Curso Bioseguridad en Producción Porcina

Transcripción

1 Unidades Académicas CICAP UC Agronomía Introducción Curso en modalidad e-learning dirigido a profesionales, técnicos, trabajadores, y pequeños productores de la industria porcina nacional e internacional. Su propósito central es entregar conocimientos actualizados en cuanto a la bioseguridad a los participantes que les permitan aplicar y mantener resguardado y/o mejorar el estatus sanitario de su plantel porcino. Coordinadores del Curso Presentación Objetivos Contenidos Metodología Coordinador Gabriela Fernández Yudin Médico Veterinario, Universidad Santo Tomás Encargada de Gestión Centro de Investigación, Innovación Tecnológica y Capacitación para la Industria Porcina (CICAP) Departamento de Ciencias Animales 1

2 Contacto Gabriela Fernández Yudin Médico Veterinario, Universidad Santo Tomás Encargada de Gestión Centro de Investigación, Innovación Tecnológica y Capacitación para la Industria Porcina (CICAP) Departamento de Ciencias Animales Correo: gafernandezy@uc.cl Teléfono: (56-2) Matías Hargreaves Méndez Ingeniero Agrónomo, Pontificia Universidad Católica Gerente de operaciones Centro de Investigación, Innovación Tecnológica y Capacitación para la Industria Porcina Nacional CICAP Departamento de Ciencias Animales Correo: mjhargre@uc.cl Teléfono: (56-2) Presentación En el rubro de la producción porcina, desde su tecnificación, la bioseguridad se ha convertido en uno de los aspectos más importantes para garantizar su desarrollo de manera óptima. Es sabido que la condición sanitaria del plantel es un factor significativo a la hora de expresar el mayor potencial productivo de cada unidad. Por lo tanto un buen plan de bioseguridad en los planteles es de vital importancia para obtener y mantener los resultados esperados. Hoy en día, esto se hace más relevante debido a la presencia o amenaza, en el territorio nacional de diferentes enfermedades que obligan a extremar las medidas preventivas para evitar la enormes pérdidas económicas que podrían provocar a un plantel productivo. Los antecedentes justifican la modalidad a distancia del presente curso pues permite fomentar la participación de la mayoría de los actores de la industria que todavía no han integrado la bioseguridad con la importancia y rigurosidad que ésta requiere. Los conocimientos adquiridos durante este programa de formación permitirán disminuir posibilidades de contaminación desde el exterior del plantel y dentro de éste, manteniendo un estatus sanitario más elevado que le permita expresar al máximo su potencial productivo. 2 las

3 Adicionalmente, ayudará al control nacional de enfermedades de alto potencial de transmisión dentro de la industria porcina. Objetivos Al término de este diplomado los participantes estarán en condiciones de: Objetivos Generales: Conocer y aplicar técnicas básicas de bioseguridad para mantener resguardado el estatus sanitario de un plantel porcino. Objetivos Específicos: Conocer terminología y conceptos referentes a bioseguridad Utilizar los procedimientos y técnicas básicas de bioseguridad aplicados a la producción animal, en especial a la producción porcina. Contenidos Unidad 1: Conceptos básicos de bioseguridad 1. Importancia de la bioseguridad en producción animal 2. Conceptos 3. Reglas básicas de Bioseguridad Unidad 2: Bioseguridad en producción porcina 1. Causas más frecuentes de introducción de enfermedades a una granja porcina 2. Métodos para reducir los efectos causados por el ingreso de agentes infecciosos 3. Localización del plantel y diseño del establecimiento 4. Población animal por estrato 5. Flujo de animales, personas e insumos 6. Prevención de zoonosis 7. Equipo de protección personal 8. Lavado y desinfección de manos y fómites 9. Limpieza y desinfección de pabellones 3

4 10. Disposición de cadáveres y otros materiales biológicos 11. Control de plagas 12. Transporte de animales 13. Identificación de puntos críticos de riesgo para la bioseguridad 14. Mantención de sistemas de registros Unidad 3: Patógenos comunes en la producción porcina mirados desde la bioseguridad 1. Patógeno y método de desinfección 2. Enfermedades de denuncia obligatoria 4

5 Metodología El curso se lleva a cabo en modalidad e-learning y contempla la revisión y estudio de material online así como la realización de actividades individuales evaluadas. Los materiales del curso consideran el contenido de cada capítulo on-line y material descargable en PDF. El alumno tendrá acceso a ellos durante un mes desde la fecha en que inicia el curso. Durante este periodo, los alumnos podrán hacer sus consultas administrativas a la Coordinación del curso. Duración La duración del curso es de un mes desde aprobada la inscripción. Durante este periodo el participante puede revisar los materiales y realizar las actividades propuestas de manera flexible en función de los tiempos que disponga. Sistema de evaluación Cada módulo contempla actividades de evaluación. Todas estas actividades deberán ser realizadas dentro del periodo de duración del curso. Los alumnos serán calificados con una escala de notas del 1 al 7. Siendo un 1 la nota mínima y 7 la nota máxima. Requisitos de aprobación: Los requisitos exigidos para aprobar el curso son: Obtener un promedio de notas superior a 5.0 en las actividades evaluadas Realizar el 100% de las actividades exigidas durante el tiempo de duración del curso. 5