Trabajo Campesino: Estructura y tipologías de los sistemas productivos del Suroeste de Santiago del Estero

Transcripción

1 Trabajo Campesino: Estructura y tipologías de los sistemas productivos del Suroeste de Santiago del Estero Ing. Marcelo C. Contreras Lucio A. Auhad, Pablo L. Orellana, Paolo Pisano Serie de informes técnicos EEA Santiago del Estero ISSN N N 90 - Diciembre de 2014 Proyecto Regional Contribuciones al Desarrollo Integral del Oeste de Santiago del Estero

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3 Índice Area de estudio Características Agroecológicas Características productivas agropecuarias Metodología Distribución de los SP Resultados Integrantes de los SP Tenencia de la tierra El agua Producción ganadera Producción agrícola Otras actividades de los SP Mano de obra Tipología de SP Distribución de los grupos o tipologías de SP Localización de los sistemas productivos Organizaciones sociales Conclusiones Anexo: modelo de encuesta utilizado P5 P5 P5 P6 P7 P7 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P12 P14 P15 P16 P20 P20 P21 Autor: Ing. Marcelo C. Contreras Colaboradores: Lucio A. Auhad, estilo y revisión del texto. Pablo L. Orellana, coordinación y diseño de encuestas. Paolo Pisano, georreferenciación de imágenes satelitales Fotografías Técnicos del Proyecto Regional Oeste Bibliografía y fuentes citadas Censo Nacional Agropecuario (CNA) Sitio Web oficial: Escobar, G. y J. Berdegué Conceptos y metodología para la tipificación de sistemas de finca: la experiencia de RIMISP. En: Tipificación de sistemas de producción agrícola. Ed. Germán Escobar y Julio Berdegué. RIMISP. Santiago, Chile Godagnone, R. y De La Fuente, J. s/a. Regionalización ecológica del NOA. Informe técnicos del Instituto de Suelos CIRN-INTA. 22p Proyecto Regional Oeste Contribuciones al Desarrollo Integral del Oeste de Santiago del Estero. EEA Santiago del Estero. Caracterización de Sistemas Productivos, Proyecto Mejora en la Producción Caprina y Bovina de Pequeños y Medianos Productores, Contreras, Marcelo. 03

4 Caracterización de los pequeños productores ganaderos del suroeste de Santiago del Estero El siguiente documento es la síntesis de un diagnóstico sobre los sistemas productivos de pequeños productores de los Departamentos Choya, Guasayán y Río Hondo de Santiago del Estero, realizado en el marco del Proyecto Mejoras en la producción caprina y bovina de pequeños y medianos productores (convenio entre INTA 1 y PROSAP 2 ). El adecuado conocimiento de la estructura de los sistemas productivos es la base de todo proceso de intervención para el sector rural, ya que puede apoyar el diseño de políticas agropecuarias, facilitar los procesos de investigación, contribuir al conocimiento de la dinámica de un territorio y la gestión de proyectos de desarrollo. Las innovaciones que se generen deben ser apropiadas a la medida de los sistemas productivos: de su conformación, de sus limitaciones y posibilidades. La estructura agraria de un territorio, no está constituida por sistemas productivos homogéneos; existe una gran diversidad de éstos, con diferentes caracteres del tipo físicos, socioeconómicos o técnicos. El conocimiento de la estructura y tipos de sistemas productivos forman parte de una fase del diagnóstico que muestra una primera aproximación sobre la realidad. El objetivo general de este trabajo es actualizar la información de los sistemas productivos (SP) de los pequeños productores del suroeste de Santiago del Estero. El área de estudio abarca el sur del departamento Rio Hondo, norte (alrededor de Villa Guasayan) y oeste (alrededor de Lavalle) del departamento Guasayan y norte del departamento Choya. (Mapa 1) Mapa 1 Mapa 2 1 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ( 2 Programa de Servicios Agrícolas Provinciales ( El PROSAP financió la realización de las entrevistas realizadas en el marco de este proyecto 04

5 Area de estudio Características Agroecológicas El área de estudio pertenece a la Región Ecológica 19 del NOA 3 (Mapa 2). El clima es del tipo árido. La precipitación media anual oscila entre los 300 y 450 mm, la temperatura media anual es de alrededor de los 18 C. En el paisaje se encuentran pendientes, valles, campos, bolsones, llanos, oasis y salares. La vegetación natural corresponde a estepa arbustiva de jarilla, tusca, retama, brea y chañar. También se encuentran bosques de quebrachos y algarrobos. En sectores salinos se encuentra jarilla, jume y atamisqui. Las limitaciones de la región son: sequía, déficit hídrico, estacionalidad marcada, precipitaciones torrenciales, erosión hídrica y eólica, falta de agua potable y para riego, suelo salinos, arenosos y esqueléticos y escasos pastizales. Como los suelos presentan limitaciones, se requiere prácticas especiales de conservación para el laboreo de los mismos. Son aptos para la implantación de pasturas y vegetación natural. La zona es marginalmente rentable para la agricultura. Características productivas agropecuarias Los departamentos Rio Hondo, Guasayán y Choya se caracterizan por la presencia de sistemas productivos agropecuarios mixtos de secano. De acuerdo al CNA existen en total 1757 explotaciones agropecuarias (EAPs), de las cuales el 55% son con límites definidos y el 45% son sin límites definidos. El 77% de las EAPs son de pequeños productores, que corresponden a las EAPS sin límites (791) definidos más las EAPs con límites definidos de hasta 100 ha (562). El agua para el consumo humano, animal y riego es un factor limitante en el área de estudio. La principal fuente es el agua de lluvia por lo que el problema se acentúa en la época seca (invierno primavera) y se complejiza más en las zonas donde no hay presencia de agua subterránea o es de mala calidad. Muchas zonas se desmontan para la explotación agropecuaria - forestal. 3 Regiones ecológicas del NOA. (R. Godagnone y J. C. de la Fuente. Institutos de suelos. CIRN INTA). 4 Censo Nacional Agropecuario ( 05

6 En el área del proyecto la principal actividad agropecuaria es la ganadería, destacándose la ganadería caprina y bovina, y en segundo lugar de importancia la ganadería ovina y porcina. La mejora en el manejo del pastizal, la incorporación de mejoras en las prácticas de manejo del rodeo y la incorporación de pasturas megatérmicas (principalmente Panicum maximum cv. Gatton panic) y la política provincial de fomento a la actividad fueron algunas de las causas del aumento de la producción ganadera bovina en este área. Desde los años 90 se observa en el país un proceso de expansión de la agricultura, promovido por un modelo global agroexportador cuyo eje es el cultivo de soja. Entre 2001 y 2002 la superficie cultivada de soja y maíz alcanzó a 8990 ha. En la campaña , esta superficie ascendió a ha. registrando un aumento de mas del 230%. En los pequeños productores la producción agrícola está centrada en la tradicional producción del cerco (maíz asociado con cucurbitáceas) destinado principalmente al consumo familiar y la comercialización de excedentes. En menor cantidad, en las zonas de bañados del lago Río Hondo y en las zonas con posibilidad de riego a través de pozos surgentes o semi-surgentes, se presentan pequeñas superficies destinadas a la producción hortícola. Los cambios que se produjeron en el uso de la tierra (desmonte para agricultura, ganadería más intensiva, agricultura por ganadería) modificaron el escenario en la estructura y funcionamiento del ecosistema y por lo tanto en la estructura agraria del territorio. Metodología La caracterización de los sistemas productivos de pequeños productores de la zona de intervención se realizó siguiendo las bases del RIMISP (Red Internacional de Metodología de Investigación en Sistemas de Producción), (Berdegué y Escobar, 1990): 1. Determinación de un marco teórico específico para la tipificación y clasificación de los sistemas productivos. 2. Selección de variables que permitan la operacionalización del marco teórico. 3. Aplicación de encuestas, mediante entrevistas a los productores, con el fin de obtener datos que permitan conocer la estructura de los sistemas productivos. 4. Análisis estadísticos multivariados de los datos e interpretación de los resultados. 5. Validación de la tipología. Se realizaron 150 encuestas semiestructuradas a productores que participan de los distintos proyectos de intervención que el INTA lleva adelante desde la Agencia de Extensión Rural de Frías, y de la Oficina de Información Técnica de Termas de Rio Hondo. En las encuestas se recabaron datos relacionados a la composición de las personas que viven en los SP (unidad doméstica), la superficie de tierra que se trabaja, régimen de tenencia de la tierra, la estructura y las actividades agropecuarias que se realizan en los sistemas. También se hizo hincapié en la pluriactividad de los SP, desde los productos que se realizan, elaboran y aprovechan las personas, el destino de los mismos (consumo familiar o venta), como así también los ingresos extra prediales por otras actividades de los integrantes de la unidad doméstica y que no están relacionados, con la producción agropecuaria. Los datos se volcaron a una matriz en planilla de cálculo con todas las variables (cuali y cuantitativas) que se registraron en las encuestas y se construyeron nuevas variables a partir de las variables originales, como por ejemplo infraestructura para la producción ganadera. Luego esta matriz se procesó al programa estadístico SPSS ver donde se realizó el análisis estadístico multivariado. 06

7 Distribución de los SP La distribución por departamento de los 150 sistemas productivos relevados se presenta en el gráfico 1. Gráfico 1 Resultados Integrantes de los SP El promedio de integrantes que viven en estos sistemas productivos es de 5 personas. En el gráfico 2 un histograma muestra la cantidad de personas que viven en los sistemas productivos relevados. Se observa que en ocho SP viven 10 o más personas y que en siete vive solamente una. En la tabla 1 se muestra la distribución de los SP por localidad o parajes y departamento. Tabla 1 Gráfico 2 La composición (en %) de los SP, en relación a la cantidad de personas que viven, se representa en el gráfico 3. Las personas, según la edad, se agrupan en cuatro categorías: menores (hasta 12 años), adolescentes (entre 13 y 21 años), adultos (entre 22 y 60 años) y adultos mayores (más de 60 años). Gráfico 3 07

8 Una típica familia de pequeños productores santiagueños. En su mayoría (72,7 %) las familias viven y trabajan en la región hace más de 20 años. En el gráfico 4 se muestran los porcentajes de productores y los años de vida en sus tierras, distribuidas en tres intervalos de tiempo: menos de 20 años, entre 20 y 50 años y más de 50 años. Gráfico 5 Tenencia de la tierra Gráfico 4 Una de las principales características de los SP de la región es la modalidad de propiedad de la tierra. El 35 % de los productores tienen título de propiedad y el 65 % no posee título, tratándose de poseedores. (Gráfico 5). El 73,3 % de los productores hacen uso de espacios comunitarios. Estos espacios denominados generalmente por los productores como mancomún, refieren a tierras compartidas en una comunidad para diversos aprovechamientos: pastoreo de los animales, extracción de leña y madera, etc. La superficie promedio de los SP es de 81,4 ha. sin considerar la superficie del manconmún. Aquí no se considera la superficie del mancomún, ya que es un dato que resulta difícil relevarlo con precisión. Solamente el 1,3 % de los SP relevados arriendan tierra para la cría de animales, resultando la superficie promedio de arrendamiento, de 20 ha. 08

9 En el oeste santiagueño se encuentran sitios de tránsito y de pastoreo comunitarios, denominados tradicionalmente como manconmún El agua Una de las principales problemáticas de los SP de la Región es el acceso al agua. Un 34% de los encuestados, accede al agua para consumo humano a través de la red de agua potable. El resto se abastece mediante agua subterránea y agua de lluvia, que se almacena principalmente en aljibes. En el gráfico 6 se presentan las diferentes fuentes que utilizan los SP para el abastecimiento de agua para el consumo humano. Una represa vacía durante el invierno santiagueño. Gráfico 7 Gráfico 6 Captar y almacenar agua de lluvia en las represas es una de las estrategias elegidas para la provisión animal. Un alto porcentaje de SP (66 %) no acceden al agua potable de red. En lo que respecta a la provisión de agua para el consumo animal, la principal fuente es el agua de lluvia, que se recolecta y almacena en diferentes infraestructuras (como represas o aljibes). Otra fuente utilizada es el agua subterránea, mediante pozos (de poca profundidad) o perforaciones (realizadas con maquinaria a mayor profundidad) En el gráfico 7 se detalla la forma de provisión de agua de los SP para el consumo animal. 09

10 El 88 % de los sistemas productivos, en algún momento del año, y por diversas circunstancias, se quedan sin agua para el consumo animal. Las infraestructuras para el almacenamiento de agua (represas, aljibes y depósitos) no son suficientes para el autoabastecimiento. Este período se corresponde con la época seca del año. En general va de junio a noviembre, dependiendo de cómo sea el regimen y la distribución de lluvias en el verano. De los sistemas productivos que no se pueden autoabastecer de agua, el 37% queda sin agua por más de seis meses. (Grafico 8) Producción ganadera La producción ganadera es la principal actividad agropecuaria en la región. La tabla 2 muestra el promedio de cabezas de animales (por tipo de ganado) por SP y la cantidad de SP que realizan la actividad ganadera. La actividad ganadera se desarrolla en forma extensiva, siendo la vegetación natural (árboles, arbustos y pastos) la principal fuente de forraje para los animales. Solamente el 12% de los SP siembran pasturas para los animales y la superficie promedio de siembra es de 1 ha. Las principales pasturas que se siembran son las subtropicales (Gatton Panic y Buffel Grass) y sorgo. Gráfico 8 Las estrategias que las familias emplean para cubrir este periodo suelen ser la compra de agua, o la gestión gubernamental (local o provincial), y en ambos casos resulta en el transporte de agua (en camión cisterna) hasta los predios. El 61 % de las familias compran agua y el 39 % gestiona con el gobierno local o provincial. Ganadería menor mixta. Tabla 2 El agua subterránea (de pozos o perforaciones) es una de las alternativas para resolver el problema del consumo humano de agua. 10 Cría a monte de ganado mayor.

11 Producción agrícola Gráfico 10 La producción agrícola, al tratarse de un área de secano, es escasa y marginal en la región. El 63 % de los SP realiza algún tipo de siembra. La superficie promedio de siembra es variable ya que depende de las lluvias. En la campaña de el promedio fue de 2,6 ha. En el gráfico 9 se muestra los principales cultivos sembrados. En relación al laboreo del suelo con maquinarias, el 90% contrata el servicio, a un particular o al gobierno local (comisión municipal o agencia de desarrollo del gobierno de la provincia). El 10% utiliza la maquinaria de la organización a la que pertenece. Gráfico 9 El maíz es el cultivo más importante para los SP, por el aporte que realiza al consumo familiar y la alimentación de los animales: grano y rastrojo para pastoreo. Cerco es la denominación que se le da al cerramiento donde se produce en forma asociada maíz y alguna cucurbitácea (zapallo, calabaza, anco, sandía, etc.) y es una forma tradicional de siembra en la región. Un 18% siembra solamente cucurbitáceas (sandia, zapallo, anco y calabaza). El laboreo del suelo se realiza a tracción a sangre mediante el uso del arado de mancera, con tractor y combinando ambos métodos. En el grafico 10 se detalla la cantidad, en porcentaje, correspondiente a cada una de las categorías. Un rolo de tracción a sangre prepara el suelo para la siembra de pasturas. Cosecha manual de maíz. 11

12 Gráfico 11 Toda la familia (hombres, mujeres y niños) realizan alguna actividad en los SP. Pequeña huerta familiar de otoño-invierno. Otras actividades de los SP En los SP se realizan otras actividades de importancia para la seguridad alimentaria de las familias. El 37% tiene una pequeña huerta familiar, la superficie promedio de siembra es de 27 m 2, el 97% cría gallinas (28 es el número promedio de animales por familia), el 3% cría conejos (4 animales por familia en promedio) y el 5% se dedica a la apicultura siendo de 10 el número promedio de colmenas por SP. En los SP también se realizan otras actividades vinculadas a la transformación de los alimentos (agroindustria artesanal familiar) que aportan a la economía familiar: elaboración de queso de cabra o vaca, conservas (arropes), dulces y mermeladas, artesanías (marroquinería, cestería, tejido), etc. La fuerza de trabajo de estos sistemas productivos es la familia. Ingresos extraprediales El 96,7% de los SP tiene algún tipo de ingreso extrapredial, ya sea por trabajo, jubilación, pensión o plan social. En el gráfico 12 se muestra el porcentaje de SP que tiene ingreso por trabajo fijo o temporario de algún miembro de la familia. Gráfico 12 Mano de obra El trabajo en los SP de la región es exclusivamente familiar, se puede contratar mano de obra o recibir ayuda de algún familiar o vecino para algunas actividades puntuales como construcción de cerco y alambrados, preparación del suelo o cosecha (gráfico 11). 12

13 La albañilería es una actividad del trabajo temporario local. Los trabajos temporarios fuera de la provincia (trabajo golondrina) se tratan por lo general de trabajo rural para la cosecha (cosecheros) de diferentes cultivos. Los trabajos temporarios locales son en la construcción o como peones rurales para tareas puntuales como alambrado de campos o desmontes. El trabajo fijo es en su mayoría como empleados públicos. En el gráfico 13 se muestra el porcentaje de SP con ingresos extraprediales. Gráfico 14 Gráfico 13 Los ingresos extra prediales son un componente importante en las unidades domésticas, siendo las jubilaciones o pensiones (55%) y el trabajo temporario local (46%) los más importantes. Dos es el promedio de personas por SP que aporta este tipo de ingreso. En el grafico 14, se observa la cantidad de sistemas productivos (en %) sin y con ingresos extra prediales. Los que tienen ingresos extra prediales están divididos en dos categorías: 1 o 2 personas y entre 3 y 9 personas con ingreso extra predial. 13

14 Tipología de SP Tabla 3. Características de los componentes resultantes del análisis de los factores principales y las variables que lo definen. Para la definición de las tipologías o grupos de SP se realizó el análisis estadístico multivariado. Del análisis estadístico resulta la definición de componentes o factores principales. Estos describen la información original de forma sintética y resumida, y de esta manera se busca realizar una simplificación que permita tener una aproximación a la complejidad del problema. Se definieron 3 componentes (tabla 3). Para la construcción de las tipologías o grupos se realizó el análisis cluster o conglomerado que tiene como objetivo formar grupos homogéneos respecto a las variables de atributos obtenidas. Del análisis surgieron tres grupos que aglutinan los SP. Grupo I. Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con pluriactividad media de la unidad doméstica La cantidad promedio de personas que integran la unidad doméstica es de 5 y el 33% tiene algún tipo de ingreso extra predial. La composición de este ingreso es muy variada. La fuente de agua para el consumo humano es variada. La infraestructura para la producción ganadera es adecuada a la cantidad y tipo de ganado. El valor promedio es de 94. La superficie promedio sembrada con cultivos agrícolas es de 1,6 ha. y no siembran pasturas. La cantidad promedio de animales caprinos es de 54 y de animales bovino es de 13. No se dedican a la cría de ovejas. La fuente de agua para los animales es principalmente de lluvia. La cantidad de productos que producen, elaboran o aprovechan del SP con destino de venta y consumo familiar es de ocho. La mayoría poseen huertas familiares de un tamaño promedio de 20 m 2. La mano de obra es exclusivamente familiar. Grupo II. Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con alta pluriactividad de la unidad doméstica La cantidad promedio de personas que viven en los SP es de 5 y el 43% tiene algún tipo de ingreso extra predial. Este ingreso extrapredial está dado principalmente por el trabajo temporario y algún tipo de jubilación o pensión. La fuente de agua para el consumo humano es de red. La infraestructura para la producción ganadera es poco adecuada a la cantidad y tipo de ganado. El valor promedio de infraestructura es Define las infraestructuras para la producción ganadera instaladas en los SP (corrales, superficie cercada para pasturas y clausura de monte, depósito de forraje y reservorio de agua). La valoración del mismo se realiza mediante una escala que representa la inversión del SP en infraestructura para la producción ganadera. Escala: bajo (menos de 40) medio (40-70) alto (más de 70). 14

15 La superficie promedio sembrada con cultivos agrícolas es de 2 ha y de pasturas es de 0,5 ha. La cantidad promedio de animales caprinos es 94, de animales bovinos es 10 y de animales ovinos es 30. La fuente de agua para los animales es de lluvia y subterránea. La cantidad de productos que producen, elaboran o aprovechan del SP con destino de venta y consumo familiar es 13. La mano de obra es exclusivamente familiar. Tabla 4. Características de los tres grupos de sistemas productivos definidos. Grupo III. Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con alta pluriactividad y elevado número de integrantes de la unidad doméstica La cantidad promedio de personas que viven en los SP es de 9 y el 74% tiene algún tipo de ingreso extrapredial. La composición del ingreso extrapredial es muy variada. La fuente de agua para el consumo humano tiene variada procedencia. La infraestructura para la producción ganadera es parcialmente adecuada a la cantidad y tipo de ganado. El valor promedio es de 45. La superficie promedio sembrada con cultivos agrícolas es de 4,5 ha y no siembran pasturas. La cantidad promedio de animales caprinos es 132, de animales bovinos es 10 y de animales ovinos es 11. La fuente de agua para los animales es de lluvia y subterránea, siendo esta ultima la más importante. La cantidad de productos que producen, elaboran o aprovechan del SP con destino de venta y consumo familiar es 14. La mayoría poseen huertas familiares de un tamaño promedio de 30 m2. La mano de obra es exclusivamente familiar. En la tabla 4 se muestra un resumen de las características de los tres grupos de sistemas productivos definidos. Distribución de los grupos o tipologías de SP En el gráfico 15 se muestra la cantidad de SP que pertenece a cada uno de los grupos definidos. El gráfico nos muestra una fotografía del momento, sobre los tipos de SP presentes en la zona. La mayoría de los SP (84%) pertenecen al grupo I Sistema productivo ganadero mixto ganado mayor y menor con pluriactividad media de la unidad doméstica. Los resultados son de importancia ya que orientan el proceso de intervención (capacitación, asistencia técnica y financiación) a implementar. Gráfico 15 15

16 Localización de los sistemas productivos Georreferenciación de los sistemas productivos en imágen del Google Earth 2015 Inav/Geosistemas SRL. Imágen Landsat 16

17 Se observan los sistemas productivos del grupo 1, los mismos se distribuyen en los tres departamentos. Georreferenciación de los sistemas productivos en imágen del Google earth 2015 Inav/Geosistemas SRL. Imágen Landsat Grupo I 17

18 Se observan los sistemas productivos del grupo 2, en este caso los mismos se localizan en los departamentos Rio Hondo y Guasayán. Georreferenciación de los sistemas productivos en imágen del Google earth 2015 Inav/Geosistemas SRL. Imágen Landsat. Grupo II 18

19 Se observan los sistemas productivos del grupo 3, para este caso al igual que el grupo 1, los sistemas productivos se distribuyen en los tres departamentos. Georreferenciación de los sistemas productivos en imágen del Google earth 2015 Inav/Geosistemas SRL. Imágen Landsat. Grupo III 19

20 Organizaciones sociales La mayoría de los productores encuestados participan de algún tipo de organización social del territorio. Estas organizaciones se detallan en la tabla 5. Una reunión de campesinos en El puestito, Departamento Guasayán. Tabla 5 Conclusiones Los sistemas productivos de los pequeños productores del suroeste de Santiago del Estero, por las características que presentan se corresponden a la tipología del grupo social campesino. Estas particularidades están dadas por: el carácter familiar de la unidad productiva, la fuerza de trabajo familiar, el carácter parcialmente mercantil de la producción agropecuaria, la escasa disponibilidad y acceso a los recursos productivos y la irregularidad en la tenencia de la tierra. A pesar de estas características comunes, estos sistemas productivos poseen diferencias en cuanto a objetivos de los productores, la disponibilidad y el acceso a los recursos productivos como tierra y agua, su grado de capitalización, en stock de animales e infraestructuras productivas, y en la relación que sostienen con sus entornos socioeconómicos. Una de las características en las que estos grupos coinciden es en la pluriactividad de la unidad doméstica, es decir, sus estrategias de reproducción van más allá de las actividades agropecuarias: estos sistemas productivos conforman unidades pluriactivas cuya lógica de funcionamiento no se puede percibir solamente por la economía agropecuaria, sino por la economía de todas las actividades prediales y extraprediales que realizan sus miembros. En esta aproximación se han definido tres categorías o tipologías de sistemas productivos, resultando la primera, la más preponderante: I- Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con pluriactividad media de la unidad doméstica, II- Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con alta pluriactividad de la unidad doméstica y III- Sistema productivo ganadero mixto (ganado mayor y menor) con alta pluriactividad y elevado número de integrantes de la unidad doméstica. Esos datos nos conducen a considerar que el campesinado no realiza solamente actividades agropecuarias, sino que las actividades extra prediales conforman gran parte de su ingreso económico y son una característica definitoria de sus estrategias de vida. En los procesos de intervención o acompañamiento técnico que se realicen en estas comunidades, sería muy importante tener en cuenta estas dimensiones complementarias de las economías campesinas como el acceso a subsidios y a créditos, los espacios y lugares de venta e intercambio, las fuentes de trabajo extra predial, o la seguridad social. 20

21 Anexo: modelo de encuesta utilizado 21

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24 Diagnósticos mas precisos, construidos desde el trabajo cotidiano en los territorios, nos permiten afinar las herramientas técnicas a la hora de acompañar a los productores en su vida diaria. Esta publicación aporta una síntesis sobre la caracterización de los sistemas productivos campesinos del Suroeste Santiagueño, realizada desde el Proyecto Regional Contribuciones al Desarrollo Integral del Oeste de Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero Centro Regional Tucumán - Santiago del Estero