HOJA DE TRABAJO 4º. PARCIAL SEMANAS 21 A 27. Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar

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1 HJA DE TRABAJ 4º. PARCIAL Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar SEMANAS 21 A Indique con la letra correspondiente a que familia pertenecen cada estructura, según el ejemplo A. AMINAS B. ESTERES C. ACIDS CARBXILICS D. ALDEHIDS E. CETNAS F. AMIDAS 0) D c) d) f) g) h) 2. Llene el cuadro según los solicitado ESTRUCTURA CMUN UIQPA Valeraldehido HCCH 2CH 2CH 2CH 2CH 2CH 3 c) metanal d) acetaldehido e) CH 3-C-CH 3 f) ETILMETILCETNA g) 2-FENIL-3-HEPTANNA 1

2 3. Nombre por el sistema UIQPA las siguientes estructuras: CH 2CH 3 CH 3 HC-CH 2-CH-CH-CH 2-CH-CH-CH 3 CH 2CH 3 CH 3j c) CH 2CH 3 CH 3-CH 2-CH 2-CH-CH-CH CH CH 3 CH 3 CH 3 Cl HC-CH-CH-CH-CH-CH 2-CH 3 Br CH 2CH 3 d) e) CH 2CH 3 CH 3-CH-CH 2-CH-CH 2-CH 2-C-CH 3 CH 3 CH 2CH 3 CH 3 CH 3-CH-CH 2-CH-C-CH 2-CH-CH 2-CH 2-CH 3 CH CH 3 CH 3 4. Complete el siguiente cuadro: REACTIVS PRDUCTS CMPUEST o ELEMENT RESPSABLE DE LA MANIFESTACIN* 0. ALDEHID + Mn 4 Acido carboxílico + Mn 2 + H 2 Mn 2 a. ALDEHID + 1 mol de ALCHL b. ALDEHID + 2 moles de ALCHL c. CETNA + 1 mol de ALCHL d. CETNA + 2 moles de ALCHL e. ALDEHID + REACTIV DE TLLENS f. ALDEHID + 2,4-DNFH g. CETNA + 2,4-DNFH 5. CMPLETE LAS SIGUIENTES REACCINES: HCCH 2CH 2CH 3 + CH 3H CH 3-C-H + CH 3H + c) CH 3CH 2C-CH 2CH CH 3H H + d) CH 3CH + KMn 4 e) f) CH 3CCH 3 + KMn 4 + KMn 4 HCCH 2CH 2CH 2CH 2CH 3 2

3 g) h) + N 2 CH 3-CH 2-C-CH 2-CH 2-CH 3 + H 2NNH- N 2 H + i) N 2 CH 3-CH 2-C-H + H 2NNH- N 2 H + 6. Llene el siguiente cuadro según lo solicitado ESTRUCTURA NMBRE CMUN NMBRE UIQPA a CH 3(CH 2) 4CH b CH 3(CH 2) 8CH c CH 3CH d HC-CH 2-CH e HC-(CH 2) 2-CH 7. Llene el siguiente cuadro según lo solicitado ESTRUCTURA NMBRE CMUN NMBRE UIQPA a CH 3CH 2CHCH CH 2CH 3 b CH 3 HCCH 2CH 2CHCH 2CH 2CH 3 c. CH 3C--CH 2CH 2CH 2CH 2CH 3 d. C--CH 3 e. CH 3CH 2CH 2C-NH 2 f. CH 3CH 2C-N-CH 2CH 3 CH 2CH 3 8. CH NMBRE CMUN: CH HC-CH 2-C-CH 2-CH H CMUN: 3

4 9. Complete las siguientes reacciones: CH 3CH 2CH 2CH + NaH 2 CH 3CH + Na 2C c). +NaHC 3 CH 3CH 2CH 2CH 2C-Na + H 2 + C 2 d) + CH 3CH 2C-CH 3 + H Llene el siguiente cuadro ESTRUCTURA CMUN UIQPA 1a., 2a., 3a. Forma puntes de hidrogeno SI/N CH 3NH 2 CH 3CH 2CH 2CH 2NH 2 c) CH 3CH 2NHCH 3 d) CH 3CH 2N(CH 2CH 3) Nombre a cada una de las siguientes aminas heterocíclicas 12. Complete las siguientes reacciones CH 3CH 2CH 2CH 2NH 2 + HCl CH 3CH 2NHCH 3 + HBr 13. Llene la siguiente tabla: MNSACARID ESTRUCTURA FISHER HEMIACETALICA CICLICA HAWRTH 4

5 Estructura # carbonos asimetricos Estructura Estructura (anomero Estructura (anomero FURANSA/ PIRANSA RIBSA MANSA c)galactsa 14. Elija y subraye en cada columna la clasificación que le corresponde a la siguiente estructura CH H-C-H CLUMNA 1 CLUMNA 2 CLUMNA 3 H -C-H a. TRISA FRMARA UNA e. ALDSA H-C-H b. TETRSA g. FURANSA f. CETSA H-C-H c. PENTSA h. PIRANSA CH 2H d. HEXSA 15. Elija y subraye en cada columna la clasificación que le corresponde a la siguiente estructura CLUMNA 1 CLUMNA 2 CLUMNA 3 a. TRISA FRMARA: e. ALDSA b. TETRSA g. Furanosa f. CETSA c. PENTSA h. Piranosa d. HEXSA 16. Elija y subraye en cada columna la clasificación que le corresponde a la siguiente estructura CLUMNA 1 CLUMNA 2 CLUMNA 3 a. TRISA e. ALDSA FRMARA UNA: b. TETRSA f. CETSA g. FURANSA 5

6 c. PENTSA h. PIRANSA CH 2H d. HEXSA H-C= H -C-H H-C-H H-C-H CH 2H 17. Indique de las siguientes de estructuras que parejas son ENANTIMERS y cuales son DIASTEREMERS A y B: A y C: c) A y D: d) B y C: e) B y D: f) C y D: 18. Cuantos carbonos quirales o asimétricos hay en la sillene el siguiente cuadro c) d) e) f) 19. Llene el siguiente cuadro DISACARID MALTSA MNSACARIDS QUE L CMPNEN TIP DE ENLACE PRESENTE EXPERIMENTA MUTARRTACIN Si/No AZUCAR REDUCTR SI/N PRDUCTS DE HIDRÓLISIS ENZIMA QUE LS HIDRLIZA SACARSA LACTSA 6

7 20. Identifique el disacárido a que corresponde cada estructura c) 21. Llene el siguiente cuadro PLISACARID AMILSA ENLACE GLUCSIDIC S PRESENTES RIGEN ANIMAL/VE GETAL ESTRUCTU RA RESERVA LINEAL/ RAMIFICA D PSEEN LS HUMANS ENZIMAS QUE L HIDRLIZA SI/N HIDRÓLISIS TTAL GLUCGEN CELULSA AMILPECTINA 22. Identifique el enlace presente y de que polisacárido se tratan en los siguientes fragmentos de polisacáridos 23. Responda las preguntas con las opción correcta: A. Polisacárido cuya función es estructural: Almidón Glucógeno c) Celulosa C. La hidrolisis total de la celulosa produce Celobiosa Maltosa c) Glucosa E. Polisacárido de reserva en los vegetales Almidón Glucógeno c) Celulosa B. Polisacárido de reserva en los animales Almidón Glucógeno c) Celulosa D. Enzima que hidroliza la sacarosa Maltasa Lactasa c) Invertasa F. Reaccion que unicamente los carbohidratos la dan positiva Biuret Reaccion Benedict c) Molisch 7

8 24. Nombre las siguientes estructura CH 2 -C-C 11H 23 CH--C-C 15H 31 CH 2--C-C 17H 33 CH 2 -C-C 17H 33 CH--C-C 15H 31 CH 2--C-C 17H Nombre las siguientes ácidos grasos : CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7CH CH 3(CH 2) 14CH c)ch 3(CH 2) 4CH=CHCH 2CH=CH(CH 2) 7CH d) CH 3(CH 2) 5CH=CH(CH 2) 7CH 26. Escriba las estructuras de los siguientes triacilgliceroles: Lauromiristooleato de glicerilo triestiarina c) miristopalmitolaureato de glicerilo 27. Indique de que omega (3,6,9) de trata cada uno de los siguientes ácidos grasos: HC (CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7CH 3 HC(CH 2) 6CH 2CH=CHCH 2CH 3 c) CH 3(CH 2) 4CH=CH(CH 2) 10CH 28. Escriba el nombre de un acido graso a ) -3 y 6 a 3 : -6: 29. De la siguiente reacción responda lo que se le solicita: Subraye de qué tipo de reacción se trata: a.1) Adición de yodo a.2) Hidrogenación a.3) Saponificación Cuantas moles de hidrogeno se necesitan para la hidrogenación total? c) Para llevar a cabo esta reacción c.1 Es necesario el uso de catalizador o catalítico? SI /N c.2 Si su respuesta es SI indique Cuál (cuales) se debe emplear 8

9 30. Complete el siguiente cuadro con lo que se le solicita a ESTRUCTURA NMBRE PRDUCTS DE HIDRLISIS AL HIDRLIZARSE SE LIBERAN ACID GRASS LIBRES SATURADS INSATURADS SE SAPNIFICA N? SI / N Se adiciona H 2 SI / N SI SE ADICINA CUANTAS MLECULAS SN NECESARIAS Se adiciona i 2 SI / N SI SE ADICINA CUANTAS MLECULAS SN NECESARIAS CH2 - -CC11H23 CH -CC11H23 CH2--CC11H23 b CH2 - -CC17H31 CH -CC15H31 CH2--CC15H29 c CH2 - -CC15H29 CH -CC17H29 CH2--CC17H33 d CH2 - -CC11H23 CH -CC15H29 CH2--CC17H31 e CH2 - -CC15H31 CH -CC17H33 CH2--CC17H31 f CH2 - -CC17H31 CH -C17H33 CH2--CC19H31 9