ÍNDICE DE CONTENIDOS. Página2

Transcripción

1

2 ÍNDICE DE CONTENIDOS 1. Dónde estamos? Qué es Vinis Terrae?... 3 Ficha Técnica... 4 Misión Hosted Buyers... 5 Actividades El sector en Galicia... 7 Producción en Galicia... 8 Denominaciones de Origen... 9 Monterrei Rías Baixas Ribeira Sacra Ribeiro Valdeorras Aguardientes y Licores Indicación Geográfica Protegida Viño da Terra de Barbanza e Iria Viño da Terra de Betanzos Viño da Terra Val do Miño Ourense 4. Datos Última Edición Resumen de Prensa Última Edición Cómo llegar? Programa Hosted Buyers Página2

3 VINIS TERRAE, VII Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad 1. DÓNDE ESTAMOS? 2. QUÉ ES VINIS TERRAE? VINIS TERRAE es un salón exclusivamente profesional y especializado en el vino y los licores de Galicia, cuya misión es presentar los productos a posibles compradores nacionales e importadores procedentes de distintos países del mundo. Se celebrará en el recinto ferial de Expourense (Ourense Galicia España) los días 3 y 4 de abril de Esta cita se convierte en un CENTRO DE NEGOCIOS en el que se pueden realizar entrevistas entre los potenciales compradores e importadores y los productores de las distintas denominaciones de origen gallegas. VINIS TERRAE permite al visitante conocer de primera mano los distintos caldos de las bodegas y cooperativas gallegas que están abriéndose al mercado internacional, al mismo tiempo que pueden disfrutar de su estancia en una ciudad termal, degustar la gastronomía gallega y visitar las distintas bodegas de la zona. Página3

4 FICHA TÉCNICA Lugar: Recinto Ferial de Expourense (Ourense Galicia España). Contacto: info@vinisterrae.es Fecha: Lunes 3 y martes 4 de abril de Superficie de exposición: metros cuadrados. Horario: de 10:00 a 18:00 horas. Carácter: Exclusivamente profesional. Sitio web: Perfil expositores: Bodegas y cooperativas de vino pertenecientes a las Denominaciones de Origen de Galicia y de las Indicaciones Geográficas Protegidas. También elaboradores y embotelladores de aguardientes y licores tradicionales que pertenezcan a la denominación de origen: Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia. Perfil visitante: Compradores nacionales procedentes tanto del sector de la distribución como de la hostelería de diferentes comunidades españolas; potenciales importadores y distribuidores de más de 15 países, así como prensa especializada, entre otros profesionales. Página4

5 MISIÓN HOSTED BUYERS Misiones de Importadores VINIS TERRAE trasladará importadores seleccionados de varios países que presenten elevados niveles de consumo y preferencias por el vino gallego y los pondrá en contacto con las distintas bodegas expositoras en el salón. Acudirán también países denominados de oportunidad para la producción vitivinícola de Galicia. Visitas de compradores de España y Portugal Estarán invitados a participar compradores de la Península Ibérica procedentes tanto del sector de la distribución como de la hostelería que tengan interés por las características propias de los vinos y licores de Galicia, especialmente aquellos que trabajen en áreas de gran concentración turística y hostelera con el fin de ampliar la oferta de vinos gallegos en el mercado nacional. Página5

6 ACTIVIDADES El público profesional que acuda al salón podrá, además de establecer relaciones profesionales con las distintas bodegas gallegas, disfrutar de un amplio abanico de actividades relacionadas con el vino y con la ciudad de Ourense, especialmente pensadas para conocer de primera mano las características de los vinos gallegos, las instalaciones de las bodegas y la situación actual del sector, y también diseñadas para relajarse y conocer la ciudad termal de Ourense. Estas actividades son, entre otras: o Catas comentadas de las distintas denominaciones de origen. o Túnel del Vino. o Maridajes. o Conferencias. o Visita a bodegas. o Visitas guiadas al casco histórico y a los baños termales. Página6

7 3. EL SECTOR EN GALICIA Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras son las cinco Denominaciones de Origen existentes en Galicia, un sello de calidad que distingue a los vinos gallegos por su sabor, su salubridad y, tal y como indica el término, por su origen autóctono, ya que en la mayoría de los casos se trata de variedades que no existen en otros lugares del mundo. Son cinco Denominaciones diferenciadas por el clima, por el tipo de suelo y, sobre todo, por las distintas variedades de uva empleada en su elaboración. Galicia cuenta además con tres indicaciones geográficas Viños da Terra que abarcan a las zonas de: Terra de Barbanza e Iria, Terra de Betanzos y Terra Val do Miño Ourense. Los licores y aguardientes gallegos están amparados por la Denominación de Origen Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Para competir en un mercado internacional ocupado por las grandes cadenas empresariales con gran volumen de producción, las bodegas de volumen limitado, como es el caso de la mayor parte de las empresas gallegas, recurren a la selección de determinados mercados, primando criterios de calidad y el posicionamiento en el segmento Premium a precios competitivos. La viticultura se ha constituido en el motor de dinamización integral del rural gallego en donde la tradición de siglos cultivando variedades autóctonas se conjuga ahora con la modernización de las empresas y la apuesta de estas por la innovación, la investigación y el asesoramiento, para optimizar sus resultados y calidad. Galicia se convierte de esta forma en una de las zonas donde la gama de vinos ofrece una mayor riqueza para el consumidor. Página7

8 PRODUCCIÓN EN GALICIA En Galicia, más de viticultores trabajan de forma independiente o a través de alguna de las bodegas y cooperativas adscritas a estas cinco denominaciones de origen. La producción total de vino perteneciente a las distintas denominaciones de origen es de unos Kg de uva, tanto negra como blanca. En cuanto a litros de vino, el total es de unos L, que representan unos A estas cifras podemos añadir la producción de las indicaciones geográficas Viños da Terra, resultando así un total de kg de uvas, L de vino y un valor de unos Reparto de la producción de vino con D.O. en Galicia. Uva (Kg) 6% 9% 23% 6% 8% Vino (L) 21% Ribeiro Valdeorras Valor Económico ( ) 6% 8% 12% 49% 13% 55% 10% Rias Baixas Monterrei Ribeira Sacra 63% 11% Página8

9 DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTERREI Localización: La zona amparada por esta D.O. se encuentra en la comarca de Verín y está constituida por las subzonas: o Valle de Monterrei o Ladera de Monterrei. Clima: Más seco que en el resto de Galicia, por lo que resulta benigno para el cultivo de la viña. Predomina la influencia continental sobre la atlántica, lo que facilita la obtención de cosechas sanas con tratamientos mínimos. Variedades de uva: o Blancas preferentes: Dona Branca (Moza Fresca), Godello y Treixadura. o Blancas autorizadas: Albariño, Caiño Blanco, Loureira y Blanca de Monterrei. o Tintas preferentes: Mencía y Merenzao (María Ardoña o Bastardo). o Tintas autorizadas: Tempranillo (Arauxa), Caiño Tinto y Sousón. Características: La conjunción de suelos y clima peculiares, junto con la tradición vitivinícola, heredada de generación en generación, permiten extraer de las viejas variedades unos caldos con personalidad única, por lo que resultan unos vinos blancos de color amarillo pálido o color pajizo, con irisaciones doradas, potentes en la nariz, con aromas frescos y de fruta madura. En la boca, frescos, afrutados y con una cierta punta de acidez que equilibra y compensa el grado alcohólico (12-12,5º) y un final ligeramente amargo. En cuanto a los vinos tintos es de destacar que poseen un intenso color morado, con tonos violáceos o cereza, sobresaliendo su potente aroma con notas de frutas del bosque y frutos rojos (frambuesa y fresa). En la boca se aprecia acidez y alcohol (12,5º), armoniosos y perfectamente combinados, frescos y con sabor a fruta roja madura. Datos: o Datos del 2014 i Superficie inscrita Viticultores Industrias Producción uva Vino cualificado Valor económico estimado 463 Ha Kg L Página9

10 DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS Localización: La zona amparada por esta D.O. se localiza en la provincia de Pontevedra y en el sur de la provincia de A Coruña. Se divide en cinco subzonas: o Val do Salnés o Condado do Tea o O Rosal o Soutomaior o Ribeira do Ulla Clima: Próximo al límite del cultivo de la vid, esta D.O. está plenamente integrada en la región atlántica, dando lugar, por tanto, a vinos que la literatura especializada clasifica como atlánticos. Variedades de uva: o Blancas preferentes: Albariño, Loureira branca o Marqués, Treixadura y Caíño branco. o Blancas autorizadas: Torrontés y Godello. o Tintas preferentes: Caíño tinto, Espadeiro, Loureira tinta y Sousón. o Tintas autorizadas: Mencía, Brancellao, Pedral y Castañal Características: Los vinos monovarietales de Albariño tienen un color amarillo-pajizo, brillante, con irisaciones doradas y verdes. En la nariz poseen aromas florales y frutales finos y distinguidos, que impresionan agradablemente, de intensidad media y de duración medio-larga. En la boca son frescos y suaves, con suficiente cuerpo y grado alcohólico, acidez equilibrada, armoniosos y con amplios matices. Su retrogusto es placentero, elegante y completo. Los vinos Rosal y Condado están personalizados por llevar en su composición las castas Loureira y Treixadura, respectivamente. Son vinos de intensos aromas con ligera acidez, y en la boca, plenos, agradables y atractivos. Datos o Datos del 2014 Superficie inscrita Viticultores Industrias Producción uva Vino cualificado Valor económico estimado Ha Kg L Página10

11 DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBEIRA SACRA Localización: La zona amparada para la producción del vino de esta D.O se sitúa a lo largo de las riberas del Miño y del Sil, en el sur de la provincia de Lugo y el norte de la de Ourense, y está constituida por las siguientes subzonas: o Amandi o Chantada o Quiroga-Bibei o Ribeiras del Miño o Ribeiras del Sil Clima: El valle del Miño tiene una media anual de 900 mm de lluvias y una temperatura de 14º C. En el valle del Sil llueve menos (700 mm) y la temperatura media anual es de 13º C. Variedades de uva: o Blancas preferentes: Godello, Albariño, Loureira, Treixadura, Dona Branca y Torrontés. o Tintas preferentes: Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño Tinto y Tempranillo. o Tintas autorizadas: Mouratón (Negreda) y Garnacha Tintureira Características: La D.O. Ribeira Sacra está orientada fundamentalmente a la producción de vinos tintos, a pesar de que se elaboran también blancos muy interesantes. Es la Mencía, señorial variedad tinta, la más cultivada en la Ribeira Sacra, la cual da lugar a vinos de gran calidad, que sobresalen por sus aromas limpios, elegantes e intensos, su color es de un cerezo intenso, brillante y con un ribete púrpura. Entre los vinos blancos, con una producción menor, destacan los que se obtienen de las variedades Godello, Albariño y Treixadura, de gran frescura y al mismo tiempo con gran plenitud en la boca. Afrutados y con un fino toque de acidez, destacan por su ligero retrogusto y la delicada presencia en el paladar. La graduación alcohólica mínima de estos monovarietales es de 11º. Datos: o Datos del 2014 Superficie inscrita Viticultores Industrias Producción uva Vino cualificado Valor económico estimado Ha Kg L Página11

12 DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBEIRO Localización: La zona amparada por esta D.O. se localiza al oeste de la provincia de Ourense y se extiende por las riberas de los ríos Miño y Arnoia. Clima: Los bordes montañosos aíslan esta comarca de la influencia marítima atlántica, lo que determina su menor pluviosidad. El clima es templado y húmedo, con temperaturas medias de 14,5 grados centígrados. Las tierras son mayoritariamente de origen granítico y, en general, ácidas. Variedades de uva: o Blancas preferentes: Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira y Godello. o Blancas autorizadas: Macabeo, Albilla y Palomino. o Tintas preferentes: Brancellao, Caíño, Ferrón, Sousón y Mencía. o Tintas autorizadas: Garnacha y Tempranillo. Características: Los vinos de esta denominación responden a una serie de combinaciones de exquisitos aromas afrutados y florales, que casi siempre resultan sorprendentes al elaborarse con variedades autóctonas tradicionales (Treixadura, Torrontés, Loureira, Caíño, Brancellao, Sousón) y poseen una acusada personalidad que los convierte en incomparables. Los vinos blancos de Ribeiro son ligeros, frescos, secos, afrutados, de color pajizo pálido, elevada acidez fija y con una graduación alcohólica entre 9,5º y 13º. Estos vinos deben consumirse preferentemente en el primer o segundo año, al no ser sometidos a procesos de envejecimiento. Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez, por lo que la graduación está comprendida entre 9,5º y 12º. Su consumo, igual que los blancos, deberá ser en el primer año. Datos: o Datos del 2014: Superficie inscrita Viticultores Industrias Producción uva Vino cualificado Valor económico estimado Ha Kg L Página12

13 DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALDEORRAS Localización: La zona amparada por esta D.O. se localiza al noreste de la provincia de Ourense, en la frontera con Castilla-León. Clima: Constituye una zona climática de carácter continental con influencia atlántica. La orientación especial de la comarca supone unas excelentes condiciones de sol y de temperatura, dentro de una comunidad de características más extremas en cuanto al frío y a la lluvia. Variedades de uva: o Blancas preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca (Moza fresca), Albariño, Torrontés y Lado o Blancas autorizadas: Palomino. o Tintas preferentes: Brancellao, Mencía, Merenzao (María Ardoña o Bastardo), Sousón, Tempranillo (Araúxa), Caiño tinto, Espadeiro y Ferrón. o Tintas autorizadas: Garnacha Tintureira, Gran Negro y Mouratón. Características: Los vinos blancos elaborados a partir de la variedad Godello poseen colores amarillo-pajizo con matices verdosos, sus fragancias son francas e intensas que recuerdan alguna variedad de manzana. En la boca se muestran perfectamente estructurados y untosos, con una acidez natural que los convierte en frescos y elegantes, resultando vinos plenos, con saboreo largo y satisfactorio. Su graduación media se sitúa cerca de los 12,5º. Los monovarietales tintos, elaborados con Mencía, están dotados de un hermoso color entre rojo-rubí y picota, de capa media y matices violáceos que identifican su juventud con sutiles expresiones aromáticas de intensidad media y rememoran las frutas del bosque como la grosella, la frambuesa y la mora. Su paso por la boca resulta suave y carnoso, con un final limpio y fresco. Datos: o Datos del 2014: Superficie inscrita Viticultores Industrias Producción uva Vino cualificado Valor económico estimado Ha Kg L Página13

14 AGUARDIENTES Y LICORES DE GALICIA Denominaciones de origen: Galicia cuenta además con cuatro Denominaciones Geográficas de Aguardientes y Licores Tradicionales: o Orujo de Galicia / Augardente de Galicia o Augardente de Herbas de Galicia o Licor de Herbas de Galicia o Licor Café de Galicia Tanto la producción como la destilación del bagazo y el envejecimiento de los aguardientes resultantes, de producirse este, se realiza en territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia. Existen 9 subzonas tradicionalmente productoras, con peculiaridades propias: Ribeiro, Valdeorras, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Val do Miño-Ourense, Betanzos, Ribeira do Ulla y Portomarín. Datos: o Datos del 2014 Productores Destiladores Elaboradores Producción Valor económico de bagazo Embotelladores cualificada estimado L Orujo / Augardente de Galicia El aguardiente de Galicia se presenta con un aspecto transparente y limpio. Su aroma es intenso, fino, delicado, con presencias de notas florales y frutales, y con ausencia de olor a humedad o suciedad. Su sabor es el propio de la materia prima de la que procede. Su graduación alcohólica oscila entre los 37,5 y 50% vol. Datos técnicos (2014) Producción: litros Valor económico: euros Página14

15 Augardente de Herbas de Galicia Se obtiene a partir del aguardiente de la D.O. de Galicia y se caracteriza por la presencia de hierbas características, como mínimo tres especies distintas, durante la maceración y la destilación del alcohol. Su contenido de azúcar es siempre inferior a los 100g/l y su grado alcohólico volumétrico oscila entre los 37,5 y los 50% vol. Datos técnicos (2014) Producción: litros Valor económico: euros Licor de Herbas de Galicia Se obtiene a partir del aguardiente de la D.O. de Galicia y se caracteriza por la presencia de hierbas características, como mínimo tres especies distintas, durante la maceración y la destilación del alcohol. Su contenido mínimo de azúcar es de 100g/l y su grado alcohólico volumétrico oscila entre los 20 y los 40% vol. Licor Café de Galicia Datos técnicos (2014) Producción: litros Valor económico: 1,12 millones de euros Se puede elaborar por varios métodos; maceración del café, destilación con presencia de café o una combinación de ambos métodos. Se obtiene a partir del aguardiente de la D.O. de Galicia, la cual representa un 25% del total de alcohol absoluto. Su contenido mínimo de azúcar es de 100g/l y su grado alcohólico volumétrico oscila entre los 20 y los 40% vol. Datos técnicos (2014) Producción: litros Valor económico: euros Página15

16 INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA VIÑOS DA TERRA Barbanza e Iria Los vinos de esta zona son ligeros, limpios, brillantes y con una intensa fase visual; con aromas suaves en los que se aprecian las características propias de la materia prima de la que proceden, con graduaciones alcohólicas moderadas, con aromas florales y frutales; en la boca son suaves, frescos, sabrosos y equilibrados, con un pequeño toque de acidez. Datos técnicos (2013) Superficie: 8,10 hectáreas Viticultores: 13 Bodegas: 4 Producción uva: 49 toneladas Val do Miño Ourense Los caldos de esta zona son ligeros, secos, frescos y ligeramente ácidos, con graduaciones alcohólicas moderadas, de intensidad media y persistencia prolongada. Los blancos son afrutados y florales con aromas de hierba fresca y flor blanca. Los tintos tienen aromas de frutos rojos con ligeros toques minerales y en boca son complejos, carnosos y vivos. Datos técnicos (2013) Superficie: 6,3 hectáreas Viticultores: 9 Bodegas: 5 Producción uva: 45,4 toneladas Betanzos Son vinos ligeros, de graduación alcohólica moderada; los elaborados con uvas blancas presentan un color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas frutales y sabor ácido y persistente. Los tintos presentan colores cereza oscuro; aromas a frutos del bosque y sabor suave con estructura y persistencia media. Datos técnicos (2013) Superficie: 9,75 hectáreas Viticultores: 12 Bodegas: 6 Producción uva: 73 toneladas Página16

17 4. DATOS ÚLTIMA EDICIÓN 600 Profesionales 80 Bodegas Expositoras Citas De Negocio Feria Profesional, cuyo único objetivo es hacer negocio y abrir nuevos mercados. Página17

18 5. RESUMEN DE PRENSA ÚLTIMA EDICIÓN Página18

19 6. CÓMO LLEGAR? Situado en un punto medio de la zona sur de Galicia, EXPOURENSE reúne una serie de condiciones geográficas e infraestructuras viarias que facilita el desplazamiento. AVIÓN A 45 minutos del aeropuerto de Peinador en Vigo y a 60 minutos del aeropuerto de Lavacolla en Santiago de Compostela. AUTOVÍA Goza de una perfecta señalización exterior, periférica e interior, fácil comunicación por carretera (distancia kilométrica a Madrid 502 km (A6-A52)). TREN Existen bonos y descuentos de RENFE para asistencia a ferias. Consulte con la organización. Nota: La organización pondrá un transfer para el traslado desde los aeropuertos de Vigo y de Santiago, así como desde los hoteles hasta el recinto ferial. Página19

20 7. PROGRAMA PARA HOSTED BUYERS NOTA: Este programa es provisional, puede sufrir variaciones. Durante la feria se programarán presentaciones de las Denominaciones de Origen de Galicia así como de las Rutas del Vino de la Comunidad y se celebrarán los dos días para ayudarle a compatibilizar su agenda de citas con la participación en todas las presentaciones en las que esté interesado en asistir. Domingo 2 de abril Llegada y alojamiento en el hotel respectivo. Recepción oficial y cena de bienvenida. Lunes 3 de abril h h. Visita a la feria y Citas de negocio h. Almuerzo h h. Visita a la feria y Citas de negocio h. Salida hacia el hotel y descanso h. Recogida y salida hacia bodega h. Visita a la bodega h. Cena en bodega h. Regreso al hotel. Martes 4 de abril h h. Visita a la feria y Citas de negocio h. Almuerzo h h. Visita a la feria y Citas de negocio h. Salida hacia la Denominación de Origen. Miércoles 5 de abril Traslado al aeropuerto y regreso. i Los datos de este documento son Valores correspondiente al año 2014: Galicia Calidade Xunta de Galicia Página20