Tarde perfecta de domingo, donde la mejor compañía es un libro, unas pastas y un café o un té.

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Gabriel Crespo Cano
hace 7 años
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1 Pastas de té Escrito por Paloma - Lunes, abril 29, 2013 Nos pensábamos que había llegado el verano, pero de repente el cielo se ha cubierto de nubes otra vez. Ha vuelto momentáneamente la sensación del me quedo en casa, calentito, con tarde de tertulia y sobremesa y con la luz del día que alarga... Tarde perfecta de domingo, donde la mejor compañía es un libro, unas pastas y un café o un té. Justamente este fin de semana en la sobremesa ha surgido la polémica sobre la preferencia entre un libro impreso o un ebook... Y nuestro querido amigo Pedro, que era defensor aférrimo del papel, que siempre abogaba por la lectura directa, pase de hoja con dedo humedecido cuidadosamente con la punta de la lengua a pocas líneas de terminar el párrafo final y listo para proveer rápidamente de un par más de páginas que devorar... A él, que le gustaba sentir el peso del libro en el regazo, para sumergirse de lleno en su profundidad o mareaba con los pliegues y despliegues de los periódicos... se ha pasado a la "manzanita" más internacional: ahora lee diarios, libros y navega sin descanso entre las letras virtuales de la nueva tecnología Apple. Vivimos en un mundo en el que nuestros hijos ya no nacen con un pan bajo el brazo, sino con una tablet incorporada en su programa genético... (aunque la mayoría -por desgracia- no lee, precisamente). El propio Pedro, que conoce bien a los jóvenes porque les imparte clases en la universidad, nos comentaba que el nivel actual difiere terriblemente del que teníamos los de nuestra quinta a su edad (el de ahora, inferior, con creces...)... Y uno se pregunta muchas cosas... Desde el día 25 de abril al día 5 de mayo tiene lugar la Feria del libro nuevo en Valencia. En la web oficial de La Comunitat Valenciana, se puede leer: Desde el año 1969, el Gremi de Llibrers de València ha sido el responsable de la organización de la Fira del Llibre en la ciudad. Los libreros valencianos han hecho posible el mantenimiento de esta cita cultural, con la colaboración de editores, distribuidores, ilustradores y diversas entidades e instituciones. Iré, por supuesto! Aunque de momento tengo todavía en las estanterías suficientes libros de los de toda la vida para pasar estas tardes de primavera. No me canso de leer, de imaginar, de soñar, de darme un paseo por las nubes, de buscar lo que esconde tu nombre, de descubrir la conjura de los necios, de empeñarme en una misión olvido o enfrentarme a africanus... Unas pastas para distraer el run run de las horas muertas, un buen libro... y a disfrutar! Receta Pastas de té page 1 / 5

2 Según la forma tradicional page 2 / 5

3 Ingredientes (para 30 unidades) Guindas en almíbar (opcional, para decorar) Precalentamos el horno a 200ºC Masa Ponemos a calentar un poquito en el microondas o en un bol a fuego mínimo la mantequilla, para que se deshaga un pelín. Agregamos todos los ingredientes en un vaso de batidora y con la minipímer batimos lo más posible. Añadiremos los huevos al final o si lo mezclamos todo junto, los introduciremos ya batidos previamente para que se mezcle todo bien. Cuando tengamos una homogénea, la vertemos en una manga pastelera con boquilla rizada. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, vamos haciendo formas variadas (redondas, bastoncillos alargados, con forma de concha, etc). Introducimos la bandeja en el horno a 200ºC durante 10 ó 12 minutos, hasta que estén dorados (15 pastas por bandeja). Una vez saquemos las pastas del horno, dejamos enfriar. Mientras tanto, ponemos el chocolate en una taza y lo deshacemos en el microondas, poniéndolo un minuto a potencia máxima. Si vemos que no está todo derretido en un minuto, pondremos un poquito más. Otra opción es derretirlo a fuego lento sin dejar de remover hasta que esté totalmente fundido. Sumergimos las pastas en él. Receta Pastas de té Adaptación a Thermomix Fuente: Thermomix - Vorwerk page 3 / 5

4 40 min Ingredientes (para 30 unidades) Guindas en almíbar (pocional, para decorar) Masa Nota: Para hacer el azúcar glas en la Thermomix, ponemos el peso equivalente de azúcar blanco normal y luego lo pulverizamos con velocidad de 5 a 10 progresiva durante 1 minuto. Guindas en almíbar (pocional, para decorar) 1.- Precalentamos el horno a 200ºC 2.- Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la y mezclamos 30 seg/vel 4. Vertemos la en una manga pastelera con boquilla rizada. 3.- Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, vamos haciendo formas variadas (redondas, bastoncillos alargados, con forma de concha, etc). Introducimos la bandeja en el horno a 200ºC durante 10 ó 12 minutos, hasta que estén dorados (15 pastas por bandeja) 4.- Mientras tanto, ponemos el chocolate en el vaso limpio y programamos 30 seg/vel progresiva A continuación, programamos 4 min/37ºc/vel Vertemos el chocolate en un bol y sumergimos las pastas en él. page 4 / 5

5 Powered by TCPDF ( Pastas de té, Sugerencia: Podemos cubrir las puntas o bien mojar la mitad en diagonal. También podemos poner el chocolate en un cucurucho pequeño de papel y hacer hilos de chocolate sobre las pastas. Decoraremos a nuestro gusto con guindas, frutas escarchadas, etc. Consulta el artículo de "Nutrición y salud": Carbohidratos PDF generado por Kalin's PDF Creation Station page 5 / 5

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