, secuencia reaccional y balance energético. Glucólisis fermentativa. Vía de las pentosas fosfato. SEMANA 9: Tema 17. Biosíntesis de carbohidratos. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno Tema 18. Regulación del metabolismo de los glúcidos. Glucólisis-gluconeogénesis. Regulación hormonal del metabolismo de glúcidos. SEMANA 10: Prueba Test Evaluación continua. Temas 12 al 18 Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

14 Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición Tema 19. Catabolismo lipídico. Activación y transporte intracelular de ácidos grasos, importancia de la carnitina. Beta-oxidación de los ácidos grasos: saturados, insaturados y de número de carbonos impar. Regulación de la beta-oxidación. Biosíntesis hepática de cuerpos cetónicos. Empleo de los cuerpos cetónicos para la obtención de energía. SEMANA 11: Tema 20. Biosíntesis de ácidos grasos. Elongación y desaturación de ácidos grasos. Biosíntesis y almacenamiento de triacilglicéridos y su regulación. Metabolismo de lípidos complejos. Metabolismo de prostaglandinas. SEMANA 12: Tema 20. Biosíntesis de ácidos grasos. Elongación y desaturación de ácidos grasos. Biosíntesis y almacenamiento de triacilglicéridos y su regulación. Metabolismo de lípidos complejos. Metabolismo de prostaglandinas. Tema 21. Metabolismo del colesterol. Procesos patológicos relacionados con la biosíntesis del colesterol: hipercolesterolemia y aterosclerosis. Derivados del colesterol. SEMANA 13: Catabolismo de aminoácidos. Transaminaciones. El ciclo de la urea: etapas reaccionales y su regulación. Disfunciones del ciclo de la urea: hiperamonemias y daño neurológico. Destino de la cadena carbonada de los aminoácidos. Tema 23. Biosíntesis de los aminoácidos. Los aminoácidos como precursores de otras moléculas de interés biológico. SEMANA 14: Tema 24. Biosíntesis y degradación de nucleótidos de purinas y de pirimidinas. Tema 25. Integración del metabolismo. Conexiones claves entre las distintas rutas metabólicas. Integración del metabolismo hepático. Metabolismo del tejido adiposo marrón. Metabolismo del cerebro. Metabolismo muscular. Alteraciones metabólicas relacionadas con la dieta y el ejercicio. SEMANA 15: Tema 26. Regulación hormonal del metabolismo energético. Mecanismos moleculares de la transducción de señales. III. ALMACENAMIENTO Y FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA. Tema 27. Estructura de los ácidos nucleicos. Conformación del DNA: la doble hélice. Superenrollamiento, papel de las topoisomerasas. Nucleosomas y condensación del DNA. Genes y genomas. Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

15 Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición SEMANA 16: Tema 28. Replicación del DNA: reglas fundamentales. DNA polimerasas, etapas de la replicación (iniciación, elongación y terminación), enzimas y factores proteicos que intervienen. Tema 29. Reparación de lesiones y recombinación en organismos procariotas. SEMANA 17: Tema 30. Estructura del RNA y transcripción. RNA de transferencia, RNA mensajeros, RNA ribosomales. Estudio de la RNA polimerasa, factor sigma. Promotores y terminadores de la transcripción. Tema 31. Maduración de los RNA: capping, poliadenilación y procesamiento de intrones. El RNA como molde. SEMANA 18: Tema 32. Síntesis de proteínas. El código genético. Activación de aminoácidos. Etapas de la traducción: iniciación, elongación y terminación. Modificaciones posttraduccionales: distribución, plegamiento y degradación de proteínas. Tema 33. Regulación de la expresión génica en procariotas. Concepto de operón. Operón lactosa. Control mediante atenuación de la transcripción: operón triptófano. Bibliografía Básica COX, M.M. Y NELSON, D.L.. Lehninger. Principios de bioquímica. 5ª Edición (reimp), Ediciones Omega Se recomienda este libro por ser el más pedagógico y completo de los libros de Bioquímica. Las figuras de este Libro serán las que mayoritariamente se utilicen en las presentaciones de los temas durante el curso para facilitar el seguimiento por parte de los alumnos. Al final de cada tema se presentan cuestiones y problemas que servirán como ejemplo para los ejercicios planteados en las pruebas escritas y que son de gran utilidad para la autoevaluación de los alumnos. STRYER, L., BERG, J. Y TYMOCZKO, J. Bioquímica. Curso Básico 1ª Edición. Reverte Formato resumido del libro publicado por el mismo autor (ver bibliografía complementaria). Permite consolidar de manera general los conceptos desarrollados en la asignatura. Al final de cada tema se presentan cuestiones y problemas que servirán como ejemplo para los ejercicios planteados en las pruebas escritas y que son de gran utilidad para la autoevaluación de los alumnos. FEDUCHI, E., BLASCO, I., ROMERO, CS., YAÑEZ, E. Bioquímica. Conceptos esenciales. Editorial Panamericana Libro de consulta, para repasar conceptos básicos de la asignatura. Bibliografía complementaria ALBERTS, B., JOHNSON, A., LEWIS, J., RAFF, M., ROBERTS, K., WALTER, P. Biología molecular de la célula. 5ª Edición. Ediciones Omega STRYER, L., BERG, J. Y TYMOCZKO, J. Bioquímica. 7ª Edición. Reverte Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica

16 Bibliografía complementaria DEVLIN, T.M. Textbook of biochemistry with clinical correlations. 7ª Edición. John Wiley & Sons GONZÁLEZ, A. Principios de Bioquímica Clínica y Patología Molecular. 1ª Edición. Elsevier MCKEE, T. Y MCKEE, J. Bioquímica. La base molecular de la vida. 4ª Edición. McGraw-Hill Interamericana VOET, D.; VOET, J.G. Y PRATT, C.W. Fundamentos de bioquímica: la vida a nivel molecular.2ª Edición. Editorial Panamericana Otros recursos Existe una amplia variedad de herramientas en la red para el estudio de la asignatura y el desarrollo de los trabajos planteados. Recomendaciones a los estudiantes para cursar la materia El alumno deberá aprender a extraer los contenidos importantes tratados en clase y ampliar dichos conocimientos con ayuda de la bibliografía. Se recomienda haber superado las asignaturas de Estructura y Función del Cuerpo Humano I y Biología para poder tener una visión integrada de donde se producen las principales reacciones bioquímicas. Se recomienda encarecidamente al alumno que siga la evaluación continua y realice todas las tareas que se indican en el cronograma de la materia. El alumno seguirá las Directrices para la Convivencia en el Aula aprobadas por la Facultad de Ciencias de la Salud. Repercusión líneas de investigación Repercusión actividad profesional Biología/ Bioquímica para Farmacia/ Bioquímica